建业餐饮娱乐管理系统.doc

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1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作 建业餐饮娱乐管理系统用户使用手册 石家庄卓越飞扬科技开发有限公司 目录第一章 系统说明1.1 系统简介11.2 运行环境11.3 软件安装1第二章 使用说明2.1 商品设置122.2 房台设置142.3 前台营业152.3.1 选台开台162.3.2 点单172.3.3 结帐182.4 营业分析202.5 财务查询222.6 库存管理222.7 辅助管理222.8 系统管理23第一章 系统说明1.1 系统简介建业餐饮管理系统采用先进的面向可视化的编程语言，大型的数据库结构，为用户的数据存储及数据转移提供了有力的保障。本系统吸取了其它餐饮软

2、件的优点，在此基础之上又增加了自己的特点。本系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。建业管理系统包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理等功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。管理系统特点建业餐饮管理系统覆盖了餐饮企业前台营业、后台管理，很多功能特点全国独树一帜： 酒菜管理：可管理大类、中类、具体菜品，酒菜出品类型自定义，菜品类型有单品、合成、套餐、配料。每种商品可设置提成、积分、是否为时价菜、打折菜。可核算到每个商品

3、的毛利润。 房台管理：房台分为部门、类别管理，不同类别房台有不同消费方式（普通消费、房间消费、最低消费、小时消费、茶位消费）。房台批量录入。 其它设置：可设置班次、消费说明（点单时可手工输入）。 吧厨设置：可接厨房打印设备，指定打印菜品。 预订管理：本系统支持房台预订，及取消。 外卖管理：支持菜品外卖，外卖刷卡。 客户关系管理：支持客人挂单管理，挂单上限设置，挂单归还。 会员管理：支持会员类型自定义，会员密码管理，会员充值，充值及消费查询，可设置打折卡、充值卡。 商品库存管理：支持进、退、销、存，月末盘点，损溢等功能。 权限管理：每一个操作员有不同的用户号，密码进入，可授权每个操作员不同的功能

4、权限，折扣底限。 操作窗口和打印出来的单据非常接近，报表一目了然。 收银管理：收银界面简洁大方，快捷键操作，打折、欠帐权限控制，重打帐单，点单支持编号、简拼、直接选择。收银支持转台、并台、拆台。菜品可选取点单、退单、赠单。 报表分析：支持所见即所得，可导出到EXCEL。 采用大型数据库SQLSERVER，支持单机、连网操作。1.2软件安装 首先，安装SQL Server 2000,放入SQL Server 2000安装盘，选择安装对应的版本出现以下提示框。请选择 “安装 SQL Server 2000 组件”，出现下一个页面后，选择 “安装数据库服务” 。图2选择 “下一步”，然后选择“本地计

5、算机” 进行安装。图3图4在“安装选择” 窗口，选择“创建新的SQL Server实例. ”。对于初次安装的用户，应选用这一安装模式，不需要使用 “高级选项” 进行安装。 “高级选项” 中的内容均可在安装完成后进行调整。图5在 “用户信息” 窗口，输入用户信息，并接受软件许可证协议。图 6图 7在“安装定义”窗口，选择“服务器和客户端工具” 选项进行安装。图 8在“实例名”窗口，选择“默认”的实例名称。这时本SQL Server的名称将和Windows 2000服务器的名称相同。图9 安装类型 窗口，选择 典型 安装选项，并指定 目的文件夹。程序和数据文件的默认安装位置都是 C:Program

6、 FilesMicrosoft SQL Server。注意，如果您的数据库数据有10万条以上的话，请预留至少1G的存储空间，以应付需求庞大的日志空间和索引空间。在“服务账号”窗口，请选择“对每个服务使用统一账户. ”的选项。在“服务设置”处，选择“使用本地系统账户”。图11在“身份验证模式”窗口，请选择“混合模式.”选项，并设置管理员“sa”账号的密码。图12在“选择许可模式”窗口，根据您购买的类型和数量输入（0表示没有数量限制）。“每客户”表示同一时间最多允许的连接数，“处理器许可证”表示该服务器最多能安装多少个CPU。图13然后就是约10分钟左右的安装时间，安装完毕后，开始菜单的程序子菜单

