批准立项年份.doc

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1、批准立项年份 2009通过验收年份 2013教育部工程研究中心评估五年工作总结报告（2013 年 01 月2017 年 12 月）工程研究中心名称：南方园艺产品保鲜教育部工程研究中心工程研究中心主任/联系电话：陆旺金/13533308430工程研究中心联系人/联系电话：朱孝扬/18026316192工程研究中心联系人 E-mail 地址：xiaoyang_依托单位名称（盖章）：华南农业大学依托单位联系人/联系电话：夏斌/02085285029依托单位联系人 E-mail 地址：2018 年 8 月 26 日填报简表填写说明一、总结报告中各项指标只统计评估期限内的数据（如：2018 年工程研究中

2、心评估材料的起止时间为 2013 年 1 月 1 日至 2017 年 12 月 31日） 。报告中涉及的各项数据统计均需附说明或佐证材料，按要求统一装订成册。其中，清单列表作为附件一，佐证材料作为附件二。二、 “工程技术研发能力与水平”栏中，所有统计数据指评估期内由工程研究中心人员在本工程研究中心完成的重大科研成果，以及通过校企合作研究取得的重要成果。其中：1.“科技人才”栏中，院士、千人、长江学者、国家杰出青年基金、国际学术机构任职只统计固定人员。2.“奖励”栏中，取奖项排名最靠前的人员，按照其排名计算系数。系数计算方式为：1/最靠前人员排名。例如：若排名最靠前的为第二完成人，则系数为 1/

3、2=0.5。评估期内获某项奖励多次的，系数累加计算。一个成果若获多级奖励，填报最高级者。未正式批准的奖励不得统计。3.“承担任务研发经费”指评估期内工程研究中心实际到账的研究经费、运行补助费和设备更新费。三、 “成果转化与行业贡献”栏中：1.“专利授权与保有”栏中，国内外同内容专利不得重复统计。2.“其他知识产权”栏中，可补充填报某些行业批准的具有知识产权意义的国家级证书（如：新医药、新农药、新软件证书等）数量。3.“标准与规范制定”指主持或参加制定国际标准、国家标准、行业标准、企业标准的数量。一、简表工程研究中心名称 南方园艺产品保鲜教育部工程研究中心研发方向 1 园艺产品品质形成与维持的生

4、物学机制研发方向 2 园艺产品保鲜新技术研发与应用研发方向 3 园艺产品保鲜技术工程化应用与示范研发方向(据实增删)研发方向 4姓名 陆旺金 研发方向 果蔬保鲜生物学基础及技术研发主任出生日期 1966 年 2 月 职称 教授 任职时间 2015 年姓名 邝健飞 研发方向 果实品质形成与劣变出生日期 1982 年 10 月 职称 教授 任职时间 2017 年姓名 朱孝扬 研发方向 果实保鲜副主任（据实增删）出生日期 1985 年 2 月 职称 副教授 任职时间 2016 年姓名 田世平 研究方向 果实逆境应答及生物控制技术技术委员会主任 出生日期 1958 年 职称 教授 任职时间 1997

5、年硬件 场地使用面积 3580M2 科研仪器设备总价值 3620 万元固定人员 31 人 45 岁以下固定人员 12 人院士 人 千人计划 长期 人短期 人长江学者 特聘 人讲座 人 国家杰出青年基金 人科技人才国际学术机构任职 人 流动人员人数（含博后） 5 人国家自然科学奖 一等奖 项 二等奖 项 国家技术发明奖 一等奖 项 二等奖 项 国家科学技术进步奖 一等奖 项 二等奖 1 项 奖励省、部级科技奖励 一等奖 4 项 二等奖 3 项项目到账总经费 4198 万元 人均到账经费（到账总经费/固定人员数） 135 万元纵向到账经费 3506 万元 主持纵向项目数 57 项工程技术研发能力与

