生长育肥猪的饲养管理幻灯片.ppt

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1、生长育肥猪的饲养管理生长育肥猪的饲养管理1第1页，共64页，编辑于2022年，星期一目的要求：目的要求：n n要求掌握生长育肥猪的生长发育规律要求掌握生长育肥猪的生长发育规律要求掌握生长育肥猪的生长发育规律要求掌握生长育肥猪的生长发育规律;n n提高肉猪生产力的主要技术措施，异常肉产生的原因及提高肉猪生产力的主要技术措施，异常肉产生的原因及提高肉猪生产力的主要技术措施，异常肉产生的原因及提高肉猪生产力的主要技术措施，异常肉产生的原因及预防措施等内容。预防措施等内容。预防措施等内容。预防措施等内容。2第2页，共64页，编辑于2022年，星期一主要内容：主要内容：1、生长育肥猪的生长发育规律、生长

2、育肥猪的生长发育规律;2、提高生长育肥猪生产力的主要措施、提高生长育肥猪生产力的主要措施;3、猪的肉质。、猪的肉质。3第3页，共64页，编辑于2022年，星期一第一节第一节 生长育肥猪的生长规律生长育肥猪的生长规律一、体重的增长一、体重的增长 猪的绝对生长猪的绝对生长猪的绝对生长猪的绝对生长(生长速度生长速度生长速度生长速度)，用平均日增重来度量。，用平均日增重来度量。，用平均日增重来度量。，用平均日增重来度量。其速度是慢其速度是慢其速度是慢其速度是慢-快快快快-慢，慢，慢，慢，在转折点达到最大的生长速度。在转折点达到最大的生长速度。在转折点达到最大的生长速度。在转折点达到最大的生长速度。猪大

3、约体重猪大约体重猪大约体重猪大约体重90-120kg90-120kg90-120kg90-120kg时生长速度最快，转折点是适宜屠宰体重。时生长速度最快，转折点是适宜屠宰体重。时生长速度最快，转折点是适宜屠宰体重。时生长速度最快，转折点是适宜屠宰体重。生长强度用相对生长来表示。快生长强度用相对生长来表示。快生长强度用相对生长来表示。快生长强度用相对生长来表示。快-慢。慢。慢。慢。肉猪在肉猪在肉猪在肉猪在70-18070-18070-18070-180日龄生长速度是最快的时期，是养猪经营者获得经济效日龄生长速度是最快的时期，是养猪经营者获得经济效日龄生长速度是最快的时期，是养猪经营者获得经济效日

4、龄生长速度是最快的时期，是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。益高低的重要时期。益高低的重要时期。益高低的重要时期。4第4页，共64页，编辑于2022年，星期一 因此，在生产中，要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理工作，尤因此，在生产中，要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理工作，尤因此，在生产中，要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理工作，尤因此，在生产中，要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理工作，尤其是利用好其在生长阶段较大的生长速度，以保证其最快生长，提其是利用好其在生长阶段较大的生长速度，以保证其最快生长，提其是利用好其在生长阶段较大的生长速度，以保证其最快生长，提其是利用好其在生长阶段较大的生

5、长速度，以保证其最快生长，提早出栏，并提高饲料转化效率。早出栏，并提高饲料转化效率。早出栏，并提高饲料转化效率。早出栏，并提高饲料转化效率。二、体组织的生长二、体组织的生长 猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进行的，尽猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进行的，尽猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进行的，尽猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进行的，尽管同时并进，但不同时期不阶段各有侧重。管同时并进，但不同时期不阶段各有侧重。管同时并进，但不同时期不阶段各有侧重。管同时并进，但不同时期不阶段各有侧重。一般生长初期以骨骼生长为主，中期肌肉生长加快，接近一般生长

6、初期以骨骼生长为主，中期肌肉生长加快，接近一般生长初期以骨骼生长为主，中期肌肉生长加快，接近一般生长初期以骨骼生长为主，中期肌肉生长加快，接近成熟时脂肪沉积较多，后期则以沉积脂肪为主。成熟时脂肪沉积较多，后期则以沉积脂肪为主。成熟时脂肪沉积较多，后期则以沉积脂肪为主。成熟时脂肪沉积较多，后期则以沉积脂肪为主。5第5页，共64页，编辑于2022年，星期一小猪长骨小猪长骨小猪长骨小猪长骨中猪长肉中猪长肉中猪长肉中猪长肉大猪长膘大猪长膘大猪长膘大猪长膘 根据以上规律，在生长育肥猪生长期根据以上规律，在生长育肥猪生长期根据以上规律，在生长育肥猪生长期根据以上规律，在生长育肥猪生长期(60-70kg(6

