五年级综合实践下册教案.docx

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1、五年级综合实践下册教案五年级综合实践教案：茶文化活动目的：1.通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的酷爱，渗透爱国主义教化，教化学生养成检朴的优良品行。2.通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的学问。3.培育学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的实力。活动过程师：同学们，我们都知道中国是茶的家乡，历史悠久。人们常说：早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本学问，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必需进行深化地探讨与探讨，同

2、学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来接着探讨有关茶的学问。（板书课题：茶文化）师：课前，老师看到同学们收集了许多有关茶的精致图片和文字资料，并且打算了茶具，依据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查探讨的是茶的哪方面学问？课前每个小组都制定了小组活动安排和方案，用了许多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今日，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来探讨茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告知我们茶是如何起源？1、茶的起源小组生：茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！(范文先生网)茶叶由植物

3、而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的家乡，是发觉和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是干脆或间接从中国传入。茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著茶经是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是神农本草经：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。李时珍的本草纲目中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”吃茶养生记中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒起先。到了汉代茶已

4、成商品，汉代王褒的僮约中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不行一日没有。茶叶起先作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时起先把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有17个省，900多个县产茶。又从我国沿海传向世界50个国家和地区。师：茶起源小组具体的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界著名，你们想相识我国的十大

5、名茶吗？掌声欢迎名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。2、十大名茶小组生：白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，瘦长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交织，特别美观；汤色黄亮澄澈，味道芳香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶须要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧迷人，卷曲成螺，故名“碧螺春”

6、。此茶冲泡后杯中白云翻滚，芳香袭入，是国内闻名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，暖和潮湿，土层深厚，雨量充足，云雾多，很相宜于茶树生长，。祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清爽芳香长久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在茶笺中称，六安茶入药最

7、有功效，因而被视为珍品。杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透亮，茶叶在杯中渐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，细致欣赏，真可说是一种艺术享受。安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺非常困难，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有自然的兰花香，味道纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发觉乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条12下一页