县2020年食品安全监督抽检实施计划.docx

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1、县2020年食品安全监督抽检实施计划 县20xx年食品安全监督抽检实施计划 为进一步加强食品安全监管，保障食品安全，维护公众利益，根据食品安全法、食品安全抽样检验管理办法和市食安办关于下达*市20xx年食品药品化妆品安全抽检计划的通知（*食安办20xx24号）的要求，结合我县实际情况，制定本计划。 一、抽检原则 食品安全监督抽检要坚持问题导向、统筹协调、分级实施的原则，实现“四个全覆盖”，即企业全覆盖、安全性项目指标全覆盖、区域全覆盖、业态全覆盖。 二、抽检任务 我县食品安全监督抽检主要针对食品（粮油）生产环节，食品（粮油）流通消费环节，餐饮消费环节，食用农产品、水产品、畜禽产品、生活饮用水、

2、餐饮具。其中食用农产品每月抽送承检机构检验的样品不少于20个批次。 三、职责分工 （一）县食安办负责综合食品安全监管相关部门抽检计划，下发我县20xx年食品安全监督抽检实施方案，并督促各相关单位落实抽检工作。 （二）县食品药品监督管理局负责食品生产环节、流通消费环节、餐饮消费环节抽检计划的制定及上报（报县食安办）；负责协助检验检测中心开展样品采集工作，监管人员在现场做好检查笔录，调取与抽检样品相关资料（产地证明、检验资料），弄清被抽检单位主体资质、被抽检样品来源，包括：样品生产经营单位、负责人和联系方式、样品的产地（最小的行政区划，建议到行政村）、样品抽样基数、进销价格、主要的销售去向等基本情

3、况并记录在案，与检验结果一并进入被抽样单位监督检查档案；负责食品生产环节、流通消费环节、餐饮消费环节检验不合格食品的后处理工作。 （三）县农业局负责食用农产品、水产品、畜禽产品抽检计划的制定及上报（报县食安办）；负责协助检验检测中心开展样品采集工作，监管人员在现场做好检查笔录，调取与抽检样品相关资料（产地证明、检验资料），弄清被抽检单位主体资质、被抽检样品来源，包括：样品生产经营单位、负责人和联系方式、样品的产地（最小的行政区划，建议到行政村）、样品抽样基数、进销价格、主要的销售去向等基本情况并记录在案，与检验结果一并进入被抽样单位监督检查档案；负责食用农产品、水产品、畜禽产品检验不合格食品的

4、后处理工作。 （四）县卫计局负责生活饮用水、餐饮具抽检计划的制定及上报（报县食安办）；负责协助检验检测中心开展样品采集工作，监管人员在现场做好检查笔录，调取与抽检样品相关资料（产地证明、检验资料），弄清被抽检单位主体资质、被抽检样品来源，包括：样品生产经营单位、负责人和联系方式、样品的产地（最小的行政区划，建议到行政村）、样品抽样基数、进销价格、主要的销售去向等基本情况并记录在案，与检验结果一并进入被抽样单位监督检查档案；负责生活饮用水、餐饮具检验不合格的后处理工作。 （五）县食品药品检验检测中心负责提出本计划的调整方案；负责及时将抽检计划完成情况录入中国食品药品检定研究院“食品安全抽检监测信

5、息管理系统”；负责完成接收委托的抽检任务录入“*省食品安全抽检信息管理系统”；负责每月20日前向县食安办报送月监督抽检结果汇总表和月不合格报告移交单汇总表；负责按要求报告节令性食品抽检结果汇总表；负责于12月25日前将年度抽检结果汇总表和总结报告报于县食安办；负责定期向县食安办提出分析报告。 四、抽检费用 我县抽检费用由*县财政负责解决，根据抽检工作开展情况实报实销。 五、相关要求 （一）各相关成员单位要高度重视食品安全抽检工作。食品安全抽检要坚持问题导向，要突出高风险食品，加大对群众举报多的食品抽检频次，充分发挥抽检在食品安全监管中的支撑作用，保质保量完成好20xx年食品安全抽检任务。 （二