7、0-70kg(60-70kg(60-70kg以前以前以前以前)应给予高营应给予高营应给予高营应给予高营养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应，以促养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应，以促养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应，以促养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应，以促进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期(60-70kg(60-70kg(60-70kg(60-70kg以后以后以后以后)则要适当限饲，则要适当限饲，则要适当限饲，则要适当限饲，以抑制体

8、内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。6第6页，共64页，编辑于2022年，星期一 三、猪体化学成分的变化三、猪体化学成分的变化 随着年龄和体重的增长，猪体的化学成分也呈一定规随着年龄和体重的增长，猪体的化学成分也呈一定规随着年龄和体重的增长，猪体的化学成分也呈一定规随着年龄和体重的增长，猪体的化学成分也呈一定规律的变化，幼龄时猪体的水分、蛋白质、矿物质的相对律的变化，幼龄时猪体的水分、蛋白质、矿物质的相对律的变化，幼龄时猪体的水分、蛋白质、矿物质的相对律的变化，幼龄时猪体的水分、蛋白质、矿物质的

9、相对含量较高，随日龄增长而逐步降低；而脂肪含量幼龄相含量较高，随日龄增长而逐步降低；而脂肪含量幼龄相含量较高，随日龄增长而逐步降低；而脂肪含量幼龄相含量较高，随日龄增长而逐步降低；而脂肪含量幼龄相对较低，以后迅速增高。对较低，以后迅速增高。对较低，以后迅速增高。对较低，以后迅速增高。7第7页，共64页，编辑于2022年，星期一第二节第二节 提高生长育肥猪生产力的提高生长育肥猪生产力的 主要技术措施主要技术措施评定生长育肥猪生产力的主要指标：评定生长育肥猪生产力的主要指标：评定生长育肥猪生产力的主要指标：评定生长育肥猪生产力的主要指标：生长速度生长速度生长速度生长速度：以日增重（克）来表示。：以

10、日增重（克）来表示。：以日增重（克）来表示。：以日增重（克）来表示。饲料转化率饲料转化率饲料转化率饲料转化率：生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料：生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料：生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料：生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料量。量。量。量。胴体和肉质胴体和肉质胴体和肉质胴体和肉质：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、：屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、PHPH、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。、系水

11、力、肌肉大理石纹、熟肉率等。8第8页，共64页，编辑于2022年，星期一一、选择优良品种及适宜的杂交组合一、选择优良品种及适宜的杂交组合 瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快，饲料利瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快，饲料利瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快，饲料利瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快，饲料利用率高，瘦肉高等。用率高，瘦肉高等。用率高，瘦肉高等。用率高，瘦肉高等。不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥不同品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥育的有

12、效措施之一。育的有效措施之一。育的有效措施之一。育的有效措施之一。通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期缩短，饲料利用率提高，成本降低。缩短，饲料利用率提高，成本降低。缩短，饲料利用率提高，成本降低。缩短，饲料利用率提高，成本降低。我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二元或我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二元或我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二元或我国多以本地猪为母本，以外国猪为父本的二元或三元杂交，其优势效果好。三元杂交，其优势效果好。三元杂

13、交，其优势效果好。三元杂交，其优势效果好。9第9页，共64页，编辑于2022年，星期一二、提高仔猪初生重和断奶重二、提高仔猪初生重和断奶重 生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与肥育在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与肥育在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与肥育在正常情况下，仔猪初生和断奶时体重的大小与肥育效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，则生活力越强，效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，则生活力越

14、强，效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，则生活力越强，效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，则生活力越强，体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。体质健壮，生长迅速，断奶重也越大。因此，要获得良好的肥育效果，必须重视猪的育种和饲养管因此，要获得良好的肥育效果，必须重视猪的育种和饲养管因此，要获得良好的肥育效果，必须重视猪的育种和饲养管因此，要获得良好的肥育效果，必须重视猪的育种和饲养管理，特别要加强仔猪培育，提高仔猪初生重和断奶重，为提高理，特别要加强仔猪培育，提高仔猪初生重和断奶重，为提高理，特别要加强仔猪培育，提高仔猪初生重和断奶重，

15、为提高理，特别要加强仔猪培育，提高仔猪初生重和断奶重，为提高肥育猪的肥育效果打下良好的基础。肥育猪的肥育效果打下良好的基础。肥育猪的肥育效果打下良好的基础。肥育猪的肥育效果打下良好的基础。10第10页，共64页，编辑于2022年，星期一初生重（初生重（初生重（初生重（kgkg）仔猪头数仔猪头数仔猪头数仔猪头数3030日龄平均日龄平均日龄平均日龄平均重（重（重（重（kgkg）3030日龄平均日龄平均日龄平均日龄平均增重（增重（增重（增重（kgkg）6060日龄平均日龄平均日龄平均日龄平均重重重重 （kgkg）0.750.7510104.004.003.303.3010.2010.200.750.