7、新增了SQL Server菜单。 2.安装BDE双击安装文件中的bdesteup可执行文件，选择下一步， 选择安装路径点下一步，然后按照摩任选项点“Next”即可。3. 调整系统时间和显示格式。以Windows2000 professional为例说明如下点开始-设置-控制面版，打开区域选项，选择时间项目，在时间格式中选择HH：mm：ss，再选择日期项中的日期格式选择为yyyy:mm:dd点确定即可。4. 在安装文件中双击“餐饮娱乐.exe”进入安装界面，点下一步，输入刚才建立的服务器的名字，在数据库帐套中输入CY，点下一步，选择安装目录，一般默认即可，在安装过成中要输入安装密码请向技术人员咨

8、询。 安装完成后，点开始-程序-建业餐饮娱乐-数据库配置，SQL服务器添服务器名，数据库添CY，选择数据保存路径，点创建，提示成功。选择安装在系统中的SQL备份文件，点恢复库。数据库恢复完成。至此安装完成，可以登陆系统初始用户编码为1，密码为1。登陆后请及时更改。 第二章 使用说明 使用说明启动并登录餐饮管理系统安装完成后在桌面上添加了“建业餐饮”图标，双击该图标即可启动系统。系统启动后出现登录画面，需要输入员工编号和密码进行身份验证，并根据员工级别限制操作权限。系统预定义了一个员工编号1，密码也为1，拥有所有权限。 2.1消费设置在主窗口中选择“消费设置”，进入消费设置窗口。消费设置是开始正

9、式使用系统前必须完成的工作，请按大类、类别、商品项目次序编制好菜谱，其中大类编号为1位、类别编号为3位、商品编号为6位。消费设置窗口分为商品项目、商品组成、商品类别、商品大类、出品类型，消费设置的次序应该是先设置好大类和出品，再设置类别，然后设置商品项目，最后再设置商品组成。（1） 商品大类选中商品大类页，即出现商品大类列表，可以直接在列表中进行编辑修改，按“增加”可以增加大类，按“删除”可以删除当前大类，“保存”只对当前编辑的条目起作用。大类编号为一个字符，建议采用数字1、2、3；系统固定配料大类的编号为9,名称为“配料”，该大类所属项目皆被系统自动设置为配料，进行特殊处理。大类编号和名称不

10、能为空，编号不允许重复，在大类中还有下属类别时该大类不允许删除。系统投入正式使用后，强烈建议不要修改或删除大类（可以增加大类），否则在历史查询和统计时将发生前后不一致的问题。如果要删除商品大类应先删除下面的商品，再删对应类别，最后删除大类，否则引起不一致。（2 ）出品类型选中出品类型页，可以编辑修改商品出品类型。注意：如果不使用吧厨打印功能，出品类型一般不用修改，错误的改动可能导致系统运行不正常；如果要修改，吧厨出品模块中的出品设置也必须做相应改动。（3）商品类别选中商品类别页，出现商品大类和商品类别两个列表，在商品大类列表中选择大类，商品类别列表中即显示属于该大类的类别，这两个列表都不能编辑

11、修改。选中商品类别后，类别列表下方的编辑框、选择框显示该类别的信息，可以在这些编辑框、选择框里进行修改，按“增加”可以在当前大类中增加一个类别，按“删除”可以删除当前类别，类别编号最多允许三个字符，建议采用3位数字，其中第1位对应于所属大类编号，如大类“酒水”编号为1，下属类别“啤酒”编号为101；类别名称最多允许10个汉字或20个英文字符。类别编号和名称不能为空，编号不允许重复，在类别中还有商品项目时该类别不允许删除。系统投入正式使用后，强烈建议不要修改或删除类别（可以增加类别），否则在历史查询和统计时将发生前后不一致的问题。（4） 商品设置选中商品设置页，出现商品大类、商品类别、商品三个列

12、表，在商品大类列表中选择大类，在商品类别列表中选择类别，商品列表中即显示属于该大类、该类别的商品。选中商品后，商品列表下方的编辑框、选择框显示该商品的信息，可以在这些编辑框、选择框里进行修改，按“增加”可以在当前类别中增加一个商品，按“删除”可以删除当前商品项目,但当该商品有消费情况下不允许删除。类别编号最多允许六个字符，建议采用6位数字，其中前3位对应于所属类别编号，如大类“酒水”编号为1，下属类别“啤酒”编号为101，“燕京啤酒”项目编号为101001。商品编号、名称和价格不能为空，编号不允许重复。1先选择所加菜的商品大类。4.依次输入编号（不能重）名称，单位，售价，回车即可2再选择所加商

