食物相宜大全(8页).doc

《食物相宜大全(8页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物相宜大全(8页).doc（8页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、-食物相宜大全-第 8 页食物相宜1.鲫鱼+黑木耳：此菜配合有温中补虚利尿的作用。且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸。常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。2.姜汁+蜂蜜：蜂蜜具有大量的营养成分，与能祛寒保暖的姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。3.金银花+水鸭：水鸭有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表情温，使肌肤透气性良好。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。 金银花+莲子：金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。4.金针蘑+豆腐：金针蘑具有益智强体的作用，对癌细胞具有明显的抑制作用。豆腐

2、中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。5.甲鱼+桂圆+山药：甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、维生素B等，自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤，明目的作用。三者相配功在补脾胃，益心肺，滋肝肾。6.韭黄+平菇：韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。7.菊花+银耳：银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。8.菊花+丝瓜：有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的

3、功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。9.卷心菜+海米：卷心菜具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品，例如海米来补充碘.食物相宜10. 咖啡+糙米+牛奶：把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，伴以糙米。11.空心菜+红椒：空心菜味道甘爽甜美，富含丰富维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿疼。12.栗子+红枣：栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、

4、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。适宜于肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。13.莲子+猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素及钙、磷、铁等，又具补虚损、健脾胃的功效。莲子补脾、止泻，益肾固精。适用于气血虚弱的身体瘦弱者。 14.莲子+木瓜：莲子很适合高血压、冠心病患者食用，有养心安神、健脾止泻的功效。对产生虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化及清理肠胃，还可以抗癌、防衰老和降血压。 15.鲢鱼头+豆腐：鲢鱼头富含多种胶质和补脑物质，低脂肪，食之有美容之效果，配以高蛋白、益气利尿、解毒的豆腐，营养丰富，对体虚型肥胖者来说是可常食的佳肴。16.萝卜+豆腐

5、：豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。 17.萝卜+鸡肉+枸杞：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。 18.芦笋+银杏：芦笋对高血脂心脏病、高血压动脉硬化以及癌症都有特殊的效能、牙龈出血、贫血、骨折等都有功效。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。.芦荟+木耳：对糖尿病的治疗有很显著的疗效。芦荟+柠檬, 去除疼痛.19.绿茶+薄荷+西瓜：西瓜及绿茶具生津止渴功能，而薄荷也有提神醒脑、镇静情绪作用，搭配煮茶饮用，让口

6、气更清新爽口。20.猕猴桃+酸牛奶：可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解。食物相宜21.蜜糖+甲鱼：对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效。还能促进生长、预防衰老。22.蜜枣+牛奶：做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。23.蘑菇+豆腐+蒜+葱：豆腐富含植物蛋白。蘑菇有提高人体免疫力的功效。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。 24.蘑菇+生菜：生菜了利尿、明目，防治口臭，增进食欲，通乳汁。蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，用于治疗热咳、痰多、胸闷

7、、吐泻等症状。 25.蘑菇+蛋白：蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。此菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。 26.蘑菇+青豆+腐竹：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高。 27.蘑菇+豆腐：豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。 28.蘑菇+扁豆：扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃，理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。 29.蘑菇

8、+香菇：香菇、蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品，具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。30.木耳+豆腐：木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。 31.木耳+红塘：若是手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，若同时加入35片生姜同煮，更能有暖身的效果。32.南瓜+莲子：适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用。食物相宜33.牛奶+木瓜汁：木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。 34.牛奶+蜂蜜：清凉消火、生津润喉。

9、35.牛奶+红茶：牛奶和红茶配在一起就是俗称奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。 36.牛奶+草莓：清凉解渴，增加营养、养心安神。 37.牛奶+苹果：清热解渴，生津除热，抗癌防癌。 38.牛奶+大枣：做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。39.牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。40.泥鳅+豆腐：泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。41.排骨+山楂：肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。42.苹果+茶叶+洋葱：苹果、洋葱、

10、茶叶具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂。43.葡萄+枸杞：枸杞含天然多糖、维生素B1、B2、E、胡萝卜素，而葡萄含维生素C与铁质搭配食用是补血良品。因葡萄及枸杞本身都很甜可不需再加糖调味。44.牛肉+葱：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打者有疗效。 45.牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。 46.茄子+黄豆：茄子有保护血管、防止出血的作用。可降低毛细

11、血管的脆性.47.芹菜+西红柿：芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。48.青椒+蟮鱼：型糖尿病每天吃6090克蟮鱼肉，尿糖亦可减少。 食物相宜49.青椒+苦瓜：苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C，苦瓜、辣椒组合成菜，富含维生素C、铁、辣椒素，抗衰老菜肴。50.青蒜苗+豆腐干：豆腐干具有益气、利脾胃的作用，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。51.青鱼+银耳：青鱼养肝益肾，52.肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间

12、，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，53.茄子+肉：可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。54.肉类+葱+内脏+蒜+韭菜：肉类、从而增加吸收机会。55.肉+甜椒：甜椒是维生素C的丰富来源，迅速伴炒起锅， 56.茄子+苦瓜：苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。57.三七+乌鸡：三七为中草药，有止血行瘀，消肿定痛作用，乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。58.山药+鸭肉：老鸭既可补充人体

13、水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，这可起到滋阴补肺的效果。59.生姜+羊肉：羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同时还可治腹痛、胃寒。60.酸菜+鸭肉：鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。61.白菜+辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。62.白菜+豆腐：大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。63.白菜+猪肉：白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的

14、滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。食物相宜64.白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。65.菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。66.菠菜+豆腐：菠菜含草酸多，可与豆腐中的钙结合生成草酸钙，草酸钙不能被肠吸收而随粪便排出体外，减少了患尿道结石的危险。67.醋+姜：醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。姜具有健胃、促进食欲的作用。两者合一热热

15、地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮。68.大米+绿豆：绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老年人吞咽。 69.蛋黄+牛奶：蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。70.冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。71.豆苗+虾仁：对体质阴寒怕冷、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。72.豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。73.豆角+土豆：豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化

16、系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。74.枸杞+猪肉：此搭配有清热解毒、靓肤的功效。75.桂圆+人参：人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，做成饮品饮用，增强体力。76.海带+木耳：海带特别含有人体所需的碘，可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。木耳富含人体多种营养成分，有清热解毒、补中生津作用。77.胡萝卜+菠菜：可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。食物相宜78.黄瓜+乌鱼：黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人

17、体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。79.黄瓜+豆腐：黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质和钙。适宜于高血压、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。80.鸡蛋+韭菜：两者混炒，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。81.鸡蛋+苦瓜：苦瓜、鸡蛋同食能帮助骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收的更好，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。82.鸡肉+栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。83.鸡腿+柠檬：酸味可以促进食欲， 84.鸡肉+白酒：补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。 85.鸡肉+菜花：菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。鸡肉+菜心：有填精补髓、活血调经的功效。86.鸡肉+金针蘑：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，增强记忆力及促进生长。87.鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾明功效，有活血、以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。1，