2022年厨房D物品检查表 .pdf

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4、师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档地面干净无油污，无烂菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐，干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍卫生区域名称整理项目规范标准日期17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 灶责任人灶台干净明亮，物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐，干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍1、检查无问题打“”，有问题打“

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6、 10 11 12 13 14 15 16 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档面食玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮，无油渍水池干净明亮，无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。厨房 4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1

7、5 16 凉菜玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 凉菜玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂菜，菜筐整洁名师

8、资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净卫生1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。厨房 4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 洗碗间水池干净无油污，无杂物地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍碗柜干净明亮，物品摆放整齐货架干净明亮，物品摆放整齐泔水桶干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净卫生名师资料总

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10、 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 煲仔间煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 9 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档保鲜操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生，无水渍铝合金干净明亮，无污渍菜墩架干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无杂物微波炉干净明亮，无污渍卫生区域名称整理项目规范标准日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 煲仔间煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍保鲜操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生，无水渍铝合金干净明亮，无污渍菜墩架干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 10 页，共 11 页 -资料收集于网络如有侵权请联系网站删除谢谢精品文档水池干净无油污，无杂物微波炉干净明亮，无污渍1、检查无问题打“”，有问题打“”，2、上下班行 4D，3、每个“”倒激励一元，当月炒锅20 个“”号额外倒激励50 元。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 11 页，共 11 页 -