采购与分类精选文档.ppt

《采购与分类精选文档.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《采购与分类精选文档.ppt（94页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、采购与分类本讲稿第一页，共九十四页学习目标学习目标 1了解零售商如何确定其商品经营范围；2.掌握商品结构优化的方法；3了解零售商商品采购管理的环节；4掌握商品采购过程中一些业务决策方法 的运用。本讲稿第二页，共九十四页重点和难点重点和难点 n本章重点 如何选择供应商；零售商商品采购环节的控制；如何确定商品经营范围及商品结构的调整；n本章难点 如何理解零售商与供应商之间的关系，以及如何建立两者之间良好的关系；如何把握商品经营范围确定以形成零售商品经营特色；本讲稿第三页，共九十四页5.1 零售商品的分类与优化组合零售商品的分类与优化组合5.2 零售商品的采购零售商品的采购5.3 零售商品的配送零售

2、商品的配送第第5章章 商品的采购与分类商品的采购与分类本讲稿第四页，共九十四页5.1 零售商品的分类与优化组合零售商品的分类与优化组合5.1.1 商品经营范围的确定5.1.2 商品结构的优化5.1.3 品类管理与单品管理5.1.4 自有品牌的开发5.1.5 商品库存管理本讲稿第五页，共九十四页5.1.1 商品经营范围的确定商品经营范围的确定一、商品分类（一）商品分类方法1、根据商品的用途2、根据商品的耐用性3、根据顾客的购买习惯本讲稿第六页，共九十四页5.1.1 商品经营范围的确定商品经营范围的确定（二）商品层级划分 美国全国零售联合会（NRF）制订了一份标准的商品分类方案，该方案被各国零售组

3、织广泛采用。在NRF的商品分类方案中，将商品分为五个等级，分别是：商品组、商品部、商品类别（品类）、同类商品和存货单位。最大的商品分类等级是商品组，商品组即是国内的商品大类。商品分类方法本讲稿第七页，共九十四页2国内一般层级划分国内一般层级划分分分类层类层次次含含 义义划分划分标标准准说说明明大分大分类类卖场卖场零售商品中构成的最粗零售商品中构成的最粗线线条划分条划分商品特征商品特征为为了便于管理，商店的大了便于管理，商店的大分分类类一般以不超一般以不超过过10个个为为宜宜中分中分类类大分大分类类商品中商品中细细分出来的分出来的类别类别功能用途功能用途中分中分类类在商品的分在商品的分类类中有中

4、有很重要的地位，不同中分很重要的地位，不同中分类类的商品通常关的商品通常关联联性不高，性不高，是商品是商品间间的一个分水岭，的一个分水岭，所以无所以无论论在配置上在配置上还还是在是在陈陈列上都常用它来划分。列上都常用它来划分。制造方法制造方法商品商品产产地地小分小分类类中分中分类类中中进进一步一步细细分出来的分出来的类类别别功能用途功能用途小分小分类类是用途相同，可以是用途相同，可以互相替代的商品，往往互相替代的商品，往往陈陈列在一起。相列在一起。相邻陈邻陈列的不列的不同小分同小分类类商品具有高度相商品具有高度相关性。关性。规规格包装格包装商品成分商品成分商品口味商品口味单单品品商品分商品分类

5、类中不能中不能进进一步一步细细分的、分的、完整独立的商品品完整独立的商品品项项唯一性唯一性是最基本的是最基本的层层面，用价格面，用价格标签标签或条或条码码区区别别开来。开来。本讲稿第八页，共九十四页二、商品政策二、商品政策1 1、单一商品政策、单一商品政策 指商店经营为数不多、变化不大的商品品种来满大众的普遍需要。指商店经营为数不多、变化不大的商品品种来满大众的普遍需要。适用于：适用于：消费者大量需求的商品，如加油站、粮店、烟酒专卖等消费者大量需求的商品，如加油站、粮店、烟酒专卖等 享有较高盛誉的商品，如麦当劳的汉堡包、可口可乐等享有较高盛誉的商品，如麦当劳的汉堡包、可口可乐等 有较高知名度的

