林业行业标准.docx

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1、林业行业标准林业行业标准 主要经济林产品保鲜技术规程 标准编制说明一、工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及担当的工作）（一）任务来源依据国家林业和草原局科技司关于签订 2019 年林业行业标准制修订项目合同的通知（林科标便字201935 号）的要求，山东省经济林管理站、山东省产品质量检验探讨院和山东商业职业技术学院担当了主要经济林产品保鲜技术规程林业行业标准的制定工作，项目编号为 2019130004-119。（二）标准主要起草单位及协作单位本标准的起草单位为山东省经济林管理站、山东省产品质量检验探讨院和山东商业职业技术学院。协作单位有国家农产品现代物流工程技术探讨

2、中心、山东省农产品贮运保鲜技术重点试验室，主要负责参数验证。（三）主要起草人标准主要起草人为：白瑞亮、张玉华、张应龙、周莉莉、郭风军等。（四）简要起草过程1. 收集国内外标准、征询修订的看法和建议 在标准的起草阶段，起草单位对国际、国内相关标准状况进行了查询和探讨；向监管部门、生产加工企业、行业协会、高等院校、探讨院所征询本标准修订的看法和建议。2. 收集数据和相关信息，对主要经济林产品的范围、保鲜技术、重点参数等内容进行了重点探讨。3. 召开研讨会探讨标准的修订、起草标准修改初稿 2019 年 7 月 10 日，在济南召开主要经济林产品保鲜技术规程项目启动会议。主要对标准的适用范围、技术指标

3、以及前期研制过程中发觉的技术性问题进行分析和研讨。4. 2019 年 8 月至 10 月对初稿的指标进行检测验证 5. 2019 年 11 月至 12 月完成征求意稿6. 完成标准送审稿 二、 标准的编制原则和标准的主要内容（技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）、论据（包括试验、统计数据）、修订标准时的新旧标准主要技术指标的 对比状况（一）编制原则1. 总体原则 合法性、科学性、真实性。本标准的内容是以现代科学技术的综合成果和先进阅历为基础，并经过严格的科学论证。2. 编制原则 先进性、好用性（合理性）、可操作性、规范性、公开透亮。与国家有关法律、法令和法规相一样；要与现行的

4、上级、同级有关标准协调一样；表达方式始终统一。3. 建立保鲜技术规程标准技术路途（图 1） （二）主要内容全面分析，统筹支配 编制本标准工作大纲 系统调研，资料收集 任务分解深化探讨编制技术内容编制本标准初稿对本标准沟通应用编制本标准探讨稿对本标准细化调整提交本标准探讨稿开发合作协调集中探讨办公强调专业水平亲密结合应用1. 主要经济林产品所含产品的确认和原则说明 2. 规范性引用文件及术语的确定 3. 采收方法的确定 4. 预处理方法、技术和试验优化 5. 预冷方法与要求 6. 包装要求 7. 贮藏要求 8. 运输要求 9. 信息追溯要求 10. 方法的研制和试验条件的确定 11. 规程验证

5、为验证本规程的有效性和适用性，课题组邀请国家农产品现代物流工程技术探讨中心、山东省农产品贮运保鲜技术重点试验室等科研团队开展参数验证。 三、 主要试验或者验证的分析，技术经济论证结论，预期效益主要经济林产品保鲜技术规程是在调研国内外相关标准的基础上，依据主要经济林产品保鲜行业状况，确定了本标准的适用范围、术语、技术路途，通过相应的标准化探讨对指标进行验证，确认了本标准的可行性。企业是标准实施的主体，为促进各相关企业精确理解、驾驭和执行标准，规范企业的操作和管理，提高企业服务水平，加强行业自律，标准发布后，后续工作将通过标准的宣贯培训、试点示范等形式来推动标准的落地实施。四、 采纳国际标准和国外

6、先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比状况，或者与测试的国外样品、样机的有关数据对比状况本标准没有采纳国际标准。本标准在制定过程中未查到同类国际标准。五 、 与有关现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准的关系表 1 国内外涉及经济林产品保鲜技术标准现状 序号 标准号 标准名称 适用范围 有效性1 GB/T 10650-2008 鲜梨 本标准规定了收购鲜梨的质量要求、检验方法、检验规则、容许度、包装、标记和标签等内容。本标准适用于鸭梨、雪花梨、酥梨、长把梨、大香水梨、茌梨、苹果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨、秋白梨、南果梨、库尔勒香梨、新世纪梨、黄金梨、丰水梨、爱宕梨、新高梨

