奶茶店市场调查报告 .docx

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1、奶茶店市场调查报告 奶茶店市场调查报告1团队名称：2022X团队成员：20222022X一、调研背景介绍随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也渐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代高校生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也渐渐在高校周边快速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在高校校内旁边。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜爱奶茶的高校生却还那么多，那么究竟奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?为此，本调研小

2、组绽开了此次关于高校生奶茶市场的调研安排，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，详细调研其在山科旁边奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行探讨比较分析。以下是避风塘-皇家奶茶店的有关状况简介：皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者供应更健康、更具活力的特色饮品。二、调查人员：20222022X三、调查对象：202220222022四、调查时间：20222022X五、调查目的：对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。六、调查方式：问

3、卷式、访谈法、资料法、视察法等。附件一：eba创意管理大赛问卷调查表附件二：访谈内容七、调查内容：1、奶茶店销售现状调查2、奶茶店销售环境调查3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查4、奶茶店投资分析调查八、实施过程及各成员分工(组长)孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员探讨探讨，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。(组员)张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际状况引入格式。刘国龙：主要负责宣扬方面的内容，如门面、宣扬方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并

4、对奶茶店的相关状况进行调查。李泽健：对奶茶店物品打算及投资状况做了相关统计，通过视察法对其销售现状调查。九、调查结果与分析(一)销售现状1、经营模式：即产即销型。优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，削减奢侈。缺点：效率低。2、销售方面的分析：优点：(1)该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生供应实践机会，提高学生的实践实力，间接拉动产品销售。(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有显明亮点吸引消费者，赛过其他店铺。(2

5、)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必需选择此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)(3)宣扬方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且许多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至许多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他实惠方式。(4)奶茶喝到最终，剩下的沉降的部分(如珍宝、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的奢侈，一份的量微乎其微，但是大量的奢侈，着实会造成资金的流失。(二)销售环境1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有许多的人不会留意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面

6、还算没有困难。2、店面好用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下休息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆忙喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。3、竞争者分析：在美食街和学校四周有许多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特殊突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。4、宣扬方面：该店铺门面较小，宣扬牌示也是很小，不能引起消费者的留意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣扬(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加

7、自己的销量。装修不够精致，让人没有想回头的感觉。5、店内状况分析：店内卫生状况一般，许多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很简单被盗;店内的莲子粥容器太大，为原来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色。奶茶店市场调查报告2一、调查目的随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广阔消费者特殊是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人纷繁芜杂，快捷便利的路边奶茶店在台州市场上遍地开花，其中珍宝奶茶深受市民的喜爱，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解

8、奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。二、调查对象及其一般状况调查对象：在校高校生一般状况：这部分人大多在18至30岁之间,其中也许以1824岁为主要消费群体。三、调查方式本次调查实行的是随机问卷调查。发放问卷是在学校内随机选择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%.四、调查时间：2022年xx月xx日五、调查内容主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以及对奶茶店的详细状况的了解等。六、消费者分析其一，随着生活节奏的加快，便利，简洁，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶

9、茶较其他食品(泡面等)更为便利，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节约消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多便利。其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、养分、自然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，常常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多;而轻度消费者的比例较大，

10、许多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培育。七、市场环境调查高校城是高校生比较密集的场所，同时整体上学问文化素养比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有剧烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在高校城里面经营一家奶茶店，一方面可以丰富老师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。八、市场需求调查高校城的消费群体根据职业主要可以分为学生和老师两个大的群体。其中学生的数量最大，教职工次之。学生消费群体，高校城的学生群体里主要是本科生。本科生根据年级分为入巢

11、，守巢，离巢三个阶段。1.入巢： 主要是大一年级。初来乍到，对一切都非常新奇，对校内外乃至整个蚌埠市的饮食有较深厚的爱好。但是由于高校城的地址比较远离市区，所以其主要生活范围主要是高校城，更多的是学校。2.守巢： 主要是大二和大三年级。消费行为由大一的高校生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。相当一部分守巢期的消费群体起先恋爱，情感须要表达。3.离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间削减，情感须要寄予。老师消费群体1.年轻老师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和老师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的

12、收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。2.其他老师：相对于年轻老师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的奶茶消费者。九、竞争对手的分析依据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，而在高校城内有规模有特色的奶茶店几乎没有。健康特色的奶茶点还有很大的市场需求。十、调查体会我们应当实行相应的措施：加大宣扬力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象;在消费者购买奶茶时，可以发放宣扬册，便利下次购买;在节假日期间推出一系列活动(如发放优费券、打折等)，提高我们奶茶店的知名度。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、特性化，经营者应当通过有效激励消费需求来变更

13、现状。做为一个高校生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在肯定盈利状况下，扩大规模，供应一些饮用设施。依据对消费者偏好的调查，投资者须要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页