6、水平承担任务研发经费横向到账经费 197 万元 横向合作项目数 26 项发明专利 授权数 10 项 保有数 10 项实用新型专利 授权数 项 保有数 项国际专利 授权数 项 保有数 项专利授权与保有专利转化率 % 专利转化到 校总经费 万元可自行添加（软件著作权、新药等） 授权数 项 保有数 项成果转化与行业贡献其它知识产权 可自行添加（软件著作权、新药等） 授权数 项 保有数 项国际标准 项 国家标准 项 标准与规范制定 行业标准 2 项 企业标准 0 项 行业技术培训 开展次数 8 次 培训行业技术人员数 800 人大型仪器设备共享率 100% 仪器检测服务收入 0 万元开放共享科普活动举

7、办 1 次主要依托学科（3 级学科） 学科 1 园艺学 学科 2 食品科学 与工程 学科 3研究生 毕业学生数 217 人 在读学生数 135 人学生实践 建立实践基地 17 个 基地实习实践学生数 763 人学科发展与人才培养创新创业 指导学生创新创业项目 32 项 省部级以上创新创业大赛获奖 0 项主管部门经费投入（直属高校不填） 360 万元 依托单位经费投入 135 万元技术委员会人数 11 人 其中企业委员人数 1 人共计召开技术委员会议 2 次 是否出现安全事故：是 否运营管理能力是否出现学术不端行为：是 否 是否按期进行年度总结：是 否其他 （如表中未涉及，可说明）二、工程技术研

8、发能力与水平1、总体定位及研发方向工程研究中心研发目标。 （根据教育部工程研究中心项目建设总结报告工程研究中心近中期任务、目标与经营战略填写） （500 字以内）园艺产品品质形成与维持的生物学机制：基于荔枝、龙眼、香蕉、菜心和姜花等种质/品种资源，开展耐贮运品种的选育及品质形成与维持的生物学机制研究，采用现代生物学技术手段，挖掘与品质形成的重要相关基因及蛋白，深入分析重要功能基因及蛋白的网络调控机制，深层次阐明园艺产品品质形成与维持的生物学机制，为探索品质调控提供新思路，并为培育耐贮、质优园艺新品种提供基因资源。园艺产品保鲜新技术研发与应用：根据南方园艺产品采后品质变化规律及其贮藏特性，研发其

9、精准贮运条件、适宜的包装材料、物理保鲜技术、生物保鲜剂、预冷工艺参数和方法、提高产品耐贮性的技术措施等，并针对不同的流通模式研发相应的物流保鲜技术，将各技术集成应用于南方园艺产品的产业链中，使产品品质以最优状态供应消费者，并使采后损耗最小化。园艺产品保鲜技术工程化应用与示范：通过与园艺产品生产和物流龙头企业和合作社合作，建立技术集成应用和成果转化示范基地，推广应用具有南方特色的园艺产品采后防腐和商品化处理技术、以及配套的贮藏保鲜和冷链物流设施设备体系，把教育部工程中心的技术成果转化为生产力，为我国南方园艺产业提质增效提供科技支撑，提高企业经济效益，增加农民收入。2、技术研发成果与贡献结合研究方

10、向，简要概述取得的重要研究成果与进展，包括标准和规范、发明专利、仪器研发方法创新、政策咨询、论文和专著、基础性工作等，总结工程研究中心对国家战略需求、地方经济社会发展、行业产业科技创新的贡献。（800 字以内）围绕南方园艺产品保鲜中的关键技术问题，开展应用基础及技术研发，技术示范及推广工作。中心成员制定了“番木瓜采后保鲜处理技术”标准， 申请14 件,授权 10 件发明专利，中心成员发表相关论文 80 多篇（其中 9 篇标注教育部工程中心等单位） ，1 个品种被列为“十三五”第一批热带南亚热带作物新主导品种，1 项技术被列为广东省主推技术。在服务于南方园艺产品尤其是荔枝龙眼，香蕉及番木瓜等果实