7、等主要鲜梨品种的商品收购。其他未列入的品种可参照执行。现行有效 2 GB/T 10651-2008 鲜苹果 本标准规定了鲜苹果各等级的质量要求、容许度、包装和外观及标识等内容。本标准适用于富士系、元帅系、金冠系、嘎啦系、藤牧 1 号、华夏、粉红女士、澳洲青苹、乔纳金、秦冠、国光、华冠、红将军、珊夏、王林等以鲜果供应消费者的苹果（Malus domestica Borkh.），用于加工的苹果除外，其他未列入的品种也可参照运用。现行有效 3 GB/T 16862-2008 鲜食葡萄冷藏技术 本标准规定了各品种鲜食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、质量要求、包装与运输要求、防腐保鲜剂处理、贮前打算、入库

8、堆码和冷藏管理等内容。本标准适用于我国生产的各类鲜食葡萄果实的冷藏。现行有效 4 GB/T 12947-2008 鲜柑橘 本标准规定了甜橙类和宽皮柑橘类相关的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标记、标签与包装、贮存与运输及销售。本标准适用于甜橙类、宽皮柑橘类鲜果的生产、收购和销售。现行有效 5 GB/T 5835-2009 干制红枣 本标准规定了干制红枣的相关术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标记、标签、运输和贮存。本标准适用于干制红枣的外观质量分级、检验、包装和贮运。现行有效 6 GB/T 26908-2011 枣贮藏技术规程 本标准规定了贮藏用鲜枣的采收与质量要求、

9、贮藏前打算、采后处理与入库、贮藏条件与方式、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输等的技术要求。本标准适用于鲜食枣的商业贮藏。现行有效 7 GB/T 20398-2006 核桃坚果质量等级 本标准规定了核桃坚果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、分级、包装、标记、贮藏与运输。本标准适用于核桃和铁核桃坚果的生产和销售。现行有效 8 GB/T 22345-2008 鲜枣质量等级 本标准规定了鲜枣的定义、要求、检验方法、检验规则、标记、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜枣（Zizyphus jujuba Mill.）的质量等级划定。现行有效9 GB/T 191-2008 包装储运图示标记 本标

10、准规定了包装储运图示标记的名称、图形符号、尺寸、颜色及应用方法。本标准适用于各种货物的运输包装。现行有效 10 GB/T 18455-2010 包装回收标记 本标准规定了可回收利用的包装容器和包装组分的材料识别标记及其标示要求。本标准适用于可回收利用的纸、塑料、铝和铁等包装容器或包装组分。现行有效11 GB/T 30134-2013 冷库管理规范 本标准规定了冷库制冷、电气、给排水系统，库房建筑及相应的设备设施运行管理、维护保养要求和食品贮存管理要求。本标准适用于贮存肉、禽、蛋、水产及果蔬类的食品冷库，贮存其他货物的冷库可参照执行。现行有效12 GB/T 36088-2018 冷链物流信息管理

11、要求 本标准规定了冷链物流信息管理原则、信息内容和信息管理要求。本标准适用于冷链物流各环节信息的记录与应用。现行有效13 LY/T 1674-2006 板栗贮藏保鲜技术规程 本标准规定了贮藏板栗的采收与质量要求、贮藏前打算与采后处理、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输以及检验的技术要求。本标准适用于壳斗科（Fagaceae）栗属（Castanea Miller）植物的板栗（Castanea mollissima Blume）。现行有效14 LY/T 3004.6-2018 核桃 第 6 部分：核桃采收和采后处理 LY/T3004的本部分规定了核桃的采收和采后处理。本部分适

12、用于核桃采收和采后处理。现行有效15 GH/T 1022-2000 鲜葡萄 本标准规定了鲜食葡萄收购的等级、品质、包装、检验、运输和贮藏。本标准适用于收购凤凰 51 号、乍娜、里扎马特、巨峰（含巨峰系列品种）、藤稔、白香蕉、玫瑰香、无核白、牛奶、龙眼、意大利、红地球、保尔加尔等品种。凡未列品种，可参照上述规定中的类似品种执行 现行有效16 GH/T 1029-2002 板栗 本标准规定了板栗的技术要求、检验方法、检验规则及包装和运输。本标准适用于板栗的生产、收购和销售。现行有效17 NY/T 1086-2006 苹果采摘技术规范 本标准规定了苹果采收成熟度指标的确定、成熟度与贮藏及采收方法等。

13、本标准适用于鲜食苹果的采摘。现行有效 18 NY/T 1793-2009 苹果等级规格 本标准规定了苹果的等级、规格要求、试验方法、检验方法、检验规则、包装和标签。本标准适用于鲜苹果的分等分级。现行有效 19 NY/T 1198-2006 梨贮运技术规范 本标准规定了贮运对梨果实的质量要求、采收成熟度、采收要求、冷藏条件、气调贮藏、库房管理、检测方法、贮运留意事项及运输要求。现行有效本标准适用于下列梨果的贮运：白梨系统(P.bretschneider Rehd.)的砀山酥、鸭梨、雪花、苹果梨、锦丰、库尔勒香梨、茌梨、秋白、黄县长把、栖霞大香水、冬果、金花、早酥等。秋子系统(P.ussurien

