[夫妻创业故事案例]夫妻创业故事.doc

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1、夫妻创业故事案例夫妻创业故事内江夫妻创业卖蛋挞月入万元44岁的老板张桂成是内江东兴区双桥乡人之前在浙江台州开了10多年的出租车妻子何素英也在外面工厂打工。后来夫妻两人筹划着想做点小生意张桂成便在20_年5月去了杭州的一家点心培训班专门学习制作蛋挞一年后学成归来在翔山路开了这家几平方米的葡式蛋挞店。在确定开店之前夫妻二人对内江多家蛋挞进行了考察。相比较而言他发现自家蛋挞的优势在于纯手工制作“味道比较香。”特别是在吃过一家西式品牌快餐的蛋挞后张桂成更是有了自信心：”;比他们的好吃没有他们的油腻也没有他们的甜。”考察结束后张桂成和妻子从广州、成都等地买来保温柜、不锈钢工作台、搅拌机等设备“张氏蛋挞”

2、正式上市。从开店至今已经有2年多的时间张桂成每天早上都是7点起床然后开始一天的工作-制作蛋挞一直到下午三点多。店铺则由妻子看管。尽管自家蛋挞深受居民和学生的喜爱但是由于位置所限客流量始终都达不到张桂成心目中的标准。于是自去年10月份开始张桂成便把目光投到了街边的报亭上希望能提供一定数量的蛋挞给他们。在被拒绝了十几次之后街心花园公交站牌附近的一家报亭终于答应售卖”;张式蛋挞”。“我给他们说的是以较低的进价供货给他们也让他们稳赚不赔。”据了解一年多来这家报亭每天能卖出七八十个”;张式蛋挞”加上翔山路的总店冬季生意最好时“张式蛋挞”一天能卖出近200个每月净收入上万。老板给我拿4个原味蛋挞。”在附近

3、上班的邓小姐一走进蛋挞店便向老板娘报出了自己想要的蛋挞口味。她说自己是”;资深内江吃货”自从一年前同事向她这家的蛋挞后她几乎每隔两天就要过来买一次。“他们家的酥皮吃起来感觉特别好回味无穷。”据了解这家店里的蛋挞总共有原味、苹果等七种口味价格是3元一个、10元4个小一点的法式蛋挞是1元一个。”;因为这里房租相对市中心来说便宜一点所以蛋挞定价较低。我们都是现烤现卖当天做的都会当天卖完放久了会影响口感。”老板张桂成说。内江十小的学生黄小瑞下午放学后经常来这家店买蛋挞每次递过一元钱之后都是开心的从老板娘手中接过一个热腾腾的法式小蛋挞蹦蹦跳跳地回家去。“味道特别好还比快餐店便宜。”由于蛋挞是纯手工制作速

4、度比较慢此前保守、稳打稳扎的张桂成并没有搬迁或扩大店面的想法。但在2月前房东联系他和该幢楼其他门面租客称明年不再续租。虽然位置偏但我现在已经卖到报亭去了也有了很多回头客还想着多做几年再扩大规模的。实在不行也只有搬了只要蛋挞口味好相信搬到哪里都还会被喜欢的。小夫妻海南创业卖馒头月入万元去海南 ”;闲”出创业念头姚珊今年26岁属兔天生的活泼乐观派。去年父母去海南省琼海市“猫冬”姚珊和老公小范护送。住了一天半活动范围除了小区就是不远处的高速路姚珊觉得”;闷”。闲饥难忍很多人一“闷”就想”;打牙祭”。当地居民多吃空心菜清炒居多面食极少馒头是甜的小而松软说是糕点也不为过。琼海市万泉河温泉小镇及周边居住着

5、万余名“候鸟老人”。如果每人每天买一个馒头支摊子卖馒头的利润该有多大?姚珊不禁算了一笔账。”;老公咱们留下来租个门市卖馒头咋样?”姚珊问小范。关于创业动员她打好了腹稿。小范大姚珊1岁在哈市干了8年厨师可做面食并不是本行。工作咋整?手艺咋学?馒头咋卖?探讨了一夜两口子决定：回哈辞职。人生头一回有了说走就走的“冲动”。次日清早他们飞回哈市马上去找师傅小范恳求二次拜师学做馒头多年前带他入行的师傅爽快应允。租门市 支出个馒头摊一个是幼师一个是厨师姚珊和小范在哈市的工作不错。回来第二天两人分头”;炒”了老板带着“85后”的闯劲儿。拜师的路不长半个月里从选面到发酵从揉面到上屉姚珊和小范学得仔细。飞回琼海姚

6、珊租了一间门市房月租600元。小范走遍当地市场用师傅教的秘诀选了几种面粉。发酵劲儿过大馒头不长;劲儿小根本发不起来。经过几轮验证他们最终敲定了一个外省品牌进了几十袋。发面讲究温度天热发得快天冷发得慢这个理谁都知道。去年11月28日晚正式开工。用家乡的老面做引子小两口用蛮力揉了两袋面足足百斤。蒸馒头讲究”;面相”50斤的面粉能揉210个馒头成品每个三两七一钱不差。一排凳子支起俩保温箱凌晨6点半馒头摊开张了。当地居民吃上“瘾”早市买菜的早起晨练的.家乡纯碱馒头家乡人做。一口东北腔的吆喝引来几批”;候鸟族”。老乡们很给面子五个十个地买。回到各自小区又口口相传老乡一批接一批赶来光顾。开张首日420个馒

7、头售罄仅用了3个小时。小两口攥着420元钱乐傻了。一刻都不能耽误回家接着揉面上午六点半到十点半下午三点半到五点馒头摊每天出两次上下午各能卖出千余个热气腾腾的馒头。赶上“候鸟”旺季一天卖10袋面不是梦。2000多个馒头换回的一张张钞票着实为第二天的奋斗打气。”;候鸟老人”上班似的组团排队一些人甚至在春季回哈前都买几个候机时就着咸菜吃。曾经设想的每人每天买一个馒头渐成现实。为啥东北馒头这么火?当地居民尝鲜儿似的跟风买渐渐吃上了瘾。跟吃了几十年的“糕点”相比原来这才叫纯主食。这部分”;土著”在“候鸟”淡季支撑着馒头摊。摊子立住了积蓄也有了小两口在父母定居的小区买了房。20多平方米的使用面积挨着温泉沐浴着阳光。第 5 页 共 5 页