6、专卖商店。有较高知名度的专卖商店。有专利保护的垄断性商品。有专利保护的垄断性商品。2 2、市场细分化商品政策、市场细分化商品政策 指把消费市场按各种分类标准进行细分，商店可以根据不同细分指把消费市场按各种分类标准进行细分，商店可以根据不同细分 市场的特点来确定适合某一类消费者的商品政策。市场的特点来确定适合某一类消费者的商品政策。本讲稿第九页，共九十四页3 3、丰满的商品政策、丰满的商品政策 在满足目标市场的基础上，兼营其他相关联的商品，既保证主营商在满足目标市场的基础上，兼营其他相关联的商品，既保证主营商品的品种和规格档次齐全，数量充足，又保证相关商品有一定的吸引力，品的品种和规格档次齐全，

7、数量充足，又保证相关商品有一定的吸引力，以便目标顾客购买主营商品时能兼买其他相关物品，或吸引非目标顾客以便目标顾客购买主营商品时能兼买其他相关物品，或吸引非目标顾客前来购物。（名牌商品、诱饵商品、试销商品前来购物。（名牌商品、诱饵商品、试销商品）4 4、齐全的商品政策、齐全的商品政策 这是指商店经营的商品种类齐全，无所不包，基本上满足这是指商店经营的商品种类齐全，无所不包，基本上满足消费者进入商店后可以购齐一切的愿望，即所谓的消费者进入商店后可以购齐一切的愿望，即所谓的“一站式购一站式购物物”。本讲稿第十页，共九十四页三、商品结构策略三、商品结构策略依照商品的关系划分主力商品辅助商品关联商品本

8、讲稿第十一页，共九十四页商品品种的配置策略商品品种的配置策略商品深度与广度的组合商品品种商品种类深浅宽窄商品种类多商品品种多商品种类多商品品种少商品种类少商品品种多商品种类少商品品种少商品品种本讲稿第十二页，共九十四页案例：案例：本讲稿第十三页，共九十四页案例：三家零售商自行车商品组合案例：三家零售商自行车商品组合本讲稿第十四页，共九十四页商品目录经营商品目录必备商品目录本讲稿第十五页，共九十四页四、确定商品范围的考虑因素四、确定商品范围的考虑因素商店业态特征及规模商店的目标市场商品的生命周期竞争对手的状况商品的相关性本讲稿第十六页，共九十四页5.1.2 商品结构优化商品结构优化一、商品结构调

9、整的依据n商品销售排行榜n商品贡献率n损耗排行榜n周转率本讲稿第十七页，共九十四页二、如何调整商品结构二、如何调整商品结构?当我们发现自己的门店或者某个品类商当我们发现自己的门店或者某个品类商品琳琅满目但销售不好的时候，我们如品琳琅满目但销售不好的时候，我们如何来诊断我们的商品到底是哪里出了问何来诊断我们的商品到底是哪里出了问题，又如何来寻求解决的办法？题，又如何来寻求解决的办法？谈到商品结构有问题，有些主管就赶紧谈到商品结构有问题，有些主管就赶紧淘汰滞销品、引进新品种，但似乎没什淘汰滞销品、引进新品种，但似乎没什么效果，这又是为什么呢？么效果，这又是为什么呢？本讲稿第十八页，共九十四页如何调

10、整商品结构如何调整商品结构商品结构最糟糕的一种情况就是：什么都能卖一些，但好象什么都不好卖。但更糟糕的是：我们的主管不知道什么结构是合理的，什么结构是不合理的，不合理又在哪个地方。商品、环境、服务、促销等诸多吸引顾客的要素中，商品永远是最核心的要素本讲稿第十九页，共九十四页如何调整商品结构如何调整商品结构我们的问题：我们的问题：v大卖场商品宽度不够大卖场商品宽度不够v同质化的品牌太多同质化的品牌太多v同一品牌的单品设置不合理同一品牌的单品设置不合理v没有注意价格带的设定没有注意价格带的设定v同一价格点的商品太多同一价格点的商品太多本讲稿第二十页，共九十四页商品结构的几个层面商品结构的几个层面大

