酒店行业工程部管理实务dyjw.docx

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1、第四篇工 程程 部部目录：1、 概述及组组织结构构图-12、 岗位职责责及素质质要求-23、 管理制度度-1114、 工作程序序及标准准-135、 常用表格格-244工程部概概述及组组织机构构一、部门门概述：珠海市国国际会议议中心大大酒店是是一个现现代化的的五星级级酒店，拥拥有大量量的先进进、复杂杂、贵重重的设施施设备。这这些设施施设备是是酒店的的重要组组成部分分，它们们能否正正常运作作，直接接影响酒酒店的服服务质量量，影响响酒店的的声誉与与形象，更更加直接接影响酒酒店的经经济效益益。工程部的的职责就就是确保保酒店所所有的设设备、设设施时刻刻处于良良好的运运行状况况，保证证酒店日日常经营营的正

2、常常进行。二、部门门组织机机构：附附后第一节 岗位职责责与素质质要求一、办公公室：工程部办办公室由由工程总总监、工工程部经经理、专专业工程程师、文文员组成成，负责责工程部部工作计计划的制制定、日日常工作作的安排排、调度度和监督督执行，确确保完成成工程部部的职责责。工程总监监：上级：酒酒店副总总经理 下级：工工程部经经理、各各专业工工程师、工工程部文文员及部部属员工工岗位职责责：1） 贯彻执行行酒店副副总经理理的指令令，对酒酒店副总总经理负负责；2） 制定工程程部年度度工作计计划，报报副总经经理审批批后执行行；3） 参加新增增和重大大项目的的方案制制定和谈谈判，评评审、验验收各项项工程，确确保质

3、量量，造价价达到预预定的指指标要求求；4） 督导部门门经理和和各专业业工程师师完成月月度工作作计划或或专项工工程计划划，直接接指挥和和参与重重大的工工程和维维修任务务及技术术改造任任务；5） 负责审查查部门的的各种规规章制度度，审定定操作规规程、安安全规程程，并督督导员工工执行；6） 培训下属属员工，定定期对下下属员工工进行业业绩评估估，审查查奖惩方方案。素质要求求：基本素质质：具备备相当丰丰富的工工程管理理专业知知识，责责任心强强，有较较强的组组织管理理能力。自然条件件：男性性，400岁以上上，身体体健康。文化程度度：工程程技术专专业本科科以上或或同等学学历，受受过酒店店管理的的专业培培训，

4、具具有高级级工程师师职称。外语水平平：中级级以上英英语水平平，能阅阅读工程程技术资资料。工作经验验：在四四星级以以上酒店店担任过过工程总总监两年年或副总总监三年年以上，具具有五年年以上的的工程技技术管理理经验。特殊要求求：清楚楚现代化化酒店的的运作规规律和方方式，对对酒店的的电力、空空调、消消防、通通讯、给给排水等等方面的的专业知知识有全全面的了了解。工程部经经理：上级：工工程总监监 下级：主主管工程程师、各各专业领领班、文文员 岗位职职责：1） 执行工程程总监指指令，协协助工程程总监工工作。当当工程总总监不在在时代理理行使总总监职权权。2） 主持工程程部日常常运行、维维修工作作和行政政管理工

5、工作。3） 检查督导导各专业业组的日日常工作作，并检检查其完完成的工工作质量量。4） 组织编写写、审核核工程部部月度工工作计划划、阶段段总结和和年度总总结。5） 与工程相相关的单单位如设设计院、电电力局、自自来水公公司、电电讯局、环环保局、劳劳动局保保持良好好关系，争争取他们们支持工工程部的的相关工工作。6） 组织落实实各种培培训、学学习考核核活动，不不断增强强员工的的业务技技能和知知识水平平，关心心员工生生活。7） 组织落实实各种技技改项目目、节能能项目、环环保项目目。8） 完成上级级指派的的各种临临时任务务。 素质要要求：1） 基本素质质：具有有工程管管理的专专业知识识，责任任心强，能能协

