大红袍属于什么茶.pdf

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1、大红袍属于什么茶大红袍属于什么茶大红袍属于什么茶大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于青茶系，为乌龙茶类。大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音很相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍冲泡方法大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡 78 次，每次冲泡的时间由短到长，以 25 分钟为宜。第 1 步投茶量约为茶器之二分一左右。第 2 步茶壶及茶杯用 100之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入

2、 100之沸水，将茶叶冲洗一次。第 3 步用 100沸水高冲注入壶内，焗泡 5 秒，然后注入茶杯享用。第 4 步第二泡用 100沸水，焗泡 8 秒后享用。第 5 步第三泡用 100沸水，焗泡 15 秒后享用。备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。与铁观音相同。大红袍的功效与作用 1.消除疲劳茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、第 1页 共 3页促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。 2.利尿消肿茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。 3.缓和

3、心脏病大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 4.减肥瘦身茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素 C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。 5.抑制癌细胞茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。 6.抑制动脉硬化茶叶中的茶多酚和维生素 C 都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 7.抗菌抑菌作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。8.防龋齿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能第 2页 共 3页 3页 共页力。第 3