11、类确定大类确定中类确定中类确定小类确定小类确定品牌构成：高端、中端、低端品牌构成：高端、中端、低端 一线、二线、三线一线、二线、三线品牌单品数品牌单品数价格带价格带本讲稿第二十一页，共九十四页如何调整商品结构如何调整商品结构 商品结构的分析方法商品结构的分析方法商品环境分析法商品环境分析法商品系列平衡法商品系列平衡法波士顿矩阵法波士顿矩阵法三维分析法三维分析法框架判断法框架判断法品类目标客层分析法品类目标客层分析法价格带与销售额的二维分析法价格带与销售额的二维分析法、B、C分析法分析法历史分析法历史分析法横向对比法横向对比法资源对比法资源对比法本讲稿第二十二页，共九十四页商品环境分析法商品环境

12、分析法根据零售企业内外部环境的变化对所经营的商品在未来市场环境中的销售潜力和发展前景进行分析研究。将零售店的产品分为六个层次本讲稿第二十三页，共九十四页商品系列平衡法商品系列平衡法从零售商店自身实力、市场引力两个方面对零售商店所经营的商品进行综合分析和评价。本讲稿第二十四页，共九十四页波士顿矩阵法和三维分析法波士顿矩阵法和三维分析法本讲稿第二十五页，共九十四页框架判断法框架判断法又叫全店诊断分析法又叫全店诊断分析法销量排序后，如出现销量排序后，如出现50/50、40/60等情况，就是等情况，就是什么都卖一点、什么都不好卖的状况，这个时候什么都卖一点、什么都不好卖的状况，这个时候就要对品类设置进

13、行增加或删减，因为你的门店就要对品类设置进行增加或删减，因为你的门店缺少重点，缺少吸引顾客的东西。缺少重点，缺少吸引顾客的东西。如果达到如果达到10/90，也是品类出了问题。，也是品类出了问题。如果是如果是20/80或或30/70，则需要改变的是商品的单，则需要改变的是商品的单品。品。本讲稿第二十六页，共九十四页品类目标客层分析法品类目标客层分析法顾客才是真正的商品结构决定者顾客才是真正的商品结构决定者每个品类的目标客层会有些变化：服装、音像的每个品类的目标客层会有些变化：服装、音像的主要目标顾客主要目标顾客熟食部的启示熟食部的启示谁是你的谁是你的ABC顾客：顾客：5W 1H方法方法WHO、W

14、HAT、WHY、WHEN、WHERE、HOW顾客调查的操作：问卷、座谈顾客调查的操作：问卷、座谈、电话、询问、电话、询问、观察观察本讲稿第二十七页，共九十四页价格带与销售额的二维分析法价格带与销售额的二维分析法仅仅靠商品又多又全是不足以吸引顾客仅仅靠商品又多又全是不足以吸引顾客的，必须有亮点商品。的，必须有亮点商品。正常的二维曲线正常的二维曲线非正常的二维曲线非正常的二维曲线本讲稿第二十八页，共九十四页二维曲线二维曲线本讲稿第二十九页，共九十四页A、B、C分析法分析法PSI值的概念：销售额权重值的概念：销售额权重单品销售额占类单品销售额占类别比销售数量权重别比销售数量权重单品销售数量占类别比单

15、品销售数量占类别比毛利额权重毛利额权重单品毛利额占类别比单品毛利额占类别比对单品的排序对单品的排序对中分类或小分类的排序对中分类或小分类的排序对规格、用途、价格、品牌等的排序对规格、用途、价格、品牌等的排序A、B、C厂商厂商对对A类、类、B类、类、C类的不同政策类的不同政策本讲稿第三十页，共九十四页历史分析法历史分析法销售数据的利用销售数据的利用销售额、销售占比、毛利率、单品销售额、销售占比、毛利率、单品平均销售额、客单价、客流量、单平均销售额、客单价、客流量、单品数、有库存无销售单品数、人效、品数、有库存无销售单品数、人效、米效米效竞争环境的变化竞争环境的变化节假日、店庆等因素的考虑节假日、

