《微生物的实验室培养》教学设计.docx

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1、微生物的实验室培养教学设计微生物的试验室培育导学案及练习题 一、学习目标：1.了解有关培育基的基础学问2.驾驭无菌操作技术3.了解纯化大肠杆菌的基础学问二、学习重点、难点：了解有关培育基的基础学问；驾驭无菌操作技术三、学法指导：小组沟通合作一对一检查通关四、自主学习一基础学问1.培育基（1）培育基的种类包括培育基和培育基等。（2）培育基的化学成分一般都含有、四类养分成分，（3）在供应上述几种主要养分物质的基础上，培育基还须要满意微生物生长对、以及等的要求。例如：培育乳酸杆菌时须要在培育基中添加；培育霉菌时须要将培育基的PH调至；培育细菌时须要将培育基的PH调至；培育厌氧微生物时须要供应无氧的条

2、件2.无菌技术（1）获得纯净培育物的关键是。避开杂菌污染的方法主要包括以下四个内容：（2）消毒是指灭菌是指（3）试验室常用的消毒方法是，此外，人们也常运用化学药剂进行消毒，如用、等。常用的灭菌方法有、，此外，试验室里还用或进行消毒。二试验操作1.制备牛肉膏蛋白胨固体培育基（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的方法步骤：倒平板（2）倒平板的过程培育基灭菌后，须要冷却到50左右，才能用来倒平板。你用什么方法来估计培育基的温度？ 为什么须要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 在倒平板的过程中，假如不当心瘵培育基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培育微生物吗？为什么？ 2.

3、纯化大肠杆菌（1）微生物接种的方法中最常用的是和。平板划线法是指。稀释涂布平板法是指。（2）平板划线的操作步骤如下：为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍旧须要灼烧接种环吗？为什么？ 在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？ 在作其次次以及其后的划线操作是赤什么总是从上一次划线的末端起先划线？ （3）系列稀释操作步骤：（4）涂布平板操作步骤： 选修一生物2.1微生物的试验室培育学案（人教版）课题1微生物的试验室培育问题导学一、培育基和无菌技术活动与探究11配制培育基所用的琼脂的成分和作用是什么？2为什么有的微生物培育基中需加入特别养分物质？3培育基是如

4、何分类的？4消毒和灭菌的原理、实质相同吗？5请推断以下材料或用具是须要消毒还是灭菌。（1）培育细菌用的培育基与培育皿。（2）玻璃棒、试管、烧瓶和吸管。（3）试验操作者的双手。迁移与应用1灭菌的标准是（）。A杀死全部的病原微生物B杀死物体表面全部的微生物C杀死全部的微生物，包括芽孢和孢子D使病原菌不生长1培育基的类型及应用标准培育基类型配制特点主要应用物理性质固体培育基加入琼脂较多菌种分别，鉴定，计数半固体培育基加入琼脂较少菌种保藏液体培育基不加入琼脂工业生产，连续培育化学成分自然培育基含化学成分不明确的自然物质工业生产合成培育基培育基成分明确分类鉴定目的用途鉴别培育基添加某种指示剂或化学药剂菌

5、种的鉴别选择培育基添加（或缺少）某种化学成分菌种的分别注：培育基中的养分物质是维持机体生命活动，保证生殖、发育所需的外源物质。在人和动物中，养分物质包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素六类；在植物中，养分物质包括矿质元素、水、二氧化碳三类；微生物共有的养分成分有水、无机盐、碳源、氮源，有些微生物还须要特别养分物质。2试验室常用的消毒或灭菌方法灭菌或消毒种类主要方法应用范围灼烧灭菌酒精灯火焰灼烧接种环、接种针及试管口等干热灭菌干热灭菌箱内，在160170下加热12h玻璃器皿、金属用具等巴氏消毒7075下煮30min牛奶、啤酒等一些不耐高温的液体高压蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌锅内，100kPa，

6、121下持续加热1530min培育基等紫外线消毒30W紫外线灯照耀30min接种室空气等化学药物消毒用体积分数为70%75%的乙醇、碘酒涂抹等用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，手术器械、玻璃器皿等消毒二、制备牛肉膏蛋白胨固体培育基活动与探究21用流程图表示该培育基的制备过程。2假如倒平板过程中，皿盖和皿底之间粘有培育基，则该平板能否培育微生物？为什么？3培育基灭菌后，须要冷却至50左右时，才能用来倒平板。你用什么方法来估计培育基的温度？4平板冷凝后，为什么要将平板倒置？迁移与应用2关于制备牛肉膏蛋白胨固体培育基，下列叙述错误的是（）。A操作依次为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏

7、连同称量纸一同放入烧杯C待培育基冷却至50左右时进行倒平板D待平板冷却凝固约510分钟后将平板倒过来放置1由于不同的微生物生长对pH的需求不同，如培育霉菌时需将培育基调至酸性，培育细菌时需将培育基调至中性或微碱性，所以在培育基各组分溶化后须要先用酸或碱将pH调至微生物生长的最相宜条件，再进行灭菌处理。2培育基须要冷却至50时才能起先倒平板的缘由：琼脂是一种多糖，在98以上熔化，在44以下凝固，倒平板时高于50则会烫手，低于50时若不能刚好操作，琼脂会凝固。三、纯化大肠杆菌活动与探究31纯化大肠杆菌时须要接种，请列举接种的技术并说出它们共同的核心操作。2什么叫菌落？如何从“菌落”角度评价平板划线

8、法或稀释涂布平板法的胜利性？3学习教材第18页平板划线操作，思索下列问题。（1）为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍旧须要灼烧接种环吗？（2）在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？（3）平板划线时不能划破培育基的缘由是什么？4学习教材第19页稀释涂布平板操作，思索下列问题。（1）稀释涂布平板法的全部操作都应在火焰旁边进行。结合平板划线法与系列稀释的无菌操作要求，想一想，其次步应如何进行无菌操作？（2）操作结束后，为什么要将一个未接种的培育基和一个接种的培育基放在一起培育？迁移与应用3下图是微生物平板划线示意图。划线的依次为12345。下列操作方法正

9、确的是（）。A只在操作前将接种环放在火焰边灼烧灭菌B划线操作须在火焰上进行C在5区域中才可以得到所需菌落D在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌1接种方法的比较及分析（1）平板划线法：操作简洁，但是单菌落不易分别。（2）稀释涂布平板法：操作困难，但是单菌落易分别。（3）稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上视察到的只是一个菌落。2结果评价假如培育基上生长的菌落在颜色、形态、大小上基本一样，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作是符合要求的；假如培育基上出现了其他菌落，则说明接种过程中，无菌操作还未达到要求，须要分析缘由，重新

10、操作。答案：课前预习导学一、1生长繁殖2（1）液体（2）液体琼脂琼脂固体固体菌落3（1）水碳源氮（2）pH氧气维生素酸性中性微碱无氧预习沟通1：（1）提示：构成细胞的基本元素有C、H、O、N4种，由此推想培育基应含有供应C的物质（碳源）、供应N的物质（氮源）、供应H和O的物质（H2O）。（2）提示：还有P、S、K、Ca、Mg等，据此推想培育基中应含有供应P、S、K、Ca、Mg等元素的物质（无机盐）。（3）提示：自养微生物的碳源是含碳的无机物，主要是CO2、NaHCO3等，而异养微生物的碳源则是含碳的有机物，如糖类、脂肪酸等。二、1外来杂菌2物理化学一部分芽孢孢子3理化因素内外芽孢孢子4（1）空

11、间衣着手（2）器皿接种用具培育基（3）酒精灯火焰（4）灭菌四周的物品5（1）巴氏消毒（2）灼烧（3）干热（4）1001211530（5）紫外线化学药物预习沟通2：（1）提示：被褥、鞋袜要常晒；肉制品储存时用盐腌等。（2）提示：家畜阉割后，要在其伤口涂抹一些酒精或白酒；初冬杨树树干涂刷生石灰水等。（3）提示：打针时，注射部位要用酒精棉球擦洗；家畜阉割后，要在其伤口处涂抹一些酒精。三、2简单吸潮3琼脂糊底4高压蒸汽干热550酒精灯火焰四、1平板划线法稀释涂布平板法2一个子细胞群体五、临时保藏甘油管藏课堂合作探究活动与探究1：1提示：琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培育基时作为凝固剂。2提示：因为有

