烧烤配方.doc

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如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流烧烤配方【精品文档】第 2 页材料：味精、鸡精、小茴香粉、花椒粉、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、洋葱、辣椒粉、孜然。步骤：1.把牛肉、羊肉切成薄片（0.3cm厚左右） 2.把牛油，羊油切成小块(长宽高都控制在1cm之内) 3.把1、2步中的混合在一起（牛肉和牛油，羊肉和羊油） 4.把洋葱切碎，越碎越好，放入拌好的3步中。（量自己控制） 5.把味精、鸡精、小茴香、花椒、食用盐、鸡蛋(两斤肉三个鸡蛋)、胡椒粉各取少许（具体：调料勺，一斤肉放半勺以上材料） 6.搅拌，等过半小时后可以串肉（最好4块肉配置2块油）。 7.孜然和辣椒粉混合在一起。 8.烤肉，待肉变成白色之后一分钟，把7步的料均匀的撒在上面，量以个人口味为准。本人觉得还可以加入芝麻。