胡萝卜素的提取 (3)讲稿.ppt

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1、湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2009年下学期制作 03关于胡萝卜素的提取(3)第一页，讲稿共六十八页哦1.胡萝卜素是一种胡萝卜素是一种抗氧化剂抗氧化剂，具有，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。老引起的多种退化性疾病。一、一、胡萝卜素的功能胡萝卜素的功能第二页，讲稿共六十八页哦2.胡萝卜素在进入人体后可以胡萝卜素在进入人体后可以转变为转变为维生素维生素A，不会有因过

2、量摄食而，不会有因过量摄食而造成维生素造成维生素A累积中毒现象。另外，在促累积中毒现象。另外，在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。进动物的生育与成长也具有较好的功效。第三页，讲稿共六十八页哦 胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色

3、等。而经过微胶囊处理食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的的 胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，有的食品都可应用。另外，胡萝卜素在饲胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。料、化妆品等方面有重要用途。二、二、胡萝卜素的应用胡萝卜素的应用第四页，讲稿共六十八页哦（三）应用：（三）应用：医药用途：医药用途：预防癌症，提高人体免疫力等，使癌变细胞恢预防癌症，提高人体免疫力等，使癌变细胞恢复正常的作用复正常的作用添添 加加 剂：剂：在人体内转化成维生素在人体内转化成维生素A，辅助治疗维生素辅助治疗维生素A缺乏引起缺乏引起 的疾病，如夜盲

4、症、干皮病的疾病，如夜盲症、干皮病 是食品、饮料、饲料的添加是食品、饮料、饲料的添加 剂，是一种天然可食用色素剂，是一种天然可食用色素第五页，讲稿共六十八页哦第六页，讲稿共六十八页哦湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2009年下学期制作 03第七页，讲稿共六十八页哦第八页，讲稿共六十八页哦1.下列关于胡萝卜素的说法中，不正确的是下列关于胡萝卜素的说法中，不正确的是 ()。A胡萝卜素存在于叶绿体囊状结构薄膜上胡萝卜素存在于叶绿体囊状结构薄膜上 B胡萝胡萝卜素可划分为卜素可划分为、三类，三类，胡胡 萝卜素是其中最主要的组成成分萝卜素是其中最主要的组成成分 C胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑

5、血管胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管 疾病等疾病等 D胡萝卜素都存在胡萝卜中胡萝卜素都存在胡萝卜中第九页，讲稿共六十八页哦2 2.下列关于胡萝卜素的论述中，错误的是下列关于胡萝卜素的论述中，错误的是 ：A.A.胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A A而引起的疾病而引起的疾病B.B.胡萝卜素可用作食品色素胡萝卜素可用作食品色素C.C.天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D.D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症第十页，讲稿共六十八页哦课题目标：课题目标：在本课题中，我们将在本课题中，我们将尝试从胡萝卜中提取胡萝

6、尝试从胡萝卜中提取胡萝卜素卜素第十一页，讲稿共六十八页哦（一）（一）、胡萝卜素、胡萝卜素(C40H56)1、分子结构：、分子结构：包含多个碳碳双键包含多个碳碳双键胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素最主要的组成成分最主要的组成成分 2.种类种类可根据可根据双键双键数目数目一、基础知识一、基础知识3.分布分布大多存在于蔬菜中，胡萝卜等蔬菜是提取天大多存在于蔬菜中，胡萝卜等蔬菜是提取天然然胡萝卜素的原料。胡萝卜素的原料。第十二页，讲稿共六十八页哦4.4.理化性质：理化性质：1 1）、橘黄色结晶；）、橘黄色结晶；化学性质比较稳定化学性质比较稳定2 2）、不溶于水、）、不溶于水、微溶于酒精

