脂类代谢第一节三酰甘油代谢.ppt

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1、脂脂 类类 代代 谢谢(Metabolism of Lipid)目目 标标掌握掌握脂肪及类脂的生理功能；脂肪及类脂的生理功能；掌握掌握胆胆汁酸盐在脂类消化吸收中的作用。汁酸盐在脂类消化吸收中的作用。掌握掌握脂肪动员的概念、限速酶脂肪动员的概念、限速酶了解脂肪酸了解脂肪酸-氧化过程。氧化过程。掌握掌握酮体的生理意义酮体的生理意义脂类脂类(lipids)脂肪脂肪(fat):甘油三酯甘油三酯(triacylglycerols,TG)类脂类脂(lipoids)胆固醇胆固醇(cholesterol,Ch)胆固醇酯胆固醇酯(cholesteryl ester,CE)磷脂磷脂(phospholipids,P

2、L)糖脂糖脂(glucolipids,GL)概概 述述甘油磷脂鞘氨醇磷脂脂肪脂肪(fat):甘油三酯甘油三酯(triacylglycerols,TG)一一.脂类的分布脂类的分布脂肪：脂库脂肪：脂库 类脂：主类脂：主N N组织含量丰富组织含量丰富二二.脂类的生理功能脂类的生理功能(一一)脂肪的主要生理功能是脂肪的主要生理功能是 1.1.贮能与供能贮能与供能 2.2.保持体温保持体温 3.3.保护内脏保护内脏 4.4.提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸5.5.助脂助脂V V吸（吸（A A、D D、E E、K K）(二二)类脂的主要生理功能是：类脂的主要生理功能是：1.1.参与生物膜的构成：参与生物膜的构

3、成：甘油磷脂甘油磷脂（磷脂酰甘油）（磷脂酰甘油）2.2.参与神经髓鞘的构成：参与神经髓鞘的构成：鞘氨醇磷脂鞘氨醇磷脂 3.3.胆固醇在体内可转变成胆汁酸盐（胆固醇在体内可转变成胆汁酸盐（乳化剂乳化剂）、）、维生素维生素D D、及类固醇激素、及类固醇激素(肾上腺皮质激素、雄激素、肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素雌激素)等等 一、脂肪的分解代谢一、脂肪的分解代谢（一）脂肪的动员（一）脂肪的动员(TGTG脂肪酶为限速酶激素敏感酶脂肪酶为限速酶激素敏感酶)1.脂肪酸脂肪酸活化活化为为脂酰脂酰CoA（胞液）（胞液）位位于于内内质质网网和和线线粒粒体体外外膜膜的的脂脂酰酰CoA合合成成酶酶催化催化脂肪酸脂肪

4、酸与与CoA-SH生成生成活化活化的脂酰的脂酰CoA。RCOOH+CoASHRCOSCoA脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPiMg2+H2O2Pi反应不可逆反应不可逆脂肪酸脂肪酸活化活化脂酰脂酰CoA脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化2.活化脂酰活化脂酰CoA转运转运入入线粒体线粒体对对于于动动物物来来说说，-氧氧化化在在线线粒粒体体基基质质中中进进行行，而而脂脂肪肪酸酸第第一一步步活活化在胞液中化在胞液中肉肉毒毒碱碱carnitine：L-羟羟基基-三三甲甲基基氨氨基基丁丁酸酸，由由赖赖氨氨酸酸衍衍生而成。生而成。氧氧化化的的生生化化历历程程 乙酰乙酰CoAFAD FADH2 NAD+NADHRCH

5、2CH2CO-SCoA脂酰脂酰CoA 脱氢酶脱氢酶脂酰脂酰CoA-烯脂酰烯脂酰CoA 水化酶水化酶-羟脂酰羟脂酰CoA 脱氢酶脱氢酶-酮酯酰酮酯酰CoA 硫解酶硫解酶RCHOHCH2COScoARCOCH2CO-SCoA RCH=CH-CO-SCoA +CH3COSCoAR-COScoAH2O CoASHTCATCA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰乙酰CoAATPH2O呼吸链H2O呼吸链 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA脂肪酸氧化的能量生成脂肪酸氧化的能量生成:如软脂酸如软脂酸(C16):7次次-氧化，生成氧化，生成8分子乙酰分子乙酰CoA 7次次-氧氧化化,生生成成5分分子子AT