6、调上上、下级级与各部部门的关关系，有有较强的的组织管管理能力力。2） 自然条件件：男性性，355岁以上上，工程程技术，本本科以上上或具有有同等学学历，受受过酒店店管理培培训，具具有工程程师以上上的职称称。3） 外语水平平：英语语四级以以上，能能阅读工工程技术术资料。4） 工作经验验：在四四星级以以上酒店店担任过过工程部部经理两两年，或或副经理理三年以以上。具具有五年年以上的的酒店工工程技术术工作经经验。5） 特殊要求求：熟悉悉现代化化酒店的的运作方方式，对对酒店各各专业技技术有全全面了解解，具备备其中112个个专业的的特长。值班工程程师： 上上级：工工程部经经理 下下级：各各相应专专业主管管、

7、维修修技工 岗岗位职责责：1） 代表工程程部直接接接受上上级交待待的各项项任务，受受理各部部门的请请修要求求，有重重要问题题及时向向酒店领领导和部部门经理理汇报，并并提出建建议和解解决措施施；2） 负责工程程维修派派工工作作，处理理值班时时发生的的有关技技术设备备维修事事务，督督导各种种维修工工作的具具体落实实；3） 掌握酒店店各系统统设备运运行状况况，定时时巡视或或了解主主要部位位及其主主要设备备工作情情况，发发现异常常或故障障，立即即作出正正确判断断，采取取有效措措施及时时解决；4） 作好值班班记录，审审阅各班班组设备备运行报报表，完完成请修修单的登登记、编编号、分分配和维维修完成成后的记

8、记录工作作，掌握握每天维维修工作作进程，保保证酒店店各部门门维修需需要；5） 解答值班班中各班班遇到的的技术咨咨询，指指导日常常维修工工作。重重要或重重大维修修要亲临临现场指指导。 素素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，心心理素质质好，有有进取心心。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，年年龄300岁以上上。3） 文化程度度：工程程技术大大专以上上或同等等学历，接接受过酒酒店工程程技术管管理的培培训教育育，具有有工程师师职称。4） 外语水平平：英语语四级。5） 工作经验验：有四四星级以以上或相相当四星星级以上上的酒店店三年工工作经历历，有酒酒店设备备运行维维修、保保养及管管理经验

9、验，对工工程各环环节，尤尤其是112个个专业有有全面深深入的了了解，有有较强的的动手能能力。6） 特殊要求求：无。主管工程程师： 上上级：工工程部经经理 下下级：各各相应专专业领班班岗位职责责：1） 遵守和执执行酒店店各项规规章制度度，有精精湛的专专业知识识和良好好的职业业道德，切切实执行行和完成成部门经经理交待待的各项项任务。2） 负责管理理所辖系系统运行行的技术术状况，确确保该系系统安全全、有效效、合理理地运作作。3） 负责所辖辖的班组组和人员员的管理理，包括括技术指指导、工工作安排排、工作作质量和和劳动纪纪律检查查。4） 负责制定定所辖设设备的工工作标准准、改造造计划、定定期维护护保养计

10、计划、备备件计划划、节能能方案、抢抢修方案案等，并并组织实实施。5） 检查、指指导所辖辖员工严严格执行行操作规规程和安安全规程程，现场场督导员员工的工工作质量量和进度度。6） 掌握本专专业的科科技发展展动态，推推广应用用新技术术、新材材料，参参与本系系统的改改造工程程，监督督外协加加工、安安装质量量，组织织施工工工程验收收。7） 做好技术术档案管管理工作作，检查查属下的的运行记记录、维维修记录录、审批批申购单单、领料料单等。 素质要要求：与与值班工工程师同同工程部文文员： 岗岗位职责责：1）受工工程部经经理直接接领导，负负责部内内日常内内务工作作。努力力完成部部门经理理交办的的各项事事务，对对

11、酒店内内部的通通知、文文件要做做到及时时上传下下达，并并做好归归档管理理工作；2）参加加部门工工作会议议，兼做做好会议议记录与与整理工工作。负负责起草草部门工工作报告告、总结结等文件件；3） 协助部门门经理接接待和处处理有关关的客人人和事情情，谈话话和气、热热情、礼礼貌；4） 负责有关关技术资资料、文文件的收收发和分分类归档档保管，准准确无误误地填制制各种报报表和表表格；5） 负责每日日汇总各各班组的的工作日日报表，填填写系统统设备运运行、维维修情况况日报表表，送部部门经理理审阅；6） 负责本部部门员工工每月出出勤的查查核，负负责每月月发放和和办理本本部人员员的工资资及各项项福利、奖奖惩事项项

