含维生素E最高的60种食物(1页).doc

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1、-含维生素E最高的60种食物维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。下表中为维生素E含量最高的60种食物：食物名称每100克的维生素E含量(毫克)食物名称每100

2、克的维生素E含量(毫克)食物名称每100克的维生素E含量(毫克)1.胡麻油389.92.酵母(鲜)250.753.香榧(熟)114.164.麻子籽108.55.鹅蛋黄95.76.豆油93.087.辣椒油87.248.棉籽油86.459.葵花子仁79.0910.饺子(猪肉虾仁馅）7811.芝麻油68.5312.山核桃(干)65.5513.菜籽油60.8914.葵花籽油54.615.苦豆子54.5516.玉米油50.9417.炸素虾50.7918.芝麻籽(黑)50.419.木榧43.5220.核桃(干)43.2121.花生油42.0622.核桃(鲜)41.1723.五香豆豉40.6924.芝麻籽(

3、白)38.2825.豆肝尖37.5826.榛子(干)36.4327.杏仁(熟,带壳)35.5428.芝麻酱35.0929.葵花子(生)34.5330.松子(生)34.4831.黄豆粉33.6932.松子仁32.7933.桑葚(干)32.6834.鲮鱼（豆豉，熟）31.3235.南瓜子(熟)31.0636.豆奶粉（维维牌）30.137.羊肝29.9338.郁李仁28.6739.松子(熟)28.2540.茶油27.941.腐竹27.8442.开口笑27.7943.素鸡丝卷27.7244.豆腐卷27.6345.西瓜子仁27.3746.南瓜子(炒)27.2847.杏仁(熟,去壳)27.1748.枝竹26.7849.南瓜粉26.6150.葵花子(炒)26.4651.素火腿25.9952.松子(炒)25.253.榛子(炒)25.254.油豆腐24.755.白果(干)24.756.色拉油24.0157.千张23.3858.丁香鱼（香辣味）23.2559.小麦胚粉23.260.榛子(熟)22.81 -第 1 页-