藜麦行业发展趋势如何 藜麦行业分析.docx

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1、藜麦行业发展趋势如何 藜麦行业分析藜麦属于石竹目藜科藜属，品种丰富多样，穗部可呈红色、紫色和黄色。藜麦原产地主要分布在玻利维亚、秘鲁以及厄瓜多尔等南美洲高海拔地区，是该地区较早栽培的植物之一，被当地人称为“粮食之母”。藜麦对盐碱、干旱、霜冻、病虫害等抗性均很强，为短日照、喜高海拔、耐盐碱植物，适宜在pH值4.59.5且排水良好的砂质壤土或壤质砂土种植。藜麦行业分析藜麦具有悠久的栽培历史。藜麦对盐碱、干旱、霜冻、病虫害等地质、气象及生物胁迫具有良好适应性，被许多国家推广种植。目前，中国藜麦的种植仍处于初始阶段，主要分布于青海、甘肃和山西等地。2014-2020年，我国藜麦种植面积从1.95万亩迅

2、速增长至32万亩，期间年均复合增速为59.41%。近年来，藜麦因具突出的营养价值和保健功效而倍受消费者的喜爱，在全球范围内得到了大力推广种植。近年来，全球藜麦种植面积呈现出波动上升趋势，2020年全球藜麦种植面积约为315.32万亩，同比增长4.67%。全国组织机构信息核查系统数据显示，我国注册的藜麦生产加工企业为40家，其中，山西29家、青海3家、北京3家、甘肃2家、吉林2家、河北1家。目前市场上的藜麦产品主要分为三大类:一类是初级藜麦产品，主要有藜麦米、藜麦片、藜麦面粉、藜麦面条等产品;第二类是精深加工藜麦产品，主要有藜麦小分子伴侣、复合肽藜麦粉、藜麦白酒等产品;三类是专属食品类，包括藜麦

3、营养面、藜麦儿童面等产品。由于气候、地理、生产条件等原因，目前，藜麦在中国的产地只有山西、青海、西藏、甘肃、宁夏、黑龙江、内蒙古、河北、吉林、云南、四川、山东、江苏、贵州等地区。藜麦行业发展趋势据中研普华研究报告2022-2027年中国藜麦行业发展趋势及投资风险研究报告分析谷物作为人类日常饮食的重要组成部分，可以提供人体所需的大部分能量。对比藜麦和与其他主要的粮食作物(大米、大麦、小麦、玉米、黑麦、高粱等)，藜麦的脂肪、蛋白质和纤维素等营养成分含量更高。随着社会的发展，人们对健康的渴求日益强烈。基于藜麦优良的营养价值、医用价值、农用价值和经济价值等，越来越多的学者深入研究藜麦，越来越多的藜麦产品进入人们的生活。目前，我国对藜麦培育和种植研究较多，但在其营养功能及深加工、新产品开发等方面比较薄弱。未来，这将是藜麦产业发展的一大重要方向，我国科研工作者应继续深入研究，为我国藜麦产业快速发展添砖加瓦。大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。