16、750.890.8925254.674.673.853.8511.2011.200.900.901.041.0440405.085.084.104.1012.8512.851.051.051.191.1946465.325.324.194.1913.0013.001.201.201.341.3450505.665.664.384.3814.0014.001.351.351.491.4936366.176.174.474.4715.5515.55 1.501.505 56.856.855.255.2516.5516.55初生重大小与后期增重的关系初生重大小与后期增重的关系11第11页，共64页，

17、编辑于2022年，星期一仔猪体重仔猪体重仔猪体重仔猪体重(kg)(kg)头数头数头数头数208208日龄体重日龄体重日龄体重日龄体重(kg)(kg)比较比较比较比较(%)(%)死亡率死亡率死亡率死亡率(%)(%)5.05.096796773.473.410010012.212.25.15.17.57.51396139683.683.61141141.81.87.67.68.08.031231289.289.21241240.50.5仔猪体重与育肥效果的关系仔猪体重与育肥效果的关系12第12页，共64页，编辑于2022年，星期一三、适宜的饲粮营养水平三、适宜的饲粮营养水平(一一一一)能量水平能量

18、水平能量水平能量水平 一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。宰率、胴体脂肪含量也越多，膘越肥。进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后期进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后期进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后期进行商品瘦肉猪的生产时为了防止胴体过肥，在育肥后期要实行限制饲养，控制能量摄

19、取量。要实行限制饲养，控制能量摄取量。要实行限制饲养，控制能量摄取量。要实行限制饲养，控制能量摄取量。但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。但现代瘦肉型猪种不存在此问题，一直是高能量水平。13第13页，共64页，编辑于2022年，星期一能量水平对生长速度和肥度的影响能量水平对生长速度和肥度的影响能量水平对生长速度和肥度的影响能量水平对生长速度和肥度的影响高高14第14页，共64页，编辑于2022年，星期一不同能量水平对胴体的影响不同能量水平对胴体的影响15第15页，共64页，编辑于2022

20、年，星期一(二二)蛋白质和必需氨基酸水平蛋白质和必需氨基酸水平 饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的肌肉生长饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的肌肉生长饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的肌肉生长饲粮蛋白质和必需氨基酸水平不仅与生长肥育猪的肌肉生长有直接关系，也对其增重有重要影响。有直接关系，也对其增重有重要影响。有直接关系，也对其增重有重要影响。有直接关系，也对其增重有重要影响。在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高，在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高，在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高，在一定范围内，随着饲粮蛋白质水平的提高，其增重加快，饲料转化率改善。其增

21、重加快，饲料转化率改善。其增重加快，饲料转化率改善。其增重加快，饲料转化率改善。16第16页，共64页，编辑于2022年，星期一 一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前一般按生长育肥猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前期（期（期（期（20-55kg20-55kg）为）为）为）为16-17%16-17%，后期（，后期（，后期（，后期（55-120kg55-120kg）为）为）为）为14-16%14-16%。蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量，即必蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量，

22、即必蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量，即必蛋白质对增重和胴体品质的影响关键在于质量，即必须氨基酸的配比。猪需须氨基酸的配比。猪需须氨基酸的配比。猪需须氨基酸的配比。猪需1010种氨基酸，特别是赖、蛋、色种氨基酸，特别是赖、蛋、色种氨基酸，特别是赖、蛋、色种氨基酸，特别是赖、蛋、色氨酸的影响更为突出。氨酸的影响更为突出。氨酸的影响更为突出。氨酸的影响更为突出。据研究证明，据研究证明，据研究证明，据研究证明，当赖氨酸占粗蛋白质当赖氨酸占粗蛋白质当赖氨酸占粗蛋白质当赖氨酸占粗蛋白质6-8%6-8%6-8%6-8%时饲粮蛋白质的生时饲粮蛋白质的生时饲粮蛋白质的生时饲粮蛋白质的生物学价值最高。物