11、，特色蔬菜保鲜及物流技术，减少南方果蔬物流损失方面起到了积极作用。工程中心在重视技术研发的同时，也注重将已取得的成果及技术进行推广，并积极参与国家精准扶贫就乡村振新战略等。中心胡桂兵教授培育的耐贮新品种井岗红糯 ，2016 年 11 月被农业部列为“十三五”期间第一批热带南亚热带作物新主导品种，还被列为 2017 年和2018 年广州市农业主导品种。目前已在广东、福建、广西及云南等省区推广示范，目前总面积超过 2 万亩，年产值 1-2 亿元；中心朱世江教授完成的“绿色环保蔬菜保鲜技术应用推广”被列为 2017 年度广东省主推技术，通过与相关企业合作累计推广面积 10 万多亩，保鲜蔬菜 18万吨

12、，新增产值 3.6 亿元，减少蔬菜采后损失 8100 万元。项目技术的推广对周边农民的蔬菜生产提供了很好的示范带动作用，取得了明显的经济效益，生态效益和社会效益。中心成员吴振先教授等完成的“荔枝龙眼保鲜技术应用” ，有效地延长了荔枝和龙眼的贮运时间，扩大了销售区域并促进出口，显著减少了采后损耗，并与荔枝、龙眼营销企业合作将成果应用于产业，促进了我国主要荔枝产区荔枝的采后处理水平和企业的效益。工程中心还积极面向国家战略需求，在精准扶贫及乡村振兴战略中积极开展工作。通过建立示范基地，推广相关技术及技术骨干果农培训等，为贵州省黔南州三都县及新疆喀什疏附县农民脱贫发挥了积极作用。中心成员陈维信教授及李

13、雪萍教授在新疆疏附县进行了 50 吨石榴保鲜与冷链物流中试应用和示范；建设了 110 亩石榴标准化生产基地，培养了 100 多名维吾尔族农民技术骨干。为当地农民脱贫起到了积极地作用。3、人才队伍总体情况简述工程研究中心队伍的总体情况，包括总人数，队伍结构，45 岁以下研发骨干比例及作用。简要介绍评估期内队伍建设、人才引进情况，以及吸引、培养优秀中青年人才的措施。 （500 字以内）工程中心目前拥有固定成员 31 名（包括 3 位管理人员） ，其中正高职称人员 19 名，占比 61%，具有博士学位人员 27 名，占比 87%，45 岁以下研发骨干10 名，占比 32%。研发骨干成员均为华南农业大

14、学园艺学科的学术骨干，在园艺学科建设与发展中起着重要作用。中心成员分别来自果树，蔬菜，花卉学及园艺产品采后生物学（自主设立的研究生招生二级学科，在教育部备案） 。在 2013 年 1 月 1 日至 2017 年 12 月 31 日，工程中心又引进 6 位优秀年轻博士，包括国家青年千人夏瑞，以及法国博士朱孝扬，美国与华南理工大学联合培养博士王光，国内著名高校华中农业大学，华南农业大学等培养的博士。这些人才的引进对于工程中心可持续发展具有重要意义。对于引进的优秀人才，学校及学科均给予大力支持。在实验室建设，职称晋升及研究生招生方面基于倾斜。如：学校给予青年千人夏瑞 200 万元启动费，专门建立实验

15、室，给予法国引进的朱孝扬博士 60 万元启动费及一定的安家费，直接聘为副教授，其他人员也均首聘副教授，享受副高职称的待遇。学科基于新引进的优秀博士 20 万元的科研经费支持。4、工程研究中心主任和研发带头人简要列举工程研究中心主任及技术研发带头人学术简历。 （工程研究中心主任简历不超过 200 字，技术研发带头人为各研发方向带头人，每个学术简历不超过 150 字）陆旺金，男，博士，博士生导师，华南农业大学园艺学院教授。兼任南方园艺产品保鲜教育部工程技术研究中心主任。主要从事南方园艺产品采后贮运保鲜的教学、科研和技术研发工作。先后主持国家科技部“十三五”重点研发课题、科技部“十二五”支撑计划子课

