4.5 采购过程（珍藏版）.docx

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1、4.5 过程管理4.5.1 总则组织目标能否实现，取决于组织战略是否在内部管理的各个过程中得到有效的实施和贯彻，并且各个过程相互协调，使整个过程达到系统最优。公司围绕“肉鸡产业链”，集饲料加工、种鸡繁育、肉鸡养殖、屠宰加工及销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业，涉及的过程多且复杂，因此过程管理显得尤为重要。公司通过“过程的识别、过程要求的确定、过程的设计、过程的实施及过程的创新改进”五步骤，完成过程管理，提高管理的系统性、一致性，确保公司的管理效率的全面提升。4.5.2 过程的识别与设计4.5.2.1提要公司在过程管理基础上，以企业发展方向、战略分析和定位为基点，在考虑顾客、员工、股东、相关

2、方和社会利益的同时，通过对价值链的深入分析，识别出对经营影响最大的因素和环节，并对它们进行识别和优化，对其中的四大关键过程生产过程、产品研发过程、采购过程以及营销过程进行设计。4.5.2.2 过程的识别公司整个运营和生产过程进行了识别，见图4.5-1。同时，通过对价值链的分析，分析出每个过程对最终顾客的价值、以及对战略目标实现的重要程度和利润的贡献率等，识别出影响最大的因素和环节，确定产品研发、供应链管理、产品生产加工和市场营销四个过程为公司的关键过程。产品研发过程采购过程市场营销过程产品生产过程人力资源管理过程财务管理过程设备管理过程信息管理过程体系管理过程支持过程产品、行业、相关方等信息的

3、收集分析及战略的展开为顾客及其他相关方创造价值并实现公司的目标关键过程图4.5-1 公司关键过程的识别4.5.2.3 过程要求的确定公司运用过程方法识别股东、顾客、供应商、员工、社会等利益相关方，分析各过程的输入、输出，以及确定过程的节点和关键控制点，确定关键过程的要求，见表4.5-1所示。表4.5-1 关键过程的要求识别过程子过程相关方要求顾客公司股东员工供方社会采购管理过程供方管理质优价廉共同发展质优价廉/提供指导、信息沟通、双赢承担社会责任采购控制成本成本低采购成本低、稳定及时送货、易用、服务到位计划提前量合理，价格合理、回款及时承担社会责任4.5.2.4过程的设计公司根据关键过程的要求

4、，确定各个关键过程的关键绩效指标，见表4.5-2所示，以确保要求清晰并可测量。表4.5 -2 公司主关键过程绩效指标过程子过程主要要求指标测量方法测量周期责任部门监测部门3采购管理供方管理有效农户供给毛鸡数量计算每年购销部人力资源部紧密型协议农户存栏量计算每年合作农户出栏毛鸡平均体重达标率计算每年采购及时、准确库存资金周转次数计算每月采购物资合格率质量检验进货时采购计划准确率计算每月同时，为保证设计出来的过程适用且先进，有效利用行业新技术和知识（见表4.5-3），对过程进行设计和再设计，并前瞻性地提出预案和接口等，以使过程具备较强的适应环境变化的能力，当需要产品转型时，可以使过程更好地适应新产

5、品生产的能力。表4.5-3 采用的主要新技术和知识关键过程新技术和知识用途使用时间采用方式技术水平采购管理金蝶K3系统库存管理引进行业先进行情分析预判体系行情分析判断自主开发供应商评估体系供应商管理自主开发毛鸡结算系统毛鸡结算合作开发供应链信息系统供应链管理合作开发“公司+科研机构+协会+基地+农户”农业产业化模式肉鸡供应自主开发过程设计时，通过过程试运行验证其能否达到过程的关键和特殊要求，验证通过则转入正式的过程实施，验证不能通过或者过程有了显著的变化，则进行过程的重新设计。4.5.2.4.1 关键过程的设计c) 采购供应过程设计公司紧紧围绕相关方对持续发展、长期合作的需求以及降低采购成本的

6、要求，为实现质量可靠、供应及时、成本最优等关键绩效指标，实时收集行业相关信息并结合EAS系统进行分析，以“择优天下、扶优汰劣、询价比价、长期合作”为原则，从物资采购过程和产业化肉鸡供应两方面对采购过程进行设计，流程见图4.5-4、5。图4.5-4 物资采购流程图 图4.5-5 产业化肉鸡供应流程图设计输出毛鸡及辅料供方管理程序、公司采购管理程序、公司采购合同管理规定、公司供应管理规定、采购管理规定等对物料类别、采购职责及流程进行规定。根据采购过程的主要要求，结合财务部门需要设计出满足要求的采购系统，该系统在EAS系统中完成。严格管理，实现共赢，与供方确立战略合作伙伴关系，改进供方绩效，降低采购