7、、微溶于酒精、易溶于易溶于石油醚石油醚等有机溶剂等有机溶剂3)3)、可氧化成两分子维生素、可氧化成两分子维生素A A维生素维生素A A家里炒胡萝卜时要加多点油氧化氧化第十三页，讲稿共六十八页哦胡胡萝萝卜卜素素的的提提取取视视频频第十四页，讲稿共六十八页哦胡胡萝萝卜卜素素的的提提取取视视频频第十五页，讲稿共六十八页哦二、天然二、天然胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取（一）工业方法：（一）工业方法：三孢布拉霉菌三孢布拉霉菌植物中提取植物中提取岩藻中提取岩藻中提取利用微生物的发酵生产利用微生物的发酵生产最早在胡萝卜中分离得到最早在胡萝卜中分离得到多种褐藻的俗称多种褐藻的俗称（二）实验室提取方法：（二）实验

8、室提取方法：萃取法萃取法第十六页，讲稿共六十八页哦萃取法的原理是什么？萃取法的原理是什么？使使水不溶性水不溶性胡萝卜素，溶解胡萝卜素，溶解在有机溶剂中，蒸发出有机萃取在有机溶剂中，蒸发出有机萃取剂后得到胡萝卜素剂后得到胡萝卜素第十七页，讲稿共六十八页哦有机有机溶剂溶剂水溶性有机水溶性有机溶剂溶剂水不溶性有水不溶性有机溶剂机溶剂如：乙醇和丙酮如：乙醇和丙酮如：石油醚、乙酸如：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等四氯化碳等几种水不溶性有机溶剂的沸点：几种水不溶性有机溶剂的沸点：石油醚、石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 90-120 77 35 80

9、 7690-120 77 35 80 76 1.萃取剂的选择萃取剂的选择第十八页，讲稿共六十八页哦沸点高沸点高能充分溶解胡萝卜素，且能充分溶解胡萝卜素，且 不与水混溶。不与水混溶。效率高效率高 对人的毒性相对较小对人的毒性相对较小,是否易燃是否易燃,有机溶剂是否容易从产品中完全有机溶剂是否容易从产品中完全 分离分离请问：请问：萃取胡萝卜素的有机溶剂萃取胡萝卜素的有机溶剂选择原则是什么？选择原则是什么？第十九页，讲稿共六十八页哦 1.乙醇和丙酮能够用于胡乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？萝卜素的萃取吗？为什么？乙醇和丙酮乙醇和丙酮是是水溶性水溶性有机溶剂，萃有机溶剂，萃取时能与水混溶而

10、影响萃取的效果。取时能与水混溶而影响萃取的效果。应选择使用应选择使用水不溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂。第二十页，讲稿共六十八页哦 2.在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素来提取胡萝卜素？在这五种有机溶剂中在这五种有机溶剂中，石油石油醚醚的的沸点沸点最高，在加热萃取时最高，在加热萃取时不易挥发，所以不易挥发，所以石油醚石油醚最适最适 宜用作萃取剂。宜用作萃取剂。第二十一页，讲稿共六十八页哦 萃取胡萝卜素的有机溶剂萃取胡萝卜素的有机溶剂选择选择标准标准：小结：小结：选择选择不与水混溶不

11、与水混溶、且沸点高、不、且沸点高、不易挥发、易挥发、能够充分溶解胡萝卜素能够充分溶解胡萝卜素的的有机溶剂有机溶剂做萃取剂最适宜。做萃取剂最适宜。第二十二页，讲稿共六十八页哦3 3.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，下列哪作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，下列哪 一项不符合实验要求：一项不符合实验要求：A.A.能充分溶解色素能充分溶解色素 B.B.与水混溶与水混溶 C.C.对人体无毒害作用对人体无毒害作用 D.D.易于产品分离易于产品分离第二十三页，讲稿共六十八页哦2.影响萃取的因素有哪些？影响萃取的因素有哪些？第二十四页，讲稿共六十八页哦萃取剂：性质和使用量（主要因素）萃取剂：性质和使用量（主要因素）原原