16、题及国家自然科学基金项目，是“十二五”科技部支撑计划“生鲜农产品绿色防腐与安全保鲜技术研发与应用”首席科学家；在国内外著名刊物上发表论文 90 多篇。陈建业，男，博士，博士生导师，华南农业大学园艺学院教授。长期从事南方果蔬成熟衰老及调控的研究工作，在果蔬成熟衰老及冷害调控机制方面的研究居国内领先水平，在国际上也有一定的影响。主持国家自然科学基金项目4 项，科技部 973 及支撑计划子课题 2 项，近 5 年，在国内外核心刊物上发表论文 49 篇，其中 SCI 收录 39 篇，6 篇论文的单篇因子超过 5.0。吴振先，男，博士，华南农业大学园艺学院教授，采后科学与技术系主任，国家现代农业产业技术

17、体系荔枝龙眼采后贮运与保鲜岗位专家。主要从事南方园艺产品采后贮运保鲜的教学、科研与技术推广工作。曾获国家科技进步奖二等奖 2 项、广东省科技进步奖一等奖 2 项、二等奖 3 项等，发表论文 60 多篇，获得发明专利 10 多项。朱世江，男，教授，博导。兼任海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室主任、中国热带农业科学院特聘研究员、百色芒果研究院特聘专家。主持省部级课题 10 余项、获得授权发明专利 5 项、发表论文 60 余篇（21 篇被SCI 收录） 。致力于推广技术成果，扶持了广东、广西、云南、四川的龙头企业5 个，获得广东省农业技术推广奖 1 项。三、成果转化与行业贡献1、承担国家或企

18、业研发任务与工程化项目概述工程研究中心评估期内承担国家或企业研发任务及工程化项目主要情况。 （600 字以内）中心成员面向国家战略需求，积极开展应用基础，技术研发及技术工程化等工作。评估期内，主持国家重点研发课题，国家 973 课题，农业部行业科技课题及省部级项目多项，中心成员陈厚彬研究员被农业部聘为现代荔枝龙眼产业技术体系首席科学家。5 位老师（陈维信/陆旺金，胡桂兵，李建国，吴振先，陈日远等）被遴选为国家现代农业产业技术（荔枝龙眼，香蕉及蔬菜）岗位科学家。中心成员还积极承担南方特色水果如杨桃、菠萝及枇杷等采后商品化处理及贮藏物流技术研发及示范推广，参与国家重大农技推广服务试点项目（包括水果

19、及蔬菜等） ，为当地产业结构调整，供给侧改革起到一定的作用。成员还与企业合作，承担企业委托的技术研发类项目，如：承担阳江海陵岛珍珠马蹄合作社珍珠马蹄保鲜技术研发项目和江苏龙灯公司委托保鲜剂在砂糖橘果实保鲜上的应用项目。评估期内，中心成员承担各级各类项目 83 项，合同经费 5560 万元，其中纵向课题 57 项，合同经费 5227 万元，到账经费 3506 万元，横向课题 26 项，合同经费 333.4 万元，到账经费 197 万元。代表性的项目见下表。请选择主要的 20 项（以内）重点任务填写以下信息： 序号 项目/课题名称 编号 负责人起止时间 经费(万元)课题来源1 基于色泽的果实采后

20、衰老的生物学基础 2013CB127105 张昭其 2013-2017 500 科技部 973课题2生鲜农产品品质变化的环境应答机制与控制2016YFD0400103 陆旺金2016-2020 1050十三五国家重点基础研发课题3西兰花、黄瓜简约型冷链流通保鲜技术研发2012BAD38B02-03 陆旺金2012-2015 230科技部科技支撑计划子课题4蔬菜类农产品物流过程品质维持和质量安全控制技术集成应用与示范*2013BAD19B07-03 陈建业2013-2015 60科技部科技支撑计划子课题5乙烯信号组分参与矮牵牛苯基和苯丙烷类花香挥发物合成的分子机制研究 31661143047 余