6、）各单位要把抽检工作与日常监督相结合，严格按照食品安全监督抽检和风险监测工作规范、食品安全监督抽检和风险监测承检机构管理规定的要求建立抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，确保监督抽样依法、科学、客观和公正。承检机构要将检验结果及时上报给组织监督抽检的食品药品监管部门。 （三）信息报送。承检机构要将检验结果及时上报给组织监督抽检的部门，不合格报告在签发后一式二份连同抽样凭证及时送达各组织监督抽检的部门，发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高健康风险的，应当在确认检验结果后24小时内报告县食安办。县食品药品检验检测中心在检测报告签发10日内将检测结果统计表报送至县食安办，并在

7、4月5日、7月5日、10月5日、次年1月5日前，向县食安办报上一季度质量定期监督检查结果汇总表和食品质量状况分析报告。 我推荐 食品安全监督管理计划 食品安全监督管理计划 下面是我们的我为大家整理的食品安全监督管理计划，请大家参阅！ 为进一步提升食品安全监管能力和水平，全面落实食品安全监督管理责任，切实解决食品安全的重点、热点、难点问题，全力保障人民群众饮食安全，特制定本计划。 一、指导思想和目标 认真贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中全会精神，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，全面落实“四个最严”要求，以“食安xx”建设为统领，以创建全省食品安全先进县

8、为工作主线，积极推动落实“四有两责”（ “四有”，即有职责、有岗位、有人员、有手段。“两责”，即落实日常检查职责和监督抽检的责任）要求，狠抓综合整治，不断提升食品安全工作水平，切实保障公众饮食安全。 二、工作任务和措施 （一）完善工作机制，提高监管执法水平 1、完善部门协作机制。加强政府对食品安全工作的领导，强化食安委及食安办统筹规划、综合协调、监督指导的作用，完善部门联席会议制度，强化协调配合与信息沟通，实现无缝对接，形成工作合力。强化“三安联动”，健全完善跨镇街、跨部门风险排查、信息通报、联合执法、事故处置、大案要案查处等工作机制，提高监工作的系统性、协调性、一致性。 2、强化行刑衔接。加

9、强行政执法与刑事司法的有效衔接，切实形成打击合力，深挖食品违法犯罪案件，严惩违法犯罪分子。各部门定期组织开展相关投诉举报和情报信息的研判，研究制定相应的打防措施，建立健全违法犯罪案件和线索移交、通报、协查、联合办案、大要案奖励等机制，坚持重拳出击、露头就打。 3、完善考核评价与责任追究机制。建立更为严格的食品安全责任追究制度，完善考核指标体系，加强考核评价与绩效评估，使权力和责任紧密挂钩，督促落实监管责任，严防失职渎职行为的发生。 （二）落实企业主体责任，推进食品产业发展 1、建立健全企业各项食品安全制度。督促指导企业进一步加强食品安全自身管理，强化诚信意识和责任意识，认真落实员工培训制度、供

10、应商实地查验制度、溯源制度、食品添加剂管理制度、变质和过期食品销毁等各项制度，严格执行规范标签标识相关规定，不断提升产品和服务质量水平。 2、完善企业诚信体系建设。建立健全企业诚信档案，按照“一企一档”的原则，结合日常监督、专项检查、认证、诚信考评等工作，及时收集、记录、存储企业基本信息、监管信息、诚信信息等，并做好动态管理工作。加快建立电子档案，依据信用档案的记录，进行信用等级评定，实施“红黑名单”制度，加大失信企业曝光力度，促进生产经营者诚信自律。 3、推进食品安全示范创建活动。进一步调动食品生产经营者参与积极性，加大品牌创建和培育管理力度，深化示范创建活动，引导企业强化品牌意识，打造一批

11、放心品牌，培育一批优势企业，推动食品产业转型升级、提质增效。在大中型超市、连锁超市、食品及食用农产品批发市场，深入开展食品流通安全示范单位创建活动；在城市社区和农村乡镇，深入开展食品经营示范店创建活动。组织开展餐饮品牌示范街区和学校示范食堂创建。 (三)突出重点，深入开展食品安全专项行动 1、开展食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮等专项整治。对食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮进行全面摸底，规范生产加工经营行为，完善监管措施，消除监管盲区，坚决取缔一批违法违规加工经营窝点。 2、开展婴幼儿和其他特定人群的主辅食品专项整治。组织开展对婴幼儿配方乳粉生产企业的监督检查工作，强化日常监管和监督抽检等