12、； 素素质要求求：1） 办事严谨谨，快捷捷高效，保保守秘密密。2） 自然条件件：222岁以上上女性，身身高1.58米米以上，五五官端正正，情绪绪稳定。3） 文化程度度：工程程或外语语专业大大专以上上。4） 外语水平平：5） 工作经验验：在外外资企业业或高星星级酒店店工作二二年以上上。具有有工程技技术方面面的一般般性的知知识。了了解工程程部在酒酒店的地地位和作作用，熟熟识办公公室日常常业务，设设备分档档，能熟熟练使用用电脑。值班电工工领班： 上上级：主主管工程程师 下下级：值值班电工工 岗岗位职责责：1） 协助主管管工程师师做好变变、配电电设备的的运行和和管理工工作，确确保变、配配电设备备安全、

13、正正常运行行及有关关技改工工作。2） 认真执行行设备巡巡查制度度，维修修保养制制度，督督促检查查各班次次运行记记录，发发现异常常及时报报告。3） 根据主管管工程师师的指令令和维修修保养计计划，带带领电工工对所辖辖设备实实施维修修和保养养。4） 及时向主主管工程程师提出出所需零零配件清清单，做做好班组组考勤登登记和上上报工作作。5） 配合经理理抓好安安全生产产教育工工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真踏踏实、肯肯干，有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，226岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历，中中级技工工证以上上。4） 工作经验验：四年年以上

14、变变配电设设备系统统管理运运行经历历，有二二年酒店店工作经经历。5） 特殊要求求：有电电力部门门颁发的的“电工进进网作业业许可证证”。值班电工工： 上上级：值值班电工工领班 下下级：无无 岗岗位职责责：1） 严格遵守守操作程程序，保保证安全全生产、保保证变、配配电设备备正常运运行。2） 认真执行行巡视检检查制度度，做好好运行记记录和用用电统计计，发现现异常及及时报告告。3） 按照领班班安排，依依据维修修保养制制度内容容和要求求，对设设备进行行维护、保保养。4） 严格执行行岗位责责任制、安安全规程程和交接接班制度度，确保保当值时时不发生生任何人人身和设设备问题题。素质要求求：1） 基本素质质：工

15、作作认真负负责，积积极肯干干。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，223岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历，初初级技工工证以上上。4） 工作经验验：二年年以上变变配电值值班经验验，有一一年以上上酒店工工作经历历。5） 特殊要求求：有电电力部门门颁发的的“电工进进网作业业许可证证”。维修电工工领班： 上上级：主主管工程程师 下下级：维维修电工工 岗岗位职责责：1） 协助主管管工程师师，做好好酒店内内各种电电气线路路、电气气设备和和用具、灯灯具的维维修、保保养工作作。确保保酒店各各种电气气设备正正常运作作和使用用。2） 带领和督督导电工工严格执执行各种种安全和和操作规规程，迅

16、迅速有效效完成各各种维修修、保养养任务，并并做好值值班记录录。3） 负责申报报常用的的材料与与备件，做做好班内内考勤登登记和上上报工作作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真踏踏实、肯肯干，掌掌握实际际专业技技术知识识，有团团结协作作精神。2） 自然条件件：身体体健康、无无缺陷，男男性，226岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历，中中级技工工证以上上。4） 工作经验验：四年年电气维维修经验验，有二二年酒店店工作经经历。5） 特殊要求求：劳动动部门颁颁发的“特种行行业（电电工）作作业许可可证”或电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。维修电工工： 上上级：维维修领班班 下下级

17、：无无 岗岗位职责责：1） 服从领班班的工作作安排，保保证按质质按量按按时完成成任务。2） 严格按照照操作规规程、安安全规程程操作，确确保所辖辖的电气气设备和和用具能能安全、有有效地运运作。3） 严格遵守守岗位责责任制和和交接班班制度。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，年年龄200岁以上上。3） 文化程度度：技校校以上学学历，初初级技工工证以上上。4） 工作经验验：二年年以上电电气维修修经验，二二年以上上酒店工工作经历历。5） 特殊要求求：劳动动部门颁颁发的“特种行行业电工工作业证证”。电梯工领领班：上级：主主管工程程