12、的微生物缺乏合成这些物质所需的酶或合成实力有限。3提示：按物理性质分为液体培育基、半固体培育基和固体培育基；按化学成分分为自然培育基和合成培育基；按用途分为选择培育基和鉴别培育基。4提示：原理相同，都是使微生物的蛋白质变性，借此杀死微生物；实质不同，灭菌可杀死物体内外的全部微生物（包括芽孢和孢子），而消毒仅杀死部分微生物。5提示：（1）（2）须要灭菌，（3）须要消毒。迁移与应用1：C解析：灭菌是指运用剧烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。活动与探究2：1提示：计算称量溶化灭菌倒平板2提示：不能。空气中杂菌会在这些粘附培育基上繁殖，并污染皿内培育基，因此，最好不要用这种平板培育

13、微生物。3提示：可以用手触摸盛有培育基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。4提示：平板冷凝后，皿盖上会凝聚水珠，凝固后的培育基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培育基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培育基造成污染。迁移与应用2：A解析：制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒。牛肉膏简单吸潮，所以当牛肉膏溶化并与称量纸分别后，用玻棒取出称量纸。待培育基冷却至50左右，用手触摸锥形瓶刚刚不烫手，并且培育基处于溶化状态时进行倒平板。平板冷却几分钟后还需倒置。活动与探究3：1提示：菌种的接种技术包括平板划线操作、稀

14、释涂布平板操作、斜面接种、穿刺接种等，它们共同的核心操作是防止杂菌污染，保证培育物的纯度。2提示：在培育基上由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体叫菌落。平板划线法或稀释涂布平板法如能在培育基上得到单个的菌落就是胜利的。3（1）提示：操作的第一步灼烧接种环是为了避开接种环上可能存在的微生物污染培育物；以后每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种干脆来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目渐渐削减，以便得到单菌落。划线结束后须要灼烧接种环，能刚好杀死接种环上残留的菌种，避开菌种污染环境和感染操作者。（2）提示：

15、以免接种环温度太高杀死菌种。（3）提示：一是划破培育基会造成划线不匀称，难以达到分别单菌落的目的；二是即使在划破处有单个细胞，也无法形成规则的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落。4（1）提示：应从操作的各个细微环节保证“无菌”。例如，酒精灯与培育皿的距离要合适，吸管头不要接触任何其他物体，吸管要在酒精灯火焰四周等。（2）提示：培育未接种培育基的作用是比照，未接种的培育基在恒温箱中保温12d后无菌落生长，说明培育基的制备是胜利的。若有菌落形成，说明培育基灭菌不彻底，或培育基被污染了，须要重新制备。迁移与应用3：D解析：操作前后都要对接种环进行灭菌；划线操作须在火焰旁进行，而不是火焰

16、上；全部的划线区都有可能得到所需菌落。当堂检测1某培育基的配方表如下，下列叙述正确的是（）。成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g定容至1000mLA从物理性质看该培育基属于液体培育基，从用途看该培育基属于选择培育基B培育基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C该培育基缺少供应生长因子的物质D培育基调整好pH后就可以接种菌种答案：B解析：此配方中，葡萄糖主要作碳源，蛋白胨作氮源，同时还可供应生长因子。从用途看该培育基为鉴别培育基。在调整好pH后还需灭菌，然后才可用于菌种的培育。2不同的微生物对养分物质的须要各不相同。但一般都须要水、碳

17、源、氮源和无机盐。下列有关微生物所需养分物质的描述中，正确的是（）。A氮源物质只能为该微生物供应必要的氮元素B有些碳源也可以给微生物的生长供应能源C无机盐是该微生物不行缺少的养分物质，所以无机盐越多越好D固体培育基中不含水分答案：B解析：含氮的有机物既可给微生物供应氮元素，也可给微生物供应能源；含碳的有机物既可给微生物供应碳元素，也可给微生物供应能源。微生物生长须要无机盐，但不是越多越好，过多会导致培育基渗透压过高，使微生物因失水过多而不能生存。固体培育基中也含有水分，因为含有凝固剂琼脂，所以呈固态。3关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）。A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子B消毒和

18、灭菌实质上是完全相同的C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法答案：B解析：消毒是运用较为温柔的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子），灭菌则是运用剧烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。4下列有关平板划线操作的说法正确的是（）。A运用已灭菌的接种环、培育皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需立刻塞上棉塞C将沾有菌种的接种环快速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最终将平板倒置，放入培育箱中培育答案：D解析：运用已灭菌的接种环、培育皿，操作过程中对接种环也要灭菌；含菌种的试管在打开

