元祖股份：元祖股份2021年半年度报告.PDF

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1、 2021 年半年度报告 1/155 公司代码：603886 公司简称：元祖股份 上海元祖梦果子股份有限公司上海元祖梦果子股份有限公司 20212021 年半年度报告年半年度报告 2021 年半年度报告 2/155 重要提示重要提示 一、一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半半年度报告内容的真实、准确、完年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。二、二、公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议。董事会

2、会议。三、三、本半年度报告本半年度报告未经审计未经审计。四、四、公司负责人公司负责人张秀琬张秀琬、主管会计工作负责人、主管会计工作负责人朱蓓芹朱蓓芹及会计机构负责人（会计主管人员）及会计机构负责人（会计主管人员）邬岚明邬岚明声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。五、五、董事会董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 无 六、六、前瞻性陈述的风险声明前瞻性陈述的风险声明 适用 不适用 本报告中所涉及的公司未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投

3、资者注意投资风险。七、七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？否 九、九、是否存在半数是否存在半数以上以上董事无法保证公司所披露董事无法保证公司所披露半半年度报告的真实性、准确性和完整性年度报告的真实性、准确性和完整性 否 十、十、重大风险提示重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的风险，敬请查阅第三节管理层讨论与分析中关于公司可能面对的风险部分的内容。十一、十一、其他其他 适用 不适用 2021 年半年度报告 3/155 目

4、录目录 第一节第一节 释义释义.4 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标.5 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析.8 第四节第四节 公司治理公司治理.16 第五节第五节 环境与社会责任环境与社会责任.18 第六节第六节 重要事项重要事项.19 第七节第七节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况.32 第八节第八节 优先股相关情况优先股相关情况.35 第九节第九节 债券相关情况债券相关情况.35 第十节第十节 财务报告财务报告.36 备查文件目录 载有公司法定代表人张秀琬、主管会计工作负责人朱蓓芹、会计机构负责人（会计主管人员）邬岚明签名并盖章的会计报表。报告期

5、内在中国证券报、上海证券报和证券时报上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。2021 年半年度报告 4/155 第一节第一节 释义释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：常用词语释义 公司、本集团、母公司、元祖股份 指 上海元祖梦果子股份有限公司 控股股东 指 元祖国际有限公司 上海元祖 指 上海元祖食品有限公司 上海元虹 指 上海元虹食品贸易有限公司 江苏元祖 指 江苏元祖食品有限公司 浙江元祖 指 浙江元祖食品有限公司 四川元祖 指 四川元祖食品有限公司 湖北元祖 指 湖北元祖食品有限公司 山东元祖 指 山东元祖食品有限公司 湖南元祖 指 湖南元祖食品有限公司 元

6、祖咨询 指 元祖企业管理咨询（上海）有限公司 辽宁元祖 指 辽宁元祖食品有限公司 元祖电商 指 上海元祖电子商务有限公司 梦果子国际 指 梦果子国际有限公司 元祖实业 指 元祖实业股份有限公司 保荐人、主承销商 指 申万宏源证券承销保荐有限责任公司 元祖投资 指 元祖投资有限公司 元祖梦世界 指 上海元祖梦世界置业有限公司 梦世界商管 指 上海梦世界商业管理有限公司 启蒙乐园 指 上海元祖启蒙乐园有限公司 律师 指 国浩律师（上海）事务所 毕马威华振、会计师 指 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 6 月 30 日 中国证监会 指 中

7、国证券监督管理委员会 上交所 指 上海证券交易所 公司法 指 中华人民共和国公司法 证券法 指 中华人民共和国证券法 管理办法 指 单用途商业预付卡管理办法（试行）公司章程、章程 指 公司过往及现行有效的章程 元、万元 指 人民币元、万元 2021 年半年度报告 5/155 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、一、公司信息公司信息 公司的中文名称 上海元祖梦果子股份有限公司 公司的中文简称 元祖股份 公司的外文名称 Ganso Co.,Ltd.公司的外文名称缩写 Ganso 公司的法定代表人 张秀琬 二、二、联系人和联系方式联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表

