公司蔬菜超市管理规定(定稿)(11页).doc

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1、-公司蔬菜超市管理规定(定稿)-第 9 页昆明市王旗营蔬菜批发市场有限公司蔬菜超市经营管理规定（试行）第一章 总则第一条 为规范蔬菜超市的经营管理，做到管理有序、有章可行，职责明确、各司其职、各负其责，提高效率、提高效益，结合蔬菜超市实际，制定本规定。第二条 各蔬菜超市统一注册为分公司，属公司直属企业，由公司统一领导和管理。第三条 各分公司实行分公司负责人责任制，实行独立核算，盈亏由公司统筹处理。第四条 各分公司经营货品由公司统一采购，统一配送，零售价格由公司统一核定。第二章 商品进销管理第五条 进货流程1、各分公司提出进货申报单，报公司采购部汇总后，编制进货计划表，公司领导签字后交采购部。2

2、、 采购部按计划表进行采购。对蔬菜进行初加工整理，再按计 划配送到各分公司。3、 各分公司店长（或销售主管）清点货品，确认与采购计划单相符后签字验收，入库或上架。4、 建立进货台帐：(1)蔬菜水果采购申报单（表一）一式三份， 公司、分公司、采购部各一份。（2）商品采购申报单（表二）一式三份，公司、分公司、采购部各一份。（3）蔬菜、水果采购清单（表三）公司、分公司、采购部各一份。（4）分公司、采购部采购进货台帐（表四）。5、 货品检验验证。公司质检室负责对蔬菜、水果进行农残抽样检测，出具检验报告，随货日行。采购其它商品要查验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识及质量检验报告（复印件）；商

3、品生产企业“三证”（营业执照、生产许可证、产品质量检验合格证）是否齐全。对QS认证，“三品认证”（有机食品、绿色食品、无公害农产品）、产品有效期、商品标签标识等进行查验。第六条 出库流程1、 各分公司店长（销售主管）填写出货单，报分公司负责人签字后交仓库出货，店长（销售主管）清点确认后签字上架销售。2、 建立商品进销台帐（表五）第七条 销售流程1、 销售人员核对商品单价，输入条码，整理上架。2、 称重、收款，出具购物小票。3、 建立销售台帐。（1）销售日报（表六）、月报（表七）一式三份，公司、分公司、公司财务部各一份。（2）销售款。收银员填写交款单，将现金（专用劵）交分公司负责人清点后，双方签

4、字。分公司负责人将现金（专用劵）交公司财务部。4、 不良货品的处理。（1）超过保质期的商品下架登记造册。作销毁处理，损失报公司核销。（2）货品丢失，按员工管理规定处理。（3）不能销售的货品，由销售人员登记造册，报分公司负责人或店长作变通处理。（4）人为造成货品损坏、霉烂、质变，损失由责任人承担，并按货品价值的一至二倍罚款。第八条 配送流程1、 配送货品由专人配送，按时间要求配送到店。2、货品堆放整齐，防止中途损坏，车内卫生保持整洁，防止受到污染。3、驾驶员要遵守交通法规，保证行车安全。第三章 财务管理第九条 依据“公司法”的相关规定，加强企业财务管理，建立健全各项财务管理规章制度。包括成本核算

5、制度、费用报销制度、财务审批制度、现金管理制度、财务结算制度、资产管理制度、不良货品处置制度等。第十条 建立健全各类账务。包括：会计账、出纳帐、现金帐、固定资产账。第四章 员工管理第十一条 招聘员工严格按公司的规定和相关要求进行。第十二条 员工必须严格遵守公司制定的“员工管理手册”。第十三条 公司严格执行“劳动合同法”的相关规定，维护员工的合法权益。第五章 管理机构及职责第十四条 管理机构总经理分公司采 购 部财务部会计出纳配送组加工组质检组采购组店长第十五条 工作职责1、总经理：（1）制定各分公司年度经营计划指标及绩效考核奖惩办法。（2）检查、督促指导各分公司努力完成年度经营计划指标。（3）

