《2019_2020学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提任后限时作业含解析新人教版选修1.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019_2020学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提任后限时作业含解析新人教版选修1.doc（6页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、课题1 植物芳香油的提取(建议用时：30分钟)考点基本目标发展目标1.植物芳香油及其提取方法1,2,3,4,511,12,13，14,152.植物芳香油提取的实验操作6,7,8,9,10基本目标1植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的()A应及时采收B摘收部位要符合要求C对原料应及时进行处理D摘收后不能马上加工，应放置一段时间后加工D解析影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。2不少植物器官可用于提取植物芳香油，下面所列芳香油由茎和叶提取的是()A薄荷油B玫瑰油C橘皮油D
2、茴香油A解析薄荷油、玫瑰油、橘皮油、茴香油依次由茎和叶、花、果皮、果实提取。3将原料完全浸没于水中的蒸馏方法叫()A水上蒸馏B水下蒸馏C水中蒸馏D水气蒸馏C解析按照蒸馏过程中原料的放置位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏，水中蒸馏是指将原料完全浸没于水中的蒸馏方法。没有水下蒸馏这一说法。4在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫()A水中蒸馏法B水上蒸馏法C水气
3、蒸馏法D既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法B解析解题时注意分析题干内容，将薄荷、香茅、桉树叶等植物置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水加热蒸馏，此法为水上蒸馏法。5下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是()A二者均可以用水中蒸馏法来提取B提取过程中均需加入Na2SO4，该试剂在两种精油提取过程中所起作用不同C二者所用原料均需干燥去水处理D为使两种植物精油与水分离，均需向混合乳液中加NaClB解析橘皮精油不适于用水中蒸馏法提取，因为该法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入NaCl，向橘皮精
4、油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用新鲜玫瑰花，提取橘皮精油需将原料干燥去水和用石灰水浸泡。6在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是()A加热B防止过度沸腾C过滤D冷却D解析利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。因此，从进水口通入水的目的是冷却。7在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是()A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间D解析用蒸馏法分离植物有
5、效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高会破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以提高产物中植物有效成分的含量。8安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要目的是()A防止水蒸气泄漏B防止芳香油挥发C避免有机溶剂挥发D减少对人体的毒害B解析水蒸气蒸馏不需要有机溶剂，产生的气体对人无害，使整个装置具有较好的密封性能的主要目的是防止芳香油挥发。9橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至78，这两种物质是()A相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸
6、钠B相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠C相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠D相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠B解析分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。10压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是()A除去质量较小的残留固体物B除去固体物和残渣C除去果蜡、果胶D除去水分A解析压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。发展目标11玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程图，请据图分析不正确的是()A提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法B和操作要求分别加入氯化钠
7、和无水硫酸钠C操作是萃取，以除去固体硫酸钠D该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油C解析加入氯化钠是为了增大盐的浓度，利于玫瑰油与水的分层，加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分；操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。12制取橘皮精油的过程需先后进行两次过滤，下列相关说法正确的是()A第一次过滤使用的是滤纸，其目的是除去残渣和固体物B第二次过滤使用的是普通布袋，其目的是除去较小的残留固体物C第一次过滤所得滤液可直接利用滤纸进行第二次过滤D静置处理第一次过滤得到的滤液，所得上清液与第二次过滤所得滤液均是橘皮精油D解析橘皮压榨后先用普通布袋过滤，其目的是除去残渣和固体物；首次过滤后要进行离心，其目
8、的是除去较小的残留固体物；再静置后分离出上清液M，将M在510 下静置57 d，使杂质沉淀，分离出上清液N，剩余部分用滤纸进行第二次过滤，得到滤液P，PN即为最终的橘皮精油。13新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述不正确的是()A石灰水能破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱B石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质C浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触D橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10小时以上B解析用石灰水浸泡柑橘皮主要是利用它的强碱性破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，而不是与酸性物质发生
9、中和反应；压榨法提取橘皮精油，使用的石灰水有强碱性，所以应避免与皮肤接触；为提高出油率，浸泡时间要达10小时以上。14如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验并回答有关问题：水蒸气蒸馏装置.实验步骤：(1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入_(填“A”或“B”)瓶内。(3)向_(填“A”或“B”)瓶内加水，至容积的_左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。还应向瓶中放入几粒_以防暴沸。(4)向冷凝器中通入_。(5)装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。(6)将蒸气发生器加热
10、，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定沸腾的温度。(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。.回答有关问题：(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入B蒸馏瓶底部？_。(2)冷凝器的作用是_。(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_。解析水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层。用题图水蒸气蒸馏装置提取芳香油属于水上蒸馏，原料应放入B瓶中，通入水蒸气的玻璃管到达瓶底，让水蒸气由下而上进行蒸馏。A瓶中水量不能加满，约为总容积的2/3，为防止水暴沸，可向A瓶内放入几粒沸石或碎玻璃
11、、碎砖瓦等。薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口上要盖一小块铝箔或牛皮纸。答案 .(2)B(3)A2/3沸石(或碎玻璃、碎砖瓦)(4)自来水.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏(2)使混合气体冷凝成为液体(3)薄荷油具有挥发性，减少薄荷油的散失15阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强
12、。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和_法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有_的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以改正。错误1：_，改正：_；错误2：_，改正：_。(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净玫瑰精油。试剂A是_，试剂C是_，装置B是_，试剂C的作用是_。解析(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用水蒸气蒸馏法；而玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其水银球与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反。(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水Na2SO4吸去，然后过滤。答案 (1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)温度计位置过低温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反(3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量水分6
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