16、店庆等因素的考虑本讲稿第三十一页，共九十四页横向对比法横向对比法对象：内和外对象：内和外对比参数：大类占地比、商品宽度、对比参数：大类占地比、商品宽度、商品深度以及前述参数商品深度以及前述参数业态和规模的考虑业态和规模的考虑地理位置的考虑地理位置的考虑季节因素的注意季节因素的注意本讲稿第三十二页，共九十四页资源对比法资源对比法将品类对门店的贡献与其占用的陈列资源相比较将品类对门店的贡献与其占用的陈列资源相比较首先按食品、非食品、家电、服饰、生鲜来对比，类首先按食品、非食品、家电、服饰、生鲜来对比，类别毛利额占比别毛利额占比VS类别占地面积比类别占地面积比在每个类别中，再按大类进行比较在每个类别

17、中，再按大类进行比较在大类中，还可以按小类、按品牌比较在大类中，还可以按小类、按品牌比较本讲稿第三十三页，共九十四页解决商品结构的几个关键点解决商品结构的几个关键点控制或标准（预估表）对商品流动率的考核费用与销售的关系关注度原则本讲稿第三十四页，共九十四页四、零售商品结构的优化四、零售商品结构的优化（一）完善主力商品、辅助商品与关联商品结构（二）完善高、中、低档商品结构本讲稿第三十五页，共九十四页四、零售商品结构的优化四、零售商品结构的优化（三）新产品引入编制年度新产品引进计划新产品选择新品试销通知门店做好准备新产品控制本讲稿第三十六页，共九十四页四、零售商品结构的优化四、零售商品结构的优化（

18、四）滞销商品的淘汰1）滞销商品形成的原因2）滞销商品淘汰标准n以一定时期销售额排在最后面的一定数量或百分比作为淘汰标准n以一定时期规定的最低销售量或销售额为淘汰标准n商品质量出现问题也列为淘汰对象本讲稿第三十七页，共九十四页滞销商品淘汰程序滞销商品淘汰程序列出淘汰清单查明原因告知各店铺确定淘汰日期查询有无货款可抵扣退回厂家补货结束做好记录本讲稿第三十八页，共九十四页（五）畅销商品的培养1、畅销商品的概念 畅销商品是指市场销路好、不会积压滞销的商品。任何商品都有可能成为畅销品。2、商品畅销的原因本讲稿第三十九页，共九十四页3、畅销商品的选择n从畅销的各因素出发选择畅销商品n从过去的销售记录中选择

19、畅销商品n从竞争对手的营业推广中选择畅销商品n从发达地区和流行发源地选择畅销商品本讲稿第四十页，共九十四页4、畅销商品的推广n商品陈列n价格策略n促销策略本讲稿第四十一页，共九十四页5.1.3 品类管理与单品管理品类管理与单品管理1）品类管理 品类管理是现代零售企业商品管理的一个重要管理工具，它是零售商与供应商充分合作，把所经营的商品分成不同类型，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。品类管理涉及到两个大的方面：品牌优化管理和货架优化品牌优化管理和货架优化管理管理。本讲稿第四十二页，共九十四页品类管理常识品类管理常识本讲稿第四十三页，共九十四页供应商供应商供应连锁

20、链分销商分销商零售商零售商消费者消费者本讲稿第四十四页，共九十四页.那么有多少消费者可以买到我们的产品呢那么有多少消费者可以买到我们的产品呢?本讲稿第四十五页，共九十四页本讲稿第四十六页，共九十四页本讲稿第四十七页，共九十四页ECR(有效消费者回应有效消费者回应)之概念之概念n 零售商与供应商之零售商与供应商之紧密合作紧密合作n集中在供应连锁链的集中在供应连锁链的效率提升效率提升n减少不必要减少不必要的系统成本的系统成本,库存和固定资产库存和固定资产n增加增加消费者对于高品质的产品消费者对于高品质的产品选择选择本讲稿第四十八页，共九十四页供应商供应商ECR系统的长远目标准时准时,准确准确,及电