18、师下级：电电梯工岗位责任任：1）协助助主管工工程师，确确保酒店店所有电电梯安全全、正常常运行。2）协助助电梯公公司对电电梯及附附属设施施设备进进行维护护、保养养。3）严格格遵守电电梯运行行规程和和维修安安全规程程。4）填写写电梯运运行日记记。5）带领领电梯工工完成电电梯的日日常巡查查和保养养工作。6）做好好班内考考勤上报报工作。素质要求求：1）基本本素质：工作认认真负责责，原则则性强，具具有团结结协作精精神。2）自然然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，225岁以以上。3）文化化程度：技校以以上学历历，受过过电梯专专业培训训。4）工作作经验：具有四四年以上上的电梯梯专业运运行管理理经验，有有二

19、年以以上的酒酒店工作作经历。5）特殊殊要求：具有劳劳动部门门颁发的的“特种行行业（电电梯工）作作业许可可证”。电梯工：上级：电电梯领班班下级：无无岗位职责责：1）服从从主管、领领班的工工作安排排，做好好每日的的电梯巡巡检和日日常保养养工作。2）接受受指令，做做好电梯梯VIPP接待和和电梯检检修、解解困工作作。3）严格格遵守电电梯安全全运行规规程和维维修安全全规程，确确保电梯梯安全运运行。素质要求求： 1）基基本素质质：工作作认真负负责，踏踏实肯干干。2）自然然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，222岁以以上。3）文化化程度：技校以以上学历历，受到到电梯专专业培训训。4）工作作经验：具有二二年

20、以上上电梯运运行管理理经验，一一年以上上酒店工工作经历历。5）特殊殊要求：具有劳劳动部门门颁发的的“特种行行业（电电梯工）作作业许可可证”。空调领班班：上级：主主管工程程师 下级：空空调工岗位职责责：1）协助助空调主主管工程程师工作作，确保保酒店内内空调、送送风、排排气系统统正常运运行。2）负责责带领全全班对空空调系统统所属设设备、管管道进行行日常的的运作、维维修和保保养工作作。3）严格格遵守空空调系统统各种设设备的操操作规程程和安全全规程，督督导下属属确保设设备安全全、正常常运行及及安全生生产。4） 负责巡视视、检测测和调整整酒店各各处的温温度湿度度，确保保酒店有有一个清清凉、舒舒适的环环境

21、。5） 负责班内内维修配配件、备备件工具具的管理理和考勤勤上报工工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责、积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，年年龄266岁以上上。3） 文化程度度：大学学专科以以上或同同等学历历。4） 工作经验验：具有有五年中中央空调调设备管管理和设设备维修修经验，四四年酒店店工作经经历。5） 特殊要求求：无。空调工：上级：空空调领班班 下级：无无岗位职责责：1）严格格遵守操操作规程程和巡检检制度，确确保空调调设备正正常运行行，正确确填写运运行日记记。2） 服从领班班安排，依依照维修修、保养养要求对对设备、管管道进

22、行行维修、保保养。3） 接受值班班工程师师指令到到故障点点维修，和和完成临临时指派派任务。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，220岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历或受受过专业业培训。4） 工作经验验：二年年以上中中央空调调系统运运行、维维修经验验，一年年以上酒酒店工作作经历。5） 特殊要求求：无。锅炉领班班：上级：主主管工程程师 下级：锅锅炉工岗位职责责：1） 协助主管管工程师师，保证证锅炉系系统正常常运行。2） 严格按照照操作规规程、安安全规程程，督导导全班对对蒸汽系系统、热热水系统统、排烟烟系统进进行操

23、作作、巡查查，确保保酒店蒸蒸汽、热热水正常常安全生生产。3） 按照锅炉炉保养规规程对炉炉体、管管道、烟烟道进行行保养维维修。4） 向主管提提报常用用零配件件清单，做做好月度度考勤登登记登记记上报工工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，228岁以以上。3） 文化程度度：具有有技校以以上学历历，受过过专业培培训。4） 工作经验验：具有有五年锅锅炉操作作维修工工作经验验，四年年酒店工工作经历历。5） 特殊要求求：具有有劳动部部门颁发发的“特种行行业（锅锅炉）操操作许可可证”。锅炉工：上级：锅锅炉领班

