K3WISE食神餐饮122_餐饮营业.pdf

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1、K3WISEK3WISEK3WISEK3WISE食神餐饮食神餐饮食神餐饮食神餐饮12 212 212 212 2功能培训功能培训功能培训功能培训K3WISEK3WISEK3WISEK3WISE食神餐饮食神餐饮食神餐饮食神餐饮1212.212 212.2 2功能培训功能培训功能培训功能培训餐饮营业餐饮营业餐饮营业餐饮营业金蝶软件（中国）有限公司金蝶软件（中国）有限公司金蝶软件（中国）有限公司金蝶软件（中国）有限公司版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司目录目录餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1连锁应用场景连锁应用场景A A A A单店转连

2、锁应用场景单店转连锁应用场景B B B B餐饮营业目标客户餐饮营业目标客户2 2餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3餐饮营业具体功能与客户价值餐饮营业具体功能与客户价值4 4连锁菜牌管理连锁菜牌管理连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3连锁菜牌管理连锁菜牌管理A A A A连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理C C C C酒席管理酒席管理D D D D预订管理预订管理E E E E集团报表管理集团报表管理F F F F餐饮系统财务接口餐饮系统财务接口G G G G数据交换数据交换H

3、 H H H与与12.112.112.112.1功能比较功能比较I I I I版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P2连锁应用场景连锁应用场景会员财务供应商直营店消费者供应商供应商采购酒楼加工直营店供应商采购中心仓储配送中心直营店消费者快餐加工中心中心直营店直营店加盟店直营店版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P3单店转连锁应用场景单店转连锁应用场景?当场所拥有2家以上的直营店之后，可以转用连锁的方式进行发展，从而达到统一管理的目的，同时可以通过集团报表分析各门店的营业情况，做出正确的决策。版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P4目录目录餐

4、饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1连锁应用场景连锁应用场景A A A A单店转连锁应用场景单店转连锁应用场景B B B B餐饮营业目标客户餐饮营业目标客户2 2餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3餐饮营业具体功能与客户价值餐饮营业具体功能与客户价值4 4连锁菜牌管理连锁菜牌管理连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3连锁菜牌管理连锁菜牌管理A A A A连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理C C C C酒席管理酒席管理D D D D预订管理预订

5、管理E E E E集团报表管理集团报表管理F F F F餐饮系统财务接口餐饮系统财务接口G G G G数据交换数据交换H H H H与与12.112.112.112.1功能比较功能比较I I I I版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P5餐饮营业目标客户餐饮营业目标客户?金蝶食神餐饮软件适用于中西餐、酒楼、酒店餐饮、KTV、茶楼和娱乐等餐饮行业使用。酒店餐饮酒店餐饮中西餐中西餐茶楼茶楼酒店餐饮酒店餐饮KTVKTV酒楼酒楼电子菜牌电子菜牌版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P6目录目录餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1

6、连锁应用场景连锁应用场景A A A A单店转连锁应用场景单店转连锁应用场景B B B B餐饮营业目标客户餐饮营业目标客户2 2餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3餐饮营业具体功能与客户价值餐饮营业具体功能与客户价值4 4连锁菜牌管理连锁菜牌管理连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3连锁菜牌管理连锁菜牌管理A A A A连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理C C C C酒席管理酒席管理D D D D预订管理预订管理E E E E集团报表管理集团报表管理F F F F餐饮系统财务接口餐

7、饮系统财务接口G G G G数据交换数据交换H H H H与与12.112.112.112.1功能比较功能比较I I I I版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P7餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程关键要点?1.总部开启“总部数据交换换”?2.分店在“后台系统设置营业设置”选择连锁，填写可以公司编号并填写可以公司编号并检查，编号可用则点击应用?3.分店开启“数据交换服务按需要上传或载务”，按需要上传或下载数据单店转连锁流程同上*单店转连锁流程同上版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P8目录目录餐饮营业应用场景餐饮营业应用场景1 1餐饮营业应用场景餐饮营

8、业应用场景1 1连锁应用场景连锁应用场景A A A A单店转连锁应用场景单店转连锁应用场景B B B B餐饮营业目标客户餐饮营业目标客户2 2餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3餐饮营业具体功能与客户价值餐饮营业具体功能与客户价值4 4连锁菜牌管理连锁菜牌管理连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理餐饮营业连锁应用流程餐饮营业连锁应用流程3 3连锁菜牌管理连锁菜牌管理A A A A连锁基础资料管理连锁基础资料管理B B B B咨客台管理咨客台管理C C C C酒席管理酒席管理D D D D预订管理预订管理E E E E集团报表管理集团报表管理F F F F餐