8、 姓名 沈慧 施益丹 联系地址 上海市青浦区嘉松中路 6088 号 上海市青浦区嘉松中路 6088 号 电话 021-59755678 021-59755678 传真 021-59755155 021-59755155 电子信箱 三、三、基本情况变更简介基本情况变更简介 公司注册地址 上海市青浦区嘉松中路6088号 公司注册地址的历史变更情况 无 公司办公地址 上海市青浦区嘉松中路6088号 公司办公地址的邮政编码 201703 公司网址 电子信箱 报告期内变更情况查询索引 无 四、四、信息披露及备置地点变更情况简介信息披露及备置地点变更情况简介 公司选定的信息披露报纸名称 上海证券报、中国证

9、券报、证券时报 登载半年度报告的网站地址 公司半年度报告备置地点 公司董事会办公室 报告期内变更情况查询索引 无 五、五、公司股票简况公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 元祖股份 603886 不适用 2021 年半年度报告 6/155 六、六、其他有关资料其他有关资料 适用 不适用 七、七、公司主要会计数据和财务指标公司主要会计数据和财务指标(一一)主要会计数据主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 本报告期（16月）上年同期 本报告期比上年同期增减(%)营业收入 1,002,774,632.27 835,036,54

10、9.19 20.09 归属于上市公司股东的净利润 61,775,529.96 25,417,921.30 143.04 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 46,285,980.59 7,473,289.77 519.35 经营活动产生的现金流量净额 192,077,519.12 134,449,368.09 42.86 本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减(%)归属于上市公司股东的净资产 1,317,547,209.84 1,497,690,354.45-12.03 总资产 2,923,198,150.40 2,551,106,712.33 14.59 (二二)主要财务指

11、标主要财务指标 主要财务指标 本报告期（16月）上年同期 本报告期比上年同期增减(%)基本每股收益（元股）0.26 0.11 136.36 稀释每股收益（元股）0.26 0.11 136.36 扣除非经常性损益后的基本每股收益（元股）0.19 0.03 533.33 加权平均净资产收益率（%）4.04 1.69 增加 2.35 个百分点 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%）3.03 0.50 增加 2.53 个百分点 公司主要会计数据和财务指标的说明 适用 不适用 八、八、境内外会计准则下会计数据差异境内外会计准则下会计数据差异 适用 不适用 九、九、非经常性损益项目和金额非经常性损

12、益项目和金额 适用 不适用 单位：元 币种：人民币 非经常性损益项目 金额 附注（如适用）非流动资产处置损益-1,540,168.11 非流动资产处置损益为关闭 2021 年半年度报告 7/155 门店处置的固定资产及装修费的损失 越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外 8,648,353.81 获取的政府扶持资金 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益

13、非货币性资产交换损益 委托他人投资或管理资产的损益 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等 交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益 16,249,759.95 获取的结构性理财产品的收益

14、及公允价值变动 单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益 根据税收、会计等法律、法 2021 年半年度报告 8/155 规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-3,098,017.85 主要为对外公益性捐赠等 其他符合非经常性损益定义的损益项目 少数股东权益影响额 489.19 所得税影响额-4,770,867.62 合计 15,489,549.37 十、十、其他其他 适用 不适用 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与

15、分析 一、一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明报告期内公司所属行业及主营业务情况说明 （一）主要业务（一）主要业务 报告期内，公司主营业务未发生变化。公司产品主要以境内市场销售为主，利用全国近 700家线下实体店及线上各大电子商务平台和外卖平台实现 B 端和 C 端多种类型客户的销售覆盖。其中，线下实体店以直营为主，加盟为辅，开展销售活动。公司自设立以来，以“演绎民俗，创新传统，分享幸福，放眼世界”为企业使命，开启食养文化，致力于各类烘焙食品的研发、生产与销售，努力成为家喻户晓的“精致礼品名家”。经过四十年行业内深耕，旗下拥有蛋糕、中西式糕点礼盒（包含月饼、粽子等）、水果等产品系列，共计