21、子的资讯流通及电子的资讯流通顺利而连续的产品供应才可满足顺利而连续的产品供应才可满足 消费量消费量分销商分销商零售商零售商消费者消费者本讲稿第四十九页，共九十四页n 品种优化管理品种优化管理n 推广管理推广管理n 补充库存管理补充库存管理n新产品引进管理新产品引进管理n 消费者研究消费者研究n 购物者研究购物者研究高效率之消费者回应高效率之消费者回应提高消费者之价值提高消费者之价值效率策略效率策略减少不必要之成本减少不必要之成本达到消费达到消费/购物者之需要购物者之需要了解消费者来提高销量了解消费者来提高销量ECR高效率之消费者回应及高效率之消费者回应及CM(品类管理品类管理)品类管理品类管理

22、(ECR 最重要的工具最重要的工具)本讲稿第五十页，共九十四页 策略策略目的目的高效率的品种优化高效率的品种优化提高品类生产力及提高品类生产力及善用商店货架空间善用商店货架空间 高效率的推广管理高效率的推广管理减低库存补充需要减低库存补充需要的时间及成本的时间及成本高效率的补充库存管理高效率的补充库存管理提升客户及消费者推提升客户及消费者推广的整体效果及效率广的整体效果及效率高效率的新产品引进高效率的新产品引进增强新产品的推广增强新产品的推广及发展活动及发展活动以下是以下是ECR的四种重要策略的四种重要策略本讲稿第五十一页，共九十四页品类管理之阐述品类管理之阐述品类管理定义为品类管理定义为:品

23、类管理品类管理，是把所经营的商品所经营的商品分为不同的类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品或和服务来提高企业的营运效果。本讲稿第五十二页，共九十四页 品类管理概念的要点n品类管理是实 现ECR 的过程 和 基 本 思 路；n品类管理是通过零售商、供应商紧密合作，将每一品类视为一个策略性事业单位来经营。n以 数 据 为 基 础，把 握 消 费 需 求、更 有 效 地 向 消 费 者 提 供 他 们 所 需 要的产品和服务。本讲稿第五十三页，共九十四页2）单品管理 零售企业现导入计算机信息管理（POS）系统，其最重要的功能是实施

24、采集各种商品的销售信息。其优点是：控制存货控制存货、指导采购、提高效益、减少差错、普及条码。另外，单品管理是进行商品ABC管理的基础。本讲稿第五十四页，共九十四页商品信息管理编制商品代码建立商品数据库单品销售业绩排队实施重点管理单品管理程序本讲稿第五十五页，共九十四页5.1.4 自有品牌的开发自有品牌的开发 PB（private brand）也成为自有品牌商品或中间商品牌商品，即零售企业通过搜集、整理、分析消费者对某类商品的需求特性的信息，开发出新产品功能、价格、造型等方面的设计要求，自设生产基地或选择合适的生产企业进行加工生产，最终由零售企业使用自己的商标对该新产品注册并在本企业销售的商品。

25、本讲稿第五十六页，共九十四页 国外自有品牌的发展国外自有品牌的发展n在美国零售业中，自有品牌在超市总销售量的20%，在药店、杂货店占销售量的12%，在大型零售店占销量的11%。在药品杂货店，1/4的文具和学生用品销售额来自有品牌，而维生素更是自有品牌销售额比例最高的商品。n管理咨询公司Mckinsey（1996）的分析报告显示，英国领导了西方国家零售商自有品牌在日用品市场渗透的行动，其零售商自有品牌在超级连锁商场中所占的市场份额高于任何其他国家。本讲稿第五十七页，共九十四页 国内自有品牌的发展国内自有品牌的发展零售商名称品牌数量主要范围产品举例华润万家世纪联华好又多易初莲花50种900多种10