12、工作，加大对企业质量安全控制重点环节、关键环节和薄弱环节的监管力度。严格经营婴幼儿配方乳粉等乳制品备案查验，严厉查处以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉的行为。 3、开展食用农产品质量安全源头治理。全面加强农业投入品管理，严格执行高毒农药定点经营和实名购买制度，规范兽用抗菌药、饲料添加剂的生产经营和使用，促进农药、化肥科学减量使用。严厉打击农药兽药残留超标、非法添加激素类或其他违禁物质等违法违规行为。 4、开展食品非法添加或滥用食品添加剂专项整治。针对生产环节超范围超限量使用食品添加剂、非法添加使用非食品原料等违法行为，深入开展风险排查，加大监督抽检力度，坚决查处违法生产、销售使用非食用物

13、质、滥用食品添加剂、假冒伪劣食品等不合格食品行为。 5、开展中小学、幼儿园校园及周边食品安全专项整治。将各级各类学校食品安全和膳食营养纳入重点监督抽检范围，强化学校校长第一责任人意识，严格落实供餐准入制度、推出制度和监督公示制度等。开展学校食堂治理整顿，学校食堂量化分级覆盖率达到100%。 6、开展网络食品交易等专项整治。严厉查处通过互联网销售未经检验进口食品和“三无”、不符合安全标准食品等违法违规行为。加强网络食品交易管理，严格规范网络食品经营者及提供网络食品交易平台服务经营者责任和义务。 （四）强化监督抽检和食品安全风险排查 1、开展风险排查。食品监管部门要紧密结合日常监管和专项整治，认真

14、排查食品生产、流通、餐饮、保健食品等领域的风险点、薄弱环节和重点隐患，风险信息来源，进行原因分析，并充分运用抽检监测结果，加强各种检验检测数据的综合利用，深入分析区域性、系统性风险，及时提出应对措施。 2、进行数据监测。卫生行政部门要做好辖区食源性疾病、食品污染物和有害因素监测的组织管理。要根据年度国家、省、市食品安全风险监测计划，统一制订实施本辖区食品安全风险监测方案，统一按照质控方案对承担风险监测的技术机构进行监督检查，统一监测数据的报送、归集和健康风险分析。 3、优化食品安全应急处置预案。根据省、市食安办及县政府要求，针对现有的处置预案通过梳理、优化完善食品安全应急处置预案，建立健全食品

15、安全突发事件应急处置流程图和组织系统图。组织开展区域性及部门为主的食品安全应急演练，加强队伍能力建设，提高对突发事件的处置能力。 （五）加强宣传教育，推动社会共治 1、积极推进食品安全违法行为有奖举报。健全投诉举报体系，畅通举报投诉渠道，拓宽监管信息渠道、广泛搜集案件线索、增强发现和打击违法犯罪的效能，建立举报信息保密和举报人保护制度，实行举报有功人员奖励，对涉及食品安全的严重违法情形，凡是举报对象符合情形并查实的，将予以奖励。 2、深入开展科普宣传。大力开展食品安全科普宣传，提高公众自我保护和参与监督的能力。进一步深化正面宣传，组织做好“食品安全宣传周”“安全宣传月”活动，加大对监管先进人物

16、和食品生产经营诚信典型的宣传报道力度，发挥示范引领作用。 3、注重加强信息发布和舆论引导。建立健全食品安全信息发布制度和新闻发言人制度，定期举办新闻发布会，主动宣传和介绍食品安全重大方针政策、重点专项整治情况等，及时传递权威声音，及时公布食品安全质量状况和消费提示。强化舆情监测，及时发现和科学处置食品安全事件，主动回应社会关切，净化舆论环境。 4、加强培训教育。要督促食品生产经营单位建立健全培训制度，提高从业人员的食品安全意识和管理能力。加强对监管人员的法律法规、制度标准和专业知识的培训，提高科学监管能力和执法水平。举办各级食品安全相关领导干部专题培训，增强监管责任意识和业务水平。 四、工作要