16、 100 多种产品类别。（二）经营模式（二）经营模式 报告期内，公司采用“中央工厂+零售”的全链条运营模式，从原料采购、生产加工、包装物流、市场营销、研发设计、终端零售，环环紧扣，严格把关消费者舌尖上的安全，为消费者提供中高档的烘焙食品。采购模式 公司建立供应链中心，打通计划、采购、仓储及物流管理，在采购方面，公司基于全球范围内采购优质原料的原则，严格按照公司内部的检验流程筛选供应商，通过公平、公开的招标方式，对主要原辅材料进行统一采购、集中管理，严格管控产品质量、优化资金使用效能、提升公司市场议价能力。公司在供应商的管理方面，采用 SRM 供应商资源管理体系，将线上寻源体系、询报价体系一体化

17、，将企业招投标公开透明化，优化外部供应商资源并进行供应商全生命周期管理。生产模式 2021 年半年度报告 9/155 公司从自身业务特点出发，优化生产策略，采取自主生产为主，OEM 供应为辅的生产加工模式。秉承“保质、保量、如期、合理成本”的生产方针，同时优化生产场所的环境管理体系，对水源、空气等重要指标进行监控，确保生产过程及产品质量符合人体健康要求，并主动采取必要的环保措施，以降低可能存在的对于周边生态环境的影响。（1）自主生产 公司以产品为核心，建立职责分明、结构完善的内部生产组织体系，大部分产品均采用中央烘焙工厂统一生产，以确保产品品质的稳定性及安全性。公司目前分别在上海、成都自设两家

18、中央烘焙工厂，灵活调节生产计划，对产品质量、生产进度和生产成本进行严格控制，确保市场供需平衡、产品安全健康。（2）OEM 生产 由于公司部分节令性产品的季节性较强，销售周期集中度较高，公司将部分产品采取 OEM 供应商生产加工模式。公司严格执行 OEM 厂商管理制度，从供应商的选择、打样、生产流程跟踪以及产品质量检测等方面进行严格控制要求，以贯彻公司“健康好吃有故事”的产品理念。公司的生产模式从流程与制度设计、供应商选择、生产流程跟踪以及产品质量检测等方面，对产品质量、生产进度和生产成本进行严格控制，坚持以“提升产品品质、确保生产安全、合理控制成本、提高生产效率、达成生产计划、以人为本建设团队

19、”6 大核心竞争力，服务各分司，保证产销协调。营销模式 公司以总部主轴引领，各分司任务拆解，终端门店统一落地执行的管理策略及营销模式，确保全系统知行合一、步调一致。同时线上线下一体，以门零、团购、电商稳固的三角支柱结构进行业务拓展和推进。线上方面：公司紧跟电商市场发展，不断拓展运营模式，利用线上平台（天猫、京东、大众点评、支付宝口碑、微商城、微信小程序以及美团外卖、饿了么等平台）多渠道客户引流，满足用户全场景购物需求。为解决消费者从线上购买产品的“最后一公里”问题，公司严格挑选符合到家配送要求的快递物流供应商及跑腿服务商，为消费者提供“就近门店配送”或“快递配送”的服务，通过宅配到家服务，让顾

20、客足不出户享受便捷，轻松实现购物闭环。除此之外，公司打通内部系统，为卡券客户提供了“一卡在手，线上线下全面通提”的便利性。线下方面：公司坚持“直营为主，加盟为辅”的连锁经营模式，以标准化、精细化的门店管理制度满足消费者线下门店体验需求。另外，公司建立庞大且稳定终端渠道以不断强化公司品牌的影响力，扩大市场占有率。公司还设立营销部门，负责各子公司及加盟商的日常管理，有效地管理各区域门店的经营情况。截至报告期末，公司已在全国共开设 699 家门店，其中直营店 576家，加盟店 123 家。2021 年半年度报告 10/155 二、二、报告期内核心竞争力分析报告期内核心竞争力分析 适用 不适用 1 1

