2022年高三生物总复习教案第讲细胞中的蛋白质和核酸.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -2022 高三生物总复习教案第 3 讲细胞中的蛋白质和核酸教学案【考纲要求】组成细胞的分子考纲要求（1）蛋白质、核酸的结构和功能（2）糖类、脂质的种类和作用（3）水和无机盐的作用（4）观看 DNA、RNA在细胞中的分布试验与探究才能（1）（5）检测生物组织中仍原糖、脂肪和蛋白质试验与探究才能（2）【考点分析】学问点试卷类型分值题型2022上海2挑选题2022江苏2挑选题2022广东2挑选题2022天津4挑选题2022福建4挑选题2挑选题2挑选题2022上海3挑选题蛋白质核酸的结构和功能观看 DNA、 RN

2、A在细胞中的分布2022 广东2挑选题【考点猜测】本节是生物学习的一个基础学问,对与本节单独考察的可能性比较小,但是对于氨基酸的结构特点及蛋白质的结构特点以及有关氨基酸数目的运算仍旧是考察的主要对象,主要以挑选题的形式显现.【学问梳理】一、氨基酸的结构通式及特点二、蛋白质的结构层次1. 元素组成可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -2. 基本单位

3、3. 肽链三、蛋白质的结构和功能四、核酸的结构和功能五、试验探究 : 观看 DNA和 RNA在细胞中的分布【重点解析】一、氨基酸的结构通式1氨基酸的结构通式中,必需确定中心碳原子,然后确定与中心碳原子相连的四部分：氨基、羧基、 R基、H原子. 不同的氨基酸就是由它的R基确定的. 在书写相关的化学基团时,其一端总是保留半个化学键,如-COOH、一 NH2、一 R、一 H. 2在构成蛋白质的氨基酸中,至少都有一个氨基和一个羧基,并且都以一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上, 这是判定构成蛋白质氨基酸的一个重要特点. 由于 R 基的不确定性,因此在一个氨基酸中氨基和羧基的总数也就不确定. 如天门冬

4、氨酸有两个羧基, 赖氨酸有两个氨基.例 1某氨基酸分子含有2 个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,就另一个氨基的部位就是（）A. 和羧基连在同一个碳原子上B. 肯定连在羧基上. 在基上. 与氨基端相连解析：考察的是氨基酸的结构,氨基酸的结构是一个氨基和一个羧基共同连在同一个C原子 上,仍有一个R 基和一个H.答案： C二、蛋白质的结构层1元素组成肯定含有C、H、O、N,由于 R 基中组成元素的不同,多数含有P、S,有的仍含有Fe、Zn、 Cu、B、 Mn、I 等元素.2 基本单位氨基酸.氨基酸的种类、数量、排列次序的不同导致了肽链的不同.3肽链可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精

5、品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -三个或三个以上氨基酸脱水缩合形成的多肽,一般称之为肽链, 其数目和空间结构在不同蛋白质中也不相同.4多肽与蛋白质多肽仅仅是蛋白质的初级结构形式,而蛋白质具有肯定空间结构.因此, 多肽往往是无生物活性的,而蛋白质是有生物活性的.例 2 关于氨基酸形成肽键的表达中,正确选项（）一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分

6、子的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键解析：考察的是氨基酸形成多肽链的过程,形成的肽键是一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基通过脱水缩合形成以个肽键.答案： C例 3 两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水.这个水分子中氢来自（）羧基（） 氨基（ ） 连在碳原子上的氢 氨基和羧基解析： 考察的是缩合过程中氨基和羧基形成水的原子来源,缩合过程中 COOH和一 NH2 是氨基去氢、羧基去羟基,所以水中氢一个来自于氨基一个来自于羧基,氧来自于羧基答案： D例 4 以下各项中与蛋白质作用无关的是（）A催化与调剂B

7、运动C. 运 送 物 质 D贮存遗传信息解析 ：考察的是蛋白质的功能,蛋白质是细胞中功能物质,主要作用是催化于调剂,例如： 酶、激素,运输物质,例如：载体,储存物质,例如：结构蛋白.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -答案： C三、氨基酸、肽键、蛋白质有关分子量的运算1 氨基酸是构成蛋白质的基本单位,氨基酸分子之间的脱水缩合是由代表氨基酸特性的

