千金食治-孙思邈千金食治.docx

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1、千金食治:孙思邈千金食治 乌芋：味苦、甘、微寒、滑，无毒。主消渴、瘅热，益气。一名藉姑，一名水萍，三月采。 杏核人：味甘、苦、温、冷而利，有毒。主咳逆上气，肠中雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚，惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。五月采之。其一核两人者害人，宜去之。杏实尚生，味极酸，其中核犹未硬者，采之暴干食之，甚止渴，去冷热毒。扁鹊云：杏人不行久服，令人目盲，眉发落，动一切宿病。 桃核人：味苦、甘、辛、平，无毒。破瘀血，血闭瘕，邪气，杀小虫，治咳逆上气，消心下硬，除卒暴声血，破瘕，通月水，止伤心。七月采，凡一切果核中有两人者并害人，不在用。其实味酸，无毒，多食令人

2、有热。黄帝云：饱食桃入水浴，成淋病。 李核人：味苦、平，无毒。主僵仆跻，瘀血骨痛。实味苦、酸、微温、涩，无毒。除固热，调中宜心。不行多食，令人虚。黄帝云：李子不行和白蜜食，蚀人五内。 梨：味甘、微酸、寒、涩，有毒。除客热气，止心烦。不行多食，令人寒中。金疮、产妇勿食，令人萎困、寒中。 林檎：味酸、苦、平、涩，无毒。止渴，好唾。不行多食，令人百脉弱。 柰子：味酸、苦、寒、涩，无毒。耐饥，益心气。不行多食，令人胪胀。久病人食之，病尤甚。 安石榴：味甘、酸、涩，无毒。止咽燥渴。不行多食，损人肺。 枇杷叶：味苦、平，无毒。主畹不止，下气。正尔削取生树皮嚼之，少少咽汁亦可，煮汁冷服之，大佳。 胡桃：味甘

3、、冷、滑，无毒。不行多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。 菜蔬第三 构杞叶：味苦、平、涩，无毒。补虚赢，益精髓。谚云：去家千里勿食萝摩、构杞。此则言强阳道，资阴气，速疾也。 萝摩：味甘、平，一名苦丸，无毒。其叶厚大，作藤，生摘之，有白汁出。人家多种，亦可生啖，亦可蒸煮食之。补益与枸杞叶同。 瓜子：味甘、平、寒，无毒。令人光泽，好颜色，益气，不饥，久服轻身耐老；又除胸满心不乐，久食寒中。可作面脂。一名水芝，一名白瓜子，即冬瓜人也。八月采。 白冬瓜：味甘、微寒，无毒。除少腹水胀，利小便，止消渴。 凡瓜：味甘、寒、滑，无毒。去渴，多食令阴下痒湿生疮，发黄疸。黄帝云：九月勿食被霜瓜，向冬发寒热及温病。初

4、食时即令人欲吐也，食竟心内作停水，不能自消，或为反胃。凡瓜入水沉者，食之得冷病，终身不瘥。 越瓜：味甘、平，无毒。不行多食，益肠胃。 胡瓜：味甘、寒，有毒。不行多食，动寒热，多疟病，积瘀血热。 早青瓜：味甘、寒，无毒。食之去热烦。不行久食，令人多忘。 冬葵子：味甘、寒，无毒。主五脏六腑寒热赢瘦，破五淋，利小便；妇人乳难，血闭。久服坚骨，长肌肉，轻身延年。十二月采。叶甘、寒、滑、无毒。宜脾，久食利胃气，其心伤人，百药忌食心，心有毒。黄帝云：霜葵陈者生食之，动五种流饮，饮盛则吐水。凡葵菜和鲤鱼，食之害人。四季之月土王时，勿食生葵菜，令人饮食不化，发宿病。 苋菜实：味甘、寒、涩，无毒。主青盲、白翳，

