高中必修二有机化学知识点1.docx

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1、有机物主要化学性质烷烃：甲烷氧化反响（燃烧）4+2O22+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）取代反响（留意光是反响发生的主要缘由，产物有5种）42332222223324在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反响，甲烷不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。烯烃：乙烯氧化反响（）燃烧C2H4+3O222+2H2O（火焰光明，有黑烟）（）被酸性4溶液氧化，能使酸性4溶液褪色。加成反响22222（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在肯定条件下，乙烯还可以与H2、2、H2O等发生加成反响22H2332232（氯乙烷）22H2O32（制乙醇）加聚反响2222n（聚乙烯）乙烯能使酸性4溶液、溴水或溴的四

2、氯化碳溶液褪色。常利用该反响鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。苯氧化反响（燃烧）2C6H615O21226H2O（火焰光明，有浓烟）取代反响苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。23H2O加成反响3H2苯不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比拟。概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义构造相像，在分子组成上相差一个或若干个2原子团的物质分子式一样而构造式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称质子数一样而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同一样元素符号表示一样，分子式可不同构造相像不同不同探讨对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名

3、：（1）一般命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。110用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起汉文数字表示。区分同分异构体，用“正”，“异”，“新”。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。（2）系统命名法：命名步骤：(1)找主链最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号靠近支链（小、多）的一端；(3)写名称先简后繁,一样基请合并.名称组成：取代基位置取代基名称母体名称阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示一样取代基的个数323332甲基丁烷2，3二甲基丁烷7、比拟同类烃的沸点:一看：碳原子数多沸点高。碳原子数一样，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数14的烃都为气体。

4、二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比拟有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式2121代表物乙醇乙醛乙酸构造简式32或C2H533官能团羟基：醛基：羧基：物理性质无色、有特别香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质）有剧烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。用处作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分有机物主要化学性质乙醇与的反响23222322乙醇与的反响（与水比拟）：一样点：都生成氢气，反响都放热不同点：比钠与水的反响要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃

5、分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反响（）燃烧323O222+3H2O（）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（3）2322232H2O消去反响32222O乙醛氧化反响：醛基()的性质与银氨溶液，新制()2反响32(3)234H2O233（银氨溶液）3+2()232O2H2O（砖红色）醛基的检验：方法1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法2：加新制的()2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸具有酸的通性：33H使紫色石蕊试液变红；与活泼金属，碱，弱酸盐反响，如3、23酸性比拟：3H232332(3)22H2O（强迫弱）酯化反响3C2H532H5H2O酸脱羟基醇脱氢三、根本养

6、分物质食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的根本养分物质。种类元代表物代表物分子糖类单糖CHO葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体单糖不能发生水解反响果糖双糖CHO蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反响麦芽糖多糖CHO淀粉(C6H10O5)n淀粉、纤维素由于n值不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反响纤维素油脂油CHO植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有CC键，能发生加成反响，能发生水解反响脂CHO动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯CC键，能发生水解反响蛋白质CHONSP等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反响主要化学性质葡萄糖构造简式：2或2()4（含有羟基和醛基）醛基：使新制的()2产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情与银氨溶液反响产生银镜工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与羧酸发生酯化反响生成酯蔗糖水解反响：生成葡萄糖和果糖淀粉纤维素淀粉、纤维素水解反响：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂水解反响：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油蛋白质水解反响：最终产物为氨基酸颜色反响：蛋白质遇浓3变黄（鉴别局部蛋白质）灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）