13、品的具体类别 （5）组成商品选中商品组成页，可以设定商品组成类型和组成项目。商品组成类型有“配料”、“单品”、“合成”、“套餐”四种，新增加的商品默认组成类型为“单品”。配料大类所属商品类型固定为“配料”，其余大类所属商品不允许设置为“配料”。组成类型为“合成”或“套餐”的商品可以包含多个组成项目，点击组成项目旁边的按钮即可编辑修改其组成项目。其中套餐是由其它单品组成，合成类商品是由配料类构成。 1.选中要合成的商品。 2.单击组成按钮 2.设置好数量，确定即可 1.双击所需的配料 2.2房台设置在主窗口中选择“房台设置”，进入房台设置窗口。房台设置也是系统最基础的设置，请按管理分组的需要设置

14、房台部门，按房台大小等属性的不同设置房台类别，房台编号不允许重复。房台设置窗口分为房台设置、部门设置、房台类别、房台消费和消费方式五项，房台设置的次序应该是先设置好部门和类别再设置房台；房台类别和消费方式都设置完成后才可以在房台消费中设置房台类别对应的消费方式。（1）消费方式选中消费方式页，即出现消费方式列表，列表下方提供编辑框进行编辑修改。按“增加”可以增加消费方式，按“删除”可以删除该消费方式前提是，没有房台使用该消费方式，消费类型提供普通消费、小时消费、房间消费、最低消费、每人消费、茶位消费、客房消费等多种选择，并可以设定小时费、房间费、最低消费、茶位费等。业绩定额用于设定该消费方式要求

15、的提成标准，如果达到或超过业绩定额可以根据比例给予员工提成奖金。由提成方式和实现业绩不同，提成比例细分为预定定额提成、预定超额提成、指定定额提成、指定超额提成、领位定额提成和领位超额提成。这种提成方式适用于按帐单总金额进行提成的场合，通常是卡拉OK歌厅、KTV夜总会等。系统至少需要一种消费方式，不能删除。不需要进行帐单提成的场合可以不用设置业绩定额和提成比例。（2）房台类别选中房台类别页，即出现房台类别列表，可以直接在列表中进行编辑修改，按“增加”可以增加类别，按“删除”可以删除当前类别。类别编号为两个字符，建议采用数字01、02类别编号和名称不能为空，编号不允许重复，在还有房台属于某类别时该

16、类别不允许删除。（3）房台消费可以为每一种房台类别预先设置对应一种消费方式，这样属于该类别的房台在开台时将自动设为预设的消费方式。（4）部门设置 选中部门设置页，即出现部门列表，可以直接在列表中进行编辑修改，按“增加”可以增加部门，按“删除”可以删除当前部门。部门编号为两个字符，建议采用数字01、02；部门名称最多允许10个汉字或20个英文字符。部门编号和名称不能为空，编号不允许重复，在部门中还有房台时该部门不允许删除。系统投入正式使用后，强烈建议不要修改或删除部门（可以增加部门），否则在历史查询和统计时将发生前后不一致的问题。 （5）房台设置选中房台设置页，出现部门和房台两个列表，在部门列表

17、中选择部门，房台列表中即显示属于该部门的房台，这两个列表都不能编辑修改。选中房台后，房台列表下方的编辑框、选择框显示该房台的信息，可以在这些编辑框、选择框里进行修改，按“增加”可以在当前部门中增加一个房台，按“删除”可以删除当前房台，但该房台有消费记录时不可删除。房台编号必须为三个字符，建议采用3位数字，如101；默认情况下点单收银中的房台状态图按编号次序排列。房台编号、名称和类别都不能为空，编号不允许重复。系统投入正式使用后，强烈建议不要修改房台编号或删除房台（可以修改房台名称、所属类别或增加房台），否则在历史查询和统计时将发生前后不一致的问题。（6）其它设置在主窗口中选择“其他设置”，进入

18、其他设置窗口。用于在点单操作时进行选择，作为提供给吧台厨房的商品点单附加说明。餐饮管理系统允许在点单时加上附加说明，如微辣、少放盐等，也可以用作赠单或退单的原因说明。并且可在点单处直接添加。2.3前台营业在主窗口中选择“收银”，可以进入点单收银主窗口，以图形化的方式显示所有房台的状态。初始时所有房台状态都为空闲。命令按钮：包括“点单”、“预订”、“禁用”、“清台”、“开台”和“拆台”命令按钮，也可以通过相应的快捷键启动对应功能；“开台”用于接待客人进行点单结帐操作；“点单”用于对开台的进行续单；“预订”用于预订桌台；“禁用”用于禁用的桌台；“清台”用于清除预订的桌台，“拆台”用于分桌点单；“退