19、后和塞棉塞前都要通过酒精灯火焰灭菌；要分区域多次划线，其次次划线要从第一次划线的末端起先。5产生标准菌落的细菌的最初数目和培育基分别是（）。A一个细菌，液体培育基B很多细菌，液体培育基C一个细菌，固体培育基D很多细菌，固体培育基答案：C解析：菌落是由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，因此标准菌落应来源于最初的一个细菌。产生菌落的培育基不行能是液体培育基。绘制牛肉膏蛋白胨固体培育基的制备及大肠杆菌纯化的流程图。微生物的培育与应用学案 微生物的培育与应用学案 生物选修一其次章微生物的培育与应用教案课题目标（一）学问与技能了解有关培育基的基础学问；驾驭培育基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基

20、本操作技术（二）过程与方法分析试验思路的确定和形成的缘由，分析试验流程，对比前面的试验设计，归纳共性，分析差异，增加印象（三）情感、看法与价值观形成勇于实践、严谨求实的科学看法和科学精神课题重点无菌技术的操作课题难点无菌技术的操作教学方法启发式教学教学工具多媒体课件教学过程（一）引入新课在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，须要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培育、分别、鉴别等基本技术。现在我们起先学习微生物的培育和应用专题。（二）进行新课1基础学问11培育基的种类包括固体培育基和

21、液体培育基等。思索1琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培育基中用作为凝固剂。培育基的类型及其应用： 12培育基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源四类养分成分。思索2从细胞的化学元素组成来看，培育基中为什么都含有这些养分成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97以上。碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并供应能量。氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。13培育基除满意微生物生长的pH、特别养分物质和氧气等要求。生长

22、因子：某些微生物正常生长代谢过程中必需从培育基中汲取的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。思索3牛肉膏和蛋白胨主要为微生物供应糖、维生素和有机氮等养分物质。思索4培育乳酸杆菌时须要添加维生素，培育霉菌时须要将培育基pH调整为酸性，培育细菌时须要将pH调整为中性或微碱性。活动2：阅读“无菌技术”，探讨回答下列问题：14获得纯净培育物的关键是防止外来杂菌的入侵。15无菌技术包括：（1）对试验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培育器皿、接种用具和培育基等器具进行灭菌；（3）为避开四周微生物污染，试验操作应在酒精灯火焰旁边旁进行；（4）避开已灭菌处理的材料用具与四周物品相接触

23、。16比较消毒和灭菌（填表） 思索5无菌技术除了防止培育物被污染外，还具有的目的是防止感染试验操作者。17消毒方法：（1）日常生活常常用到的是煮沸消毒法；（2）对一些不耐高温的液体，则运用巴氏消毒法（作简要介绍）；（3）对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂等溶液以增加消毒效果，然后运用紫外线进行物理消毒。（4）试验操作者的双手运用酒精进行消毒；（5）饮水水源用氯气进行消毒。18灭菌方法：（1）接种环、接种针、试管口等运用灼烧灭菌法；（2）玻璃器皿、金属用具等运用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；（3）培育基、无菌水等运用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。（4）表面灭菌和空

24、气灭菌等运用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。思索6对接种环灭菌时要用酒精灯的充分燃烧层火焰灼烧可能伸入试管或培育皿的部位。思索7利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是避开阻碍热空气流通。思索8物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并解除锅内冷空气，其目的是有利于锅内温度上升；随后关闭排气阀接着加热，气压升至100kPa，温度为121，并维持1530min；最终切断热源，使温度自然降温，气压务必降至零时打开锅盖，其目的是防止容器中的液体暴沸。培育基的配制原则：目的要明确：依据培育的微生物种类、培育的目的等确定培育基的类型和配制量。养分要协调：培育基中各种养分物质的浓

25、度和比例要相宜。例如：碳氮比41时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖而产生谷氨酸少；碳氮比为31时，菌体繁殖受抑制而谷氨酸合成量大增。pH要相宜：细菌培育基pH中性或偏碱性，霉菌培育基呈酸性。2试验操作21计算：依据配方比例，计算100mL培育基各成分用量。22称量：精确称取各成分。称取牛肉膏和蛋白胨时动作要快速，目的是防止牛肉膏汲取空气中水分。23溶化：加水加热熔化牛肉膏；加入蛋白胨和氯化钠接着加热；加入琼脂；用蒸馏水定容到100mL。整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致烧杯裂开。24调pH：用1mol/LNaOH溶液调整pH至偏碱性。25灭菌：将配制好的培育基转移到锥形瓶中，加塞包扎后用