23、学价值最高。物学价值最高。物学价值最高。17第17页，共64页，编辑于2022年，星期一蛋白质水平与增重和瘦肉率的关系蛋白质水平与增重和瘦肉率的关系18第18页，共64页，编辑于2022年，星期一不同蛋白质水平补赖氨酸对日增重和胴体品质的影响不同蛋白质水平补赖氨酸对日增重和胴体品质的影响不同蛋白质水平补赖氨酸对日增重和胴体品质的影响不同蛋白质水平补赖氨酸对日增重和胴体品质的影响19第19页，共64页，编辑于2022年，星期一(三三三三)矿物质和维生素水平矿物质和维生素水平矿物质和维生素水平矿物质和维生素水平 日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证猪充分日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证

24、猪充分日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证猪充分日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证猪充分生长。生长。生长。生长。20第20页，共64页，编辑于2022年，星期一(四四)粗纤维水平粗纤维水平 生长育肥猪粗纤维水平应控制在生长育肥猪粗纤维水平应控制在生长育肥猪粗纤维水平应控制在生长育肥猪粗纤维水平应控制在5-8%5-8%5-8%5-8%，幼猪阶段宜，幼猪阶段宜，幼猪阶段宜，幼猪阶段宜用低限。用低限。用低限。用低限。中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最高，但不中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最高，但不中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最高，但不中国地方猪种生长育肥猪日粮粗纤维水平最

25、高，但不应超过应超过应超过应超过16%16%16%16%。不同粗纤维水平对增重和胴体品质的影响不同粗纤维水平对增重和胴体品质的影响不同粗纤维水平对增重和胴体品质的影响不同粗纤维水平对增重和胴体品质的影响21第21页，共64页，编辑于2022年，星期一（五）生长育肥猪饲料配方实例（五）生长育肥猪饲料配方实例（五）生长育肥猪饲料配方实例（五）生长育肥猪饲料配方实例饲 料 配 方营 养 成 分饲料名称%名 称 单 位含 量麦 麸统 麸碎大米玉 米菜籽饼鱼 粉棉仁饼贝壳粉食 盐30.021.020.017.05.03.03.00.50.5消 化 能粗 蛋 白消 化 粗蛋白粗 纤 维钙 磷赖 氨 酸蛋氨

26、酸+胱氨酸 兆卡/公斤%克/公斤%2.5112.89011.10.530.660.580.65 22第22页，共64页，编辑于2022年，星期一 实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增重随着能实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增重随着能实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增重随着能实践证明，生长各阶段不论蛋白质水平高低，日增重随着能量水平的提高而提高，胴体相应变肥。量水平的提高而提高，胴体相应变肥。量水平的提高而提高，胴体相应变肥。量水平的提高而提高，胴体相应变肥。在肥育后期采用限量饲喂，限制能量水平，就可控制脂在肥育后期采用限量饲喂，限制能量水平，就可控制脂在肥育后期采用

27、限量饲喂，限制能量水平，就可控制脂在肥育后期采用限量饲喂，限制能量水平，就可控制脂肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。肪的大量沉积，相应提高瘦肉比例。粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢，饲粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢，饲粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢，饲粗纤维水平越高，能量浓度相应越低，增重越慢，饲料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高，但总料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高，但总料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高，但总料利用率越低，对胴体品质来说，瘦肉率有提高，但总的经济效果也不

28、好。一般粗纤维占日粮风干物质的的经济效果也不好。一般粗纤维占日粮风干物质的的经济效果也不好。一般粗纤维占日粮风干物质的的经济效果也不好。一般粗纤维占日粮风干物质的5-8%5-8%还是可行的，还是可行的，还是可行的，还是可行的，23第23页，共64页，编辑于2022年，星期一四、适当的饲养管理方法四、适当的饲养管理方法24第24页，共64页，编辑于2022年，星期一(一一)育肥方式和饲喂方法育肥方式和饲喂方法1 1 1 1、育肥方式、育肥方式、育肥方式、育肥方式 (1)(1)(1)(1)阶段育肥法（吊架子育肥法）：已不适应现代集约化阶段育肥法（吊架子育肥法）：已不适应现代集约化阶段育肥法（吊架子

