感受茶文化说课稿.docx

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1、感受茶文化说课稿 感受茶文化说课稿今日我说课的内容是感受茶文化，它是浙江省基础教化地方课程教材话说温州四年级第三单元的第四课。下面，我就从以下几个方面来说说这节课：一、说教学理念：1、开放性：教学不局限于课堂的活动，而是体现课内外结合的连续的、完整的活动过程。比如，课前我们须要学生去搜集资料或者亲身考察、体验，课堂中进行探讨、沟通、展示，甚至是课后还要进行拓展活动。2、活动性：我在课堂上力求体现学生的主体参加，突出体验式的学习特点，通过设计多种形式的活动，为学生开展自主学习和实践活动创设了平台，让孩子们在活动中充分体验。二、教材解读 温州气候温柔，山高雾多，非常相宜茶树的生长，是浙江闻名绿茶产

2、区，本单元主题便是茶叶之乡。感受茶文化是本单元的第四课，前面三课分别是 1、走进茶园、2、四大早茶、3、高山云雾茶。学完前面三课之后，孩子们对温州的茶已经有了肯定的了解，这一课注意的是茶文化的熏陶，在认知的基础上更注意体验，注意情感目标的达成。教材主要内容有四大块：一是故事会-茶叶传闻，二是露一手-茶艺表演，三是探讨吧-茶与生活，四是实践台-茶叶包装设计大赛，另外在课末有一点内容是关于饮茶常识的补充。三、教材处理：由于教材内容选取比较简约，这也给了我们创建性地拓展和运用教材的空间。本节课的教学中，我依据自己设定的目标和教学的须要，对教材内容的先后依次作了调整和取舍，并且作了一些小小的补充：我将

3、茶艺表演环节提前，茶与生活环节顺延，茶叶传闻放到后面，而最终的实践台-茶叶包装设计大赛，由于操作起来比较费时间，课堂容量又有限，所以此环节作为课外延长部分。四、学情分析：现在的孩子们最喜爱喝的是饮料，茶在孩子们心中可能抵不过饮料的诱惑大。孩子们虽然学了本单元的前三课，对温州的茶叶有了肯定的了解，但是，总的来说他们对茶还是知之甚少的，生活中也特别缺乏体验。所以，课前特别有必要让孩子们去查找资料，为上课作铺垫；课堂上也必需尽量让孩子们充分体验，与茶亲近，填补他们生活中的空白。五、教学目标 通过对教材和学情的分析，我确定了教学目标如下：1、学生初步观赏茶艺，小组合作学会泡茶的基本方法，通过品尝家乡的

4、茶来亲近家乡的茶，不知不觉中产生酷爱之情。2、学生通过收集资料和相互沟通，从中了解喝茶的好处，从而更加宠爱喝家乡的茶。3、了解家乡一些茶叶的由来，并能在课外拓展活动中用所学的学问为家乡的一种茶叶设计包装，激发为家乡茶叶打响品牌走向世界的美妙愿望。教学重、难点是，通过学茶艺，品茶香，了解喝茶的好处，从而对家乡的茶产生酷爱之情。六、课前打算：1、学生课前查找资料，了解喝茶的好处并作记录； 2、学生以四人小组为单位，每组收集一种温州的名茶，带到课堂上来； 3、学生课前查找资料，了解家乡一种茶叶的由来（或者传闻故事）。这些课前的打算活动，与我之前所提到的一点理念开放性是相吻合的，教学绝不仅仅局限于课堂

5、的活动，而是体现课内外的有机结合。七、教学过程：本课教学过程主要分为五大板块：1、 听茶曲-引入主题，2、学茶艺-品尝茶香，3、知功用-健康助手，4、故事会-茶叶传闻，5、实践台-课外拓展。其中第 2 个板块学茶艺-品尝茶香所花笔墨最多，是本节课体验活动的重头戏。下面我来具体说说各个环节的支配：（一）听茶曲-引入主题 课首，我先给孩子们观赏采茶舞曲。选取这首歌的用意有二：一是茶曲本就是一种茶文化，与主题契合；二是这首曲子是创作于温州本土的，所以具有浓浓的地方特色。听着美丽欢快的曲调，孩子们的兴致就立刻提起来了。在观赏完这首歌曲之后，我立刻提问：你对这首歌了解多少？请几个孩子们书说，我再对它作补

6、充介绍，告知孩子们这首歌曲创作于我们温州泰顺，它表现的正是我们温州泰顺东溪茶区的种茶、采茶情景。在此，我以茶曲文化为切入点，引入本课主题-感受茶文化。（二）学茶艺-品尝茶香 这一板块，我首先这样过度：同学们，说到茶文化，不得不提的就是-茶艺。接着，第一步，孩子们先通过看视频了解茶艺概况，视频内容主要包括茶艺的由来、用具与基本程序等，视频配以解说，特别生动形象，这样一来，茶艺的概念在孩子们心中便有了一个雏形。其次步，我一边示范泡茶的过程，一边介绍基本步骤，给孩子更直观的感受，同时也给了他们方法的指导，这样按部就班，为下一步孩子们自己动手泡茶作好铺垫。第三步，孩子们最终可以亲自来体验一下泡茶的乐趣