12、 料：颗粒的大小、紧密程度、料：颗粒的大小、紧密程度、含水量含水量环环 境：温度、时间等境：温度、时间等一般来说：一般来说：原料颗粒小、水分原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长，萃取效少、萃取温度高、时间长，萃取效果就好。果就好。第二十五页，讲稿共六十八页哦3、提取胡萝卜素的实验流程提取胡萝卜素的实验流程胡萝卜胡萝卜胡萝卜素胡萝卜素浓浓 缩缩过过 滤滤萃萃 取取干干 燥燥粉粉 碎碎第二十六页，讲稿共六十八页哦123454.胡萝卜素提取装置的设计胡萝卜素提取装置的设计第二十七页，讲稿共六十八页哦1.冷凝管冷凝管2.烧瓶烧瓶3.水浴锅水浴锅4.酒精灯酒精灯5.铁架台铁架台123454.胡萝卜素提

13、取装置的设计胡萝卜素提取装置的设计第二十八页，讲稿共六十八页哦4.胡萝卜素提取装置的设计胡萝卜素提取装置的设计第二十九页，讲稿共六十八页哦三、实验设计三、实验设计（一）（一）.胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取胡萝卜胡萝卜胡萝卜素胡萝卜素浓浓 缩缩过过 滤滤萃萃 取取干干 燥燥粉粉 碎碎1、提取胡萝卜素的实验流程提取胡萝卜素的实验流程第三十页，讲稿共六十八页哦2.实验步骤：实验步骤：烘干胡萝卜时，温度过高、时间过长，胡萝卜素会分解。烘干胡萝卜时，温度过高、时间过长，胡萝卜素会分解。原料加工：原料加工：取取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。原料装填

14、：原料装填：将胡萝卜粉与将胡萝卜粉与200mL石油醚石油醚装入圆底烧瓶。装入圆底烧瓶。加热萃取：加热萃取：安装安装萃取回流装置萃取回流装置，沸水浴沸水浴加热萃取加热萃取30min。过滤：过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。浓缩：浓缩：安装安装水蒸气蒸馏装置水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。得到胡萝卜素。注意事项：注意事项：第三十一页，讲稿共六十八页哦实验室操作过程：实验室操作过程：萃取的步骤萃取的步骤制备好的制备好的 胡萝卜干粉胡萝卜干粉萃取剂萃取剂 石油醚石油醚圆底烧瓶圆底烧瓶放入放入置于置于水浴装置水

15、浴装置上部固定冷凝管上部固定冷凝管加热一段时间加热一段时间移去酒精灯移去酒精灯冷却冷却过滤：得到圆底瓶的萃取液过滤：得到圆底瓶的萃取液蒸馏：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液蒸馏：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液防止加热时 有机溶剂的挥发温度高，萃取的效率高避免明火加热引起燃烧、爆炸蒸馏装置第三十二页，讲稿共六十八页哦不能明火加热不能明火加热明火加热易导致有机溶明火加热易导致有机溶 剂的燃烧剂的燃烧冷凝管冷凝管蒸馏烧蒸馏烧瓶瓶接受器接受器第三十三页，讲稿共六十八页哦本课题所提供的方法只能提取本课题所提供的方法只能提取_；若要获得若要获得-胡萝卜素，还需要进一胡萝卜素，还需要进一步的步的_。胡萝卜的混

16、合物胡萝卜的混合物分离分离三、实验设计三、实验设计 第三十四页，讲稿共六十八页哦1.1.制作层析滤纸制作层析滤纸2.2.点样点样3.3.层析层析4.4.观察观察（二）纸层析法对胡萝卜素的粗品（二）纸层析法对胡萝卜素的粗品进行纸层析鉴定进行纸层析鉴定三、实验设计三、实验设计 利用色素在层析液中溶解度的不同，在滤纸上将它们分离开来第三十五页，讲稿共六十八页哦制备滤纸条制备滤纸条(量作基线量作基线)：取取1830cm1830cm滤纸条，于距底端滤纸条，于距底端2cm2cm处划基线，取处划基线，取ABCDABCD四个点。四个点。对照点样：对照点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在用最细注射

17、器针头分别吸取标准样品和提取样品在ADAD和和BCBC点样，点样，吹干。吹干。层析：层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm1cm深石油醚的密封容器中层析。深石油醚的密封容器中层析。对比观察：对比观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。(二）、胡萝卜素的纸层析鉴定：二）、胡萝卜素的纸层析鉴定：第三十六页，讲稿共六十八页哦鉴定的方法：鉴定的方法：纸层析法纸层析法量做基线量做基线 对照点样对照点样 干燥层析干燥层析 对比观察对比观察A A、DD标准样品标准样品B B、CC提取样品提取样品层析液不能层析液不能 超过基线