5、明目，除邪气，利大小便，去寒热，杀蛔虫。久服益气力，不饥轻身。一名马苋，一名莫实，即马齿苋菜也。治反花疮。 小苋菜：味甘、大寒、滑，无毒。可久食，益气力，除热。不行共鳖肉食，成鳖瘕；蕨菜亦成鳖瘕。 邪蒿：味辛、温、涩，无毒。主胸膈中臭恶气，利肠胃。 苦菜：味苦、大寒、滑，无毒。主五脏邪气，厌谷胃瘅，肠游，大渴热中，暴疾，恶疮。久食安心益气，聪察少卧，轻身耐老，耐饥寒。一名荼草，一名选，一名游冬。冬不死。四月上旬呆。 荠菜：味甘、温、涩，无毒。利肝气，和中，杀诸毒。其子主明目，目痛泪出。其根主目涩痛。 芜菁及芦菔菜：味苦、冷、涩，无毒。利五脏，轻身益气，宜久食。芜菁子明目，九蒸暴，疗黄疸，利小便

6、。久服神仙。根主消风热毒肿。不行多食，令人气胀。 菘菜：味甘、温、涩，无毒。久食通利肠胃，除胸中烦，解消渴。本是蔓菁也，种之江南即化为菘，亦如枳橘，所生土地随变。 芥菜：味辛、温，无毒。归鼻，除肾邪，大破咳逆，下气，利九窍，明耳目，安中。久食温中。又云寒中。其子味辛，辛亦归鼻，有毒。主喉痹，去一切风毒肿。黄帝云：芥菜不行共兔肉食，成恶邪病。 苜蓿：味苦、平、涩，无毒。安中，利人四体，可久食。 荏子：味辛、温，无毒。主咳逆下气，温中补髓。其叶主调中，去臭气。九月采，阴干用之。油亦可作油衣。 蓼实：味辛、温，无毒。明日，温中，解肌，耐风寒，下水气，面目浮肿，却痈疽。其叶辛，归舌。治大小肠邪气，利中

7、，益志。黄帝云：蓼食过多有毒，发伤心。和生鱼食之令人脱气，阴核难受求死。妇人月事来，不用食蓼及蒜，喜为血淋、带下。二月勿食蓼，伤人肾。扁鹊云：蓼，久食令人寒热，损骨髓，杀丈夫阴气，少精。 葱实：味辛、温，无毒。宜肺。辛归头，明目，补中不足。其茎白平、滑，可作汤，主伤寒寒热，骨肉碎痛，能出汗，治中风，面目浮肿，喉痹不通，安胎。杀桂。其青叶温、辛、归目。除肝中邪气，安中，利五脏，益目精，发黄疸，杀百药毒。其根须平。主伤寒头痛。葱中涕及生葱汁平、滑。止尿血，解藜芦及桂毒。黄帝云：食生葱即啖蜜，变作下利。食烧葱并啖蜜，拥气而死。正月不得食生葱，令人面上起游风。 格葱：味辛、微温，无毒。除瘴气恶毒。久食

8、益胆气，强志。其子主泄精。 薤：味苦、辛、温、滑，无毒。宜心，辛归骨。主金疮疮败，能生肌肉。轻身不饥，耐老。菜芝也。除寒热，去水气，温中，散结气，利产妇病人。诸疮中风寒水肿，生捣敷之。鲠骨在咽不下者，食之则去。黄帝云：薤不行共牛肉作羹食之，成瘕疾。韭亦然。十月、十一月、十二月，勿食生薤，令人多涕唾。 韭：味辛、酸、温、涩，无毒。辛归心，宜肝。可久食。安五脏，除胃中热。不利病人，其心腹有固冷者，食之必加剧。其子主梦泄精，尿色白。根煮汁以养发。黄帝云：霜韭冻不行生食。动宿饮，饮盛必吐水。五月勿食韭，损人味道，令人乏气力。二月、三月宜食韭，大益人心。 白荷：味辛、微温、涩，无毒。主中蛊及疟病。捣汁服

