《细胞膜结构和功能》PPT课件.ppt

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1、本节聚焦本节聚焦 1 1、细胞膜的主要成分和结构？、细胞膜的主要成分和结构？2 2、怎样获得细胞膜？、怎样获得细胞膜？3 3、细胞膜具有哪些功能？、细胞膜具有哪些功能？体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法（2）制作临时装片：）制作临时装片：在载玻片上滴一滴红细胞稀释液在载玻片上滴一滴红细胞稀释液盖盖玻片，盖玻片与载玻片盖盖玻片，盖玻片与载玻片成成45度角度角 （3）观察）观察（在载物台上进行）（在载物台上进行）在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧在盖玻片一侧滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引用吸水纸吸引-引流法引流法观察红细胞的形态（观察红细胞的形态（低倍镜低倍镜 高倍镜高倍镜）（持续观察细胞变化）

2、（持续观察细胞变化）1、原理：、原理：吸水胀破吸水胀破2、步骤：、步骤：（1 1）选材）选材人人正常正常红细胞的光镜照片红细胞的光镜照片人部分红细胞已人部分红细胞已涨破涨破的光镜照片的光镜照片光学显微镜下的照片光学显微镜下的照片正常的红细胞正常的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞电子显微镜下的照片电子显微镜下的照片思考思考：离心、过滤离心、过滤 如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？（提示：（提示：细胞破裂后细胞内物质流出，细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中

3、的物质质量不一样细胞膜和细胞质中的物质质量不一样）资料资料1 1：18951895年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学物质对植物细多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究，发现胞膜的通透性进行上万次的研究，发现:凡是易溶于脂凡是易溶于脂类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。也不容易穿过膜。资料资料2 2：1897 1897年，年，CriginsCrigins和和HedinHedin用红细胞做实验，同用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶

4、解度有关。结论：结论：细胞膜中含有脂质细胞膜中含有脂质探究活动：探究活动：细胞膜的化学组成和结构细胞膜的化学组成和结构分析以上资料，可以得出什么结论分析以上资料，可以得出什么结论?磷脂分子磷脂分子疏水性尾部疏水性尾部亲水性头部亲水性头部单个磷脂分子在空气水界面上单个磷脂分子在空气水界面上空气空气 水水BAC资料资料资料资料3 3 3 3：1925192519251925年荷兰科学家年荷兰科学家年荷兰科学家年荷兰科学家GorterGorterGorterGorter和和和和GrendelGrendelGrendelGrendel从细胞膜中提取脂质，在空气从细胞膜中提取脂质，在空气从细胞膜中提取脂

5、质，在空气从细胞膜中提取脂质，在空气-水界面上铺成水界面上铺成水界面上铺成水界面上铺成单层分子，单层分子，单层分子，单层分子，发现其面积是细胞膜的发现其面积是细胞膜的发现其面积是细胞膜的发现其面积是细胞膜的2 2倍。倍。倍。倍。结论：结论：结论：结论：细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的磷磷脂脂分分子子电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的存在的只只对蛋白质分解起催化

6、作用的物质）。对蛋白质分解起催化作用的物质）。猜想：细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有其它物质结论：细胞膜的成分中还含有结论：细胞膜的成分中还含有蛋白质。蛋白质。细细胞胞膜膜的的成成分分脂质（磷脂最丰富）脂质（磷脂最丰富）大约占大约占50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%糖类糖类 大约占大约占2%10%蛋白质在细胞膜行使功能时起着重要作用。蛋白质在细胞膜行使功能时起着重要作用。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。主主要要成成分分蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层生物膜的结构模型示意图生物膜的结构模型示意图糖类糖

7、类资料资料4 4：19701970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验小鼠细胞小鼠细胞绿色荧光绿色荧光染料标记染料标记的膜蛋白的膜蛋白细胞融合细胞融合40min37 杂交细胞杂交细胞红色荧光红色荧光染料标记染料标记的膜蛋白的膜蛋白人细胞人细胞细胞膜具有流动性。细胞膜具有流动性。1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了证据的基础上，提出了流动镶嵌模型流动镶嵌模型。磷脂双分子层磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架构成了细胞膜的基本骨架蛋白质分子蛋白质分子镶在磷脂双分子层表面镶在磷脂双分子层表面嵌入磷脂双分子层中嵌入磷

8、脂双分子层中横跨磷脂双分子层横跨磷脂双分子层结构特点：结构特点：具有流动性具有流动性二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能原始海洋景观原始海洋景观1.将细胞与外界分隔开将细胞与外界分隔开 膜的出现是生膜的出现是生命起源过程中至关命起源过程中至关重要的阶段。重要的阶段。细胞膜保障了细胞膜保障了细胞内部环境的相细胞内部环境的相对稳定。对稳定。2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞营养物质营养物质废物废物分泌物分泌物有害物质、病毒、病菌有害物质、病毒、病菌（控制的相对性）（控制的相对性）流感病毒入侵细胞流感病毒入侵细胞细胞膜的功能特点：具有选择透过性细胞膜的功能特点：具有选择透过性神经细胞之间的联系神经细胞

9、之间的联系高等植物细胞之间通过高等植物细胞之间通过胞间连丝胞间连丝进行信息交流进行信息交流3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流细细胞胞膜膜的的功功能能将细胞与外界环境分开，保证将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流进行细胞之间的信息交流细细胞胞膜膜的的结结构构决定决定细胞膜的功能特点：具有选择透过性细胞膜的功能特点：具有选择透过性三三.植物细胞的细胞壁：植物细胞的细胞壁：成分：成分：纤维素和果胶纤维素和果胶 功能：支持和保护功能：支持和保护细菌细胞壁成分细菌细胞壁成分也是纤维素和果也是纤维素和果胶吗胶吗?不是不是,成分为成分为肽聚糖肽聚糖讨论：讨论：哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞口腔上皮细胞口腔上皮细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法请选出符合制备纯净细胞膜的细胞，请选出符合制备纯净细胞膜的细胞，并说明理由。并说明理由。细胞核细胞核细胞核细胞核细胞壁细胞壁哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