29、育肥法）：已不适应现代集约化阶段育肥法（吊架子育肥法）：已不适应现代集约化养猪生产的要求，该法已淘汰。养猪生产的要求，该法已淘汰。养猪生产的要求，该法已淘汰。养猪生产的要求，该法已淘汰。(2)(2)(2)(2)直线育肥法直线育肥法直线育肥法直线育肥法 （一条龙育肥法、一贯加强育肥法）（一条龙育肥法、一贯加强育肥法）（一条龙育肥法、一贯加强育肥法）（一条龙育肥法、一贯加强育肥法）概念概念概念概念：根据肉猪各阶段的营养需要，供给营养充根据肉猪各阶段的营养需要，供给营养充根据肉猪各阶段的营养需要，供给营养充根据肉猪各阶段的营养需要，供给营养充足、全价的饲料，促进肉猪各组织充分生长，达到快足、全价的饲

30、料，促进肉猪各组织充分生长，达到快足、全价的饲料，促进肉猪各组织充分生长，达到快足、全价的饲料，促进肉猪各组织充分生长，达到快速育肥的目的速育肥的目的速育肥的目的速育肥的目的。25第25页，共64页，编辑于2022年，星期一饲喂技术：饲喂技术：饲喂技术：饲喂技术：a a、全期喂给营养含量高的精饲料；、全期喂给营养含量高的精饲料；、全期喂给营养含量高的精饲料；、全期喂给营养含量高的精饲料；b b、采取自由采食的饲养方式；、采取自由采食的饲养方式；、采取自由采食的饲养方式；、采取自由采食的饲养方式；c c、整个育肥期满足饮水的要求；、整个育肥期满足饮水的要求；、整个育肥期满足饮水的要求；、整个育肥

31、期满足饮水的要求；d d、全期驱虫、全期驱虫、全期驱虫、全期驱虫1-21-2次；次；次；次；e e、适时屠宰。、适时屠宰。、适时屠宰。、适时屠宰。评价：评价：评价：评价：该法生产的肉猪生长发育快，日增重高，在集约化猪场和养猪条该法生产的肉猪生长发育快，日增重高，在集约化猪场和养猪条该法生产的肉猪生长发育快，日增重高，在集约化猪场和养猪条该法生产的肉猪生长发育快，日增重高，在集约化猪场和养猪条件较好的规模化猪场常用。但全期自由采食，在件较好的规模化猪场常用。但全期自由采食，在件较好的规模化猪场常用。但全期自由采食，在件较好的规模化猪场常用。但全期自由采食，在育肥后期沉育肥后期沉育肥后期沉育肥后期

32、沉积大量脂肪，降低肉猪的瘦肉率。积大量脂肪，降低肉猪的瘦肉率。积大量脂肪，降低肉猪的瘦肉率。积大量脂肪，降低肉猪的瘦肉率。26第26页，共64页，编辑于2022年，星期一(3)(3)前敞后限前敞后限(前自由后限制前自由后限制)育肥法育肥法 为了兼顾增重速度、饲料利用率和胴体品质，商品瘦肉为了兼顾增重速度、饲料利用率和胴体品质，商品瘦肉为了兼顾增重速度、饲料利用率和胴体品质，商品瘦肉为了兼顾增重速度、饲料利用率和胴体品质，商品瘦肉猪采取的一种饲养方式。即在肉猪生长达到猪采取的一种饲养方式。即在肉猪生长达到猪采取的一种饲养方式。即在肉猪生长达到猪采取的一种饲养方式。即在肉猪生长达到60kg60kg

33、60kg60kg后，采取后，采取后，采取后，采取控制营养水平的方法，促进肌肉的生长，限制脂肪的沉积，控制营养水平的方法，促进肌肉的生长，限制脂肪的沉积，控制营养水平的方法，促进肌肉的生长，限制脂肪的沉积，控制营养水平的方法，促进肌肉的生长，限制脂肪的沉积，从而获得瘦肉率较高的肉猪。从而获得瘦肉率较高的肉猪。从而获得瘦肉率较高的肉猪。从而获得瘦肉率较高的肉猪。具体做法：具体做法：具体做法：具体做法：a a a a、后期限量饲喂法：、后期限量饲喂法：、后期限量饲喂法：、后期限量饲喂法：体重体重体重体重50-60kg50-60kg50-60kg50-60kg前采用高能量高蛋白质饲料，每前采用高能量高

