医学专题一哺乳期(初产期)营养减肥食谱.doc

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1、哺乳期妈妈减肥需适当地做一些减肥运动，饮食方面，不能盲目节食减肥，而应该注重营养的补充，多吃高蛋白质食物，少吃高热量、高脂肪的食物。哺乳期(初产期)营养减肥食谱原则一、从营养角度看 要荤素搭配从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是，月子里提倡大吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入。产后身体恢复及哺乳期营养，食用产热高的肉类食物是必需的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃

2、肠蠕动，不利消化，降低食欲，肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配，广摄各类食物既有利于营养摄人，又有促进食欲，还可防止疾病发生，对新妈妈和宝宝都有益处。二、从哺乳角度看 摄取充足的水分哺乳期营养减肥食谱应每餐干稀搭配。干者可保证营养的供给，稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳则需要水分来补充，从而有利于乳汁的分泌。产后失血伤津，亦需要水分来促进母体的康复;服用水分较多，可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养，又有开胃增进食欲之功

3、能，而单纯饮水则反而冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶等，要多喝汤和其他营养饮料。三、从科学角度看 哺乳期减肥食谱不能太过清淡一般认为，哺乳期减肥食谱以清淡为妙，尽量不放调味料，不放或少放食盐，此种观点并不正确。从科学角度讲，月子里的饮食应清淡适宜，即在调味料上，如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量食，食盐也以少放为宜，但并不是不放或过少。放各种调味料除能增加胃口，促进食欲外，对产妇身体康复亦是有利。从中医学观点来看，产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中，有许多余血浊液需要排出体外，产伤亦有瘀血停留，如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及

4、酒等多性偏温的调味料则有利血行而不促进血凝，有利于瘀血排出体外。食盐的用量亦就根据情况而定，如果产妇水肿明显，产后最初几天以少放食盐为宜;如孕后期无明显水肿则无需淡食。哺乳期(初产期)食谱建议1.增加餐次每日餐次应较一般人多，以56次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，保证充足的营养。产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如一次进食过多过饱，反而增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利胃肠功能恢复，减轻胃负担，利于身材的恢复。2.要注意调护脾胃、促进消化哺乳期应食一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物，如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等。3.适当吃粗粮哺乳期要适当吃些粗粮，以满足身体

5、各方面的需要。此外，水果、，对产妇也是十分有益的，其中所含维生素不但本身必需，而且还可以促进乳汁的正常分泌。哺乳期(初产期)减肥食谱禁忌1.忌生冷从医学的角度来说，产妇由于分娩消耗大量体力，分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。冰激凌、冰水等冷饮最好不要食用，从冰箱里拿出来的水果和菜最好温热过再吃。2.忌辛辣因为辛辣食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后57天之内，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如大蒜、

6、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。3.忌咖啡因咖啡会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮。同样，茶叶也具有兴奋中枢神经的作用，最好不要饮用。4.忌大补每个人的体质不同，对营养的需求也不完全相同，适当地补充人体所缺的营养品或是中药是有利于身体平衡健康的，而不适当或过量的补充反而有害身体。桂圆、黄芪、党参、当归、西洋参等补血补气的中药煲入汤中也是可以的，但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血，俗称补伤。因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质，不

7、利于产后子宫的收缩恢复，不利于产后淤血的排出。5.忌寒性水果一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。6.忌烟草如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。7.忌药物对哺乳妈妈来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在自行服药前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，达到通过乳汁的药量最少。哺乳期(初产期)减肥食谱推荐松仁粳米粥食

8、材：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。制作方法1、将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。2、把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。功效：此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。荔枝粥材料：主料：粳米100克，荔枝50克调料：冰糖20克做法：1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。2、干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。海米紫菜蛋汤材料：海米、紫菜、麻油各10克，鸡蛋1个

9、，植物油、精盐、葱、香菜各适量。做法：1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，冲入汤碗内即可。功效小提示：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。哺乳期(初产期)一日三餐减肥食谱早餐 豆浆：豆浆250毫升;红糖煮蛋：鸡蛋35克，红糖20克;油条：油条100克;豆芽拌粉丝：黄豆芽50克，粉丝25克。午餐 馒头：标粉250克;豆腐鲫鱼汤：鲫鱼50克，豆腐50克;炒土豆丝：土豆150克。 加餐 甜粥：标

10、一米50克，红糖20克;饼干：饼干50克;炒萝卜丝：胡萝卜100克。晚餐 米饭：标一米250克;焖鸡块：鸡肉50克;炒油菜：油菜150克;香菇笋片汤：香菇15克，笋片20克; 加餐 百合小米粥：小米50克，百合15克;桃酥：桃酥50克。内容总结（1）哺乳期妈妈减肥需适当地做一些减肥运动，饮食方面，不能盲目节食减肥，而应该注重营养的补充，多吃高蛋白质食物，少吃高热量、高脂肪的食物（2）哺乳期(初产期)食谱建议1.增加餐次每日餐次应较一般人多，以56次为宜（3）2.要注意调护脾胃、促进消化哺乳期应食一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物，如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等（4）做法：1、将海米用开水泡软