9、饮系统财务接口餐饮系统财务接口G G G G数据交换数据交换H H H H与与12.112.112.112.1功能比较功能比较I I I I版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P9连锁菜牌管理连锁菜牌管理关键要点?总部在“后台食品管理集菜牌管总店菜集团菜牌管理总店菜牌下发”选择门店和要下发的菜牌。?分店使用“数据交换服务”?分店使用 数据交换服务下载总门下发的菜牌?总部在“后台食品管理集团菜牌管理分店菜牌设置 设置分店要锁定客户价值牌设置”设置分店要锁定名称或价格的菜牌?由总部设置要下发的菜牌，供分店下载使用，达到菜牌统一管理的目的的?总部可以对各分店的菜牌进行名称和价格的锁

10、定版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P10连锁基础资料管理连锁基础资料管理基础资料?门店信息?食品大类、食品组别、食品资料、口味组及口味、要求及口味楼信息房台类型房?楼层信息、房台类型、房台信息、时段设置?部门类型、部门信息、角色信息员工信息客户价值色信息、员工信息?门店只可以查看自己的基础资料?集团总部可以查看各门店的所有基础资料版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P11咨客台管理咨客台管理 公司简介公司简介主要业务功能?介绍公司的性质、近期状况联系等信息况、联系等信息客户价值?以文字形式展示公司的概况，使客人对公司有所了解，起到一定的宣传作用版权所有

11、1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P12咨客台管理咨客台管理 厅房介绍厅房介绍主要业务功能?设置要展示的厅房，并以图片展示图片展示客户价值?客户可以自行设置要展示的厅房，并以图片展示给客人查看，直观明了，同时使客人对厅房有所了解时使客人对厅房有所了解版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P13咨客台管理咨客台管理 近期推介近期推介主要业务功能?展示推介菜品客户价值?以图片形式展示推介菜品，让客人自行查看，既能省去人工推介菜品的步骤，又能吸引客人的消费又能吸引客人的消费版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P14咨客台管理咨客台管理 礼品信息礼品信息主要

12、业务功能?查看会员积分礼品?会员刷卡兑换礼品客户价值?客户可以自定义礼品类型，且礼品能以图片显示，达到管理方便灵活、直观的效果效果?客人可以自行查看礼品信息及其兑换积分，并能兑换礼品，省去向员工咨询、版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P15兑换等操作步骤，提高效率排位管理业务流程排位管理业务流程版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P16排位管理排位管理 设置设置主要业务功能?设置排位类型客户价值?客户可以自定义排位类型，更改放便灵活版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P17排位管理排位管理主要业务功能?派发排位号?语音报号?按排?排位号开

13、台排位号开台客户价值?排位管理贯穿整个排位流程，包括派位、语音报号、按排、开台，功能齐全，操作简单操作简单版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P18排位管理排位管理 预点菜预点菜主要业务功能?对排位号的客人预点菜客户价值?为等待中的客人预点菜，留住客人的同时，减少其安排后的等待时间，提高服务质量服务质量版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P19酒席管理酒席管理关键要点?酒席套餐定义?酒席消费查询功能?酒席提醒功能?酒席预订酒席预订客户价值?酒席预订可通过选择酒席套餐或套餐自定义，灵活应对不同应用场景?酒席单能打印出美观的竖向酒席菜单向酒席菜单?酒席提醒实现短

14、信群发?前台Pos机能依据酒席预订单开席简化操作提版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P20订单开席，简化操作，提高效率酒席预订流程酒席预订流程版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P21酒席预订酒席预订关键要点?录入客户名称，电话号码?选择酒席套餐?录入订金?选择酒席房台选择酒席房台客户价值?酒席套餐可以选择也能完全自定义?酒席套餐食品可以更换?支持自带食品的录入版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P22酒席查询酒席查询关键要点?输入酒席名称查询?输入客户名称查询?选择时间查询客户价值?可以输入查询条件查询酒席的消费情况，包括酒席包含的明细

15、食品信息版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P23酒席提醒酒席提醒关键要点?输入接收短信的号码?输入发送的短信内容?单击发送按钮发送短信客户价值?酒席预订后可以通过酒席提醒界面向客户的亲朋好友发送短信，以便提醒客人入席时间人入席时间版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P24普通预订流程普通预订流程版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P25预订管理预订管理关键要点?登记客人预订信息?来电电话查询功能?预订房台选择功能客户价值?可以登记预订信息?可以预订房台?通过来电盒查询功能可以?通过来电盒查询功能可以查询出客人历史信息，根据此信息生成预订单

