小寒进补来年好身体.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑小寒进补来年好身体小寒进补 来年好身体 人参黄芪做药补，狗肉羊肉为食疗 过了元旦，迎来的第一个节气就是小寒了。民间有句（谚语）：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气，常有冷在三九的说法，而这三九天又恰在小寒节气内，因此有小寒胜大寒之说。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等容易遭受冻寒伤害。 为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域。月令七十二候集解中说月初寒尚小月半则大矣.就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。按当时的情况延续至今而已。 俗语讲冬

2、练三九,此时是锻炼身体增强体质的大好时机，但是一定要注意方式方法。室外气温过低，体表血管遇冷收缩，流速减慢，肌肉的黏滞性增加，韧带的弹性和关节的柔韧性降低，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。因此，运动前要做一些准备活动，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有时间就双手抱拳，虎口相接，左右来回转动。这样可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还有预防感冒的功效。 小寒时期，虽寒冷，但阳气也在缓慢的积攒、上升，饮食上是个进补的大好时节。说到进补，自古就有三九补一冬，来年无病痛的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，

3、从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。应本着因人施膳的原则，根据自身情况有选择地进补，不可盲目进补。 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。寒冷的冬季，常食用些上述食物是大有好处的。 小寒节气吃什么 画图数九 小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，九字每字

4、九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的.消遣冶情的养生方法。 补膏方 黄帝内经中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到（春节）前后。

5、吃菜饭 小寒吃菜饭是老南京的习俗。南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期。南京菜饭中糯米补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和，可与腊八粥相媲美。 吃糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 腊八粥 饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。燕京岁时记中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。 我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在本草纲目上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的粥记中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”第 4 页 共 4 页