【高中生物】必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶(一)》导学案.doc

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1、第五章第1节 降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质 课前预习学案一、预习目标预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。二、预习内容1.细胞中每时每刻都进行着许多 ,统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ,随着自变量的变化而变化的变量称做 ,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为 。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 ,它一般设置 组和 组。3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析:实验设计及现象分析试管号 3 控

2、制变量 点燃的卫生香检测结果分析 实验处理气泡多少12无助燃性2290水浴加热很少有助燃性32滴加3.5FeCl32滴较多助燃性较强42滴加20肝脏研磨液2滴很多助燃性更强(2)实验结论: 。4分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更 ,因而 更高,这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。5巴斯德以前,许多化学家认为发酵是纯 ,与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在,即有 的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的

3、 与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为 ,最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ,他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。6.酶是 产生的,具有 作用的一类 ,其中绝大多数酶是 ,少数是 。三、提出疑惑同学们,通过你的自主学习,你还有哪些疑惑,请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容课内探究学案一、学习目标1酶在细胞代谢中的作用。2探究影响酶活性的因素(实验)3.重点:酶的作用、本质和特性4.难点:(1)酶降低化学反应活化能的原理 (2)控制变量的科学方法二、学习过程探究1:酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处?(1)、2号管现

4、象与1号管不同,说明了什么?(2)、3号和4号管并未加热,也有大量气泡产生,说明什么?(3)、4号比3号气泡更多,说明什么?体现了酶的什么特点?注意的问题(1)、一定要选用新鲜的肝脏,为什么?(2)、将肝脏制成研磨液有什么意义?(3)、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时,可否共用一个吸管?为什么?探究2:酶的催化效率为什么比无机催化剂更高?提问:3号和4号并未加热,为什么反应速率也会提高呢?课件展示表格:在20测得的H2O2分解的活化能条 件活化能/kJmol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29提问:1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理?2、为什么酶比无机催化剂催化效

5、率更高?探究3:酶的本质到底是什么?思考问题:1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性?2、毕希纳是怎样结束这场争论的?他的结论是什么?3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质,并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么?三、反思总结四、当堂检测1下列关于酶的概念,最准确的叙述是 ( )A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2、催化脂肪酶水解的酶是 ( )A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶3、斯帕兰札尼发现,放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的 (

6、 ) A胃蛋白酶 D胃淀粉酶 C盐酸溶液 D物理性摩擦4选用新鲜肝脏做酶的高效性实验,是因为新鲜肝脏中 ( ) A含Fe3+多 B过氧化氢酶易发挥作用 C含的酶的种类多 D过氧化氢酶多且活性强5下列关于过氧化氢的叙述中,正确的是 ( ) A在无催化剂时,不会分解咸水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味,对皮肤无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D在有催化剂存在时,过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动6发现少数RNA也具有生物催化作用,从而使酶的概念更深一步是在 ( ) A19世纪30年代 B20世纪80年代 C18世纪60年代 D20世纪30年代7如图所示,分别向4支各盛有

7、5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中,试管A放氧相对缓慢,试管C和D不放氧。请回答:(1)肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气? 。理由是 。(2)为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些? 。(3)为什么试管B放氧速度比试管A快? 。课后练习与提高1唾液淀粉酶进入胃后,将 ( ) A继续催化淀粉水解 B受胃液保护不分解 C不发生变化 D自身被分解2与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( ) A试管是否干净 B肝脏是否新鲜 C卫生香是否点燃 D是否有对比实验3、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率(1)实验原理:新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,Fe3+是一种

8、无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。(2)实验器材:新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液,量筒,试管,滴管,试管架,卫生香,火柴,体积分数为3%的H202溶液,质量分数3.5%的FeCl3溶液.(3)实验步骤: . . . . .(4)设计表格记录实验现象与结论:(5)实验分析:本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.2号、4号试管中出现的现象说明了什么?4、设计一个实验,证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料:蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简,填表并做出结论。对照组实验组蛋清液唾液双缩脲试剂结论: 。参考答案预习:1.化学反应2.变量

9、 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组 (5)实验分析:1、 加热使H2O2分子得到能量,从常态转变为容易分解的活跃状态。4.对照组实验组蛋清液2mL唾液2mL双缩脲试剂2mLA液、45滴B液2mLA液、45滴B液实验组出现与对照组相同有紫色,证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 高中生物答题技巧有哪些高中生物答题技巧:选择题做题的速度不宜过快对于没有把握的题要随时标记,以便复查。(1)读题,标出关键词:如“正确或错误”“可或可能”“一定”“主要”等。(2)读完所有的选项:一是防止遗漏,一是进一步验证所选答案。(3)不确定的先随意选一个,做需要做标记:一防涂卡出现错误,二是有时间后可