21、、品牌渗透品牌渗透 提升价值提升价值 公司成立至今，以“健康好吃有故事”的产品，作为公司理念“元祖让人与人之间的联结更紧密”的载体，成就公司“精致礼品名家”的品牌定位。通过精化 SKU，借助“小红书、微博、抖音、B 站、大众点评等”年轻化平台推广，尝试与多品牌合作以及设立不同主题的线下快闪店，渗透 Z 世代消费群体，强化公司 IP 形象，深化公司品牌建设工作，提高品牌知名度和美誉度，为客户带来“品质保证”的升值体验。2 2、技术领先技术领先 安全升级安全升级 公司始终将食品安全、产品质量放在首位，强化质量理念，树立质量第一的意识，使员工真正认识到食品安全、质量是企业的生命线，对产品质量精益求精

22、。报告期内，公司持续优化元祖精益生产系统（Ganso Product System），以流程优化、产品质量改善为核心出发点，达到简单化、目标化、单纯化的改善效果。并在食品链条中采取多种措施完善质量管控，包括聘请外部第三方审核机构、上线管控原辅料采购验收系统等。在技术革新方面，公司推动跨部门的协作机制，鼓励内部创新，发挥“高手在民间”的创新力量，通过奖金激励等措施，为公司争取技术和产品谋新意、相结合的协同能力。3 3、服务优化服务优化 做透体验做透体验 公司力求做透顾客体验，报告期内，公司严格落地执行 5S 标准，实现统一、规范的服务流水线制定计划，使得线下门店实现无差异化的服务体验。公司门店装

23、修风格也进行更新升级，从“换新”走向“焕新”，增添多样化的 IP 元素及便利化的店铺陈列，以耳目一新的门店风格为客户带来新鲜感。线上方面，基于多年社区经营群与客人互动的基础上，公司加强微商城电商平台建设及各大电商平台和外卖平台的合作，扩展顾客关系管理部门，以巩固客服可载能力，并上线客户服务系统，直接服务每一位元祖粉丝，让顾客从产品交互过程中获得人性化体验。4 4、卡券通提卡券通提 宅配升级宅配升级 公司线上线下一体，互相支持与配合，将“卡券线上用”体验全面升级，通过增设卡券提货专区等方式，方便顾客线上提货，打通线上与线下提货的壁垒。同时，将卡券提领覆盖全部门店，不受区域和门店限制，给客户贴心体

24、验。报告期内，公司不断拓展和增强到店、到家宅配业务，全国近 700 家门店，为客户轻松购物提供便捷。三、三、经营情况的讨论与分析经营情况的讨论与分析 报告期内公司经营情况分析如下：2021 年半年度报告 11/155（一）（一）丰富节令场景，精化产品丰富节令场景，精化产品 SKUSKU 公司为丰富节令场景，增加投入研发资源，将一年划分为“三节四季”，并根据节令变化，将当季食材用于产品开发，对产品进行升并精化 SKU，推出不同节令的主打产品。同时，增加产品趣味性，与混知等品牌合作打造联名款产品，增加产品趣味性和故事性，构建产品使用场景。报告期内，公司也不断升级梦蛋糕，配合元祖 40 周年期间，打

25、造多项圆梦场景，结合情人节、女神节、母亲节、护士节、儿童节等特殊时间节点，推出包你所爱、书写心动、冲上云霄等主题蛋糕，契合时下热点，使消费者更有代入感，使用场景更加丰富多元。（二）（二）强调品牌文化，提升渗透率强调品牌文化，提升渗透率 报告期内，公司对不同节令产品及常规品进行多渠道推广，注重推广内容，强化“有节有礼有元祖”的品牌文化，实现全网覆盖，增加各大社交平台的产品曝光率，另外配合差异化投放，提高精准效率。1、实现网络广告全网覆盖。选择优质的门户网站进行合作，如微博手机端、今日头条 APP、符合公司品牌的 KOL 社交网络等进行全面的社交平台广告投放。报告期内，公司同步 PC 端、移动端投