21、义勋2017-2019 167国家自然科学基金 国际合作研究项目6荔枝 miRNA 的鉴定及其在饥饿胁迫诱导落果过程中的作用机31471859 李建国 2015-18 85 国家自然科 学基金7MAPK 调控采后香蕉果实成熟的分子机理研究 31401922 邝健飞 2015-2017 22 国家自然科 学基金8NAC 转录因子参与植物激素 GA 和ABA 交互调控的菜心叶片衰老的机制解析31671897 陈建业 2016 63 国家自然科 学基金9观赏植物花瓣和叶片的花色素苷降解机理研究31171988 张昭其 2012-2015 66 国家自然科 学基金10矮牵牛 ODO1 和EOBII 基

22、因启动子互作的 ERFs 在花香合成调节中的作用研究31470700 余义勋 2015-2018 85 国家自然科 学基金11 国家荔枝龙眼产业体 系首席专家 CARS-33-00 陈厚彬 2013-2017 500农业部现代农业产业技术体系12 国家香蕉产业体系岗 位专家 CARS32-09 陈维信陆旺金 2013-2017 350农业部现代农业产业技术体系13 荔枝龙眼采后处理与 保鲜岗位专家 CARS-33-14 吴振先 2013-2017 350农业部现代农业产业技术体系14荔枝现代种业育繁推一体化创新发展联盟建设粤农技201742号胡桂兵 2017 400 现代种业提 升工程15菠萝

23、产业技术研究与试验示范/ 保鲜和商品化处理关键技术研发，冷链物流技术体系建立与示范201203021 朱世江2012-2016 218农业部公益性行业（农业）科研专项经费项目16 特色热带亚热带果品 20130307 李雪萍 2013- 15 农业部公益加工关键技术研究与示范子课题 1：特色热带果品产地采收、商品化处理、贮藏保鲜与物流技术研究与示范（杨桃）7 2017 性行业科研专项(加工）17果树（荔枝）农技推广与全程化服务体系构建2015ZDNJTG03 胡桂兵 2016 430国家重大农技推广服务试点项目18特晚熟、耐储运、高品质、巨大果荔枝新品种选育及产业化应用2015B0202020

24、10 胡桂兵2015-2018 100广东省科技厅优势特色动植物新品种选育19 菠萝黑心病防控关键 技术研究与示范 2016A020210077 朱世江 2016-2018 15 广东省科技 计划项目20新疆喀什疏附县石榴贮藏保鲜与商品物流关键技术研发与示范201300000080 李雪萍2013-2015 90广州市科创委对口帮扶新疆科技项目注：请结合工程研究中心自身情况，根据项目重要性与参与度对重点任务进行排序，并在“课题来源”一栏注明：XX 基金、XX 专项、XX 企业委托等【包括：国家重大科技专项、国家自然科学基金（面上、重点和重大、创新研究群体计划、杰出青年基金、重大科研计划） 、国

25、家重大科技项目、国家重点研发项目、国家科技（攻关） 、国防重大、国际合作、省部重大科技计划、重大横向合作等】 。只统计项目/ 课题负责人是工程研究中心人员的任务信息。只填写所牵头负责的项目或课题。若该项目或课题为某项目的子课题或子任务，请在名称后加*号标注。佐证材料放入附件二。2、成果转化典型案例（选择 3-5 项代表性成果进行描述。主要内容包括：技术成果名称、关键技术及水平；技术成果工程化、产业化、技术辐射模式和过程；成果转化的成效。选择不超过 5 项成果，包括非第一完成单位的成果，每项单独填写。成果转化典型案例的形式包括：技术转让、许可或者作价入股等）序号 典型案例名称 形式 第一完成 单

