对眼睛有好处的种营养.doc

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1、秋季枯燥，连眼睛也容易出现干涩现象。加上几乎整日不停使用的电脑、手机等现代设备，眼睛已经严重超负荷了！不想继续眼神迷蒙，赶紧为眼睛补充8种营养素，让眼睛重现有神明亮！电脑、手机、iPad我们的生活已经越来越离不开这些电子设备。可是，电子设备也让我们的眼睛疲惫不堪。眼睛干痒酸涩、视力变差？建议你多给眼睛补充8种营养素。1.维生素A。它能构成视网膜外表的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。建议可以吃含胡萝卜素多的食物，比方胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜，黄色水果、蛋类、乳制品等，因为胡萝卜素

2、在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或饭后吃。2.类胡萝卜素。除了胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比方叶黄素、玉米黄素，对眼睛安康的奉献也不可无视。类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿与红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。3.B族维生素。它关系着视神经的安康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿

3、色蔬菜等，都富含B族维生素。4.维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C，又可提供胡萝卜素，如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。5.维生素E。维生素E也是抗氧化物，植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。不过提醒大家，要控制油的摄取量，以吃饭的瓷汤匙为单位，一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低，每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。6.花青素。

4、花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成缺乏，进而出现视力障碍。因此，平时要给眼睛多“吃些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋与大豆制品。8.锌。身体要去除自由基，需要锌等矿物质帮助。而且，研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外，小麦、坚果中，也含有锌。TIPS：吃什么对眼睛好？西兰花西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素与玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。大蒜大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性。此外，富含硫的洋葱也对视力很有好处。杏杏中含有的维生素A可以免除由自由基对眼睛造成的伤害。杏中还含有一些负责提高视力的类胡萝卜素。豆制品豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E与天然抗发炎剂。豆奶，黄豆，大豆乳酪这类豆制品有益眼睛安康。橄榄油与谷类食物等富含维生素E的食物同样有益于你的眼睛。第 4 页