26、种近300种润之家、润之派、赞三个品牌涵盖日用品、食品、文化用品等涵盖食品和日用品等食品、日化用品、百货类赞牌洗手液，赞牌餐具净、赞牌果蔬净联华放心米，10公斤只卖28.8元，好又多花样卷纸，20卷纸，只卖6.9元易初莲花派精制拉面在超市所有产品中销售列前茅，350克3的包装，只卖3.9元部分国内超市自有品牌明星产品一览表部分国内超市自有品牌明星产品一览表本讲稿第五十八页，共九十四页讨论：讨论：零售商开发自有品牌有没有优势？零售商开发自有品牌有没有优势？本讲稿第五十九页，共九十四页1）自有品牌的选择n品牌意识不强的商品n销售量大和购买频率高的商品n单价较低和技术含量低的商品n保鲜、保质要求程度

27、高的商品本讲稿第六十页，共九十四页2）价格策略 在PB商品的定价上，一定要低价吸引消费者购买。3）具体开发方式 具体开发上可以采取两种途径：一是零售商委托生产者制造；二是零售商自设生产基地。本讲稿第六十一页，共九十四页5.1.5 商品库存管理商品库存管理n商品库存合理化的要求n商品库存数量合理化n商品库存结构合理化n商品库存时间合理化n商品库存质量合理化本讲稿第六十二页，共九十四页n商品库存水平控制管理n库存定额控制法nABC库存分类管理法n供应商管理库存本讲稿第六十三页，共九十四页5.2 零售商品的采购零售商品的采购5.2.1 商品采购流程5.2.2 采购制度与人员管理5.2.3 商品采购决

28、策本讲稿第六十四页，共九十四页5.2.1 商品采购流程商品采购流程建立采购组织制定采购战略选择供应商谈判及签约商品导入作业评估与改进再订购商品本讲稿第六十五页，共九十四页1.建立采购组织建立采购组织依照采购业务在零售企业的重要程度，产生了正式的或非正式的两种采购组织。有些企业依赖外部采购组织采购各种商品。目前，联合采购组织在国内外零售企业内比较流行。国内连锁超市采购组织设计一般是：总部设立负责采购的副总裁，采购副总裁下设几个采购部，每一个采购部有下设采购小组，每一个小组又包括买手、里手、排面员。许多商场成立了采购委员会这一非常设机构，该机构由采购人员、销售人员以及财务人员等组成。本讲稿第六十六

29、页，共九十四页2.制定采购计划制定采购计划 零售商在商品采购商需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购等一系列问题进行抉择。本讲稿第六十七页，共九十四页3.选择供应商选择供应商供应商分类1）按采购货源分类2）按品牌控制分类本讲稿第六十八页，共九十四页3.选择供应商选择供应商管理水平过硬的商品质量价格优势和采购费用信用状况售后服务合理的交易条件合适的折扣较长的付款期限准确的交货期强大的促销支持本讲稿第六十九页，共九十四页连锁超市收取费用项目条码费产品进店费促销费品牌推广费年节赞助费入仓折扣专柜费等年终返利如何看待进场费？如何看待进场费？本讲稿第七十页，共九十四页4.谈判及签约谈判及签约

30、谈判内容涉及的事项配送问题的规定缺货问题的规定商品品质的规定价格变动的规定付款的规定本讲稿第七十一页，共九十四页采购合同的管理采购商品的名称采购商品的数量、价格和质量采购商品的交货地点及交货时间采购商品货款的支付违约责任及违约金其他事项本讲稿第七十二页，共九十四页5.商品导入作业商品导入作业进货验收作业。退换货作业。存货作业。标价作业。补货上架作业。本讲稿第七十三页，共九十四页6.6.再订购商品再订购商品 零售企业进行再次采购时需要考虑以下关键因素：n产品质量n交货期n交货量n工作质量n信用度n配合度本讲稿第七十四页，共九十四页7.评估与改进评估与改进常见的供应商评估方法有两种：供应商分级评估