26、放广告，增加小红书、抖音等多平台投放，进行流量导入，展现较佳的广告效果，全方位定位精准用户，实现精准营销，达到流量转换。另外，与品牌方合作，在线下搭建快闪店，加强 IP形象的使用与宣传，加强对 Z 世代消费群体的渗透。2、配合平台活动，差异化投放。根据各个平台的客户属性和使用场景进行差异化投放，提高精准度，比如：结合天猫、京东等平台年货节等营销活动，向计划性消费客户进行投放和精准营销；通过突出节令蛋糕、生日蛋糕、早餐及下午茶糕点等自食场景覆盖美团、饿了么等外卖平台中即时性消费群体。报告期内，跟随平台营销节奏，丰富节令活动玩法，培育 MCN 达人，保持店铺直播、推广宣传等，持续深耕线上平台。（三

27、）（三）门店焕新，服务升级门店焕新，服务升级 报告期内，公司继续门店升级焕新，部分门店采用“元祖紫”主题，添加更年轻化的 IP 元素，分区块系统展示，让客户消费更加舒适与放松。门店硬件升级的同时，加强各个维度给不同客群的体验并进行改善和优化。针对线上客户，公司上线客户服务平台，直接服务每一位元祖粉丝，并且通过每月百余店次神访，收集顾客体验并评价服务。报告期内，公司针对门店及员工启动星级考核专案，通过交叉互评、换店学习等方式整体提升一线人员的服务品质。公司优化宅配服务并依托电商平台，满足有需求的客户。同时开放线上卡券宅配预约平台，常规卡券可登录平台进行预选产品配送，更加便捷。（四）（四）打造社交

28、化客户管理运营平台，数智化管理打造社交化客户管理运营平台，数智化管理 为打造以私域流量为核心的企业经营新基建，构建营销闭环和创新型营销生态，公司深度融合原客户管理系统与现有社交网络，建立了个性化、智能化、精细化的客户管理运营平台。通过打造专属线上店和一对一管家服务，全面整合电商小程序、会员商城、电子券，集成 IT 系统，促 2021 年半年度报告 12/155 进多渠道的无缝协作和营销裂变，实现营销工具与沟通方式的全方位转变，满足销售效率、业绩提升和销售市场扩张的多层级需求。为实现数据驱动业务，随时随地掌控业务动态，公司基于 AI 店长、数据化大屏、报数 BOT 等技术，充分整合分析业务数据，

29、构建了集可视化呈现、自定义查询、业务决策支撑于一体的数据分析智慧化平台。针对不同角色开放不同权限，自定义快速查询更多数据，提升门店一线敏感度和服务水平，不断驱动业务发展的思维和能力。（五）（五）人才开发，门店减负人才开发，门店减负 公司启动全系统共同为门店“减负加油”的管理计划，降低门店不必要的行政压力，专心营销，又为门店管理员放权，增加人员配置的灵活性。为了保障资源投入合理分配、确保项目成果效益，着力于用专业的项目管理办法，结合实践持续性为公司输出大量项目人才。同时，对于公司后勤人员的才能培养作出资源增拨，鼓励不断学习，持续进修，为公司成长发展作好准备，让公司和员工成为成长共同体，携手前进。

30、报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项来会有重大影响的事项 适用 不适用 四、四、报告期内主要经营情况报告期内主要经营情况 (一一)主营业务分析主营业务分析 1 1 财务报表相关科目变动分析表财务报表相关科目变动分析表 单位：元 币种：人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）营业收入 1,002,774,632.27 835,036,549.19 20.09 营业成本 358,899,735.54 317,485,522.95 13.04 销

31、售费用 486,671,901.23 420,511,006.24 15.73 管理费用 50,789,708.09 47,918,775.32 5.99 财务费用 8,874,589.48-281,850.14 不适用 研发费用 7,034,543.10 7,229,559.47-2.70 经营活动产生的现金流量净额 192,077,519.12 134,449,368.09 42.86 投资活动产生的现金流量净额-72,214,332.23 144,477,640.31 不适用 筹资活动产生的现金流量净额-200,033,694.93-288,000,000.00 不适用 营业收入变动原因

