总经理办公室人员岗位职责及任职资格.doc

《总经理办公室人员岗位职责及任职资格.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《总经理办公室人员岗位职责及任职资格.doc（7页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 总经理办公室人员岗位职责及任职资格总经理直接上级：世纪金源(北京)集团董事局督导下级：副总经理、餐饮总监、营业总监、部门经理岗位职责：认真践行金源理念，按照金源集团董事局的要求，坚持集体领导，抓好领导班子建设，搞好团 结，增加团队的凝聚力和战斗力。贯彻实施董事局领导下的总经理负责制管理体制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在饭店经营管理中具体落实，规定各级管理人员的职权范围。调动各级管理人员工作积极性，完善饭店经营机制，保证日常工作的正常运转。定期向董事局和世纪金源(北京)集团汇报工作，执行董事局和世纪金源(北京)集团各项决策。按照世纪金源(北京)集团饭店管理标准手册全面组织业务经营活动。

2、贯彻执行中华人民共和国中外合资经营企业法、公司法和国家有关的政策法规。在董事局和世纪金源(北京)集团领导下，根据市场动向和发展趋势，结合饭店实际，研究制定饭店发展规划、经营战略、经营方针和企业改造、新增重要服务项目、投资决策方案，报董事局和世纪金源(北京)集团审批决定后，组织贯彻实施。研究确定企业组织机构的设立或调整方案，提出饭店管理人员（部门经理助理以上）聘任名单，报董事局和世纪金源(北京)集团审批后，正式确定聘任。拟定饭店人事政策，审批任职资格，制定人力资源开发方针，督促人事职能部门和各业务部门贯彻实施。研究、审批和签发饭店人力资源开发与管理、劳动管理、经济管理、安全生产、劳动报酬分配方案

3、和安全管理等重要制度和管理方案，建立健全饭店运行机制，保证饭店各部门管理工作协调发展。研究制定饭店年度预算，确定各部门各项经济管理目标和市场销售计划，经世纪金源(北京)集团审核后，报董事局审批，组织各部门贯彻实施。在经营管理过程中，将年度预算和计划控制结合起来，随时检查和监督计划任务的完成结果，控制计划完成进度。督促财务部每月向集团提交报表。主持召开公司经营活动晨会和财务分析会、市场营销会、工程协调会、采购协调会，掌握和控制饭店经营活动全局，协调前后方各部门关系。审批饭店各种重要合同，听取各部门汇报，并就重大销售、接待活动和财务开支作出指令。抓好企业理念、企业文化建设，督促有关部门开展丰富多彩

4、的职工业余文化活动，增强企业凝聚力。贯彻宾客至上、服务第一的经营宗旨，审批各部门管理制度、接待程序。接待特别重要的客人，处理重要投诉。保证饭店标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，切实提高服务质量。调动饭店所有人员的工作积极性，坚持思想教育和职业道德教育，提高全体职工的敬业精神和职业道德水平，培养主人翁责任感，保持饭店的生机和活力。任职资格：具有高等学校专科以上文化程度。具有社会学、经济学、管理学、市场学、心理学方面的理论知识，熟悉旅游经济、旅游市场、 旅游企业管理、领导科学、旅游财会等专业知识。具有丰富的企业管理经验，善于根据市场变化、客人需求和市场竞争需要，制定饭店经营方针、经营策略，具有

5、较强的客际关系处理能力。全面了解国家方针政策，掌握国际商法。熟悉国家经济法规、合同法规、财经纪律和其他有关规定。善于在国家法律允许范围内扩大经营项目，增强饭店的经济实力和竞争能力。对旅游市场环境、客人需求变化和企业竞争具有较强的敏感性，能根据外界客观环境变化，及时调整饭店经营方针、营销策略、管理决策，掌握价格水平。善于全面掌握饭店经营管理中各个重要环节的基本情况，具有较强的整体控制和协调能力，能够及时发现饭店各部门带有倾向性的问题，并迅速发出指令，采取行动。具有塑造饭店整体形象、提高企业知名度和声誉的能力。具有较强的领导用人才能。善于根据国家劳动人事政策，正确设置工作岗位，合理用人，充分调动各

6、级管理人员和企业员工的主动性、积极性和首创精神。能够根据国家政策，抓好饭店分配方案，正确处理国家、企业投资者和职工等各方面的经济利益关系，合理分配劳动报酬。具有较强的语言表达能力和写作能力，并有一定的英语水平，能够熟练掌握和运用电脑完成日常经营管理工作。具有饭店副总经理1年或部门经理3年以上工作经验。具有敬业精神，作风正派，清廉公正，以身作则。 副总经理直接上级：总经理督导下级：各部门经理岗位职责：认真学习践行金源理念，配合总经理抓好领导班子建设，坚持集体领导，搞好团结。协助总经理执行董事局和世纪金源(北京)集团的各项决议，完成总经理安排布置的经营计划，根据总经理的指示，跟进各项工作。检查饭店