17、求 1、加强组织领导。要将食品安全工作列入重要议事日程，加强组织领导，整合力量，重视资源配置。要结合实际制定实施方案，提出具体任务和工作目标，明确时间节点和考核指标，逐级落实工作责任。 2、切实落实责任。要按照职能分工，认真履行职责；要加强协同配合，实现无缝衔接；相关监管部门要主动适应新的监管体制调整，做到工作不断、不乱。要进一步加强基层监管队伍建设，强化教育培训，增强监管人员责任感、使命感，树立职业精神，提高执法能力和服务意识。 3、强化督导检查。县食安办将根据上级工作计划、方案组织对各部门进行年度评估考核，各部门要根据工作目标和任务开展工作。对工作扎实、效果显著的部门、单位要给予肯定，对食

18、品安全问题突出且长期得不到解决的地区、部门、单位要通报批评、督促整改；对玩忽职守并导致食品安全重大事故的，要依法追究有关负责人的责任。 食品安全抽检和风险监测工作计划 为加强食品安全监管，及时发现食品安全隐患，查处食品生产经营违法违规行为，提升食品安全监管的针对性和有效性。根据省局相关文件要求，结合我市实际，制定本计划。 一、工作任务 20xx年市级食品安全监督抽检和风险监测任务共1759批，其中：食品生产环节909批（含风险监测100批），食品流通环节500批，食品消费环节350批（含风险监测115批）。食品生产环节以粮食及其制品、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶、肉制品等为重点品种，食品

19、流通环节以婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点、炒货、节令食品（粽子、绿豆糕、月饼）等为重点品种，食品消费环节以熟肉制品、凉拌菜、盒饭等为重点品种。保健食品监督抽检和风险监测任务另行安排。 二、工作分工 市局承担风险管理的科室负责监督抽检和风险监测工作的综合协调和方案制定，收集、汇总全市食品监督抽检和风险监测、问题样品或不合格样品后续处置情况及结果等相关信息，负责全市食品抽检工作考核；相关科室、直属单位负责具体组织实施。市局食品相关科室负责涉及本环节食品监督抽检和风险监测计划制定及抽检工作的协调、落实，收集、汇总本环节食品监督抽检和风险监测相关信息。市食品药品稽查支队负责国家省市三级抽样、送样统筹工作

20、， ，收集填报抽样信息和检验数据；汇总全市监督抽检结果,形成分析报告；组织问题样品或不合格样品的核查与查处；负责县区级（开发区）食品药品监督管理局抽样业务指导、培训。各县区（开发区）食品药品监督管理局负责落实本辖区食品流通消费环节抽样、送样任务。市食品药品检验中心及有关承检机构负责食品生产环节抽样，并实施相关样品收样、检验、结果报送等工作，市食品药品检验中心安排专人负责配合稽查支队做好相关抽样工作。 三、抽样检验 （一）时间安排。原则上全年均衡分配，国家级、省级抽样时间拟安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三个月抽样（节令性食品，如绿豆糕、粽子、月饼除外），市级抽检食品生

21、产、流通环节分季度安排，食品消费环节分月度安排。20xx年12月10日前完成全市食品监督抽检和风险监测任务（附件1、2、3）。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险较高的食品在相应季节增加采样量。节令性食品应在节前1个半月开展。专项整治抽检及抽检计划调整，由市局按有关要求另行发文通知。 （二）区域分布。抽样区域应覆盖全市各县区（开发区）以及25%的乡镇和行政村。同时，突出食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多 发区、大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域。生产环节抽样应对全市食品生产加工企业492家（获证共601张）至少覆盖1次。食品流通环节

22、采样涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。食品消费环节采样重点为学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、小型餐饮、旅游景区餐饮服务单位等。抽样时，除了乳制品外，其他抽样品种应避免出现与国家级、省级重复抽检。20xx年食品安全抽检监测中发现的不合格或问题样品，20xx年实施跟踪抽检。餐饮食品以餐饮服务单位加工自制产品为主。 （三）样品规定。采样时应严格遵照省局食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）以及省20xx年食品安全抽检监测实施细则规定，采样量应满足检验、复核、留样需要。抽样时，原则上1个食品生产企业在同1个获证单元内抽取1批次样品，最多抽取3个不同产品各1批

23、次样品；对于乳制品生产企业可根据任务情况合理安排增加抽样频次。1个食品经营单位原则上最多抽取3个不同产品各1批次样品。1个餐饮服务单位只抽取1批次样品。 （四）检验单位。食品消费环节样品检验全部由市食品药品检验中心承检，流通及生产环节样品检验由市食品药品检验中心及相关机构承检（附件4） 。承检单位应严格按照省局食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）以及省20xx年食品安全抽检监测实施细则等有关规定实施收样、检验、结果报送等工作。原则上应在收到样品20日内出具检验报告，节令性食品检验应在收到样品10日内出具检验报告，承检单位对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。 （五）后处理。承检单位发现