6、督促、指导采购部按时、按量、按质完成各项采购任务，努力做好各分公司的服务工作。（4）定期召集各分公司负责人对经营情况进行分析，即时采取提高经营效益的措施。2、分公司负责人：（1）认真贯彻执行公司的经营决策、决定。定期向公司总经理汇报经营情况。（2）努力完成公司下达的年度经营经济指标。（3）认真做好分公司的经营管理，积极扩展经营业务，努力降低经营成本，提高经营效益。（4）加强员工的思想素质，业务素质的培训和管理，提高员工的服务水平和服务质量。（5）积极向公司提出改进完善蔬菜超市管理和提高经济效益的建议。（6）主动加强与辖区工商、派出所、城管、环卫、卫生防疫等职能部门的联系与沟通，积极做好各项相关

7、工作。3、采购部主管：（1）保证按时、按量、按质完成公司下达的采购任务。（2）建立健全登记、索证、索票制度。（3）认真配合公司质检室做好蔬菜、水果农残抽样检测。（4）按质量要求做好蔬菜初加工整理。（5）按时将货品送达各分公司。（6）加强驾驶员的法规教育，确保出车安全。（7）加强对采购部员工的培训，增强员工的工作责任心，提高工作效率和质量。4、财务部主管：（1）负责对分公司的财务管理，建立相应的账务。（2）认真做好各分公司的月报、半年报、年报财务结算，上报公司总经理。（3）按时将各分公司的销售货款收存。（4）定期向公司总经理汇报各分公司的经营情况及财务收支情况，并提出改进完善建议。第六章 分公司

8、人员配置及职责第十六条 分公司配置店长一名、主管一名、收银组长一名、店面组长一名，收银员、理货员数名（根据实际需要配置）。第十七条 工作职责1、 店长：（1）认真履行分公司的经营要求和管理规定，努力完成分公司下达的经营任务，积极拓展经营业务，增加经营效益。（2）严格执行“员工管理手册”，不断提高员工爱岗敬业、吃苦耐劳的精神，培养良好的职业道德和优良的服务水平。（3）认真做好店内商品管理，保持堆放整齐；蔬菜、水果保持新鲜。（4）保持店内环境卫生清洁，购物环境、市场秩序保持良好。（5）坚持每日做好营业前的准备工作，按时开门，检查提示标牌（小心地滑、宠物禁止入内、促销广告等）是否摆放或粘贴在明显位置

9、。（6）检查员工着装是否整齐，是否佩戴胸牌，个人卫生是否符合要求。（7）认真做好店内安全及员工考勤工作。（8）即时向采购部提出补货申报单。2、收银员：（1）做好上岗前的准备。检查收银系统是否正常，清点备用金，检查着装是否整齐、购物袋、打印纸是否备齐。（2）细心验码、称重，仔细收款、准确找补、严防假币、礼貌待客。（3）严格做到一人一票，不允许收款不打票，收银员不得中途查账，盘点钱币，一经发现，一次罚款500元，交班时先点钱币后再打结账单，收银时如果发现不称重、不收款放行顾客者，一次罚款500元，出门要验票。（4）交款时仔细清点货款。打印销售款单据，填写交款单，现金（专用劵）交分公司负责人签收。（

10、5）、出现多收或少收货款，要即时查找原因，报告店长作出相应处理。（6）营业时间不允许擅离岗位，若因特殊原因需要离岗，应即时报告店长和主管，摆放“暂停服务”的提示牌，由店长作出应急处理，尽快恢复收银工作。3、理货员：（1）负责货品堆码、摆放整齐，保持货品与价格牌对应。（2）蔬菜、水果要保持新鲜，即时整理零乱的蔬菜、水果。要即时补充货品。（3）保持区域内卫生清洁，废弃物要即时清扫入桶。（4）热情礼貌接待顾客，服务用语要标准规范。（5）要熟悉货品名称、产品来源、产品特性，顾客询问时要主动介绍。（6）保持着装整齐，个人卫生符合要求。（7）不准擅离工作岗位（特殊情况除外）。（8）维护好店内秩序，防止因顾客拥挤发生意外事故。第七章 员工工资、岗位津贴、奖金第十八条 员工薪酬实行基本工资加岗位津贴、奖金的分配形式。按工作强度，岗位责任、工作效率、服务质量、对公司的贡献等指标确定基本工资，岗位津贴、奖金数额。第十九条 岗位人员薪酬岗位基本工资岗位津贴奖金店长主管收银组长店面组长收银员理货员采购员配送员第八章 附则第二十条 本规定自发布之日起试行。在试行中根据实际需要进行相应补充完善。