9、二合，日二。生根主诸疮。 菜：味甘、苦、大寒，无毒。主时行壮热，解风热恶毒。 紫苏：味辛、微温，无毒。下气，除寒中。其子尤善。 鸡苏：味辛、微温、涩，无毒。主吐血、下气。一名水苏。 罗勒：味苦、辛、温、平、涩，无毒。消停水，散毒气。不行久食，涩荣卫诸气。 芜荑：味辛、平、热、滑，无毒。主五内邪气，散皮肤骨节中淫淫温行毒，去三虫，能化宿食不消，逐寸白，散腹中温温喘息。一名无姑。一名殿唐。盛器物中甚辟水蛭，其气甚臭，此即山榆子作之。凡榆叶味甘、平、滑，无毒。主小儿痫，小便不利，伤暑热困闷，煮汁冷服。生榆白皮味甘、冷、无毒。利小便，破 五淋。花主小儿头疮。 胡荽子：味酸、平，无毒。消谷，能复食味。叶

10、不行久食，令人多忘。华佗云：胡荽菜，患胡臭人，患口气臭，慝齿人食之加剧，腹内患邪气者，弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。 海藻：成、寒、滑，无毒。主瘿瘤结气，散颈下硬核痛者，肠内上下雷鸣，下十二水肿，利小便，起男子阴气。 昆布：味成、寒、滑，无毒。下十二水肿，瘿瘤结气，瘘疮，破积聚。 茼蒿：味辛、平，无毒。安心气，养脾胃。消痰饮。 白蒿：味苦、辛、平，无毒。养五脏，补中益气，长毛发。久食不死，白兔食之仙。 吴葵：一名蜀葵。味甘、微寒、滑，无毒。花定心气。叶除客热。利肠胃。不行久食，钝人志性。若食之，被狗啮者，疮永不瘥。 藿：味成、寒、涩，无毒。宜肾，主大小便数，去烦热。 薷：味辛、微温。主霍乱，

11、腹痛吐下，散水肿，烦心，去热。 甜瓠：味甘、平、滑，无毒。主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛。其叶味甘、平，主耐饥。扁鹊云：患脚气虚胀者，不得食之，其患永不除。 莼：味甘、寒、滑，无毒。主消渴、热痹。多食动痔病。 落葵：味酸、寒，无毒。滑中，散热实，悦泽人面。一名天葵，一名蘩露。 蘩萎：味酸、平，无毒。主积年恶疮、痔不愈者。五月五日日中采之，即名滋草，一名鸡肠草，干之烧作焦灰用。扁鹊云：丈夫患恶疮，阴头及茎作疮脓烂，难受不行堪忍，久不瘥者，以灰一分，蚯蚓新出屎泥二分，以少水和研，缓如煎饼面，以泥疮上，干则易之。禁酒、面、五辛并热食等。黄帝云：蘩蒌合食之，发消渴病，令人多忘。别有一种，近水渠中温湿处冬生。

12、其状类胡荽，亦名鸡肠菜，可以疗痔病，一名天胡荽。 蕺：味辛、微温，有小毒。主蠼螋尿疮。多食令人气喘，不利人脚，多食脚痛。 葫：味辛、温，有毒。辛归五脏，散痈疽，治慝疮，除风邪，杀蛊毒气。独子者最良。黄帝云：生葫合青鱼食之，令人腹内生疮，肠中肿，又成疝瘕。多食生葫，行房伤肝气，令人面无色。四月、八月勿食葫，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽。 小蒜：味辛、温，无毒。辛归脾肾。主霍乱，腹中担心，消谷，理胃气，温中，除邪痹毒气。五月五日采，曝干。叶主心烦痛，解诸毒，小儿丹疹。不行久食，损人心力。黄帝云：食小蒜啖生鱼，令人夺气，阴核疼求死。三月勿食小蒜，伤人志性。 茗叶：味苦成、酸、冷，无毒

13、。可久食，令人有力，悦志，微动气。黄帝云：不行共韭食，令人身重。 荷叶：味苦、辛、温，无毒。可久食，却肾气，令人口气香絮。主辟邪毒，除劳弊。形瘦疲乏者，不行久食，动消渴病。 苍耳子：味苦、甘、温。叶味苦、辛、微寒、涩，有小毒。主风寒头痛，风湿痹，四肢拘急挛痛，去恶肉死肌，膝痛，溪毒。久服益气，耳目聪慧，强志轻身。一名胡藁，一名地葵，一名，一名常思。蜀人名羊负来，秦名苍耳，魏人名只刺。黄帝云：戴甲苍耳，不行共猪肉食，害人。食甜粥，复以苍耳甲下之，成走注，又患两胁。立秋后忌食之。 食茱萸：味辛、苦、大温，无毒。九月采，停陈久者良。其子闭口者有毒，不任用。止痛下气，除咳逆，去五脏中寒冷，温中，诸冷实