34、蛋白质饲料，每前采用高能量高蛋白质饲料，每前采用高能量高蛋白质饲料，每kgkgkgkg饲饲饲饲料中消化能含量料中消化能含量料中消化能含量料中消化能含量12.35-12.77MJ12.35-12.77MJ12.35-12.77MJ12.35-12.77MJ，粗蛋白质含量，粗蛋白质含量，粗蛋白质含量，粗蛋白质含量16-16-16-16-17%17%17%17%，自由采食或顿喂不限量。，自由采食或顿喂不限量。，自由采食或顿喂不限量。，自由采食或顿喂不限量。60kg60kg60kg60kg后限制采食量，后限制采食量，后限制采食量，后限制采食量，以减少自由采食量的以减少自由采食量的以减少自由采食量的以减

35、少自由采食量的20-25%20-25%20-25%20-25%为宜。为宜。为宜。为宜。27第27页，共64页，编辑于2022年，星期一b b、后期限质饲喂法：、后期限质饲喂法：、后期限质饲喂法：、后期限质饲喂法：即整个育肥期采取自由采食的方法，在育肥后即整个育肥期采取自由采食的方法，在育肥后即整个育肥期采取自由采食的方法，在育肥后即整个育肥期采取自由采食的方法，在育肥后期体重（期体重（期体重（期体重（60kg60kg后）喂给低营养水平的日粮，以控制后）喂给低营养水平的日粮，以控制后）喂给低营养水平的日粮，以控制后）喂给低营养水平的日粮，以控制脂肪的生长。但能量水平最低不低于脂肪的生长。但能量水

36、平最低不低于脂肪的生长。但能量水平最低不低于脂肪的生长。但能量水平最低不低于10.87MJ/kg10.87MJ/kg，粗纤维含量不超过粗纤维含量不超过粗纤维含量不超过粗纤维含量不超过13%13%。评价：评价：评价：评价：该法肉猪生长发育快，育肥期短，日增重高，肉该法肉猪生长发育快，育肥期短，日增重高，肉该法肉猪生长发育快，育肥期短，日增重高，肉该法肉猪生长发育快，育肥期短，日增重高，肉猪出栏率高，肉猪屠宰后瘦肉率高。猪出栏率高，肉猪屠宰后瘦肉率高。猪出栏率高，肉猪屠宰后瘦肉率高。猪出栏率高，肉猪屠宰后瘦肉率高。是现代肉猪生是现代肉猪生是现代肉猪生是现代肉猪生产的主要养殖技术。产的主要养殖技术。

37、产的主要养殖技术。产的主要养殖技术。28第28页，共64页，编辑于2022年，星期一达达达达90kg90kg时体内各组织的比例时体内各组织的比例时体内各组织的比例时体内各组织的比例%29第29页，共64页，编辑于2022年，星期一2、饲喂方法、饲喂方法 一般分为自由采食和限量饲喂两种。一般分为自由采食和限量饲喂两种。一般分为自由采食和限量饲喂两种。一般分为自由采食和限量饲喂两种。自由采食增重快，沉积脂肪多，饲料转化率降低；而自由采食增重快，沉积脂肪多，饲料转化率降低；而自由采食增重快，沉积脂肪多，饲料转化率降低；而自由采食增重快，沉积脂肪多，饲料转化率降低；而限量饲喂饲料转化率较高，胴体背膘较

38、薄，但日增重较限量饲喂饲料转化率较高，胴体背膘较薄，但日增重较限量饲喂饲料转化率较高，胴体背膘较薄，但日增重较限量饲喂饲料转化率较高，胴体背膘较薄，但日增重较低。低。低。低。目前，目前，目前，目前，在瘦肉猪的饲养技术在瘦肉猪的饲养技术在瘦肉猪的饲养技术在瘦肉猪的饲养技术 中，按育肥猪前、后期施中，按育肥猪前、后期施中，按育肥猪前、后期施中，按育肥猪前、后期施行自由采食和限量饲喂行自由采食和限量饲喂行自由采食和限量饲喂行自由采食和限量饲喂，已得到全世界的公认。，已得到全世界的公认。，已得到全世界的公认。，已得到全世界的公认。一般以限制自由采食的一般以限制自由采食的一般以限制自由采食的一般以限制自

39、由采食的20-25%20-25%20-25%20-25%为宜。为宜。为宜。为宜。30第30页，共64页，编辑于2022年，星期一限量饲喂对胴体品质的影响限量饲喂对胴体品质的影响31第31页，共64页，编辑于2022年，星期一(二二)饲料调制饲料调制 饲料调制要求是改善适口性，提高利用率，还饲料调制要求是改善适口性，提高利用率，还饲料调制要求是改善适口性，提高利用率，还饲料调制要求是改善适口性，提高利用率，还可降低或消除有毒、有害物质的危害。可降低或消除有毒、有害物质的危害。可降低或消除有毒、有害物质的危害。可降低或消除有毒、有害物质的危害。选择适宜的饲料形态，一般而言，颗粒料选择适宜的饲料形态

