羊肉行业进出口贸易现状分析 羊肉行业市场发展现状分析.docx

《羊肉行业进出口贸易现状分析 羊肉行业市场发展现状分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《羊肉行业进出口贸易现状分析 羊肉行业市场发展现状分析.docx（5页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、羊肉行业进出口贸易现状分析 羊肉行业市场发展现状分析随着我国经济水平的不断发展，我国居民人居可支配收入的增加，人们对于肉类需求也随之不断增加，特别是随着人们对于养生食材的关注度逐渐增加，羊肉这一滋补肉类食品越来越受到人们的青睐。由于2019年非洲猪瘟及2020疫情原因的影响，我国人均肉类消费量有所下滑，据资料显示，2020年我国居民人均肉类消费量为24.8千克，同比2019年减少2.2%。据中研普华研究院出版的报告2022-2027年中国牛羊肉行业市场全面分析及发展趋势调研报告分析随着我国羊养殖业的不断发展，我国已然成为全球第一大肉羊生产消费国。随着我国肉羊养殖规模的不断扩大，我国肉羊存栏量也

2、不断增加。据资料显示，2020年我国羊存栏量达30655万只，同比2019年增长1.9%。羊肉，性温，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉一般可分为山羊肉、绵羊肉和野山羊肉。羊肉行业产业链上游为羊养殖、饲料、兽药疫苗等行业;中游为肉羊屠宰、羊肉加工等行业;下游则为各类销售渠道及餐饮行业。羊肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，且富含许多人体所必需的氨基酸及其他重要的矿物质和微量元素

3、，易于被人体吸收，历来在我国的膳食结构中具有重要地位，改革开放以来我国羊肉产业快速发展，2021年中国羊肉产量达514万吨，较2020年增加了21.7万吨，同比增长4.41%。近年来，我国肉羊养殖产业不断发展，产业化进程不断推进，但当前我国肉羊养殖依然以小规模散养为主，产业化进程总体较为缓慢，依然以一家一户的小规模散养形式为主。由于自然条件的影响，牧区的养殖规模远远大于农区和半牧区。而在南方缺乏集中牧草资源的地区主要以散养普通山羊为主，其生长速度较慢，产肉性能较为有限，制约了肉羊产业的进一步发展。而另一方面，由于农村剩余劳动力绝对数量依然较大，这些剩余劳动力的机会成本几乎为零，因此小规模散养在

4、广大农村地区具有经济性、合理性。根据农业农村部公布的周度数据，2022年第一季度羊肉价格总体呈现下降趋势，且价格低于去年同期。总的来看，从1月初到3月底，羊肉价格从每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度为2.33%。牛羊肉是中国城乡居民重要的“菜篮子”产品之一，随着国内城乡居民收入水平的不断提高及其生活水平的改善，其肉类饮食消费观念逐步转变，国内人均羊肉消费量持续增长。如今国人的消费能力越来越强，中国的人均牛肉消费已经从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升比较明显。2022年第一季度除了第一周其余周度价格均低于去年同期，下降幅度在0.7%3%。其中，从1月第3周到

5、2月第1周，羊肉价格连续三周增长，环比增长率在0.2%0.7%;从2月第2周到3月结束，羊肉价格持续回落，环比最高下降0.70%。总体上，2022年第一季度羊肉、牛肉和鸡肉三种肉类价格波动相对较小，其中，羊肉价格同牛肉价格波动一致，均呈现先短暂上涨后下降的变动趋势，而猪肉价格下降幅度较大。从1月初到3月底，羊肉、牛肉、猪肉价格分别下降2.33%、0.39%和17.25%，而鸡肉价格上涨2.26%。官方统计数据显示，2020年，中国羊肉市场总需求约为528.53万吨，市场需求较为旺盛。中国是全球最大的羊肉生产国，在羊肉方面自给率相当高。，我国全年共计生产了492.31万吨羊肉，同比激增0.98%

6、;进口的羊肉产品仅为36.5%，同比下跌7%。随着经济发展和牛羊肉品质的提高,消费烹制方法和消费方式也发生了变化,户外就餐的兴起更拉动了牛羊肉特别是高品质牛羊肉的消费。结合我国羊肉产量以及进出口情况测算，2015年以来，我国羊肉市场需求量稳步提升，到2020年，全国羊肉表观消费量为528.33万吨，较上年同期增长约2万吨。2021 年，我国羊肉表观消费量达到554.9 万吨，比上年增长5.0%，表明国内羊肉消费需求依然旺盛，羊肉消费长期利好的态势没有改变。中国羊肉行业进出口贸易现状分析中国羊肉进口数量明显大于出口数量，中国是全球重要的羊肉进口国之一，2021年中国羊肉进口数量达41.07万吨，

7、较2020年增加了4.58万吨;出口数量达0.20万吨，较2020年增加了0.03万吨;进口金额达237764.04万美元，较2020年增加了63335.12万美元;出口金额达2488.10万美元，较2020年增加了550.20万美元。从进出口均价来看，自2017年起中国羊肉出口均价明显高于进口均价，2021年中国羊肉进口均价为5.79美元/千克，较2020年增加了1.01美元/千克;出口均价为12.51美元/千克，较2020年增加了1.28美元/千克。分省市来看，2021年山东进口羊肉的进口金额为61752.9万美元，占全国羊肉进口总额的26.0%，占比最大;黑龙江进口羊肉的进口金额为389

8、15.7万美元，占全国羊肉进口总额的16.4%;天津进口羊肉的进口金额为29680.0万美元，占全国羊肉进口总额的12.5%;辽宁进口羊肉的进口金额为25385.2万美元，占全国羊肉进口总额的10.7%;湖南进口羊肉的进口金额为17170.4万美元，占全国羊肉进口总额的7.2%。从进口来源国家/地区来看，中国主要从新西兰、澳大利亚、乌拉圭、智利、阿根廷等地进口羊肉，2021年中国从新西兰进口羊肉的进口金额为145784.84万美元，占全国羊肉进口总额的61.31%，占比最大;从澳大利亚进口羊肉的进口金额为79158.49万美元，占全国羊肉进口总额的33.29%;从乌拉圭进口羊肉的进口金额为10781.34万美元，占全国羊肉进口总额的4.53%;从智利进口羊肉的进口金额为1544.75万美元，占全国羊肉进口总额的0.65%;从阿根廷进口羊肉的进口金额为486.59万美元，占全国羊肉进口总额的0.20%;从冰岛进口羊肉的进口金额为8.03万美元，占全国羊肉进口总额的0.003%。想了解更多关于羊肉行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告2022-2027年中国牛羊肉行业市场全面分析及发展趋势调研报告。