19、出”用于关闭窗口。窗口的中央主要部分以图形方式显示当前部门各房台的状态和简要信息。每个房台用一个图标表示，以4种不同的颜色表示房台的4种不同状态。 房台预定操作：点击前台营业中的房台预订，调出房台预订界面，添加如客人信息，可人姓名、人数、预定时间、房台号为必添项，不允许为空。输入完成点保存。在收银界面可看到该台为预定状态，点清台，开台，进入开台信息界面，直接点转入进入开台状态，客人信息自动调入。说明如下：1 空闲：房台初始设置为空闲状态，表示该房台目前没有客人，可以正常使用，在网络化管理中对于接待台的领位、咨客来说，意味着可以将客人领到该房台去。房台在空闲状态不能进行点单结帐操作。2 使用：客

20、人进入房台后，需要对该房台作开台操作，将房台转入使用状态，此后才能对房台进行点单结帐操作。开台时间被系统记录下来，可以用作小时消费的计费依据。3 结帐：客人消费完毕后，需要对该房台进行结帐，在结帐时作折扣、收款等操作。结帐完成、客人离开后对该房台作清台操作，可以清除将房台再转为空闲状态，以备其他客人使用。4 续单： 客人结帐后，有可能因为各种原因又继续点单消费，需要对结帐状态中的房台再作开台操作，将房台转入续单状态，此时与使用状态一样，可以再进行点单结帐各种操作。需要注意的是，此时的帐单与续单前的帐单是同一张帐单，帐单编号相同。5 预订：有客人预订信息的空闲房台显示为预订，预订状态开台时首先清

21、台，然后开台，可以将客人的预订信息转入使用，然后直接转入。6 禁用：有问题暂时不能使用的房台可设为禁用，禁用的房台不能开台使用。如果问题解决可点清台，清除禁用状态转入空闲。2.3.1选台开台在点单收银主窗口中双击101台或按“选台”输入101，即可进入该台查看帐单信息。房台初始状态为“空闲”，此时不能进行点单结帐等操作。按“开台”可以将房台转入“使用”状态，“使用”中的房台才能点单结帐。工具栏说明工具栏位于窗口上方，包括各命令按钮，支持快捷键操作。1.选台：输入房台号，可选择相应房台，（该功能暂不开通）。2.点单：为当前房台点单，在当前帐单中添加商品点单，也用于退单和赠送3.转台：将当前房台的

22、营业单据转入另一房台（该房台必须为“空闲”状态）4.并台：将当前房台的商品点单并入另一房台（该房台必须为“使用”状态）5.结帐：打印帐单，进行折扣调整并收款结帐，将房台转入“结帐”状态6.清台：清空当前房台帐单和点单信息，将房台转入“空闲”状态 帐单信息帐单信息位于工具栏下边，分二部分分别显示房台信息、客人信息，可以通过点击相应的按钮进行选择。1.房台信息：包括台号、房台类别、开台时间、单号和说明。2.客人信息：包括客人姓名、人数情况、预订员工。 点单明细点单明细位于窗口中央，以列表的方式显示当前房台的所有商品点单。刚刚点的商品在列表行的开头显示*号。在点单列表中不可以直接修改点单。由于修改点

23、单功能无法自动调整库存，必须使用点单窗口中的退单功能。2.3.2点单系统提供列表选择点单方法，选中的商品先加入到加菜单中，把鼠标放于“编号或简频处，显示快捷键帮助。说明输入数量比如3 之后按+（小键盘上）则改变数量输入新单价如13之后按/（小键盘上）则改变单价，按*（小键盘上）则改成赠单，按-（小键盘上）则改成退单，在说明处可手动输入也可选择。提成员工可输入员工编号也可选择。最后按“落单”才正式完成点单操作，按“放弃”则当前加菜单中的点单全部取消。点单完成后，房台帐单显示所有点单并自动计算相关金额。 1.选择相应大类 5.点击落单，yes为打印菜单，no不打印3.如果要修改单价或数量，在下面修

24、改直接输入，敲回车即可。 2.在这双击菜名或按，即可先择顾客需要的酒菜显示在右边的加菜单里。4点菜完毕后，点击打印,厨房出小票. （1）结帐结帐时可以设置折扣、输入客人信息、调整实收金额并输入客人付款，当实收金额与付款总额相等时即可完成结帐操作并打印帐单结帐窗口分为消费情况、结帐信息和命令按钮三部分，系统定义了一些快捷键以便快速操作。 消费情况窗口左侧显示当前帐单消费情况，包括帐单信息、消费金额、应收金额、实收金额等。1.帐单信息：包括房台编号、房台名称、帐单编号、开台时间、消费类型，在开台时就已经设定。2.消费金额：包括商品消费、最低消费、房间费，由初始设置的消费方式和商品点单的统计共同计算

