希腊可球的做法步骤详解.docx

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文本为Word版本，下载可任意编辑希腊可球的做法步骤详解 1. 将所有原料称量准备好 2. 黄油软化以后，加入糖份，用电动打蛋器打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐搅拌均匀。 3. 分两次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀。 4. 搅拌好的样子是这样滴。 5. 筛入低筋面粉。 6. ?用刮刀慢慢拌匀，成为俄比较稀的有黏性的面团。 7. 用小勺挖一小块面糊，用两个小勺不断倒腾成圆球状。 8. 把小球放到烤盘上。 9. 用一根筷子，在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞，不用太深。 10. 在小洞里挤上一点果酱。 11. 放进预热到170度的烤箱里，中上层上下火，烤15分钟左右。 12. ?饼干表明微金黄色即可出炉。 小贴士 1. 黄油要在室温下软化以后再充分打发，所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。 2. 鸡蛋液嗯两次加入，每次都要充分搅拌均匀。 3. 面团非常粘手，所以不能直接用手去搓，用两只小勺来回倒腾即可。 4. 筷子每扎完一个小孔，最好用纸巾擦干净，然后重新沾水，再扎下一个。 5. 果酱不用挤太多，免得烘烤的时候溢出来，我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。第 2 页 共 2 页