26、位 参加人员姓名(排名) 产生年度1耐贮性荔枝新品种井岗红糯选育及示范推广新品种审定，示范推广华南农业大学胡桂兵，叶自行，陈杰忠，张恵云，秦永华，张树飞，黄旭明，林楚雄，乔方，刘成明，廖金荣2015简要介绍代主要内容、工程研究中心人员在其中的主要创新贡献。 （600 字以内）另：每项代表性成果可列出不超过 10 项的成果佐证材料。请将成果佐证材料放在附件中。针对采后荔枝不耐贮运这一特点，我们选育了耐贮性能较好的荔枝新品种井岗红糯 。该品种果实外观好，呈扁心形，果色深鲜红色。果较大，平均单果重 23.5g，焦核率 80%，可食率 77.3%。生产性试验结果，平均单株年产量17.1kg，折单产 5

27、65.0kg/亩。肉厚清甜，肉质较爽脆，可溶性固形物 20%，总糖12.0%，总酸 2.36g/kg，还原糖 8.6%，维生素 C 25.8mg/100g，鲜食品质优良，商品性好。并且该品种的耐贮性显著高于糯米糍、怀枝等品种。该品种适应性好，2016 年 11 月被农业部列为“十三五”期间第一批热带南亚热带作物新主导品种，被列为 2017 年和 2018 年广州市农业主导品种。目前已在广东的阳江市（阳西县等） 、广州市（从化区等） 、惠州市（惠东县等） 、揭阳市（惠来县等） ，福建的漳州市（龙海市、漳浦县等） 、宁德市（霞浦县等） ，广西的钦州市（钦北区、灵山县等） 、玉林市（北流市、容县等）

28、 、贵港市（桂平市等） ，四川的泸州市（合江县等） ，云南的保山市（隆阳区等） 、玉溪市（新平县等） 、红河州（屏边县等）等产区推广示范，目前总面积超过 2 万亩，年产值 1-2 亿元。该品种适宜在晚熟荔枝产区推广应用。佐证材料：新品种审定证，获奖证明序号 典型案例名称 形式 第一完成 单位 参加人员姓名 (排名) 产生年度2 绿色环保蔬菜保鲜 技术应用推广 获奖成果 华南农业大 学朱世江（一） 、陈维信（二） 、吴振先（七） 、刘云芬（十五）2012-2014本项目针对广东特色蔬菜“保鲜难”的问题，华南农业大学与惠州、湛江、广州等市的省级农业龙头企业、蔬菜物流企业和蔬菜专业合作社合作，推广特

29、色蔬菜绿色环保保鲜技术。项目组打通了采前采中采后各环节，将保鲜技术前移，全面推广生产保鲜技术、采收保鲜技术和采后保鲜技术，对蔬菜实施了“全程保鲜”。同时，项目通过增强蔬菜抗病性、减少机械伤、降低呼吸速率，防止了病原菌的侵染，减缓采后衰老和品质劣变速率，保障了蔬菜食品质量安全，保护了生态环境，实现了“绿色保鲜”。 该成果的多项技术系国内外首次研发和推广应用，其中包括 3 项国家授权发明专利。研发的诱抗处理、增施有机肥、采前控水、无伤采收、避晒采收、采后及时预冷、改良包装等绿色环保保鲜技术推广应用后，显著提高蔬菜品质、延长蔬菜保鲜期、减少采后损失。产品达到绿色食品标准。项目组与相关企业合作累计推广

30、面积 10 万多亩，保鲜蔬菜 18 万吨，新增产值 3.6亿元，减少蔬菜采后损失 8100 万元。项目技术的推广对周边农民的蔬菜生产提供了很好的示范带动作用，取得了明显的经济效益，生态效益和社会效益。该成果获得 2014 年度广东省农业技术推广奖二等奖；入选 2017 年度广东省农业主推技术【粤农函（2017）178 号】。该项目由华南农业大学中心成员朱世江教授主持，陈维信教授、吴振先教授、博士研究生刘云芬、王斌参与部分技术的研发和应用推广工作。佐证材料：1.2014 年度广东省农业技术推广奖二等奖2.专利 1 茉莉酸甲酯在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液3.专利 2 水杨酸在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液4.专利 3 冰醋酸在辣椒果实采后保鲜方面的应用以及及辣椒保鲜方法