6、P(FADH2、NADH)(2+3)1分分子子乙乙酰酰CoA进进入入三三羧羧酸酸循循环环彻彻底底氧氧化化生生成成12分子分子ATP即即 128+(2+3)7=131分子分子ATP脂肪酸活化时消耗脂肪酸活化时消耗2个高能磷酸键个高能磷酸键净生成净生成131-2=129分子分子ATP 计算公式计算公式:12n/25(n/21)2 n为为C原子数原子数 酮体的生成酮体的生成酮症及其产生原因长期饥饿和糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生成增多。当肝内产生酮体超过肝外组织氧化酮体的能力时，血中酮体蓄积，称为酮血症。尿中有酮体排出，称酮尿症。二者统称为酮体症(酮症)。酮症可导致代谢性酸中毒，称酮症酸中毒，严重酮

7、症可导致人死亡。酮体生成的生理意义酮体生成的生理意义1.酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁，是输出脂肪能源的一种形式。2.长 期 饥 饿 时，酮 体 供 给 脑 组 织5070%的能量。3.禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取酮体代替葡萄糖供能，节省葡萄糖以供脑和红细胞所需，并可防止肌肉蛋白的过多消耗。目标目标掌握掌握脂肪及类脂的生理功能；脂肪及类脂的生理功能；掌握掌握胆胆汁酸盐在脂类消化吸收中的作用。汁酸盐在脂类消化吸收中的作用。掌握掌握脂肪动员的概念、限速酶脂肪动员的概念、限速酶了解脂肪酸了解脂肪酸-氧化过程。氧化过程。掌握掌握酮体的生理意义酮体的生理意义课后练习课后练习怎样控制

8、肥胖（药物性和非药物性）怎样控制肥胖（药物性和非药物性）怎样减胖（药物性和非药物性）怎样减胖（药物性和非药物性）Triacylglycerols,TGCholesterol(Ch)and Cholesteryl Ester(CE)甘油磷脂（磷脂酰甘油）：甘油磷脂（磷脂酰甘油）：由甘油由甘油构成的磷脂，是生物膜的主要组分。构成的磷脂，是生物膜的主要组分。鞘氨醇磷脂：鞘氨醇磷脂：含鞘氨醇而不含甘油含鞘氨醇而不含甘油的磷脂，是神经组织各种膜（如神的磷脂，是神经组织各种膜（如神经髓鞘）的主要结构脂之一。经髓鞘）的主要结构脂之一。磷脂磷脂含磷酸含磷酸复合脂复合脂Phospholipids,PLR2COO

9、H多为花生四烯酸花生四烯酸(arachidonic acid)甘油磷脂的组成及种类甘油磷脂的组成及种类 磷脂酰磷脂酰胆碱胆碱(卵磷脂卵磷脂)(PC)磷脂酰磷脂酰乙醇胺乙醇胺(脑磷脂脑磷脂)(PE)(PE)磷脂酰磷脂酰丝氨酸丝氨酸O-XO-CH2CH2N+(CH3)3O-X=O-CH2CH2NH3+O-X=O-CH2CH2NH2COOH1.储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约，而1g 糖（或蛋白质）彻底氧化仅供销能（约一半）合理饮食 脂肪氧化供能占 1525%空腹 脂肪氧化供能占 50%以上禁食13天 脂肪氧化供能占 85%饱食、少动 脂肪堆积，发胖禁从小肥胖（心衰）肥胖的人都不

10、怕冷？人到中年发福真的是有福吗？骨感美肾下垂、胃下垂必需脂肪酸必需脂肪酸（1）亚油酸亚油酸（9,12十八二烯酸）十八二烯酸）（2）亚麻酸亚麻酸（9,12,15十八三烯酸）十八三烯酸）（3）花生四烯酸花生四烯酸（5,8,11,12二十四烯酸）二十四烯酸）缺乏症：生长缓慢、皮肤鳞屑多、变薄、毛发稀缺乏症：生长缓慢、皮肤鳞屑多、变薄、毛发稀疏。疏。花生四烯酸是合成前列腺素、血栓素、白三花生四烯酸是合成前列腺素、血栓素、白三烯的原料。烯的原料。来源：植物油来源：植物油豆油、菜籽油、葵花籽油豆油、菜籽油、葵花籽油 绿叶蔬菜绿叶蔬菜菠菜、加拿大油菜籽菠菜、加拿大油菜籽鱼类深海多脂鱼鱼类深海多脂鱼銈鱼、沙丁

