主要食物营养成分表.xls

《主要食物营养成分表.xls》由会员分享，可在线阅读，更多相关《主要食物营养成分表.xls（4页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考） 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 谷大米7.50.5793510.4101001 小米9.71.7773621.4212404.7 类高粱米8.22.2783850.4172305 玉署黍8.54.3733651.7222101.6 大麦仁10.52.2663262.6434004.1 面粉120.8703391.5221807.6 干 黄豆（大豆 ） 39.217.42541353205705.9 青豆37.318.3304345240

2、5305.4 豆黑豆49.812.119384425045010.5 赤小豆20.70.5583183.3673055.2 类绿豆22.10.8593323.3342229.7 花豇豆22.62.1583412.51004567.9 豌豆241583392.9572250.8 蚕豆28.20.8493182.7713407 鲜 青扁豆荚（ 鹊豆） 30.26380.7132770.9 白扁豆荚（ 刀子豆） 3.20.35360.881683.4 豆 四季豆（芸 豆） 1.90.84310.766491.6 豌豆（准豆 、小寒豆） 7.20.312800.913900.8 类 蚕豆（胡豆 、佛豆

3、） 90.711861.2152171.7 菜豆角2.40.24270.653631 豆类制品 黄豆芽11.527921.4681026.4 豆腐浆1.60.71170.2- 北豆腐9.21.26720.91101103.6 豆腐乳14.65.75307.816720012 绿豆芽3.20.14300.423510.9 豆腐渣2.60.37410.716444 根 小葱（火葱 、麦葱） 1.40.35280.863281 大葱（青葱 ） 10.36310.312460.6 葱头（大蒜 ） 4.40.2231111.35440.4 芋头（土芝 ） 2.20.116740.819510.6 茎红萝

4、卜20.45321.419231.9 荸荠（乌芋 ） 1.50.121911.55680.5 甘薯（红薯 ） 2.30.2291270.918200.4 主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考） 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 藕10.16290.719510.5 类白萝卜0.6-6260.849340.5 马铃薯（土 豆、洋芋） 1.90.7281261.211590.9 叶 黄花菜（鲜 金针菜） 2.90.512641.273691.4 黄花（金针 菜） 14.10.460

5、300746317316.5 菠菜20.2218270342.5 韭菜2.40.54300.956451.3 菜苋菜2.50.45342.3200464.8 油菜（胡菜 ） 20.14251.4140523.4 大白菜1.40.33190.733420.4 小白菜1.10.12130.886271.2 类 洋白菜（椰 菜） 1.30.34240.8100561.9 香菜（芫荽 ） 20.37391.5170495.6 芹菜茎2.20.32201160618.5 菌类 蘑菇（鲜）2.90.23250.68661.3 口蘑（干）35.61.42324716.210016232 香菌（香菇 ） 13

6、1.8543844.812441525.3 海菜类 木耳（黑）10.60.2653045.8357201185 海带（干， 昆布） 8.20.15726212.92250-150 紫菜24.50.93123030.333044032 茄南瓜0.8-3150.527220.2 西葫芦0.6-2100.617470.2 瓜 瓠子（龙蛋 瓜） 0.60.13150.412170.3 丝瓜（布瓜 ） 1.50.15270.528450.8 果茄子2.30.13220.522310.4 冬瓜0.4-2100.319120.3 类西瓜1.2-4210.26100.2 甜瓜0.30.14180.427120

7、.4 菜瓜（地黄 瓜） 0.9-2120.324110.2 黄瓜0.80.22130.525370.4 西红柿（番 茄） 0.60.32130.48320.4 水柿0.70.111482.910190.2 枣1.20.2241030.441230.5 主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考） 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 果苹果0.20.615600.21190.3 香蕉1.20.620900.710350.8 类梨0.10.112490.3560.2 杏0.9-10440.

8、626240.8 李0.50.2940-17200.5 桃0.80.17320.58201 樱桃1.20.38400.66315.9 葡萄0.2-10410.24150.6 干果及硬果 类 花生仁（炒 熟） 26.544.8205893.1713992 栗子（生及 熟） 4.81.5442091.115911.7 杏仁（炒熟 ） 25.75195972.51412023.9 菱角（生）3.60.5241151.79490.7 红枣（干）3.30.5733091.461551.6 走牛肉20.110.2-1721.171700.9 牛肝18.92.691350.9134009 兽羊肉11.128

9、.80.53060.9111292 羊肝18.57.241551.494146.6 类猪肉16.929.21.13350.9111700.4 猪肝20.142.91281.81127025 乳类 牛奶（鲜）3.13.54.6620.7120900.1 牛奶粉25.626.735.648.5-900-0.8 羊奶（鲜）3.84.14.6710.9140-0.7 飞禽 鸡肉23.31.2-1041.1111901.5 鸭肉16.57.50.11340.9111454.1 蛋类 鸡蛋（全）14.811.6-1641.1552102.7 鸭蛋（全）1314.70.51861.8712103.2 咸鸭蛋

10、（全 ） 11.313.23.317861022143.6 爬虫 田鸡（青蛙 ） 11.90.30.2510.6221591.3 甲鱼16.511.5810.91071351.4 蛤河螃蟹1.45.97.41391.812914513 明虾20.60.70.2901.5351500.1 类青虾16.41.30.1781.2992050.3 虾米（河产 及海产） 46.82-20525.2882- 田螺10.71.23.8693.335719119.8 蛤蜊10.81.64.8773378214.2 鱼鲫鱼131.10.1620.85420.32.5 鲤鱼18.11.60.2881.12817.61.3 主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅仅供供参参考考） 类别食物名称 蛋白质脂肪碳水化合物热量无机盐类钙磷铁 (克)(克)(克)(千卡)(克)(毫克)(毫克)(毫克) 类鳝鱼17.90.5-760.6274.64.6 带鱼15.93.41.51001.148532.3 黄花鱼（石 首鱼） 17.20.70.3760.9312041.8 油脂及其它 猪油（炼）-99-891- 芝麻油-100-900- 花生油-100-900- 芝麻酱2052.9156165.287053058 豆油-100-900-