40、，一般而言，颗粒料选择适宜的饲料形态，一般而言，颗粒料选择适宜的饲料形态，一般而言，颗粒料 干粉料，干粉料，干粉料，干粉料，湿料湿料湿料湿料 干料。但要根据饲料条件、设备、饲喂方法而定。干料。但要根据饲料条件、设备、饲喂方法而定。干料。但要根据饲料条件、设备、饲喂方法而定。干料。但要根据饲料条件、设备、饲喂方法而定。生喂与熟喂：生喂与熟喂：生喂与熟喂：生喂与熟喂：生料比熟料喂猪每千克增重消耗饲料生料比熟料喂猪每千克增重消耗饲料生料比熟料喂猪每千克增重消耗饲料生料比熟料喂猪每千克增重消耗饲料降低降低降低降低11.5%11.5%34%34%，日增重提高，日增重提高，日增重提高，日增重提高15%15

41、%30%30%。32第32页，共64页，编辑于2022年，星期一干料、湿料、粉料的比较干料、湿料、粉料的比较33第33页，共64页，编辑于2022年，星期一(三三)饲喂次数饲喂次数 在限量饲喂情况下，饲喂次数多并无益于肥育猪生长在限量饲喂情况下，饲喂次数多并无益于肥育猪生长在限量饲喂情况下，饲喂次数多并无益于肥育猪生长在限量饲喂情况下，饲喂次数多并无益于肥育猪生长 。许多集约化猪场采取每天许多集约化猪场采取每天许多集约化猪场采取每天许多集约化猪场采取每天2 2 2 2次饲喂的方法。则早、晚各次饲喂的方法。则早、晚各次饲喂的方法。则早、晚各次饲喂的方法。则早、晚各一次。一次。一次。一次。猪的食欲

42、以傍晚最盛，早晨次之，中午最差。猪的食欲以傍晚最盛，早晨次之，中午最差。猪的食欲以傍晚最盛，早晨次之，中午最差。猪的食欲以傍晚最盛，早晨次之，中午最差。生长育肥猪若日喂生长育肥猪若日喂生长育肥猪若日喂生长育肥猪若日喂3 3 3 3次，应早、中、晚，饲料量比例：次，应早、中、晚，饲料量比例：次，应早、中、晚，饲料量比例：次，应早、中、晚，饲料量比例：35%35%35%35%、25%25%25%25%、40%40%40%40%。(四四)饮水饮水 经常保持充足、清洁的饮水，让其自由饮用。经常保持充足、清洁的饮水，让其自由饮用。经常保持充足、清洁的饮水，让其自由饮用。经常保持充足、清洁的饮水，让其自由

43、饮用。34第34页，共64页，编辑于2022年，星期一为采食饲料风干为采食饲料风干为采食饲料风干为采食饲料风干重的倍数重的倍数重的倍数重的倍数占体重的百占体重的百占体重的百占体重的百分比分比分比分比春秋季春秋季春秋季春秋季4 41616夏季夏季夏季夏季5 52323冬季冬季冬季冬季2-32-31010肥猪需水量肥猪需水量35第35页，共64页，编辑于2022年，星期一(五五)应用促生长剂应用促生长剂1 1 1 1、抗生素添加剂、抗生素添加剂、抗生素添加剂、抗生素添加剂 实践证明，抗生素对保持动物健康、促进动物生长、实践证明，抗生素对保持动物健康、促进动物生长、实践证明，抗生素对保持动物健康、促

44、进动物生长、实践证明，抗生素对保持动物健康、促进动物生长、提高饲料利用率有明显效果。提高饲料利用率有明显效果。提高饲料利用率有明显效果。提高饲料利用率有明显效果。养猪生产中常用的抗生素有抗敌素、杆菌肽锌等。养猪生产中常用的抗生素有抗敌素、杆菌肽锌等。养猪生产中常用的抗生素有抗敌素、杆菌肽锌等。养猪生产中常用的抗生素有抗敌素、杆菌肽锌等。虽然抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已取得了明显虽然抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已取得了明显虽然抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已取得了明显虽然抗生素作为饲料添加剂应用于畜牧业已取得了明显的经济效益，但近年来人们对抗生素添加剂的安全性问题的经济效益，但近年来