32、说明：营业收入的增加主要原因为商品销量的增长，常规产品的业绩好于上年同期。营业成本变动原因说明：营业成本根据营业收入的增加同比增长。产品销售结构的变化导致成本率下降，成本的增幅低于收入的增幅。2021 年半年度报告 13/155 销售费用变动原因说明：销售费用的增加主要为用人费用的增加（上半年度的加薪及去年同期有社保的减免）、同时随着营业收入增加，相应的运费增加。为了扩大销售，广告费投入的力度也有所加强。管理费用变动原因说明：管理费用的增加主要为用人费用的增加（去年同期有社保的减免）。财务费用变动原因说明：因执行新租赁准则、门店租赁核算从经营租赁模式转变为融资租赁模式核算，增加未确认融资费用。

33、研发费用变动原因说明：研发费用基本持平 经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：经营活动产生的现金流量增加是由于本期的业绩好于上年同期，经营活动流入的现金高于上年同期。投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：投资活动产生的现金流量减少是由于公司购买的理财产品为长期产品，本金赎回少于上年同期，故收回投资的现金流量降低。筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：筹资活动产生的现金流量减少是由于本期分配的利润，截至 2021 年 6 月 30 日尚未全部完成。2 2 本期本期公司公司业务类型、业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 适用 不适用 (二

34、二)非主营业务导致利润重大变化的说明非主营业务导致利润重大变化的说明 适用 不适用 合并财务报表中，受部分长期未领用预付卡结转收入的影响，2021 年上半年度营业收入增加人民币 14,377,362.77 元,2020 年上半年度营业收入增加人民币 10,083,083.83 元。(三三)资产、负债情况分析资产、负债情况分析 适用 不适用 1.1.资产资产及及负债负债状状况况 单位：元 项目名称 本期期末数 本期期末数占总资产的比例（%）上年期末数 上年期末数占总资产的比例（%）本期期末金额较上年期末变动比例（%）情况说明 货币资金 188,470,263.79 6.45 267,977,64

35、8.22 10.50-29.67 说明 1 应收账款 126,241,156.12 4.32 59,772,991.33 2.34 111.20 说明 2 预付款项 36,596,711.48 1.25 12,247,152.92 0.48 198.82 说明 3 其他流动资产 168,483,198.83 5.76 100,814,015.88 3.95 67.12 说明 4 使用权资产 385,824,643.42 13.20 100.00 说明 5 其他非流动资产 10,784,215.00 0.37 2,411,835.78 0.09 347.14 说明 6 应付账款 154,448,

36、851.19 5.28 110,669,069.09 4.34 39.56 说明 7 应付职工薪酬 57,416,396.52 1.96 87,014,242.68 3.41-34.01 说明 8 其他应付款 205,645,451.47 7.03 89,268,399.89 3.50 130.37 说明 9 一年内到期的非流动负债 101,666,139.97 3.48 100.00 说明 10 2021 年半年度报告 14/155 租赁负债 244,569,947.52 8.37 100.00 说明 11 未分配利润 413,362,075.25 14.14 591,586,545.29

37、23.19-30.13 说明 12 其他说明 1、货币资金的减少是由于本期支付了 2020 年度的部分利润，导致资金比期初减少。2、应收款项的增加是由于端午销售高峰，产生的赊销款项。3、预付账款的增加是由于公司支付了中秋原物料的预付款。4、其他流动资产的增加，是由于本期购买的定期存款增加所致。5、使用权资产的增加是由于本公司今年执行新租赁准则，租入门店按融资租赁方式进行核算，增加了使用权资产列报。6、其他非流动资产的增加是由于支付了江苏地区购买一套商铺预付款。7、应付账款的增加是有部分端午采购的原物料货款尚未支付。8、应付职工薪酬的减少是本期支付了上年末计提的年终奖金。9、其他应付款的增加是由