24、不合格样品或问题样品中含有非食用物质或其他可能存在较高风险的，应当在确认检验结果并签发检验报告后24小时之内报告市食品药品监督管理局，市局应在24小时内启动核查处置，及时开展执法检验，对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。涉及重大食品安全违法案件及时报告省局。对于其他不合格样品或问题样品，市局收到承检机构的报告后，涉及监督抽检项目的，5个工作日内组织对不合格食品及其生产企业进行核查处理；涉及风险监测项目的，按照省局食品化妆品安全风险监测问题样品核查处置流程（试行）有关要求组织开展问题样品核查处理工作。市食品药品稽查支队分别于20xx年7月10日、12月10日前向市局相关科室报

25、送不合格产品查处情况汇总表（附件7）。 四、工作要求 （一）各县区（开发区）食品药品监督管理局、市食品药品稽查支队、 市食品药品检验中心、市局食品相关科室要高度重视、密切配合，明确责任分工、抽样程序及信息上报时间节点，确保采样及后续处理工作有序开展。同时，各单位应以问题为导向，提高问题发现率、处置率和上报率，切实发挥抽检监测的监管实效。市局将对抽检监测工作适时督查，并纳入年度目标考核。 （二）抽检工作应严格执行省局食品安全监督抽检和风险监测工作规范和食品安全监督抽检和风险监测实施细则（20xx版），对于仅涉及风险监测项目的品种，采样过程可简化执法相关程序。食品抽样结束后，应按要求填写样品抽检信

26、息登记表（附件5）分别报送至市局相关科室及检验单位（电子版以Excel表格形式报送）。餐饮消费环节每月采、送样应提前和市食品药品检验中心业务室联系，原则上必须在当月10日前完成。承检单位应严格按照抽检计划完成检验工作，并将检验报告书（合格为一式三份、不合格为一式五份）、样品抽检信息登记表（附件5，填写完整）、不合格产品信息汇总表（附件6）及结果分析报告以纸质和电子件两种方式报送至市局承担风险管理的科室。 （三）市食品药品稽查支队执行国家级、省级抽样任务时，应与县区（开发区）建立良好的沟通平台，及时（一般食品每月，节令 食品每周）上传抽样信息（包括被抽样单位、样品名称、生产批次等信息）以供县区（

27、开发区）食品抽样人员查询，避免同企业、同品种、同批号食品的重复抽样。各县区（开发区）根据企业生产许可证副页及实际生产的食品品种，补差补缺，负责辖区食品生产企业的全覆盖。 （四）参与抽检监测的单位和个人不得擅自发布有关抽检监测的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位，不得将监测结果用于有偿活动、牟取不正当利益。 （五）各县区（开发区）食品药品监督管理局要高度重视，精心组织实施，并参照本计划，争取政策、资金支持，制定本辖区食品安全监督抽检与风险监测计划，分别与7月10日、12月10日前上报监督抽检与风险监测信息，并于20xx年12月10日向市局报送年度工作总结。 2021年食品安全工作计划,

28、食品安全工作原则 【乡镇食品安全工作计划】 为落实好地方政府的食品药品安全监管责任，更好保障全镇人民身体健康和生命安全，特制定20xx年食品药品安全工作安排如下： 一、指导思想。 以科学发展观为指导，深入贯彻落实党的十八大、十八届三中全会精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面夯实食品药品监管工作，努力构建食品药品安全体系为目标，提高全镇群众食品药品安全意识，规范食品药品生产经营行为和市场流通秩序，提高食品药品安全水平，建立推进食品药品安全信用体系为核心，进一步增强工作责任感和使命感，积极采取有力的监管措施，切实履行好地方政府职责，提高依法行政能力，巩固提高我镇食品药品放心工程创建工作成果