7、成本，提高保障能力，最大限度的发挥双方的市场及生产优势。c) 采购供应的实施*食品集团运行“归口管理、集中采购、统一储备、统一结算”的采购体制，应用EAS供应链信息系统等信息平台，注重利用电子商务、行情预判等新技术、新方法，运用询价比价、招投标等，降低采购成本，保证供应质量。根据供应商的资信及其产品对工厂生产和产品质量影响的重要程度，与养殖农户和行业龙头等确立了战略伙伴关系，定期沟通、长期合作、共谋发展。1、应用“公司+科研机构+协会+基地+农户”的创新产业化模式，积极扶持养殖户做大做好，建立战略同盟，见4.4.7.1。2、严格选择供方，动态管理，建立战略合作伙伴通过毛鸡及辅料供方管理规定、供

8、应商管理等对供应商进行甄选、评价，与行业龙头建立战略合作伙伴关系，并依供应产品重要度和供应质量（含质量、交货情况、合作情况、供货能力、技术水平、管理水平等）进行风险评价和分级管理（分为核心供应商、主要供应商和一般供应商），实施相应的采购控制和扶持方式，进行动态管理，依供应绩效进行调整和完善。与核心供应商和主要供应商建立战略合作关系，在技术、管理、资金等方面重点支持，通过示范效应，带动整个供应链综合能力水平的提升。3、掌握实时信息，进行行情预判利用供应链信息和EAS系统实时掌握库存信息，并通过饲料行业网站、期货信息等对行情进行预判与分析，实施预前与较比采购。4、战略合作，追求采购成本最优化采购成

9、本最优化是指采购的饲料原料的最佳性价比,饲料原料主要有玉米、小麦、豆粕，这些原料涉及到其水分、杂质、蛋白含量、原料等级等等，这些原料的价格与价值紧密相关。所以，我们选择最佳性价比来权衡其价值和价格。针对采购过程设置了农户养殖量、保证供应率、质量合格率、库存资金周转次数等指标，进行考核并分析的，采取适当措施提高采购效率，降低采购成本。 创新的产业化模式，实现高效安全的肉鸡供应。 透明化、类比采购，行业龙头供应商，实现及时可靠的物资供应，物资成本稳中有降。 实施EAS系统采购，降低库存，缩短采购周期，加快资金周转。 利用行情预装分析体系，准确把握行情5、注重食品安全，严格把控原料安全 公司一直十分

10、注重食品安全管理，特别是原料食品安全把控，严格管理从源头到产品的食品安全性。（1）我们设置了饲料原料的安全库存量，一是考虑到原料的物流时间，不同的原料采购地点不同，运输所需的时间也不同，玉米主要在漳州港，豆粕在漳州、厦门等地，一我司的距离在200公里以内，玉米、豆粕的运输时间相对较短，小麦主要在安徽、河南采购，小麦的运输时间在一周以上；安全库存量考虑的第二个因素是在饲料生产中的使用量，安全库存量与生产使用量成正比；第三点，安全库存量考虑的第三个因素是保质期，保质期长，其库存量可以高一些，反之，则低一些。（2）近年来，我们特别注意食品安全管理，除了自身加强生物安全管理之外，在原料、添加剂方面，严

11、格执行饲料和饲料添加剂管理条例,在兽药的采购供应方面，我们到供应商的生产基地进行现场考察，对供应商的资质、现场管理、企业实力、管理水平进行评审，确保我司使用的兽药不含国家禁止使用的成份。同时,我们对兽药供应商进行筛选，2014年新增了两家具有较强实力的供应商，同时淘汰了六家没有优势的兽药供应商，对供应商进行动态管理。c) 采购过程的改进1、大力推广“公司+科研机构+协会+基地+农户”产业化模式，不断提高农户养殖量。通过免费的现场技术服务和培训、“五统一”养殖管理等与农户建立联盟伙伴关系，以行业协会和政府为纽带与农户定期互访，并邀请专家一起座谈，识别并有效解决农户反馈的问题，改进养殖过程。2、应

12、用供应链信息系统和供应商评估体系，不断改进物资供应绩效。不断完善供应商评价体系，动态评价供应商全面能力，分级管理，甄选供应产品行业领先企业，与其建立战略合作关系。并不定期组织工作研讨，对采购数据进行统计分析，或以调查供方意见等形式，识别采购过程中的不增值环节，减少必要的审批，增加适当的议价询价，优化整个采购流程。4.7.6.3采购过程有效性的结果 面对供应商的实际情况，*集团加强对采购过程的控制，规范采购过程，各项指标结果呈现良好趋势并领先于行业。如表4.7-31。表4.7-31 *集团采购过程绩效变化情况指标2011年2012年2013年趋势农户供给毛鸡数量(%)上升紧密型协议农户存栏量(万)上升库存资金周转次数波动采购物资合格率上升采购计划准确率稳定5