45、人们对抗生素添加剂的安全性问题的经济效益，但近年来人们对抗生素添加剂的安全性问题的经济效益，但近年来人们对抗生素添加剂的安全性问题日益重视，必须严格控制饲用抗生素的种类、使用剂量，日益重视，必须严格控制饲用抗生素的种类、使用剂量，日益重视，必须严格控制饲用抗生素的种类、使用剂量，日益重视，必须严格控制饲用抗生素的种类、使用剂量，并保证在猪屠宰前有足够的停药期。并保证在猪屠宰前有足够的停药期。并保证在猪屠宰前有足够的停药期。并保证在猪屠宰前有足够的停药期。36第36页，共64页，编辑于2022年，星期一2 2 2 2、饲用微生物添加剂（益生素或微生态制剂）、饲用微生物添加剂（益生素或微生态制剂）

46、、饲用微生物添加剂（益生素或微生态制剂）、饲用微生物添加剂（益生素或微生态制剂）调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。3 3 3 3、酶制剂、酶制剂、酶制剂、酶制剂可促进营养物质的消化吸收，从而达到促进生长、提可促进营养物质的消化吸收，从而达到促进生长、提可促进营养物质的消化吸收，从而

47、达到促进生长、提可促进营养物质的消化吸收，从而达到促进生长、提高饲料转化率、降低饲养成本、减少环境污染。高饲料转化率、降低饲养成本、减少环境污染。高饲料转化率、降低饲养成本、减少环境污染。高饲料转化率、降低饲养成本、减少环境污染。目前生产是使用的酶主要是复合酶。目前生产是使用的酶主要是复合酶。目前生产是使用的酶主要是复合酶。目前生产是使用的酶主要是复合酶。37第37页，共64页，编辑于2022年，星期一(六六)合理分群及调教合理分群及调教1 1 1 1、合理分群、合理分群、合理分群、合理分群 除考虑性别外，根据来源、体重、体质、性情除考虑性别外，根据来源、体重、体质、性情除考虑性别外，根据来源

48、、体重、体质、性情除考虑性别外，根据来源、体重、体质、性情和采食习性等方面相近的猪合群饲养。和采食习性等方面相近的猪合群饲养。和采食习性等方面相近的猪合群饲养。和采食习性等方面相近的猪合群饲养。小猪阶段体重差异不宜超过小猪阶段体重差异不宜超过小猪阶段体重差异不宜超过小猪阶段体重差异不宜超过4 4一一一一5kg5kg，中猪阶段不，中猪阶段不，中猪阶段不，中猪阶段不超过超过超过超过7 710kg10kg。2 2、调教：猪在新编群或调入新圈时，要及时调教。、调教：猪在新编群或调入新圈时，要及时调教。、调教：猪在新编群或调入新圈时，要及时调教。、调教：猪在新编群或调入新圈时，要及时调教。调教的成败关键

49、是要抓得早抓得勤，重点抓二点：调教的成败关键是要抓得早抓得勤，重点抓二点：调教的成败关键是要抓得早抓得勤，重点抓二点：调教的成败关键是要抓得早抓得勤，重点抓二点：一是限饲喂时要防止强夺弱食。一是限饲喂时要防止强夺弱食。一是限饲喂时要防止强夺弱食。一是限饲喂时要防止强夺弱食。帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。帮助建立群居秩序，分开排列，同时采食。二是训练猪养成二是训练猪养成二是训练猪养成二是训练猪养成“三点定位三点定位三点定位三点定位”的习惯，保持猪栏干的习惯，保持猪栏干的习惯，保持猪栏干的习惯，保持猪栏干燥、清洁。

50、燥、清洁。燥、清洁。燥、清洁。38第38页，共64页，编辑于2022年，星期一(七七)去势、防疫、驱虫去势、防疫、驱虫1 1 1 1、去势、去势、去势、去势 我国养猪生产实践证明，公、母猪经去势后肥育，性情安静，我国养猪生产实践证明，公、母猪经去势后肥育，性情安静，我国养猪生产实践证明，公、母猪经去势后肥育，性情安静，我国养猪生产实践证明，公、母猪经去势后肥育，性情安静，食欲增强，增重速度提高，脂肪沉积增强，肉的品质改善。食欲增强，增重速度提高，脂肪沉积增强，肉的品质改善。食欲增强，增重速度提高，脂肪沉积增强，肉的品质改善。食欲增强，增重速度提高，脂肪沉积增强，肉的品质改善。猪去势后，性机能消