特色创业计划书范文精选.doc

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1、特色创业打算书范文 ，群众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁开展将成为企业扩张的主要方式。而在此同时，自主菜系、治理及效劳创新正在成为餐饮业又好又快开展的中心环节，标准化将是中国餐饮业又好又快开展的根本要求。因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业方式开展是个不错的选择。乐观推断当前经济开展态势对连锁餐饮业开展的阻碍，将有利于连锁餐饮企业不断按照外界环境及本身条件调整公司开展战略，以逐步实现最优开展方式。二、门店简介本店发属于餐饮效劳行业，主要是提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对的美味可口富含营养。温馨之家位于福建师范大

2、学学生街，主要的顾客源是学生，门店创始初期是一家中低档餐饮店，今后将会逐步开展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。温馨之家治理团队由三人组成，另设厨师一位（经历手艺精深）和效劳员两位。不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临特别剧烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。正是究于此，我们店选择了营养餐饮、独特的设计及高质量效劳为打破口，推出补品炖品及家的效劳概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。三、门店运营主

3、旨及目的温馨之家餐饮运营理念及主旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会不断秉承“顾客永远是对的”这一根本原那么，努力提高效劳质量，给顾客营建家一样的温馨。温馨之家力争在2011年在师大学生街站稳脚跟，并按照运营盈利情况在大学城各学校旁开设分店，最终在大学城的餐饮业中占有一定的份额。四、开店详细步骤1 预算评估及资金的筹备2 门店地址选择：福建师范大学学生街3 门店装潢：有特色、表达家的温馨、灯光要柔和4 门店设备的购置 ：餐盘、锅灶、桌椅、灯的购置5 店员的招聘：厨师、效劳员的招聘6 门店开张：20xx年5月开张，开张两天内9折优惠促销提高知 名度7 正常营业五、营销策略前期宣传：1 网络营销：

4、通过校友及博客网站宣传营销2 广告营销（传单）：散发传单3 口碑营销：通过周边的同学或是曾品味过的顾客宣传4 第一天营业一次购满20元免费送VPN卡5 支持学生活动，赞助横幅营业：1、注重与顾客关系的治理（记住主要顾客的名字口味、多与顾客交流）；2、鼓舞措施：VPN积分兑换礼品；3、拉近与学生的间隔，针对学生相关活动合作举办活动（例如美食秀秀）4、注重质量效劳促进口碑营销。5、尽量卖VPN会员卡，每张10元VPN会员卡：凡购置VPN卡的顾客消费时一律9折、消费可积分，积满一定分数可以兑换礼品六、餐厅治理构造店长兼收银员1名，厨师1名，效劳生3名。运营理念侧重于以下几点：文化的特色：健康关怀、人

5、文关怀产品的特色：营养丰富具有家乡特色效劳的特色：感动效劳环境的特色：温馨七、市场分析1 市场需求分析随着我国国民经济的快速开展，居民的生活水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额不断保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，大概是GDP开展速度的2倍，可以说整个餐饮市场开展态势良好。由于人口众多和中国经济的持续高速开展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。福建师范大学旗山校区现有学生3万余人，再加上经济的迅速开展，已经具有了宏大的餐饮市场。以往大学生只追求一种物质上的温饱，没有追求营养的全面性，而现今特别多大学生在追求温饱的同

6、时更加追求营养，因此营养品应该是一个宏大的市场。由于大多数大学生是在外求学，再加上现实社会的压力，思家之情难免有之，而温馨之家餐饮提供营养补品炖品及家一般的效劳，正好可以满足现代大学生在物质和情感上的需要。2 市场竞争对手分析福建师范大学学生街矗立着大大小小的餐饮店共40来家，其中规模较大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排档。所有餐饮店生意都特别红火，店主运营收入颇丰。从外表上看，温馨之家要进入此市场面临着宏大的压力。但细细揣摩，事实上情况并非如此。以往大学生在校外就食，图的都是快捷廉价和乐趣，但随着卫生认识的提高，特别多大学生都追求在高质量卫生下的餐饮效劳店里进食。另外目前在学生街的

7、餐饮店的效劳质量都不是特别好，就餐环境拥堵脏乱，最重要的一点确实是他们只提供了物质上的享受而忽略了顾客精神上的追求。温馨之家推出高卫生条件、家一般的效劳，正好可以迎合这一市场需求，应该可以在学生街剧烈的市场竞争中占有一席之地。八、财务分析1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需19600元（场地租赁费用4000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，店面装修费用15000元2、前期宣传：传单1000份200元，赞助横幅150元，VPN卡200张100元3、运营阶段的本钱（月）包括：员工工资：厨师月工资4000元效劳生3名3*1500元店长兼柜台1500元物料采购费用：15000元每月水电燃料费用：500元4、每日运营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日分停业额约800元，收害率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。九、市场风险市场是不断变化的，因此我们必须考虑到市场的风险，详细以下几类风险可能：（1）正在本工程开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）物价上涨，价格不易抬高（3）翻桌率不高十、应对措施1、本店主打各地家乡特色营养品、营建家的温馨气氛2、严格治理，定期培训人员，打造感动效劳。3、鼓舞顾客积极反响，实时调整。4、学生推荐，菜单翻新5、就餐半小时内的同学可以积分