8、氨基和羧基完成的,而后不是R 基上的.脱水缩合时羧基供应0H,另一氨基酸上的氨基供应一 H 形成一个H20.肽键是多肽的连接结构,蛋白质是多肽的空间结构.2假设蛋白质中氨基酸总数为M,肽链数为n,氨基酸的平均分子量为a,就有以下关系成立(1) 肽键数 =蛋白质形成过程失水数=氨基酸数 =肽链数 =m-n.(2) 每条肽链中至少有一个游离的氨基和羧基.(3) 蛋白质的分子质量=氨基酸的总分子量一脱去的水分子质量=ma一m- n 18.3如题目中涉及到二硫键的形成,仍要留意脱掉的氢的原子质量.二硫键是由两个一SH 脱氢形成,得到一个S S- ,同时仍脱掉两个氢原子.因此这类题目中蛋白质的相对分子质

9、量一氨基酸总分子量一脱去的水分子质量一脱去的氢原子质量.4在运算氨基酸排列形成肽链数目时,应当留意肽链的氨基端和羧基端1A、B 两个氨基酸可形成2 种二肽.22A、B 两种氨基酸 数目足够 可形成 2 =4 种二肽.3A、B、C 三个氨基酸可形成6 种三肽.34A、B、C 三种氨基酸 数目足够 可形成 3 =27 种三肽.例 5. 一个蛋白质分子有三条肽链构成,共有366 个氨基酸,就这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基的数目是A.366 和 366B.365 和 363C.363 和 363D.3 和 3解析： 蛋白质构成过程,蛋白质仍有三条肽链,每一条多肽链上至少含有一个氨基和一个羧基,含有

10、三条多肽链的蛋白质分子中至少含有氨基和羧基的数目分别是3 和 3.答案： D例 6 20 种氨基酸的平均分子质量是128,现有一蛋白质由两条肽链构成,共98 肽键,就此蛋白质的相对分子质量接近于A.1280可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -B.12544 C.11036 D.12288解析： 考察的是蛋白质的平均分子质量,蛋白质的分子质量是：

11、氨基酸数目氨基酸的相对分子质量 - 脱去水分子数目（肽键数目）18答案： C【实战训练】1. （ 09 福建卷） 以下关于组成细胞化合物的表达,不正确的是A. 蛋白质肽链的盘旋和折叠被解开时,其特定功能并未发生转变B.RNA与 DNA的分子结构相像,由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列次序,构成了DNA分子的特异性D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参加血液中脂质的运输答案： A解析： 肽链的盘旋和折叠构成具有肯定空间结构的蛋白质,不同结构的蛋白质,具有不同的功能,因此蛋白质肽链的盘旋和折叠被解开时,其功能确定发生转变.RNA与 DNA的分子结构相像,由四种核

12、糖核苷酸组成,可以储存遗传信息.DNA分子碱基的特定排列次序,构成 了 DNA分子的特异性.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参加血液中脂质的运输.所以 A 不正确.2. （ 09 上海卷） 以下有机化合物中,只含有C、H、O三种元素的是A. 氨基酸B.核苷酸C.脱氧核糖D.磷脂答案： C解析： 氨基酸由主要由C、H、 O和 N 四种元素组成,核苷酸由C、H、O、N和 P 组成,脱氧核糖是一种戊碳糖只由C、H 和 O组成,磷脂由C、H、 O、N 和 P 组成.3. （ 09 上海卷） 某蛋白质由m条肽链、 n 个氨基酸组成.该蛋白质至少有氧原子的个数是A. n-mB. n-2mC. n+m

13、D. n+2m答案： C解析： 由氨基酸的结构通式可知一个氨基酸至少有两个O,形成蛋白质缩合过程中要脱掉水,2n-n-m=n+m.4. （ 09 上海理综卷）生物学学问中有许多相关联的概念,我们可以用图来形象的表示这些概念间的关系,以下各项符合右图所示关系的是A抗体载体蛋白质B群落生境生态系统 C神经元细胞体神经元树突神经元轴突 D细胞膜细胞质细胞核答案： A解析： 图中显示和并列独立,但又有共同部分.所以满意条件的是A 抗体和载体结构不同,但是有共同属性蛋白质.【名师点拨】可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共

14、 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -在运算氨基酸排列形成肽链数目时,应当留意肽链的氨基端和羧基端1A、B 两个氨基酸可形成2 种二肽.2A、B 两种氨基酸 数目足够 可形成 22=4 种二肽.3A、B、C 三个氨基酸可形成6 种三肽.34A、B、C 三种氨基酸 数目足够 可形成 3 =27 种三肽.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载