25、产生。3.应收金额：包括服务费、折扣、应收金额，折扣率在结帐时设置，应收金额为所有消费金额和服务费、折扣的合计结果。4.实收金额：结帐完成后，系统自动根据实收金额和提成设置计算出提成金额。结帐信息说明窗口右侧显示帐单结帐信息，分为明细、付款、会员、挂帐、折扣、客人：1.明细：显示每笔商品点单的金额、折扣、服务费信息，用于参考，不能修改。2.付款：支持多种付款方式同时付款，选择消费方式，点计算得出应付金额。如果使用挂帐付款，则需要输入有挂帐权限的操作员编号和密码，然后输入挂帐人编号，回车可调出挂帐人信息，点付款页可显示挂帐处金额发生变化。并且挂帐金额不得超过挂帐上限； 3.会员：输入合法会员卡号

26、，可以显示该会员卡的各项信息，储值卡的剩余金额决定了可以使用会员卡付款的最高金额，该会员卡预先设置的折扣率将被自动设置成为本次消费的折扣率。4.挂帐：如果使用挂帐付款，则需要输入有挂帐权限的操作员编号和密码，然后输入挂帐人编号，回车可调出挂帐人信息，输入挂帐人编码，可以显示该挂帐人的各项信息，可挂金额决定了可以使用挂帐付款的最高金额。在付款页中的挂帐项显示相应的金额。5.折扣：先输入拥有输入折扣权限的操作员的编号和密码，输入正确后，方可在折扣框输入相应的折扣，切不能底于该操作员的折扣底线，注意折扣率应输入折扣金额在总金额中占的百分数，比如打八五折，应该输入85（不是15，也不是0.85）。折扣

27、率输入完成后按“计算”，系统自动计算出折扣金额，商品明细中也根据商品是否打折的设置计算每笔点单的折扣额。6.客人：在开台时输入的客人信息，人数一定要准确，系统自动根据人数计算出最低消费和房间费金额。 命令按钮功能说明1.结帐：在完成了结帐相关的各项设置后，即可进行结帐。结帐过程中可以打印帐单。结帐完成后当前房台自动转入“空闲”状态。2.打印：打印帐单。设计F1可以设计打印小票的格式。3.计算：根据各项设置重新计算消费金额。4.退出：放弃结帐，关闭窗口。 输入折扣率 输入挂帐人编号 查看消费明细 餐饮娱乐管理系统中与结帐相关的各项金额包括：商品消费、最低消费、房间费、服务费、折扣、应收金额、实收

28、金额、付款金额，说明如下：1.计算公式： 消费总额MAX(最低消费，商品消费)房间费 服务费未加收服务费的消费总额服务费率 折扣可打折的消费总额折扣率 应收金额消费总额服务费折扣金额 *其中MAX表示最低消费和商品消费中较大者2.商品消费： 一般餐饮业的消费主要是商品消费，即所有商品点单的金额总计，在采用最低消费方式的场合，允许设置某些类别的商品不计入最低消费，这样如果商品消费低于最低消费，这些不计入最低消费的商品金额就加在最低消费上。3.最低消费： 最低消费是歌厅等场所常用的消费方式，如果商品消费低于最低消费，以最低消费作为最终消费金额。4. 房间费：固定房间费或按小时计算房间费，最终消费金

29、额为房间费加上商品消费。5. 服务费：按照比率在总消费金额中收取服务费，服务费率由系统预先设定。6. 折扣：结帐时设置折扣率，可以按照比率在总消费金额中扣除部分折扣金额。系统可以支持某些商品类别不打折，也可以支持不同商品类别按不同比率打折。7.付款金额：记录客人交纳的款项，支持多种付款方式同时使用。付款总额应等于最后的实收金额。-餐饮娱乐管理系统支持多种消费类型，说明如下：1 普通消费：纯粹的商品消费，小时费、房间费、最低消费都为0。2 小时消费：从开台时起按小时计算房间费，即房间费小时费消费小时数，不足1小时按1小时计，消费小时数不能超过24小时。最低消费为0。3 房间消费：固定房间费金额，