14、不消。其生白皮主中恶，腹痛，止齿疼。其根细者，去三虫寸白。黄帝云：六月、七月勿食茱萸，伤神气，令人起伏气。咽喉不通彻，贼风中人，口僻不能语者，取茱萸一升，去黑子及合口者，好豉三升，二物以清酒和煮四、五沸，取汁冷服半升，日三，得小汗瘥。虿螫人，嚼茱萸封上止。 蜀椒：味辛，大热，有毒。主邪气，温中下气，留饮宿食，能使痛者痒，痒者痛。久食令人乏气，失明。主咳逆，逐皮肤中寒冷，去死肌，湿痹痛，心下冷气，除五脏六腑寒，百骨节中积冷，温疟，大风汗自出者，止下利，散风邪。合口者害人，其中黑子有小毒，下水。仲景云：熬用之。黄帝云：十月勿食椒，损人心，伤血脉。 干姜：味辛、热，无毒。主胸中满，咳逆上气，温中，止

15、漏血，出汗，逐风湿痹，肠游下利，寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。生者尤良。 生姜：味辛、微温，无毒。辛归五脏，主伤寒头痛，去淡下气，通汗，除鼻中塞，咳逆上气，止呕吐，去胸膈上臭气，通神明。黄帝云：八月、九月勿食姜，伤人神，损寿。胡居士云：姜杀腹内长虫，久服令人少志少智，难过性。 堇葵：味苦、平，无毒。久服除人心烦急，动痰冷，身重，多懈惰。 芸台：味辛、寒，无毒。主腰脚痹。若旧患腰脚痛者，不行食，必加剧。又治油肿丹毒。益胡臭，解禁之辈，出五明经。其子主梦中泄精，与鬼交者。胡居士云：世人呼为寒菜，甚辣。胡臭人食之，病加剧。陇西氐羌中，多种食之。 竹笋：味甘、微寒，无毒。主

16、消渴，利水道，益气力。可久食，患冷人食之伤心。 野苣：味苦、平，无毒。久服轻身少睡。黄帝云：不行共蜜食之，作痔。 白苣，味苦平，无毒。益筋力。黄帝云：不行共酪食，必作虫。 茴香菜：味苦、辛、微寒涩，无毒。主霍乱，辟热，除口气。臭肉和水煮，下少许，即无臭气。故曰茴香。酱臭末中亦香。其子主蛇咬，疮久不瘥，捣傅之。又治九种瘘。 蕈菜，味苦、寒，无毒。主小儿火丹，诸毒肿，去暴热。 蓝菜：味甘、平，无毒。久食大益肾，填髓脑，利五脏。调六腑。胡居士云：河东陇西羌胡，多种食之，汉地鲜有。其叶长大厚，煮食甘美，经冬不死，春亦有英。其花黄，生角结子。子甚治人多睡。 竹叶：味苦、平、涩，无毒。主浸淫、疥瘙、疽痔，杀三虫，女人阴蚀。扁鹊云：煮汁与小儿冷服，治蛔虫。 芹菜：味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去伏热。治五种黄病，生捣绞汁，冷服一升，日二。黄帝云：五月五日勿食一切菜，发百病。凡一切菜，熟煮热食时病瘥，后食一切肉并蒜，食竟行房，病发必死。时病瘥后未健，食生青菜者手足必青肿：时病瘥未健，食青菜竟行房，病更发必死。十月勿食被霜菜，令人面上无光泽，目涩痛。又疟发伤心腰疼，或致心疟，发时手足十指爪皆青，困痿。 谷米第四 薏苡人：味甘、温，无毒。主筋拘挛，不行屈伸，久风湿痹下气。久服轻身益力。其生根，下三虫。 名医云：薏苡人除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。一名感米，蜀人多种食之。