夜总会制度.doc

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1、（1）每个服务员除去低消外没人喝5瓶啤酒，包括公主，每人除低消外最少消费200元，营销经理进屋最少也消费200元，（2）所有经理只能在所有人完成任务以后在适当送68瓶啤酒，如提前送结账时房间任务没完成则赠送改为购买加单子，（3）买单之前公主要提前上吧台看房间消费情况，要提前叫营销经理，客人消费中公主和营销经理要多上吧台看消费情况，如果消费低要进去带动气氛游戏，(4）推出组长每屋有一个组长带动玩游戏带动气氛.（5）散房不打折只能抹零、经理抓散房业绩很重要。（6）洋酒、红酒活动必须搞上去每月公主有多少套洋酒套餐红酒套餐任务（7）做出任务要求、过程、完不成怎么处罚、完成怎么奖励。经理订房消费和散房消

2、费完不成怎么处罚。（8）各岗位人员负责什么怎么链接，下级每天该给谁汇报工作,汇报内容等。例如：志鹏每天给我汇报女孩人数请假人数、新来人员人数及信息、每天多少上台率、有多少女孩最近不来的什么原因、名单统计、开会每天说的重要事宜和检差项目、有多少完成任务、有多少没完成、有多少需要奖励怎么奖、有多少p需要罚怎么罚。（9）公关经理需每天给我汇报订房任务接多少散房多少订房，房间消费情况、女孩表现、一些特殊情况。每天经理和志鹏开会碰头解决头一天问题情况，决定今天要督促的项目，写出开会内容，开会简介明了。一周一次大会。一周做一次任务完成分析，例如总结上周总营业额开房数目任务完成情况，各部门沟通联系衔接问题.

3、这周任务是p多少，那个部门负责出多少任务，公关部负责出多少女孩定出数量,一周一总结，一周一罚款一周一奖励。例公主酒水套餐包厢任务完成度、女孩酒水任务完成度、志鹏女孩数量完成度。奖罚分明完成度。经理散房业绩订房业绩数量任务完成度.吧台一周一做统计折扣、散房多少订房多少消费多少、每天总营业额多少，一周营业额多少都做好数据。公主完不成罚安明磊，女孩任务完不成罚经理，女孩数量完不成罚志鹏.吧台数据没做好，或吧台有失误罚吧台，追究到个人。（10)奖励罚款金额怎么发放、怎么用用。支出明细单据必须弄清楚定出来流程。(11)完成多少金额多少任务楼面部吧台如何奖励多少金额。女孩达到多少人数公关部志鹏、营销经理怎

4、么奖励，经理带来一个女孩一月上够26天班奖励300.志鹏工资跟女孩人数挂钩平均一周多少人每天，每月多少人。（12）经理每天不开会，所有干部层每周不开会、不汇报工作、下达通知不理会不执行罚款金额100以上起步。(13）女孩的管理代人奖励制度.-以上开会研究决定一单同意书面形式进行要求所有经理老总签字并实施.奖励罚款制度1、女孩公主每周有三次完不成任务的机会、超过三次罚款,每15天进行一次统计，评选出优秀人员、优秀组长、超额完成任务人员分出一二三名进行奖金200、100、礼品的奖励。刚好完成任务的人员不奖不罚.完不成任务的人员(包含六次机会）一桌完不成罚款50、两次100、三次150一次类推。2、

5、公主房间酒水任务同上，外加洋酒套餐红酒套餐任务，每周每人2套15天4套，完不成任务一套罚款50。3、经理每周有三次完不成任务机会和美女一样，15天6次机会,完不成任务每桌罚款50,依次类推。4、所有经理志鹏每天7点不开碰头会议的，每晚给女孩开会所有经理不到场的、每周一所有部门不开大会的、每天下午不值班的经理每人每项罚款50。现场交罚款.5、所有奖励都从罚款中出，如果实在不够特殊情况在做出书面报告向公司申请.所有罚款各部门自己进行管理支出,如工资扣的罚款应返回各部门中，罚款管理必须每个部门有两人管理一个收钱一个开票收单据,一式三份单据不得随意撕毁不要可写作废两人同时签字，罚款奖励单子复印联必须给

6、当时人一份，必须写明罚款奖励原因金额日期，当事人必须签字，必须有经理和管票据的两人签字。6、每周黑板上显示这周超儿完成任务人员名单和未完成任务人员名单，每周一评比,两周15天一结算。有志鹏负责.其他经理负责配合给数据。制作一种表格内容为：每个房间名称竖着写、日期、客户信息及人数、订房、散房、接待经理、接房公主、坐房佳丽名称及人数、组长名称、什么酒水套餐、房间消费金额、折后金额、完成任务情况、超儿完成任务情况、（备注：可写房间客户反馈、美女服务情况）、经理签字（说明经理核对各项内容无误请签字。这项任务有公主完成。每页最下方一排写明一天多少桌，共计多少钱：吧台完成数据.检查以上包厢数据都对吧台签字.8、15天统计数据表格内容为：15天日期几号到几号（例115号）、超额完成任务金额及次数、未完成任务金额及次数、公主、佳丽、经理、奖励金额、罚款金额、签字。