18、超过基线比较颜色的深浅，是否出现杂质的第三十七页，讲稿共六十八页哦萃取样品萃取样品第三十八页，讲稿共六十八页哦思考思考 1.为什么每次点样后要保持滤纸干燥为什么每次点样后要保持滤纸干燥?2.点样时不是圆点而是划线点样时不是圆点而是划线,效果会有效果会有 什么不同什么不同?3.如果标准液和提取液层析效果不同如果标准液和提取液层析效果不同,说明什么问题说明什么问题?第三十九页，讲稿共六十八页哦第四十页，讲稿共六十八页哦注意事项：注意事项：1.1.滤纸条预先干燥处理；滤纸条预先干燥处理；2.2.点样时快速细致、样点圆点尽量细小；点样时快速细致、样点圆点尽量细小；3.3.滤纸筒的滤纸筒的竖直边缘不能接

19、触竖直边缘不能接触；4.4.石油醚易挥发，注意层析容器要密封。石油醚易挥发，注意层析容器要密封。如果提取到的胡萝卜素含杂质，则如果提取到的胡萝卜素含杂质，则层析后在滤纸上出现多个不同高度的色层析后在滤纸上出现多个不同高度的色素点样。素点样。如果提取到的胡萝卜素不纯将如果提取到的胡萝卜素不纯将出现怎样结果？出现怎样结果？第四十一页，讲稿共六十八页哦萃取样品萃取样品第四十二页，讲稿共六十八页哦回忆：回忆：必修必修1 1绿叶中色素的提取和分离绿叶中色素的提取和分离一、实验原理：一、实验原理：1 1、提取：色素能溶解在、提取：色素能溶解在_无水乙醇无水乙醇2 2、分离：色素在、分离：色素在_中的溶解度

20、中的溶解度_，扩散速度扩散速度_,_,达到分离达到分离层析液层析液不同不同溶解度高，扩散溶解度高，扩散_，溶解度低，扩散溶解度低，扩散_，快快慢慢不同不同二、实验方法步骤：二、实验方法步骤：试剂与原理提取色素制滤纸条划滤液细线分离色素SiOSiO2 2无水乙醇无水乙醇CaCOCaCO3 3充分研磨充分研磨保护色素保护色素溶解色素溶解色素滤液（色素）细直线滤液（色素）细直线色素扩散起点相同色素扩散起点相同层析液层析液不同色素扩散速度不同不同色素扩散速度不同关键：关键：滤液细线滤液细线不能触及不能触及层析液层析液色素溶解于层析液色素溶解于层析液第四十三页，讲稿共六十八页哦第四十四页，讲稿共六十八页

21、哦提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取课后练习课后练习1第四十六页，讲稿共六十八页哦提取方法实验原理水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取利用水蒸气将挥发性较强的芳利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油蒸发溶剂后就可获得芳香油课后练习课后练习1第四十七页，讲稿共六十八页哦提取方法方法步骤水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取1.水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 2.分离油层分离油层3.除水过滤除水过滤1.石灰水浸泡、漂洗石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过

22、滤、静置压榨、过滤、静置3.再次过滤再次过滤1.粉碎、干燥粉碎、干燥2.萃取、过滤萃取、过滤 3.浓缩浓缩课后练习课后练习1第四十八页，讲稿共六十八页哦提取方法适用范围水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取适用于提取玫瑰油、薄荷油适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取原料的提取适用范围广，要求原料的颗适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中泡在有机溶液中课后练习课后练习1第四十九页，讲稿共六十八页哦方法名称优点局限性水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取课后练习课后练习1第五十页，讲稿共六