7、了，我准备让他们四人小组合作，把自己带来的温州名茶泡在一个大玻璃杯里，之所以选用大玻璃杯，是因为它是透亮的，特别适合用来视察，而且它容量大，等一下可以分出好既个小杯给小组成员品尝。当然，此时此刻，老师肯定要在教室里巡察指导一下，同时也要提示孩子们，运用开水肯定要留意平安。第四步就是品茶了，孩子们可以品尝一下自己亲自泡出来的茶了，此时他们肯定是跃跃欲试的。不过，品茶可不能像平常那样狼吞虎咽，所以，我必需先提示孩子们，品茶要得法，得先观茶姿态，再闻茶香，最终品茶味，一步步渐渐来，我再播放优雅的古典音乐渲染气氛。在品尝的过程中，请小组长组织沟通品茶的感受，请组员说说，泡好的茶叶姿态怎样、茶香闻起来如

8、何、茶的味道又是怎样的。在这个基础上再全班集体来沟通，但是请沟通的孩子首先要介绍一下自己所泡的茶叶名称，这其实是对前几课所学学问的一种再现。沟通之后我再总结：刚才同学们带来的基本上是绿茶，它泡起来清汤绿叶，醇香怡人，真是令人回味无穷啊。在这一板块的最终，我再补充介绍茶艺中的礼仪，如姿态要优雅、主客要鞠躬等，因为礼仪是茶艺中不行缺少的元素，虽然教材中没有这一内容，但是我觉得有必要在此稍作渗透，所以对教材作了一点点拓展。本板块是体验式学习的充分体现，是本课教学的一个重点，孩子们在观赏茶艺时获得一种美的享受，在泡茶与品茶的过程中又能够充分参加，动手实践，获得的是最直观的体验。或许他原来对茶有点生疏，

9、或许他平常不怎么喝茶，但是我想，在这样和谐的氛围中，他肯定会不知不觉对家乡的茶产生一种亲切感，那么我们的情感目标就成了，而且润物细无声。（三）知功用-健康助手 我先过度：今日我们学会了茶艺，收获可真不小，以后回家可以泡茶给家人喝。你知道吗，常常喝茶还很有好处呢，你知道喝茶有什么好处吗？ 孩子们将自己课前收集的资料拿出来与大家沟通、共享，我再对这些喝茶的好处进行梳理，归纳出九大好处。此时再让孩子们一起读一读课本中的谚语：原来喝茶的好处那么多啊，难怪民间流传这这样一句谚语- 晨起一杯茶， 振精神开思路。饭后一杯茶， 清口腔助消化。忙中一杯茶， 止干渴去烦躁。工余一杯茶， 舒筋骨消疲惫。读这个谚语有

10、一种承上启下的作用，我的目的就是引出下面的内容-茶在民间的影响力。读完谚语后，我便提问：假如你家里来了客人，一般是怎么款待的呀？学生可能会说：泡茶给客人喝。这时我再接过孩子的话：温州人爱喝茶，茶在我们生活中是多么普遍。这让我想起一句话：客从远方来，多以茶相待。最终，我将教材最终一块内容：关于科学饮茶的内容整合到这个板块，城之为喝茶小贴士，除了教材上讲到的，我又补充了几点：如饭后不宜马上饮茶，孕妇和儿童不宜喝浓茶等。这个板块，主要通过孩子们课前收集资料，在课堂上沟通、共享，从中了解到喝茶的种种好处，从而更加宠爱喝家乡的茶。（四）故事会-茶叶传闻 再这一板块，我先这样过度：领会了茶艺的魅力，知道了

11、喝茶的好处，接下来让我们去听听茶叶的传闻故事吧！我给孩子们讲解并描述关于乐清雁荡山雁茗茶的传闻故事，传闻是老龙梦里赐茶树，后来才有了雁茗茶。充溢奇妙色调的故事，肯定能够吸引孩子们的留意。下面的时间就交给孩子们自己，请他们讲解并描述课前收集的，关于温州名茶的传闻故事，比如乌牛早茶、刘基贡茶等，许多茶都有他自己的由来和传闻故事。大约请 3 个孩子讲。这个板块的目的是通过挖掘温州名茶的传闻故事，来挖掘本土茶叶的文化内涵，从而让孩子们对家乡的茶叶产生更加深厚的爱好。（五）实践台-课外拓展 这是本课的最终一个板块，我把这个活动放在课堂上动员，课外实践。竞赛的主要要求是：（1）选择一种你了解的茶叶，依据它的特点来设计一个外包装，可以画，也可以剪剪贴贴，比谁的创意最新奇新颖； （2）可以自己独立设计，也可以找合作者一起做，作品交上来后评出一二三等奖若干名。因为这一环节比较费时间，茶叶的外包装要细心设计、制作，还要评比、展示，放在课堂上唯恐时间来不及，所以延长到课外。这也正是地方课程开放性的一种体现。当然，竞赛的后续确定要做到位，不能虚设，评比之后还要进行展示。八、板书设计：