26、高压蒸汽灭菌锅灭菌；所用培育皿用报纸包扎后用干热灭菌箱灭菌。26倒平板：待培育基冷却至50左右时在酒精灯火焰旁边操作进行。其过程是：在火焰旁右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞；右手拿锥形瓶，使锥形瓶的瓶口快速通过火焰；左手将培育皿打开一条缝隙，右手将培育基倒入培育皿，立即盖上皿盖。待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置。思索1锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是歼灭瓶口的杂菌，防止杂菌感染培育基。思索2倒平板的目的是防止培育基冷却过程中形成的水滴落到培育基表面。思索3若皿盖和皿底之间粘有培育基，则该平板能否培育微生物？为什么？不能。空气中杂菌会在这些粘附培育基上繁殖，并污染皿内培育基。思索4配制斜面培育基中，试管

27、要加塞棉塞的目的是保持通气并防止杂菌感染。思索5试管培育基形成斜面的作用是增大接种面积。27接种271微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布法，另外还有穿刺接种和斜面接种等。272平板划线法：通过接种环在琼脂固体培育基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培育基表面。其操作步骤是：将接种环在酒精灯火焰上灼烧直至烧红。在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞。将菌种试管口通过火焰达到歼灭试管口杂菌的目的。将冷却的接种环伸入到菌液中取出一环菌种。将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞。将皿盖打开一条缝隙，把接种环伸入平板内划35条平行线，盖上皿盖，不要划破培育基。灼烧接种

28、环，冷却后从第一区划线末端起先向其次区域内划线。重复上述过程，完成三、四、五区域内划线。留意不要将第五区的划线与第一区划线相连。将平板倒置放在培育箱中培育。思索6取菌种前灼烧接种环的目的是歼灭接种环上的微生物；除第一次划线外，其余划线前都要灼烧接种环的目的是歼灭接种环上残留菌种；取菌种和划线前都要求接种环冷却后进行，其目的是防止高温杀死菌种；最终灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境和操作者。思索7在第1次划线后都从上次划线末端起先的目的是获得由单个细菌形成的标准菌落。273稀释涂布平板法：将菌液进行一系列梯度稀释，并将不同稀释度菌液分别涂布到琼脂固体培育基上进行培育。当稀释倍数足够高时，即可获得

29、单个细菌形成的标准菌落。274系列稀释操作：取盛有9mL水的无菌试管6支，编号101、102、103、104、105、106。用灼烧冷却的移液管吸取1mL菌液注入编号为101试管中，并吹打3次，使之混匀。从101倍液中吸取1mL菌液注入到编号为102试管内吹打匀称，获得102倍液。依此类推。思索8操作中试管口和移液管应在离火焰12cm处。整个操作过程中运用了1支移液管。3结果分析与评价31培育未接种培育基的作用是比照，若有菌落形成，说明培育基灭菌不彻底。32在肉汤培育基上，大肠杆菌菌落呈白色，为圆形，光滑有光泽，边缘整齐。33培育12h和24h后的菌落大小不同（相同、不同）；菌落分布位置相同（

30、相同、不同）。缘由是时间越长，菌落中细菌繁殖越多，菌落体积越大；菌落的位置不动，但菌落数增多。思索9在某培育基上出现了3种特征不同的菌落，缘由有培育基灭菌不彻底或杂菌感染等。思索10频繁运用的菌种利用临时保藏法保存，长期保存菌种的方法是甘油管藏法。前者利用固体斜面培育基培育后，保存在4冰箱中，每36个月转种培育一次，缺点是保存时间较短，简单发生污染和变异；后者将菌种与无菌体积等量混合后保存在20冷冻箱中。（三）课堂总结、点评（四）实例探究例1关微生物养分物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不行能同时是氮源B.凡碳源都供应能量C.除水以外的无机物只供应无机盐D.无机氮源也能供应能量解析：不同的

31、微生物，所需养分物质有较大差别，要针对微生物的详细状况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能供应无机盐。对于D选项，无机氮源供应能量的状况还是存在的，如NH3可为硝化细菌供应能量和氮源。答案：D例2下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.歼灭杂菌C.培育基和发酵设备都必需灭菌D.灭菌必