38、于本期应付股利的增加。10、和 11、一年内到期的非流动负债和租赁负债增加是由于执行新租赁准则后，原经营性租赁门店视同融资租赁方式，将应付门店租金按融资租赁方式确认其合计数。12、未分配利润的减少是由于本期发放了 2020 年度利润所致。2.2.境外资产境外资产情情况况 适用 不适用 (1)(1)资产规模资产规模 其中：境外资产 210,130,958.74（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 7.19%。(2)(2)境外资产相关说明境外资产相关说明 适用 不适用 3.3.截至报告期末主要资产受限情截至报告期末主要资产受限情况况 适用 不适用 4.4.其他说明其他说明 适用 不适用 (

39、四四)投资状况分析投资状况分析 1.1.对外股权投资总体分析对外股权投资总体分析 适用 不适用 (1)(1)重大的股权投资重大的股权投资 适用 不适用 2021 年半年度报告 15/155(2)(2)重大的非股权投资重大的非股权投资 适用 不适用 (3)(3)以公允价值计量的金融资产以公允价值计量的金融资产 适用 不适用 (五五)重大资产和股权出售重大资产和股权出售 适用 不适用 (六六)主要控股参股公司分析主要控股参股公司分析 适用 不适用 币种：人民币 单位：万元 公司名称 主营业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 利润总额 净利润 上海元祖 批发和零售 1,000 9,107 1,4

40、90 6,097 -604 -605 江苏元祖 批发和零售 2,000 55,714 6,764 33,131 -227 -227 浙江元祖 批发和零售 1,000 15,652 -830 9,178 -1,630 -1,633 湖南元祖 批发和零售 362 2,014 -635 1,537 117 156 元祖咨询 管理咨询服务、零售和批发 290 3,859 217 726 293 247 四川元祖 生产加工和销售食品 5,862 77,580 26,461 42,219 5,500 4,569 辽宁元祖 批发和零售 500 4,238 -1,939 1,246 -91 -93 元祖电商

41、批发和零售 2,000 10,867 856 39,501 358 269 上海元虹 批发和零售 342 1,610 -663 2,260 87 64 湖北元祖 批发和零售 627 10,350 -1,016 7,994 249 249 元祖实业 中西式糕点的销售 5,000 万 新台币 10,461 9,786 219 -397 -397 梦果子国际 投资和进出口贸易 12,902.25万港元 10,552 10,552 -(七七)公司控制的结构化主体情况公司控制的结构化主体情况 适用 不适用 五、五、其他披露事项其他披露事项 (一一)可能面对的风险可能面对的风险 适用 不适用 1、食品安全

42、风险控制 2021 年半年度报告 16/155 公司对任何危及食品安全的潜在风险一直抱以零容忍的态度，除了严格遵守法律法规的指引及规范以外，公司更以高规格的食品质量控制管理制度严以律己，务求给予消费者一份舌尖上的安心，建立“元祖是品质保证”的品牌价值。但是仍不能排除公司的质量管理工作在实际执行时由于偶发性的纰漏或因为其他原因发生产品质量问题，从而产生赔偿风险，也可能让公司信誉及销售情况因而受压。由此，公司存在因产品质量管理失误而带来的潜在经营风险，但是食品安全一直是公司追求核心价值之一，也是促进公司持续发展的永动力量。2、原料成本价格控制 公司主要采购原料为面粉、油脂、糖和鸡蛋等，相关粮油价格

43、容易受当年的收成质量、天气变化、市场供求等而产生一定浮动。若采购价格上涨幅度较大，对于公司产品的毛利率将形成一定压力，但这正是公司需要优化信息化生产计划的重点之一，通过生产计划的科学管理，合理采购、高效产出有助于公司取得价格与利润间的平衡，从中发挥议价优势。3、生产环境卫生控制 公司所属行业不属于高危重污的制造行业。公司在生产、加工食品过程中，无法避免地产生一定噪音、废水及其他固态废弃物，公司对此一向重视。因为公司意识到必须妥善处理相关废置处理方能减轻对生产环境及周边环境的生态影响。因此，公司将进一步优化生产基地的环境管理体系，严格按照现行法律法规的规定对水源、空气等重要指标进行监控，确保生产