24、班 下级：无无岗位职责责：1） 严格按照照锅炉操操作规程程和安全全规程工工作，确确保锅炉炉系统正正常、安安全运行行。2） 服从领班班工作安安排，做做好设备备巡视和和维修工工作，做做好值班班记录。3） 接受值班班工程师师指令，迅迅速到故故障点进进行维修修处理工工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，220岁以以上。3） 文化程度度：技校校学历以以上，受受过专业业培训。4） 工作经验验：有二二年锅炉炉运行维维修经验验，一年年以上酒酒店工作作经验。5） 特殊要求求：具有有劳动部部门颁发发的“特种行行来（锅锅炉）操操作许可可证

25、”。弱电领班班：上级：主主管工程程师 下级：弱弱电工岗位职责责：1）协助助主管工工程师，做做好酒店店内通讯讯、音响响、有线线电视、床床头集控控板、电电脑门锁锁等弱电电专业工工作。2）严格格按照操操作规程程、安全全规程和和酒店制制度对弱弱电专业业所辖的的工作内内容进行行开机、巡巡视，确确保酒店店弱电项项目能正正常安全全运作及及安全生生产。3）根据据各种会会议宴会会的要求求，安排排做好灯灯光、音音响的准准备工作作。4） 督导和分分配班内内员工，对对所辖设设备线路路进行巡巡视、维维修。5） 监督酒店店电视自自办节目目播出，严严格按酒酒店总经经理审批批确定的的时间与与内容播播放。6） 提交常用用零配件

26、件计划给给主管工工程师，做做好考勤勤登记和和上报工工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，年年龄288岁以上上。3） 文化程度度：大学学专科以以上或同同等学历历。4） 工作经验验：具有有五年弱弱电专业业管理、维维修经验验，其中中弱电专专业中有有122项专长长，有三三年以上上酒店工工作经历历。弱电工：上级：弱弱电领班班 下级：无无岗位职责责：1） 服从领班班安排，做做好所辖辖设备线线路的运运行、保保养、巡巡视工作作。2） 接受值班班工程师师维修指指令，迅迅速到故故障点排排除故障障，保障障弱电专专业所辖辖功

27、能能能正常运运作。3） 对一些较较大型的的、重要要的会议议、宴会会进行跟跟踪值班班，确保保灯光、音音响正常常。4） 严格遵守守机房制制度、设设备操作作规程、安安全规程程。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。2） 自然条件件：身体体健康，年年龄在221岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历，受受过12项弱弱电专业业培训。4） 工作经验验：有二二年弱电电专业工工作经验验，其中中掌握112项项专业，有有一年酒酒店工作作经历。机修领班班：上级：主主管工程程师 下级：机机修工岗位职责责：1）协助助主管工工程师，做做好各种种机械设设备的运运行管理理工作，确确保各种种机械设设

28、备正常常运行。2）按照照维修保保养计划划，做好好设备维维修保养养工作。3）督导导所辖员员工，严严格按照照有关操操作规程程、安全全规程，有有效、安安全地做做好每项项修理任任务及安安全生产产。4）向主主管工程程师提交交维修所所需各种种零配件件计划、工工具计划划。5） 做好维修修工作日日记，填填写设备备档案和和月度考考勤登记记的上报报工作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，身身高1.65米米以上，226岁以以上。3） 文化程度度：具有有中等技技术专业业学历或或同等学学历。4） 工作经验验：具有有五年以

29、以上机械械设备管管理、维维修经验验，受过过专业培培训，有有四年酒酒店工作作经历。机修工：上级：机机修领班班 下级：无无岗位职责责：1） 服从领班班的各项项任务安安排，保保质、保保量地完完成每项项工作。2） 接受值班班工程师师维修指指令，迅迅速修复复每项报报修任务务。3） 严格按有有关的操操作规程程、安全全规程操操作，确确保人身身和设备备安全。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，能吃吃苦耐劳劳。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，222岁以以上。3） 文化程度度：技校校以上学学历。4） 工作经验验：有二二年机械械维修经经验，有有一年以以上酒店店工作经经历。装

