伙食管理规定.docx

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伙食管理规定1、全体就餐人员应关心、理解、支持食堂工作，适时 提出合理化意见和建议，不得私自到伙房拿走食品、餐具、 炊具等食堂用品。2、实行报餐分餐定量做代，月底结帐交款制度。如有 不用餐者，上午应在11： 00以前，下午应在17： 00以前通 知办公室，由办公室通知伙房以减少浪费;现场人员在工地或 外出的来不及回来用餐的，在用餐时间提前15分钟通知办公 室，由办公室负责通知食堂留坂。外来人员需要就餐者，应由 工程领导或办公室通知食堂，食堂不得随意接收外来人员就 餐。3、目前伙食标准暂按每日15元（早餐3.00元、中餐 6.00元、晚餐6.00元）标准执行。4、炊管人员应注意个人卫生，积极消除“四害”，做到 洗净蔬菜和食品，不选购和使用变质食品。5、炊管人员应努力调剂伙食，不断改变花色品种，改 善服务态度和饭菜质量，做到坂熟菜香，尽量使多数人满意。6、炊管人员应每月公布12次主副食品、蔬菜的购进 价格；每餐盈亏不应超过3%。7、如有招待费用应在3日内签批。