31、法和多重属性评估法所有合格供应商半年复核一次，复核时应由负责人对供应商的表现情况进行合理评级；经评定不合格者决定暂停或减少采购数量，并通知该供应商进行改善，或由商店进行派员辅导；采购部门人员追踪评估供应商改善成效，成效不佳视情况要求该供应商于展延期内改善，否则将予淘汰；复核为合格者，可继续登录于合格供应商名册内。对于优秀的供应商，零售商可给予适当的表扬和奖励。本讲稿第七十五页，共九十四页5.2.2采购制度与人员管理采购制度与人员管理1）采购制度2）采购人员及其考核本讲稿第七十六页，共九十四页1.采购制度采购制度1）按采购方式分类n市场采购n合同采购n预购本讲稿第七十七页，共九十四页2）按采购的

32、交换形式分类n现货采购n期货采购n先售货后付款本讲稿第七十八页，共九十四页3）按采购组织分类n集中采购n分散采购n分散与集中相结合本讲稿第七十九页，共九十四页4）按照企业外部联合采购形式分类n采购中心集中采购n联购分销本讲稿第八十页，共九十四页2.采购人员及其考核采购人员及其考核采购人员的素质要求思想素质工作能力及个性特征知识结构本讲稿第八十一页，共九十四页采购考核销售额指标商品结构指标毛利率指标商品周转天数指标商品到位率指标新商品引进率指标商品淘汰率指标通道利润指标本讲稿第八十二页，共九十四页5.2.3 商品采购决策商品采购决策商品采购品种的确定商品采购预算的确定商品采购数量的确定商品采购时

33、间的确定本讲稿第八十三页，共九十四页1）商品采购品种的确定）商品采购品种的确定商品采购目录的确定 商品采购目录包括全部商品目录和必备商品目录。重点原则 在商品采购管理中，必须坚持重点商品管理原则。本讲稿第八十四页，共九十四页 采购预算一般以销售预算为基础予以制定。其公式为：销售成本预算=销售预算（1-平均利润率）采购预算=销售成本预算+期末库存计划额-期初库存额2）商品采购预算的确定）商品采购预算的确定本讲稿第八十五页，共九十四页3）商品采购数量的确定）商品采购数量的确定大量采购大量采购一般适用于以下情况：该商品在市场中的需求量巨大，可以大量进货。在共同采购方式下，可以大量采购。对供货不稳定的

34、商品，可以采用大量采购方法。新兴的大量采购采购招标制本讲稿第八十六页，共九十四页适量采购费用保管费用采购费用批量本讲稿第八十七页，共九十四页4)商品采购时间的确定商品采购时间的确定定时采购特点：采购周期固定，采购批量不固定。采购批量=平均日销售量采购周期+保险储备量实际库存量不定时采购特点：采购批量固定，采购时间不固定。采购点=平均日销售量平均备货时间+保险储备量本讲稿第八十八页，共九十四页5.3 零售商品的配送零售商品的配送5.3.1 商品配送的模式5.3.2 配送中心的运营管理5.3.3 配送作业管理5.3.4 配送方法本讲稿第八十九页，共九十四页5.3.1 商品配送的模式商品配送的模式1

35、）按供应主体划分n供应商（企业）直接配送模式n零售企业（企业内）自营配送模式n社会化配送模式n共同配送模式本讲稿第九十页，共九十四页 2）按配送时间及配送数量划分n 定时配送n 定量配送n 定时定量配送n 定时定路线配送n 即时配送本讲稿第九十一页，共九十四页5.3.2 配送中心运营管理配送中心运营管理配送中心的功能流通销售的功能储存保管的功能分拣配送的功能流通加工的功能信息提供的功能本讲稿第九十二页，共九十四页5.3.3 5.3.3 配送作业管理配送作业管理订单处理备货储存流通加工分拣配货配装送货本讲稿第九十三页，共九十四页5.3.4 5.3.4 配货作业方式配货作业方式摘果方式播种方式本讲稿第九十四页，共九十四页