30、修工领领班：上级：主主管工程程师 下级：装装修工岗位职责责：1） 协助主管管工程师师做好酒酒店内各各种装修修、装饰饰的管理理、维修修工作。2） 督导全班班对酒店店内的装装修、装装饰进行行保养维维修，确确保店内内的装修修、装饰饰常年处处于良好好的状态态。3） 完成或配配合完成成酒店内内的各项项较小型型的改建建、新建建项目。4） 带领全班班严格按按有关工工作程序序、操作作规程和和安全规规程操作作，确保保生产安安全。5） 向主管工工程师提提交常用用备料清清单，填填写工作作日记和和完成月月度考勤勤登记上上报工作作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2

31、） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，226岁以以上。3） 文化程度度：高中中或技校校学历，受受过专项项培训。4） 工作经验验：熟悉悉装修、装装饰工作作中土建建、木工工、油漆漆、墙纸纸、地毡毡等工作作，并有有122项专长长，有五五年以上上工作经经验，有有四年酒酒店工作作经历。装饰工：上级：装装修领班班 下级：无无岗位职责责：（与与机械工工同）素质要求求：（与与机械工工同）给排水领领班：上级：主主管工程程师 下级：给给排水工工岗位职责责：1）协助助主管工工程师，做做好酒店店的给排排水系统统管理工工作，确确保给排排水系统统正常运运行。2）带领领全班做做好给排排水系统统的维护护、保养养工作，

32、确确保给排排水系统统畅通无无阻，上上、下水水道均无无阻塞、泄泄漏、渗渗漏现象象。3）完成成各种上上、下水水管道的的改建、新新增等工工程项目目。4）督导导全班严严格按操操作规程程、安全全规程作作业，确确保设备备安全和和人身安安全。5）向主主管工程程师提交交常用备备件计划划，做好好工作日日记和月月度考勤勤报表上上报工作作。素质要求求：1） 基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。2） 自然条件件：身体体健康，无无缺陷，男男性，年年龄288岁以上上。3） 文化程度度：中等等技术专专业学历历或同等等学历。4） 工作经验验：具有有五年给给排水施施工、维维修经验验，有四四年酒店

33、店工作经经历。给排水工工：上级：给给排水领领班 下级：无无岗位职责责：1） 服从领班班工作安安排，按按质按量量完成每每项工作作。2） 接受值班班工程师师维修指指令，迅迅速修复复每项报报修。3） 执行巡查查制度，按按有关规规定巡检检给排水水系统，发发现问题题及时汇汇报。4） 严格按有有关操作作规程、安安全规程程操作。素质要求求：（与与机修工工同）第三节 规章章制度交接班制制度1 接班人员员必须提提前155分钟到到达工作作岗位接接班，并并对设备备、工具具、器材材、配件件进行详详细的清清点检查查。2 交班人员员发现接接班人有有酒醉、精精神不振振等，不不得交班班，应向向领导汇汇报处理理。3 接班人未未

34、按时上上班时，交交班人不不得擅离离工作岗岗位，应应向领导导汇报处处理。4 设备处于于故障时时，接班班人应会会同交班班人积极极处理，直直到故障障处理完完毕或经经领导同同意后方方可交班班离开工工作岗位位。5 值班人员员必须搞搞好团结结，互相相尊重，各各班应将将本班当当值详细细事项记记入值班班簿内。双双方签名名以示正正式交接接班。6 交接班时时必须做做到“四交”、“三不接接”。四交：11）交设设备运行行情况及及值班记记录。2）交设设备、工工具、器器材、备备品、配配件数量量及完好好情况。3）交安安全措施施。4）交上上级指示示及应注注意事项项。三不接：1）交交班人不不在工作作岗位不不接。 2）情情况不明

35、明、记录录不全不不接。 3）清清洁卫生生不搞好好不接。卫生制度度1. 各班组要要保持机机房、电电房及工工房清洁洁卫生，工工作完后后立即做做现场清清扫工作作。2. 每周应对对整个机机房和设设备作一一次大清清扫，包包括设备备和环境境卫生。不不得有漏漏油、漏漏水、漏漏气和积积尘等现现象。发发现问题题及时解解决。3. 地面不得得有积水水、油污污、杂物物；工具具、用具具、材料料等要摆摆放整齐齐，不得得乱放乱乱摆。4. 工作服要要穿着清清洁，佩佩戴工号号牌，仪仪容整洁洁。5. 每班班前前、班后后都应进进行卫生生清扫，保保持清洁洁卫生，交交班时作作好卫生生的交接接工作，并并互相监监督，作作好记录录。 机机房