30、最低消费为0。4 最低消费：固定最低消费金额，房间费为0。5 每人消费：按人数计算最低消费金额，即最低消费每人最低消费客人数。房间费为0。6 茶位消费：按人数计算房间费金额，即房间费每人房间费客人数。最低消费为0。在房台开台时可以选择消费方式，根据预先设置自动设定计费方式和收取的服务费比率。-2.4.1销售分析每日营业完成后，在主窗口选择“销售分析”可以查询统计当日的总营业情况。按不同条件查询，在对应的条件前面方格内打上对勾，在后面的方格输入条件值，选择相应的查询类型，然后点“条件确定”，“执行查询”满足查询条件的结果就被显示出来。 按打印按钮可以打印出结果。也可导出为EXCEL格式保存。2.

31、4.2房台分析在主窗口中选择“营业分析”里的“房台分析”，可以查询各房台情况。操作方法同上2.4.3商品分析在主窗口中选择“营业分析”里的“商品分析”，可以查询各种商品并可打印出来。可在此窗口对商品的信息进行集中修改，也可把现实信息导入到EXCEL表中进行保存，以其他格式打印。 2.5财务查询1.帐单查询：对进应销售的情况进行汇总，查询结果可导入EXCEL进行保存。2.点单查询：查询出所有的点单记录，可按时间、单号、以及台号进行查询。3.会员查询：可对某一会员消费进行查询4.挂帐查询：对挂帐信息进行汇总分析。5.科目查询：对所产生的科目费用进行统计分析。2.6库存管理1 库存查询：可以根据类别

32、、编码、查询类型不同条件对库存商品进行统计。2 物流管理：商品的进货、退货、损溢、以及批量销售均可在此进行。选择物流方式，选择付款方式，1表示现金，2-表示延期，3-表示支票。在厂商编码处输入厂商在往来管理中的编码，回车自动调出厂商名，回车进货字号自动添加，在编码处可输入商品编码，或按空格调出商品信息双击选中也可，录入完成点保存，自动调出打印预览如果连接打印机可直接点打印，如果不需要点“close”即可。 3 帐物管理：对商品的进货、退货、损溢、销售单据进行统计，点类型，选择相应的查询类型，选择相应的查询条件，点“条件确定”“执行查询”即可。 4 往来管理： 对于有经营上往来关系的客户和厂商进

33、行记录2.7辅助管理1.操作员管理：在这里录入操作员编码、姓名、以及密码。在操作员权限中打上钩表示拥有相应 的权限。在操作员维护中输入该操作员可打折扣的底线。在进行大折操作时如果输 入折扣于该低线，将不能进行操作。 2. 员工管理：记录在职员工基础信息，并在点单时提供员工信息。3. 会员管理： 新会员的录入，首先选择会员类型中的某一类，再点会员信息中的增加， 自动识别类型。输入会员基础信息、其他信息。在会员信息界面中选种详细信息框则会详细信息。在会员信息中选中某一会员点击会员充值自动调出该会员的信息，在充值金额中输入相应的金额点充值完成充值操作，点查询可查询该会员充值记录。会员消费：可查询会员

34、进行了哪些消费4. 挂帐管理： 对要进行挂帐的人员进行记录，且规定挂帐上限、限制挂帐金额，如果客人归还所欠款，也在挂帐管理中的“挂帐归还”中进行归还操作。在归还查询中对所归还的每一笔金额进行统计。5. 科目录入：设定内部费用的科目。6. 科目单据：发生内部费用的录入窗口。2.8系统管理1. 系统信息：显示软件的版本信息2. 系统备份：选择所使用的数据库，数据库数据的备份系统默认备份在d:mssql7backup目录下，文件名是以备份时间命名的文件。也可在左侧选择其他备份路径。系统备份应该每天关闭系统前所作的重要工作。保障数据的安全。 3. 数据清空：清空数据库中的陈旧、无用信息，选择相应的日期和所清空的项目，点确定，清空。即可清空。注意：清空后不可恢复，请谨慎使用！4. 退出系统： 在主窗口选择“退出”，即可关闭主窗口，退出软件。通过本书的介绍，可以使您懂得本软件的基本操作方法，但要做到熟练使用本软件，还要在不断的业务操作中积累，这样才会逐渐掌握建业娱乐餐饮管理软件的精髓所在。同时，由于编写此书的时间和经验有限，还有很多不足的地方，望广大用户朋友指正，不胜感谢！ 感谢您使用建业餐饮娱乐管理系统！卓越飞扬 精益求精