23、十八页哦方法名称优点水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取简单易行，便于分离简单易行，便于分离生产成本低易保持原生产成本低易保持原料原来的结构和功能料原来的结构和功能出油率高，易分离出油率高，易分离课后练习课后练习1第五十一页，讲稿共六十八页哦方法名称局限性水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取水中蒸馏会导致某些原料焦糊水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效成分水解等问题和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较分离较为困难，出油率相对较低低使用的有机溶剂处理不当使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量会影响芳香油的质量课后练习课后练习1第五十二页，讲稿共六十八页哦练一练练一练 1.当人体缺乏某种维生素时，胡当人体

24、缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是素是()A.维生素维生素A B.维生素维生素B C.维生素维生素C D.维生素维生素DA第五十五页，讲稿共六十八页哦2.对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝 卜素的吸收峰在卜素的吸收峰在 ()A.红光红光 B.绿光绿光 C.蓝紫光蓝紫光 D.橙光橙光C第五十六页，讲稿共六十八页哦 3.下列方法可以提取胡萝卜素的是下列方法可以提取胡萝卜素的是()A.直接压榨法直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法乙醇萃取法 D.石油醚萃取法石油醚萃取法D第五十七页，讲稿共六十八页

25、哦4.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是()A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于 水，不溶于乙醇的物质水，不溶于乙醇的物质 B.胡萝卜是提取天然胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料胡萝卜素的原料 C.微生物的发酵生产是工业提取微生物的发酵生产是工业提取胡萝胡萝 卜素的方法之一卜素的方法之一 D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高温度不能太高A第五十八页，讲稿共六十八页哦 5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是对胡萝卜素的提取顺序，正确的是()A.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎萃取干燥萃取干燥浓缩浓缩过滤过滤

26、 胡萝卜素胡萝卜素 B.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎过滤过滤干燥干燥萃取萃取浓浓 缩缩胡萝卜素胡萝卜素 C.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎过滤过滤萃取萃取干燥干燥浓浓 缩缩胡萝卜素胡萝卜素 D.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取过滤过滤浓浓 缩缩胡萝卜素胡萝卜素D第五十九页，讲稿共六十八页哦6.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是正确的是 ()A.每次点样时，可用注射器直接点样每次点样时，可用注射器直接点样 B.点样过程中，应快速细致，形成直点样过程中，应快速细致，形成直 径大小相同的圆点径大小相同的圆点 C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮层析液所用的试剂为石油醚和丙酮

27、 的混合液的混合液 D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通在纸层析过程中，滤纸可放在普通 烧杯中烧杯中B第六十页，讲稿共六十八页哦 7.萃取的效率主要取决于萃取的效率主要取决于()A.原料颗粒的大小原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量原料的紧密程度、含水量 C.萃取剂的性质和使用量萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间萃取的温度和时间C第六十一页，讲稿共六十八页哦8.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是 A.石油醚石油醚 B.乙醚乙醚 C.四氯化碳四氯化碳 D.苯苯A第六十二页，讲稿共六十八页哦9.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是对于胡萝卜素的提取过程

28、，叙述错误的是 ()A.萃取过程中应该避免明火加热，采用萃取过程中应该避免明火加热，采用 水浴加热水浴加热 B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液 中没有不溶物中没有不溶物 D第六十三页，讲稿共六十八页哦 10.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：回答有关问题：1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于胡萝卜素萃取的效率主要取决于_

29、和和_，同时还受到，同时还受到_ 等条件的影响。等条件的影响。萃取剂的性质萃取剂的性质 使用量使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间含水量、萃取的温度、时间 第六十五页，讲稿共六十八页哦2)一般来说，要想萃取效果好，要保证一般来说，要想萃取效果好，要保证_原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。好。第六十六页，讲稿共六十八页哦 3)萃取过程应该避免明火加热，采用萃取过程应该避免明火加热，采用_加热，其原因是加热，其原因是_。4)在加热瓶口安装冷凝在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是回流装置的目的是_。为了防为了防止加止加热时有机溶剂挥发热时有机溶剂挥发 水浴水浴 都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸烧爆炸因为有机溶剂因为有机溶剂第六十七页，讲稿共六十八页哦湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2009年下学期制作 03感感谢谢大大家家观观看看第六十八页，讲稿共六十八页哦