36、出入入制度1. 机房直接接担负酒酒店正常常运作重重任，为为确保机机房能安安全、优优质、高高效运作作，一律律谢绝参参观。非非当值人人员，严严禁入内内。2. 可以进入入机房者者为酒店店级领导导、工工程总监监、工程程部经理理、主管管工程师师、领班班和当值值的工程程部人员员。当值值的酒店店质检组组人员、当当值的有有需要的的保安部部人员。除除此之外外的人员员一律不不得随意意进入。3. 需要进入入机房参参观或外外单位的的检修者者，必须须经总经经办同意意或工程程总监同同意，办办理手续续后并由由主管工工程师以以上陪同同方可入入内。参参观时必必须听从从指挥，禁禁止乱摸摸乱动，禁禁止拍照照录像。4. 当值人员员要

37、随时时提高警警惕，遵遵守纪律律，严格格执行制制度，阻阻止无关关人员进进入机房房5. 全体员工工要自觉觉遵守，并并相互监监督，如如有违者者，当值值人员有有权制止止，如不不听劝阻阻者，将将根据情情节轻重重分别予予以严肃肃处理。6. 注：机房房包括：高低压压配电房房、发电电机房、电电话机房房、电梯梯机房、光光端机房房、电脑脑房、广广播电视视机房、UUPS房房、泵房房、锅炉炉房、冷冷热水池池、油库库、气库库。安全、防防火制度度1. 当值人员员应坚守守岗位，严严格按操操作规程程和安全全规程操操作，杜杜绝一切切意外事事故发生生。2. 严格执行行机房出出入制度度、设备备巡检制制度，确确保机房房设备及及线路安

38、安全运行行。3. 执行定期期安检制制度，定定期组织织有关部部门人员员对所辖辖范围进进行安全全检查，如如发现不不安全因因素，及及时进行行整改。4. 各机房的的门匙不不得随意意借出和和配制，无无人值班班时的门门窗必须须关好、上上锁。5. 工作场所所禁止吸吸烟，维维修中使使用易燃燃易挥发发材料，应应特别小小心，应应尽量在在通风透透气和无无杂物无无火苗的的地点使使用。6. 酒店内需需动火作作业时，必必须在保保安部办办理动火火工作票票，并做做好安全全、防卫卫措施后后方能动动火施工工。7. 班组内易易燃易挥挥发液体体应放置置在稳妥妥清凉的的地方，存存量在11kg以下下。8. 不得随意意挪动、使使用消防防器

39、材或或消防设设施，如如发现有有消防设设施损坏坏或泄漏漏应及时时报告。消消防设施施应随时时保持良良好状态态。9. 发现火警警或事故故苗头，第第一时间间应马上上向消防防控制中中心和工工程部值值班室报报告，并并协同专专业人员员一起扑扑灭火灾灾。10. 一旦酒店店有火警警发生，工工程部应应保证消消防灭火火设施正正常运行行。并组组织对重重要设备备物资的的保护和和疏散工工作。第四节 工程程部操作作程序及及制度一、 日常报修修工作程程序及要要求：报修单是是工程部部进行维维修工作作的依据据，报修修单一式式三联由由报修部部门填写写，其标标准程序序为：1、 服务员发发现设备备故障或或缺陷报报领班；2、 领班填写写

40、报修单单；3、 报修单由由主管签签名后送送工程部部值班室室；4、 工程部值值班工程程师在报报修单签签名以示示收悉。第一联由由报修部部门取回回存档备备查；第二联由由工程部部领料；第三联交交维修人人员，维维修后留留工程部部存档备备案。要求：报报修单要要求填写写清楚，字字迹清晰晰，故障障的地点点、部位位、时间间准确。二、 电话报修修工作程程序及要要求：电话报修修适用于于较紧急急的故障障，其标标准程序序为：1、 服务员发发现设备备故障或或缺陷报报领班；2、 领班电话话通知工工程部值值班室；3、 领班应先先报姓名名、职务务，后报报故障现现象、地地点；4、 值班工程程师据报报后记录录在案，并并派出维维修人