7、管理制度、岗位责任制和服务程序的实际落实、执行情况并向总经理汇报。按照总经理的分工安排，负责保证具体分管部门的服务质量达到饭店规定的标准。对各分管部门工作的结果用量化的标准进行考核。掌握饭店日常经营的具体情况。每日查阅分管部门的各种报表，发现问题及时报告总经理，采取必要措施给予解决。根据总经理的安排，主持召开各种会议，对分管部门工作进行协调、检查。就总经理提出制定的饭店长远规划提出合理建议，供总经理参考。根据职责范围和总经理工作意图，妥善地处理客人投诉，协调饭店内部各部门之间的工作关系。任职资格：具有高等学校专科以上文化程度，接受过相关培训。有一定的饭店工作经历，熟知饭店业务，有较丰富的实际工

8、作能力和经验。具有相关专业知识，熟悉饭店各方面的工作。善于发现和处理饭店各部门管理中存在的问题。具有较强的协调配合能力，善于领会和掌握总经理的工作意图和决策方案，能够主动配合做好饭店管理工作。其他任职条件参考总经理任职资格。餐饮总监直接上级：饭店总经理督导下级：餐饮部副总监、餐饮部经理、各厨房厨师长岗位职责：认真学习践行金源理念，配合总经理抓好领导班子建设，坚持集体领导，搞好团结。在饭店总经理领导下，贯彻饭店经营方针、各项规章制度及领导决策。对生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务的完成承担全责。根据饭店预算要求，分析餐饮经营状况，提出预算指标，并将其分配给下属各营业部门。根据饭店客源状况和市

9、场变化，制订年、季、月、周食品节活动计划。参加总经理组织的工作例会，主持餐饮部例会，完成上传下达工作，协调与其他各部门以及下属各分部之间的关系。检查、督导下属各分部日常经营、管理工作。定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，进行有效的成本控制。密切协同财务与采购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的控制工作。督导餐饮部各项培训工作的有效开展，达到全面提高员工素质的目的。定期或不定期对管理人员进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，及时做出人员任免和调整。对餐饮市场及饭店经营管理方针发表见解，供总经理参考。任职资格：具有大专以上文化程度和较好的外语水平。掌握旅游市

10、场学、销售学、社会学和饭店管理学知识。具有较强的社会活动能力、组织协调能力、领导能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。具有食品原料、烹调、食品营养卫生和餐饮管理等方面的专业知识。熟悉食品原材料采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务的全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。营业总监直接上级：总经理督导下级：销售总监岗位职责：认真学习践行金源理念，配合总经理抓好领导班子建设，坚持集体领导，搞好团结。协助总经理执行董事局和世纪金源(北京)集团的各项决议，完成总经理安排布置的

11、经营计划， 根据总经理的指示，跟进各项工作。策划、制订饭店市场开发推广工作计划并监督落实。根据实际情况预测年度客房经营计划指标，经集团公司批准后，确保各项指标顺利完成。确定市场经营目标和客源目标。确定饭店市场经营定位，组织经常性的市场调研活动。组织、督导目标客源的市场开发工作。制订价格政策，经批准后组织执行。按年度计划定期检查饭店内部销售计划的执行情况。负责市场销售部、前厅部、客房部的经营督导和协调工作，保证饭店正常营业。经常性地对主管部门下达工作指令并督导执行。定期组织市场销售部、前厅部及客房部召开部门间工作沟通协调会，发现问题及时解决。就总经理提出制定的饭店长远规划提出合理建议，供总经理参

12、考。任职资格：1、5年（含）以上饭店市场管理工作经验。2、本科以上学历，市场营销、社会学、管理学和心理学相关专业。3、掌握旅游市场动态、特点和发展趋势，能根据市场变化及时提出销售策略。3、掌握市场竞争动态，熟悉饭店经营策略，了解其他饭店的竞争手段、价格水平和客户信息，善于及时提出应变措施。信息来源广泛，熟悉海外驻当地商社、公司及外国使（领）馆等主要客户的基本状况，同客户保持良好的人际关系，了解客源动态和客户需求，有针对性地提出销售措施。具有较强的分析、判断、应变、谈判能力，具有市场开发和产品销售实际工作经验。有一定的组织领导能力，善于调动下属工作积极性、主动性。具有较强的语言表达能力和写作能力

13、，大学英语六级水平。饭店经理值班管理制度为保证饭店24小时正常营业，饭店各部门经理必须参加夜间值班。值班经理负责饭店夜间突发与紧急事务处理工作，并代表总经理检查、督导各部门的服务质量及设施设备、安全卫生等工作，督导夜班人员的工作。饭店经理值班采取值宿轮流制。每月由总经理办公室编制值班经理排班表，提前分发各部门。当值经理每天20：30上岗，次日上午08：30下班参加晨会，并向下一值班经理交班。饭店设值班室并设值班日志。值班经理必须认真填写值班日志，记录夜间发生的突发与紧急情况及处理结果，并在晨会上通报有关情况,供总经理查阅。值班经理必须加强巡视，每晚4次不定时对前厅、客房、餐饮、锅炉房、车库、设备层、配电室、监控室等重要部位及各岗夜班人员进行全面检查。遇有突发与紧急情况，值班经理必须妥善处理。重要情况要报告总经理或保安部经理，来不及报告的特殊紧急情况可先处理后补报。当日值班经理如有特殊急事不能值班，必须事先找好其他部门经理代值，并告知总经理办公室,在值班日志中说明。如发生空岗，由当日值班经理负责。