44、过程及产品质量符合人体健康要求。公司也继续严格按照环保部门等要求对厂区进行环保设施的建设，主动采取必要措施以减低可能存在的环保风险。(二二)其他披露事项其他披露事项 适用 不适用 第四节第四节 公司治理公司治理 一、一、股东大会情况简介股东大会情况简介 会议届次 召开日期 决议刊登的指定网站的查询索引 决议刊登的披露日期 会议决议 2020 年年度股东大会 2021-5-12 上海证券交易所网站（）2021-5-13 详见公司在上海证券交易所网站披露 元祖股份2020年年度股东大会决议公告（编号：2021-024）表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东

45、大会 适用 不适用 股东大会情况说明 适用 不适用 1、2020年年度股东大会 2021 年半年度报告 17/155 公司2020年年度股东大会于2021年5月12日在上海召开。出席本次股东大会记名投票的股东 及股东代理人共39名，代表股份157,643,570股，占公司有表决权股份总数的65.6848。会议由董事长张秀琬女士主持，公司部分董监高、董事会秘书列席了会议，国浩律师（上海）事务所律师出席本次大会进行见证并出具了法律意见书。本次会议程序符合公司法等有关法律法规、部门规章、规范性文件和公司章程的规定。二、二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况公司董事、监事、高级管理人员变动情况 适用

46、 不适用 公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明 适用 不适用 三、三、利润分配或资本公积金转增预案利润分配或资本公积金转增预案 半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案 是否分配或转增 否 每 10 股送红股数（股）-每 10 股派息数(元)（含税）-每 10 股转增数（股）-利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明 不适用 四、四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响 (一一)相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的相关股权激励事项已

47、在临时公告披露且后续实施无进展或变化的 适用 不适用 (二二)临时公告未披露或有后续进展的激励情况临时公告未披露或有后续进展的激励情况 股权激励情况 适用 不适用 其他说明 适用 不适用 员工持股计划情况 适用 不适用 其他激励措施 适用 不适用 2021 年半年度报告 18/155 第五节第五节 环境与社会责任环境与社会责任 一、一、环境环境信息情况信息情况 (一一)属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要主要子公司的环保情况说明子公司的环保情况说明 适用 不适用 (二二)重点排污单位之外的公司环保情况说明重点排污单位之外的公司环保情况说明

48、 适用 不适用 1.1.因环境问题受到行政处罚的情况因环境问题受到行政处罚的情况 适用 不适用 2.2.参照参照重点排污单位重点排污单位披露其他环境信息披露其他环境信息 适用 不适用 3.3.未披露其他环境信息的原因未披露其他环境信息的原因 适用 不适用 经公司核查，公司及子公司不属于环境保护部门公布的的重点排污单位。公司及子公司在日常生产经营中认真执行中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国水污染防治法、中华人民共和国大气污染防治法等环保方面的法律法规，报告期内未出现因违法违规而受到处罚的情况。(三三)报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化

49、情况的说明 适用 不适用 (四四)有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息 适用 不适用 (五五)在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果 适用 不适用 二、二、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况 适用 不适用 2021 年半年度报告 19/155 第六节第六节 重要事项重要事项 一、一、承诺事项履行情况承诺事项履行情况 (一一)公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项公司实际控制人、股东、

50、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项 适用 不适用 承诺背景 承诺 类型 承诺方 承诺 内容 承诺时间及期限 是否有履行期限 是否及时严格履行 如未能及时履行应说明未完成履行的具体原因 如未能及时履行应说明下一步计划 与首次公开发行相关的承诺 其他 元祖 国际 招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断发行人是否符合法律规定的发行条件构成重大、实质影响的，发行人将在中国证监会认定有关违法事实后 30 天内依法回购首次公开发行的全部新股。元祖国际将利用发行人的控股股东地位促成发行人在中国证监会认定有关违法事实后 30 天内启动依法回购发行人首次公开发行