32、需在接种前解析：灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不行能只歼灭杂菌，而是歼灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的全部设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后特地接种的，灭菌必需在接种前，假如接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。答案：B综合应用例3右表是某微生物培育基成分，请据此回答：编号成分含量粉状硫10g（NH4）2SO40.4gK2HPO44.0gMgSO49.25gFeSO40.5gCaCl20.5gH2O100ml（

33、1）右表培育基可培育的微生物类型是。（2）若不慎将过量NaCl加入培育基中。如不想奢侈此培育基，可再加入，用于培育。（3）若除去成分，加入（CH2O），该培育基可用于培育。（4）表中养分成分共有类。（5）不论何种培育基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是。（6）右表中各成分重量确定的原则是。（7）若右表培育基用于菌种鉴定，应当增加的成分是。解析：对于一个培育基，它能培育何种微生物，要看它的化学成分。当然这只适用于合成培育基，假如是一个自然培育基就不能从培育基的成分上区分它是培育何种微生物的。分析化学成分要从养分物质的类型动身。右表中的养分物质有水、无机盐、氮源三类，缺乏碳源和特别养分物质。对

34、特别养分物质，有的微生物是不须要的，但没有微生物是不须要碳源的。该培育基中没有碳源，说明培育的微生物是从空气中获得碳源的，即可培育的微生物就是自养型微生物了。该培育基中加入了过量食盐，就可以成为金黄色葡萄球菌鉴别培育基，但金黄色葡萄球菌是异养型微生物，这个培育基就还须要加入有机碳源。该培育基若加入（CH2O），培育基中就有了碳源，但除去成分，却使培育基中没有了氮源，这时就只能用于培育固氮微生物了。对于菌种鉴定，往往用的是固体培育基，而表中没有凝固剂，须要加入常见的凝固剂琼脂。答案：自养型微生物含碳有机物金黄色葡萄球菌固氮微生物3调整pH依微生物的生长须要确定琼脂（或凝固剂）（五）巩固练习1不行

35、能作为异养微生物碳源的是A牛肉膏B含碳有机物C石油D含碳无机物2根瘤菌能利用的养分物质的组别是ANH3，（CH2O），NaClBN2，（CH2O），CaCl2C铵盐，CO2，NaClDNO2，CO2，CaCl23配制培育基的叙述中正确的是A制作固体培育基必需加入琼脂B加入青霉素可得到放线菌C培育自生固氮菌不需氮源D发酵工程一般用半固体培育基4自养型微生物与异养型微生物的培育基的主要差别是A碳源B氮源C无机盐D特别养分物质5下表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述。其中正确的是()生物硝化细菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒状杆菌能源氧化NH3N2的固定分解糖类等有机物光能碳源C02糖类糖类糖类

36、氮源NH3N2NH4+、NO3-尿素代谢类型自养需氧型异养需氧型异养兼性厌氧型自养需氧型A根瘤菌、谷氨酸棒状杆菌B硝化细菌、酵母菌C酵母菌、谷氨酸棒状杆菌D硝化细菌、根瘤菌6甲、乙、丙是三种微生物，下表、是用来培育微生物的三种培育基。甲、乙、丙都能在种正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g（NH4）2SO40.4gH2O100mlMgSO49.25gCaCl20.5g+-+-+A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物C、甲是固氮微生物、乙

37、是自养微生物、丙是异养微生物D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物7微生物（除病毒外）须要从外界汲取养分物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物养分的说法正确的是A乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B微生物生长中不行缺少的一些微量的无机物称为生长因子C培育基中的养分物质浓度越高对微生物的增殖越有利D生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的实力往往不足。8某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。试验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。依据试验年目的，选用的培育基类型是（）注：亮氨酸

38、链霉素“”加入“”不加入如：不加亮氨酸：加入链霉素选项筛选出不须要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不须要亮氨酸的抗链霉素的菌株9要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分别出来，应将它们接种在A加入氮源和杀菌剂的培育基上B不加入氮源和不加杀菌剂的培育基上C加入氮源，不加杀菌剂的培育基上D不含氮源和杀菌剂的培育基上10酵母菌培育液中常含有肯定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，缘由是A碳源供应太足够B细胞会发生质壁分别C变更了酵母菌的pH值D葡萄糖不是酵母菌的原料答案：DACACCDBBB课余作业、收集生活中与微生物有关的实例，并通过所学学问对其进行说明、我们打针输液