11、鱼、腓鱼銈鱼、沙丁鱼、腓鱼）坚果坚果核桃核桃海藻海藻胆汁酸盐胆汁酸盐(bile)(bile)：作用：是较强的作用：是较强的乳化剂乳化剂，可增加消化酶对脂类的，可增加消化酶对脂类的接触面积，有利于脂类的消化和吸收。接触面积，有利于脂类的消化和吸收。脂肪的动员脂肪的动员(Lipolysis)(Lipolysis)：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离的脂肪酸及甘油，并释入血以供其他组织为游离的脂肪酸及甘油，并释入血以供其他组织氧化利用的过程。氧化利用的过程。限速酶：限速酶：激素敏感性甘油三酯脂肪酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶(h hormone-orm

12、one-s sensitive triglyceride ensitive triglyceride l lipase,HSL)ipase,HSL)脂解激素：脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素（肾上腺素、去甲肾上腺素（ACTH ACTH）、）、胰高血糖素（禁食、饥饿、兴奋胰高血糖素（禁食、饥饿、兴奋）（协）（协）甲状腺素（甲状腺素（TSHTSH）、生长激素、肾上腺皮质激）、生长激素、肾上腺皮质激素素抗脂解激素：抗脂解激素：胰岛素、前列腺素胰岛素、前列腺素E E2 2及烟酸及烟酸甲状腺激素甲状腺激素。对心肌功能有影响，肥胖病人常伴有冠心。对心肌功能有影响，肥胖病人常伴有冠心病单纯性肥胖病人在严格控

13、制饮食的基础上病单纯性肥胖病人在严格控制饮食的基础上减减肥肥药药的的种种类类抑制来源抑制来源增强去路增强去路减体重：减体重：作用于中枢神经系统而有抑作用于中枢神经系统而有抑制食欲作用的药：制食欲作用的药：减少或延缓胃肠道吸收减少或延缓胃肠道吸收的药物的药物：目前临床上应用的有双脉类药物，如目前临床上应用的有双脉类药物，如降糖灵，二甲双脉降糖灵，二甲双脉等等苯丙胺及其衍生物苯丙胺及其衍生物，西布曲明，作用于丘脑下部时可抑，西布曲明，作用于丘脑下部时可抑制食欲中枢。（曲美、可秀、澳曲轻）制食欲中枢。（曲美、可秀、澳曲轻）吃后排泄增多吃后排泄增多（泻药）：（泻药）：控制糖类转变控制糖类转变为脂肪：为

14、脂肪：热量产生热量产生药：药：激活甘油激活甘油三酯脂肪三酯脂肪酶激素类酶激素类药药脂解激素：脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素（肾上腺素、去甲肾上腺素（ACTH ACTH）、胰高血糖素（禁食、）、胰高血糖素（禁食、饥饿、兴奋饥饿、兴奋）（协）（协）甲状腺素（甲状腺素（TSHTSH）、生长激素、肾上腺皮质激素）、生长激素、肾上腺皮质激素肉毒碱肉毒碱:(L-:(L-卡尼汀卡尼汀)（L-carnitineL-carnitine）L-羟基羟基-三甲基氨基丁酸三甲基氨基丁酸：促进脂肪酸代谢牛肉白萝卜（含芥子油）促进脂肪酸代谢牛肉白萝卜（含芥子油）奥利司他（赛尼可，金多靶类）奥利司他（赛尼可，金多靶类）丙醇

15、丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。（黄瓜二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。（黄瓜）脱水剂脱水剂(利尿利尿)2001年年7月月，西西安安市市一一女女子子因因服服用用多多种种减减肥肥药药导导致致药药物物性性肝肝炎炎，最最终终死死亡。亡。1999年年8月月，美美国国家家庭庭产产品品公公司司被被裁裁决决向向一一名名服服用用该该厂厂减减肥肥药药后后心心脏脏出出现现问问题题的的妇妇女女赔赔偿偿2330万万美美元元，这这是是全全美美3000多多宗宗因因服服用用该该药药而而提提出出的的诉诉讼讼中中，首首宗宗有有赔赔偿偿裁裁决决的的案案例例。此此后后，美美国国家家庭庭用用品品公公司司又又同同意意赔赔偿偿因因服服用用该该减减肥肥药药而而出出现现健健康康问问题的所有病人共亿美元。题的所有病人共亿美元。脂酰脂酰肉毒碱肉毒碱肉毒碱肉毒碱脂酰脂酰CoACoA脂酰脂酰肉毒碱肉毒碱载载 体体（移移位位酶酶）肉毒碱肉毒碱胞质一侧胞质一侧内膜外侧内膜外侧内膜内侧内膜内侧线粒体基质一侧线粒体基质一侧CoA脂酰脂酰CoA-氧化氧化肉毒碱脂酰基转移酶肉毒碱脂酰基转移酶肉毒碱脂酰基转移酶肉毒碱脂酰基转移酶肉碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体