14、sis Maxim.)的南果、京白、安梨、晚香、花盖等；砂梨系统(P.pyrifolia Nakai)的黄花、苍溪雪梨、金秋、爱宕、二十世纪、黄金、丰水、新高等；西洋梨系统(P.communis L.)的巴梨、安久梨、康佛伦斯、宝斯克、考密斯、盘克汉。其他未列入品种可参考相近的品种运用。20 NY/T 586-2002 鲜桃 本标准规定了鲜桃的果实质量要求、检验方法、等级判定规则、包装和标记、运输和贮存。本标准适用于鲜桃的收购和销售。现行有效21 NY/T 1792-2009 桃等级规格 本标准规定了桃等级规格要求、检验、包装和标识。本标准适用于鲜食桃的分等分级。现行有效22 NY/T 119

15、0-2006 柑橘等级规格 本标准规定了甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬来檬类、柚、橘柚类、葡萄柚、金柑类鲜果的等级规格要求、检验方法包装与标识。本标准适用于柑橘果外观质量分级、检验、包装。现行有效23 NY/T 696-2003 鲜杏 本标准规定了收销鲜杏的术语和定义、要求、检验规则、检验方法、包装及标记、贮存与运输。本标准适用于鲜杏的商品生产、收购、销售。现行有效24NY/T 515-2002 荔枝 本标准规定了荔枝鲜果的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标记和贮运。本标准适用于荔枝鲜果的生产和销售。现行有效25 NY/T 1530-2007 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 本标准规

16、定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、贮藏运输要求、贮藏期限指标。本标准适用于储良、石硖、古山二号、东壁、乌龙岭等龙眼品种和妃子笑、黑叶、白腊、玉荷包、桂味、糯米糍、淮枝等荔枝品种，其他品种可参照执行。现行有效26 NY/T 1794-2009 猕猴桃等级规格 本标准规定了猕猴桃等级规格要求、试验方法、检验规则、包装和标识。本标准适用于鲜猕猴桃的分等、分级。现行有效27 NY/T 1392-2015 猕猴桃采收与贮运技术规范 本标准规定了猕猴桃采收、贮藏与运输的技术要求。本标准主要适用于中华猕猴桃和美味猕猴桃的采收与贮运。现行有效28 NY/T 516-2002 龙眼 本标准规定了龙

17、眼鲜果的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标记和贮运要求。本标准适用于龙眼鲜果的生产和销售。现行有效 29 NY/T 2381-2013 杏贮运技术规范 本标准规定了鲜杏贮运的贮前质量与采收要 现行有效求、库房与入库要求、冷藏条件、出库与贮后质量、运输和检验。本标准适用于鲜杏的贮藏和运输。30 NY/T 1189-2017 柑橘贮存 本标准规定了柑橘贮存的术语和定义，柑橘贮存用果的质量要求、采收要求、防腐保鲜、包装、贮存环境条件、库房管理、人库管理、出库方法和试验方法。本标准适用于甜橙类、橘类、柑类、柚类、柠檬、杂柑等柑橘类水过的贮存。现行有效 31 NY/T 3104-2017

18、 仁果类（苹果、梨）采后预冷技术规范 本标准规定了仁果类水果（苹果和梨）采后预冷技术的术语和定义、基本要求、入库、预冷、出库。本标准适用于仁果类水果（苹果和梨）的采后预冷。现行有效 32 NY/T 3026-2016 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 本标准规定了鲜食浆果类果品的术语和定义、基本要求、预冷和贮存。本标准适用于葡萄、猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、蔓越莓、无花果、石榴、番石榴、醋栗、穗醋栗、杨桃、番木瓜、人心果等鲜食浆果类果品的采后预冷和贮存保鲜。现行有效 33 NY/T 2000-2011水果气调库贮藏通则 本标准规定了水果气调库贮藏通则，包括水果气调库类型、气调库检测、维护与修理、气调库管理。本标准适用于水果的气调贮藏。现行有效 六 、 重大分歧看法的处理经过和依据无 七 、 作为强制性标准或者举荐性标准的建议无 八 、 贯彻标准的要求、措施和建议建议标准实施前有 6 个月以上的宣贯培训期、缓冲期和过渡打算时间。九 、 废止现行有关标准的建议无 十、其他应予说明的事项无