10、以快速找到不确定的试题重新检查。(4)做完所有选择题,就转涂好答题卡。这一点特别重要,因为理综选择21个共126分,若最后涂卡,可能会因为心急造成的紧张导致涂卡出现严重的错误。高中生物答题技巧:图表题1、借助示意图这一截体,能让学生更深刻的理解某些生物学原理,同时可以有效地考查学生识图、分析和综合等方面的能力。因此解答此类题目时要注意:(1)首先要读懂题干文字,要充分利用题干文字给予的提示和说明;(2)要仔细审读图示中的各个细节部分包括图示标题、计量单位、指示线及标注名称、箭头或连线、题注说明等;(3)严密分析设问,有针对性的从图示中寻找有关信息,并应用生物学基本概念和基本原理回答问题。2、表

11、格是标书生物学内容的常用方式,它具有信息密集、比较性和条理性强的特点。在解答此类是提示要注意一下技巧:(1)弄清楚表格材料的描述对象或范围,包括看清题干的文字说明,看清表格名称,看清表格的第一行和第一列,看清有关说明等;(2)筛选信息,就是根据解决问题的需要,有选择的注意表格中的相关内容;(3)信息的处理和转换,即对表格中的数据进行整理,包括求总和、平均值、最大值、最小值、处理频率的高或低的数值等,有时可对表格中数据进行信息转换,如作图等,以便使结果更加清晰。高中生物答题技巧:简答类大题(1)文字信息迁移题:解题时要认真阅读材料,针对材料提出的设问认真推敲,把握有效信息,找出真实内涵,揭示材料

12、与设问之间的关系。答题时要紧扣题意,观点准确,要点全面。(2)曲线信息迁移题:解题时要通过阅读和分析图像,正确识标、明点和析线,理解图像中所表达的生物学内涵,将提取的有效信息转换为可利用的信息,最终迁移到新情境中去回答问题。(3)图示信息迁移题:一要认真阅读,弄清图示的内涵和外延;二要挖掘图示中的隐含条件,找出解题所需条件;三要运用已有生物学知识进行辨析,以获得准确答案。(4)表格信息迁移题:首先要看表格的名称、数据和备注等内容,明确解题所需的知识要点;再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较,找到解决问题的突破口;最后分析原因,找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字

13、信息,然后根据所示信息,利用设问中的关键语句,搜索相应的信息,提取问题的答案。高中生物答题技巧有哪些高中生物答题技巧:选择题做题的速度不宜过快对于没有把握的题要随时标记,以便复查。(1)读题,标出关键词:如“正确或错误”“可或可能”“一定”“主要”等。(2)读完所有的选项:一是防止遗漏,一是进一步验证所选答案。(3)不确定的先随意选一个,做需要做标记:一防涂卡出现错误,二是有时间后可以快速找到不确定的试题重新检查。(4)做完所有选择题,就转涂好答题卡。这一点特别重要,因为理综选择21个共126分,若最后涂卡,可能会因为心急造成的紧张导致涂卡出现严重的错误。高中生物答题技巧:图表题1、借助示意图

14、这一截体,能让学生更深刻的理解某些生物学原理,同时可以有效地考查学生识图、分析和综合等方面的能力。因此解答此类题目时要注意:(1)首先要读懂题干文字,要充分利用题干文字给予的提示和说明;(2)要仔细审读图示中的各个细节部分包括图示标题、计量单位、指示线及标注名称、箭头或连线、题注说明等;(3)严密分析设问,有针对性的从图示中寻找有关信息,并应用生物学基本概念和基本原理回答问题。2、表格是标书生物学内容的常用方式,它具有信息密集、比较性和条理性强的特点。在解答此类是提示要注意一下技巧:(1)弄清楚表格材料的描述对象或范围,包括看清题干的文字说明,看清表格名称,看清表格的第一行和第一列,看清有关说

15、明等;(2)筛选信息,就是根据解决问题的需要,有选择的注意表格中的相关内容;(3)信息的处理和转换,即对表格中的数据进行整理,包括求总和、平均值、最大值、最小值、处理频率的高或低的数值等,有时可对表格中数据进行信息转换,如作图等,以便使结果更加清晰。高中生物答题技巧:简答类大题(1)文字信息迁移题:解题时要认真阅读材料,针对材料提出的设问认真推敲,把握有效信息,找出真实内涵,揭示材料与设问之间的关系。答题时要紧扣题意,观点准确,要点全面。(2)曲线信息迁移题:解题时要通过阅读和分析图像,正确识标、明点和析线,理解图像中所表达的生物学内涵,将提取的有效信息转换为可利用的信息,最终迁移到新情境中去回答问题。(3)图示信息迁移题:一要认真阅读,弄清图示的内涵和外延;二要挖掘图示中的隐含条件,找出解题所需条件;三要运用已有生物学知识进行辨析,以获得准确答案。(4)表格信息迁移题:首先要看表格的名称、数据和备注等内容,明确解题所需的知识要点;再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较,找到解决问题的突破口;最后分析原因,找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字信息,然后根据所示信息,利用设问中的关键语句,搜索相应的信息,提取问题的答案。

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