39、时，首先要用酒精擦拭针刺处，为什么？教学体会本节课可以通过生产实例导入，使学生相识在微生物的培育过程中，保持培育物纯净的重要性。在课堂上可以跳出教材，充分发挥学生的主动性，让学生收集列举更多的生产生活中的实例，从中体会培育物纯净的重要性。当时由于微生物的微观性和危害性，肯定要教化学生培育良好的卫生习惯。资料袋微生物的特点1.个体微小，结构简洁在形态上，个体微小，肉眼看不见，需用显微镜视察，细胞大小以微米和纳米计量。2.繁殖快生长繁殖快，在试验室培育条件下细菌几非常钟至几小时可以繁殖一代。3.代谢类型多，活性强。4.分布广泛有高等生物的地方均有微生物生活，动植物不能生活的极端环境也有微生物存在。

40、5.数量多在局部环境中数量众多，如每克土壤含微生物几千万至几亿个。6.易变异相对于高等生物而言，较简单发生变异。在全部生物类群中，已知微生物种类的数量仅次于被子植物和昆虫。微生物种内的遗传多样性特别丰富。所以微生物是很好的探讨对象，具有广泛的用途。 微生物的养分 选修本第17课时微生物的养分 一、微生物的养分物质分为、和五大类。（1）碳源无机碳源如：；有机碳源如：。（2）氮源无机氮源如：；有机氮源如：。（3）生长因子主要包括、等。二、培育基的配制原则：123三、培育基的种类1依据物理性质： 种类是否含凝固剂用途固体培育基半固体培育基液体培育基 2依据化学成分： 种类化学成分是否明确用途合成培育

41、基自然培育基 编号成分含量粉状硫10.00g（NH4）2SO40.40gK2HPO44.0gMgSO49.25gFeSO40.50gCaCl20.50gH2O100ml 3依据用途 种类制备方法原理用途实例选择培育基鉴定培育基 右表是某微牛物培育液成分。请据此回答：(1)右表培育基可培育的微生物类型是；(2)若不慎将过量NaCl加入培育基中，如不想奢侈此培育基，可再加入，用于培育；(3)若除去成分，加入(CH20)，该培育基可用于培育；(4)表中养分成分共有类；(5)不论何种培育基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是；(6)右表中各成分重量确定的原则是；(7)若右表培育基用于菌种鉴定，应当增

42、加的成分是。答案：自养微生物含碳有机物金黄色葡萄球菌固氮微生物3调整PH值依微生物的生长须要确定琼脂（或凝固剂） 一、选择题1下列物质中，能为根瘤供应碳源、氮源的大豆粉和蛋白CO2和N2葡萄糖和N2碳酸盐和NH32下列关于生长因子的叙述不正确的是生长因子是指微生物生长不行缺少的微量有机物一般是酶、核酸的组成部分自身不能合成，必需由外界补充主要包括维生素、氨基酸和碱基等3对下列培育基的叙述正确的是制作固体培育基必需加入琼脂加入青霉素可得到放线菌培育自生固氮菌不需氮源发酵工程一般用半固体培育基4要从多种细菌中分别某种细菌，培育基要用固体培育基液体培育基加入青霉素的培育基加入高浓度食盐的培育基二、非

43、选择题5下表是一种培育基的配方。请回答: 牛肉膏0.5g蛋白胨1gNaCl0.5g琼脂2g水200mL （1）此培育基的养分要素有类,其中蛋白胨能供应的是。（2）各成分重量确定的原则是。（3）在各种成分溶化后分装前，须进行的是。（4）该培育基依物理性质划分属于培育基，能培育的细菌代谢类型是。（5）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需加入。视察它的。（6）此培育基能否用于培育产生人的生长激素的工程菌？。缘由是。（7）若有几种杂菌混合在一起，可采纳什么方法将它们分别？。若细菌中混杂有酵母菌，要将酵母菌分别出来，可采纳。 自我评价答案1C2C3C4A5（1）五碳源、氮源、生长因子、能源（2）依据所培育微生物的养分须要（3）调整PH值（4）固体异养型（5）伊红美蓝菌落（6）不能工业生产常运用液体培育基（7）在固体培育基上用划线法或稀释后用点接法在选择培育基中加入青霉素 第24页 共24页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页