41、员员；5、 事后报修修部门必必须补办办报修单单手续。要求：11、电话话报修人人员口齿齿清晰，准准确讲出出现象地地点；2、值班班工程师师不接受受匿名报报修电话话；不接接受普通通员工级级人员报报修电话话（报警警例外）。三、 日常维修修程序及及要求：日常维修修是指一一般性的的修理，其其任务由由值班工工程师派派值班维维修工去去完成。其标准程程序为：1、 维修工上上班后或或维修回回来后应应在岗待待命；2、 值班工程程师根据据领导指指示和维维修单派派工；3、 维修工接接单后应应据故障障原因，带带齐工具具、备件件前往；4、 有面客的的维修点点如客房房，有客客人的餐餐厅、会会议室等等，必须须由服务务员引入入，

42、不得得自行进进入；5、 处理故障障时如要要局部停停水、停停电、停停气或会会发出很很大的响响声时必必须经所所在部门门主管级级领导同同意，方方可进行行。6、 故障处理理完毕后后要清理理现场，清清除所有有施工遗遗留物。7、 故障处理理完毕后后要经使使用部门门领班级级以上领领导签字字认可，交交回工程程部值班班工程师师存档备备案；8、 如有暂时时不能处处理的故故障，应应报值班班工程师师，由值值班工程程向报修修部门主主管级以以上领导导汇报，做做好解释释工作。四、 特别抢修修工作程程序及要要求：特别抢修修为：已已有客人人入住的的房间、VVIP房房正在开开会的会会议室、正正在出菜菜的厨房房或不马马上处理理会引

43、起起客人和和酒店设设备有较较大影响响的故障障项目。其标准程程序为：1、 由值班工工程师或或工程部部经理发发出维修修指令；2、 维修人员员在接到到指令后后，三分分钟内赶赶到现场场，（必必要时放放下正在在手头的的工作；）3、 面客的场场所必须须由服务务员引入入；4、 维修完后后必须清清理现场场，面客客场所必必须向客客人致歉歉后才能能离出；5、 暂不能处处理的故故障应报报值班工工程师，由由值班工工程师向向报修部部门解释释，并协协助报修修部门做做好应急急措施；6、 值班工程程师要求求报修部部门补办办报修单单手续。五、 重大事故故处理程程序：对酒店产产生重大大影响或或对人身身安全有有严重威威胁的事事故称

44、为为重大事事故。其标准处处理程序序为：1、 值班工程程师接到到重大事事故报告告后必须须立刻做做：1） 根据事故故性质，指指示有关关人员切切断相应应的电、水水、油、气气。2） 立刻派出出主管工工程师、维维修人员员到现场场处理；3） 立刻通知知工程总总监、工工程部经经理、消消防保安安部值班班室。2、 处理重大大事故必必须由在在场的酒酒店经理理或工程程总监任任总指挥挥，协调调各部门门的关系系。工程程部经理理或主管管工程师师任现场场指挥，调调动所有有的力量量，用最最快的速速度修复复故障。3、 故障处理理完毕后后，值班班工程师师应对此此作详细细的记录录并归档档交总经经办。4、 由现场指指挥工程程师填写写

45、事故分分析报告告，报告告由工程程总监审审阅签名名后报酒酒店总经经理。5、 事故分析析报告内内容为：1） 事故原因因2） 事故状况况及影响响；3） 处理方法法；4） 预防措施施；5） 对责任者者奖惩意意见。6、 由工程总总监召开开事故分分析会，内内容有“四不放放过”原则：1） 事故原因因未明不不放过；2） 事故处理理未彻底底不放过过；3） 预防措施施、整改改措施未未落实不不放过；4） 当事人和和有关人人员未受受到教育育不放过过。六、 VIP接接待标准准程序及及要求：所有的VVIP接接待，均均直接影影响酒店店的社会会和经济济效益，做做好VIIP接待待，保证证VIPP活动的的顺利进进行，是是工程部部的重要要任务。其标准程程序为：1、 工程部根根据VIIP接待待要求开开会研究究，制定定VIPP接待方方案。（包包括应急急方案）2、 按酒店或或市销部部要求和和方案，提提前一天天做好所所有的接接待的准准备，包包括水、电电、灯、音音响、场场地