29、，维护好广大人民群众的根本利益。 二、工作原则。 坚持政府负责、各方联动的工作方针，本着求真务实和抓实、抓细和抓专的原则，扎实开展食品药品专项整治和推进食品药品安全信用体系建设，通过以源头治理为突破口、更新观念、创新管理方式、完善落实改革监管体制，加强单位协作、整合监管资源，建立健全监管模式，形成监管合力。着重在种养殖、原料购进、生产加工、流通和消费五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进我镇食品生产、经营和流通安全有序发展。 三、工作措施。 (一)抓好综合组织协调工作。 镇食品药品安监督管理所主要负责全镇食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监督管理，向镇政府汇报阶段性食品安全工作的进展情

30、况，及时调整工作思路和采取应对措施，实时协调组织开展全镇食品安全专项检查整治活动。 (二)加强农产品源头监管。 镇农产品质量安全检测站主要抓好以下工作：一是全面实施“无公害农产品行动计划”，推进安全优质初级农产品标准化绿色产业种植生产基地建设;二是严厉打击经营、销售高毒高残留农药行为，控制高毒、高残留有机磷农药在农业生产中的使用;三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。 2021食品安全监督局工作计划 以下是我为大家整理的关于2021食品安全监督局工作计划的文章，希望大家能够喜欢！ 为加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，按照市食品药品监督管理局2

31、021年市餐饮服务食品安全监督抽检工作计划和区食安办的要求，结合我区餐饮服务食品安全监管工作实际，制定本计划。 一、工作目标 认真完成市局和区食安办下达的2021年餐饮服务食品安全监督抽检工作任务，及时发现餐饮服务食品安全问题并进行处置，防范餐饮服务食品安全系统性风险，督促指导餐饮服务提供者加强经营管理，增强监管工作的针对性和有效性，确保餐饮服务食品安全。 二、工作内容 (一)完成省局下达的6个品种共计62批次的抽检任务。抽检品种为自制面食10批次、养殖鱼类10批次、生食水产品10批次、自制糕点10批次、餐饮具20批次，盒饭2批次。 (二)承担市局下达的100批次食品及70批次餐饮具的抽检任务

32、。抽检的品种分别为生猪肉20批次、蔬菜30批次、生面条20批次、煎炸油30批次。 (三)完成区食安办下达的4个品种共计202批次。抽检品种为火锅类食品10批次、大米32批次，鲜榨果蔬汁100批次，冷菜60批次。 (四)完成局自定的餐饮具600批次的抽检任务。 三、工作安排 (一)抽检场所 监督抽检的场所应以学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房)。其中大米的抽检对象专指学校食堂。 (二)抽样实施 1、抽样安排 具体抽检时间、抽检品种

33、、批次数、检验项目等详见附件1。 2、抽样分配 各中队监督抽检分配情况详见附件2。 3、注意事项 (1)样品编号 承担省局抽检任务样品编号： A、餐饮具样品编号为：J2-02-01J2-02-20，其中招宝山中队J2-02-01J2-02-06;骆驼中队J2-02-07J2-02-13;庄市中队：J2-02-14J2-02-20; B、盒饭样品编号为：O2-02-09;O2-02-10; C、养殖鱼类样品编号为：8月份：C3-02-06C3-02-10;10月份：C4-02-06C4-02-10; D、生食水产品样品编号为：8月份：D3-02-06D3-02-10;10月份：D4-02-06D

34、4-02-10; E、自制糕点样品编号为：8月份G3-02-06G3-02-10; 10月份：G4-02-06G4-02-10; 各中队按照规定的编号规则要求，并统一使用“样品登记标签”，规范填写并粘贴在每个样品包装上，同时对每个样品另外再加封条进行封样，封条须加盖公章。 承担市局及区食安办抽检任务样品编号：各中队各自按常规要求编号，保证所采样品清晰可辨，否则加贴小标签。 (2)文书交接及买样费用：各中队按照成本价购买样品，承担省、市局抽检任务的，提交产品样品采样记录第三联1份(送样用)、复印件1份(报销用)、样品信息登记汇总表(附件3)1份、正规餐饮发票1份(注明“买样费”，发票台头为出入境