16、版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P26报表分类报表分类报表分类?营业分析?菜品分析?房台分析?绩效分析?绩效分析?财务分析?集团报表客户价值?从账单、菜品、房台、员工绩效、财务、集团门店多个角度分析营业情况，有助客户做出正确的决策有助客户做出正确的决策版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P27报表设计器报表设计器关键要点?通过报表设计器，可以在提供数据的基自定提供数据的基础上，自定义报表的格式、显示内容客户价值?客户可以根据实际情况调整报表格式，选择对自身有用的数据版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P28集团报表管理集团报表管理关键要

17、点?总部查看所有部店的营业情情况?门店只可以查看自身的营门情况主包括的营业指标收?主要包括的营业指标：收入净额、人数、平均消费、上座率、翻台率等客户价值?除了数据表格显示，还有图表显示，直观明了?以同比、环比、同期累计形式比较各门店的营业数据，使用户更好了解营业情况和发展趋势版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P29餐饮系统财务接口餐饮系统财务接口关键要点?会员科目代码设置?大类科目代码设置?收支类型科目代码设置?支持餐饮业态，桑拿业态支持餐饮业态，桑拿业态生成凭证客户价值?根据营业日期按日生成餐饮业态、桑拿业态会员存款、挂帐回款、营业账单凭证凭证?通过生成凭证到K/3系统，

18、作为企业会计核算的依据版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P30数据交换数据交换关键要点?客户端连接配置设置服务端IP端IP?任务树设置需数据交换的数据任务配置设置数据交换任?任务配置设置数据交换任务执行的周期以及时间?单击客户端和服务端启动按钮执行数据交换客户价值按钮执行数据交换?基于数据交换平台可以实现餐饮连锁，会员连锁，供应链连锁。版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P31与与12.112.112.112.1的功能比较的功能比较?1.增强连锁数据交换模块功能?2.总部增加门店信息管理、集团菜牌管理?2.总部增加门店信息管理、集团菜牌管理?3.重做咨客台

19、管理模块4 增强酒席预订模块功能?4.增强酒席预订模块功能?5.增加集团报表管理版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P32谢谢 谢谢!特别声明特别声明没有金蝶软件（中国）有限公司的特别许可，任何人不能以任何形式或为任何目的复制或传播本文档的任何部分。本文档中包含的信息如有更改，恕不另行通知。由金蝶软件（中国）有限公司和其分销商所销售的某些软件产品包含有其它软件供应商版权所有的软件组件。Microsoft、WINDOWS、NT、EXCEL、Word、PowerPoint 和SQL Server 是微软公司的注册商标。IBM、DB2、DB2 通用数据库、OS/2、Parallel

20、 Sysplex、MVS/ESA、AIX、S/390、AS/400、OS/390、OS/400iSiSiSiSi/OSAFPI t llit MiW bS hN tfi it OS/400、iSeries、pSeries、xSeries、zSeries、z/OS、AFP、Intelligent Miner、WebSphere、Netfinity、Tivoli、Informix 和Informix 动态ServerTM 是IBM 公司在美国或其他公司的商标。ORACLE 是ORACLE 公司的注册商标。UNIX、X/Open、OSF/1 和Motif 是Open Group 的注册商标。Citr

21、ix、Citrix 徽标、ICA、Program Neighborhood、MetaFrame、WinFrame、VideoFrame、ggMultiWin以及此处引用的Citrix 产品名是Citrix Systems 公司的商标或注册商标。HTML、DHTML、XML 和XHTML 是W3C、World Wide Web 协会、计算机科学实验室的商标或注册商标。JAVA 是Sun Microsystems 公司的注册商标。JAVASCRIPT Sun Microsystems 公司的注册商标，由其技术开发和实施商Netscape 许可使用JAVASCRIPT Sun Microsystems 公司的注册商标，由其技术开发和实施商Netscape 许可使用。本文档提到的金蝶、金蝶KIS 、金蝶K/3 、金蝶EAS 、Apusic 、金蝶iFly 和其它金蝶 产品和服务以及它们各自的徽标是金蝶软件（中国）有限公司在中国和世界其它一些国家的商标或注册商标。本文档提到的所有其它产品和服务名称是它们各自公司的商标。的所有其它产品和服务名称是它们各自公司的商标版权所有 1993-2011 金蝶软件(中国)有限公司P34