35、检验检疫局检验检疫技术中心)。对定型包装产品应填写产品样品确认通知书，并进行产品确认。 承担区食安办抽检任务的，可提交产品样品采样记录第三联1份，送检单1份，买样费可刷卡并附购买清单，本局办公室报销。 (3)送样时间： 请各中队按时做好采样工作，并在规定的时间内送样至餐饮保化科，由餐饮保化科统一送至各检测机构。 四、工作要求 (一)明确责任分工，落实专人负责。餐饮保化科负责抽检工作计划的制定并牵头组织实施，联系各检测机构，做好抽检工作的协调、督促、指导，按要求向市局、区食安办汇总上报抽检工作情况，并及时把监督抽样结果反馈至各中队;各中队承担具体抽检工作，并对不合格食品及相关产品的餐饮单位依法进

36、行查处。 (二)严格抽检程序，依法履行职责。为积极做好本次监督抽检工作，各中队要严格按照餐饮服务食品安全监督抽检工作规范及有关标准和规范要求组织抽样和送检工作，确保各项工作符合法定要求，程序合法有效，检测结果准确可靠。按照编号规则进行样品编号，填写相关执法文书，确保抽样过程的规范性、合法性。对定型包装产品应填写产品样品确认通知书，进行产品确认。各中队应充分发挥快速检测方法在监督抽检工作中的作用，对于可以经快速检测方法初筛的样品，原则上需经快速检测后再送实验室进行检验。 (三)及时梳理汇总，按时报送结果。各中队要以严谨态度，认真做好样品信息登记，餐饮保化科要对上报的数据进行整理、核对、汇总和上报

37、。 (四)做好案件查处，及时通报信息。餐饮保化科将把监督抽样结果及时反馈至各中队。各中队应尽快将检测结果告知被检单位，同时要依照中华人民共和国食品安全法等有关法律法规对违法经营或使用不合格食品及相关产品的餐饮单位依法进行查处，查处情况应在接到结果反馈后20个工作日内报餐饮保化科，特别是重大案件应及时上报。各中队要严格信息管理，未经局同意，任何中队或个人不得擅自发布监督抽检的相关信息。 2021年食品安全工作计划 食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。下面，我为大家整理关于食品安全工作计划，欢

38、迎大家参考。 食品安全工作计划一： 各社区、政府有关部门： 为了认真贯彻中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定和食品安全实施条例，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定20xx年度食品安全监管工作计划。 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化

39、社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。 二、明确职责 (一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。 (二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品

40、质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。 (三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。 三、落实信息报送 镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展

41、不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。 20xx年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。 食品安全工作计划二： 食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到社会稳定和发展的

42、大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，根据区、街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定20xx年食品安全工作计划如下: 一、加强领导，强化食品安全执法力度 1、切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持执法监管部门开展工作。同时要确定分管领导、专职食品安全监管人员。及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安全网络监管组织。 2、明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按照一个环节一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。 3、定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研

43、究部署食品安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。根据各个时间段食品安全情况，在“五一”、“十一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。 二、宣传教育工作 1、加强对食品卫生法、产品质量法、标准化法等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。 2、进一步做好舆论宣传工作。要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。 三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制 1、大力建设食品安

44、全信用和信息体系。社区食品安全工作领导小组与食品监管、农业、林业、质量技监、工商、卫生等部门建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒力度。加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息网络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报网络体系，实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一、科学、高效的食品安全信息评估和预警体系，及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。 2、着力构建监管责任网。把食品安全监管工作纳入到考核体系当中，认真制订本辖区食品安全重大事故的应急预案并积极组织实施演练。切实健全和落实食品安全监管责任制，对因工作失职而发生重

45、大食品安全问题的，要追究有关责任人的责任。 3、努力健全群众监督网。充分发挥各级消费者协会及其基层组织的作用，在农村和社区抓紧建立一支群众性的消费维权监督员队伍，并做好信息员培训工作，提高其法制水平和监督能力。同时，积极发挥各类媒体的舆论监督作用，坚持正确的舆论导向，完善监督网络。进一步完善举报奖励制度，建立方便、畅通的举报渠道，充分调动全社会力量，增强监管工作的针对性和有效性。 总之，要按照分工，认真履行职责，做好各自工作，使各项措施落到实处，尽快实现我社区食品安全状况的明显改善，确保人民群众饮食安全。 县2021年食品安全监管工作计划 县20xx年食品安全监管工作计划 20xx年食品安全监管工作的总体思路是：认真贯彻省、市食品药品监督管理工作会议精神，按照按照省、市食药监局和县委县政府工作部署，紧紧围绕“四个最严”和“四有两责”要求，完善机制，强化措