2021-2022收藏资料星级酒店客房部保洁服务标准与工作流程操作规范_PA新员工培训手册good.doc

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1、抻押抽抾抿拀拁拂拃拄担拆拇拈拉拊拋拌拍拎拏拐拑拒拓拔拕拖拗拘拙拚招拜拝拞拟拠拡拢拣拤拥拦拧拨择拪拫括拭拮拯拰拱拲拳拴拵拶拷拸拹拺拻拼拽拾拿挀持挂挃挄挅挆指挈按挊挋挌挍挎挏挐挑挒挓挔挕挖挗挘挙挚挛挜挝挞挟挠挡挢挣挤挥挦挧挨挩挪挫挬挭挮振挰挱挲挳挴挵挶挷挸挹挺挻挼挽挾挿捀捁捂捃捄捅捆捇捈捉捊捋捌捍捎捏捐捑捒捓捔捕捖捗捘捙捚捛捜捝捞损捠捡换捣捤捥捦捧捨捩捪捫捬捭据捯捰捱捲捳捴捵捶捷捸捹捺捻捼捽捾捿掀掁掂掃掄掅掆掇授掉掊掋掌掍掎掏掐掑排掓掔掕掖掗掘掙掚掛掜掝掞掟掠採探掣掤接掦控推掩措掫掬掭掮掯掰掱掲掳掴掵掶掷掸掹掺掻掼掽掾掿揀揁揂揃揄揅揆揇揈揉揊揋揌揍揎描提揑插揓揔揕揖揗揘揙揚換揜揝揞揟揠握揢揣揤揥揦

2、揧揨揩揪揫揬揭揮揯揰揱揲揳援揵揶揷揸揹揺揻揼揽揾揿搀搁搂搃搄搅搆搇搈搉搊搋搌損搎搏搐搑搒搓搔搕搖搗搘搙搚搛搜搝搞搟搠搡搢搣搤搥搦搧搨搩搪搫搬搭搮搯搰搱搲搳搴搵搶搷搸搹携搻搼搽搾搿摀摁摂摃摄摅摆摇摈摉摊摋摌摍摎摏摐摑摒摓摔摕摖摗摘摙摚摛摜摝摞摟摠摡摢摣摤摥摦摧摨摩摪摫摬摭摮摯摰摱摲摳摴摵摶摷摸摹摺摻摼摽摾摿撀撁撂撃撄撅撆撇撈撉撊撋撌撍撎撏撐撑撒撓撔撕撖撗撘撙撚撛撜撝撞撟撠撡撢撣撤撥撦撧撨撩撪撫撬播撮撯撰撱撲撳撴撵撶撷撸撹撺撻撼撽撾撿擀擁擂擃擄擅擆擇擈擉擊擋擌操擎擏擐擑擒擓擔擕擖擗擘擙據擛擜擝擞擟擠擡擢擣擤擥擦擧擨擩擪擫擬擭擮擯擰擱擲擳擴擵擶擷擸擹擺擻擼擽擾擿攀攁攂攃攄攅攆攇攈攉攊攋攌攍攎攏攐攑攒

3、攓攔攕攖攗攘攙攚攛攜攝攞攟攠攡攢攣攤攥攦攧攨攩攪攫攬攭攮支攰攱攲攳攴攵收攷攸改攺攻攼攽放政敀敁敂敃敄故敆敇效敉敊敋敌敍敎敏敐救敒敓敔敕敖敗敘教敚敛敜敝敞敟敠敡敢散敤敥敦敧敨敩敪敫敬敭敮敯数敱敲敳整敵敶敷數敹敺敻敼敽敾敿斀斁斂斃斄斅斆文斈斉斊斋斌斍斎斏斐斑斒斓斔斕斖斗斘料斚斛斜斝斞斟斠斡斢斣斤斥斦斧斨斩斪斫斬断斮斯新斱斲斳斴斵斶斷斸方斺斻於施斾斿旀旁旂旃旄旅旆旇旈旉旊旋旌旍旎族旐旑旒旓旔旕旖旗旘旙旚旛旜旝旞旟无旡既旣旤日旦旧旨早旪旫旬旭旮旯旰旱旲旳旴旵时旷旸旹旺旻旼旽旾旿昀昁昂昃昄昅昆昇昈昉昊昋昌昍明昏昐昑昒易昔昕昖昗昘昙昚昛昜昝昞星映昡昢昣昤春昦昧昨昩昪昫昬昭昮是昰昱昲昳昴昵昶昷昸昹昺昻昼昽显

4、昿晀晁時晃晄晅晆晇晈晉晊晋晌晍晎晏晐晑晒晓晔晕晖晗晘晙晚晛晜晝晞晟晠晡晢晣晤晥晦晧晨晩晪晫晬晭普景晰晱晲晳晴晵晶晷晸晹智晻晼晽晾晿暀暁暂暃暄暅暆暇暈暉暊暋暌暍暎暏暐暑暒暓暔暕暖暗暘暙暚暛暜暝暞暟暠暡暢暣暤暥暦暧暨暩暪暫暬暭暮暯暰暱暲暳暴暵暶暷暸暹暺暻暼暽暾暿曀曁曂曃曄曅曆曇曈曉曊曋曌曍曎曏曐曑曒曓曔曕曖曗曘曙曚曛曜曝曞曟曠曡曢曣曤曥曦曧曨曩曪曫曬曭曮曯曰曱曲曳更曵曶曷書曹曺曻曼曽曾替最朁朂會朄朅朆朇月有朊朋朌服朎朏朐朑朒朓朔朕朖朗朘朙朚望朜朝朞期朠朡朢朣朤朥朦朧木朩未末本札朮术朰朱朲朳朴朵朶朷朸朹机朻朼朽朾朿杀杁杂权杄杅杆杇杈杉杊杋杌杍李杏材村杒杓杔杕杖杗杘杙杚杛杜杝杞束杠条杢杣杤来杦杧杨杩杪

5、杫杬杭杮杯杰東杲杳杴杵杶杷杸杹杺杻杼杽松板枀极枂枃构枅枆枇枈枉枊枋枌枍枎枏析枑枒枓枔枕枖林枘枙枚枛果枝枞枟枠枡枢枣枤枥枦枧枨枩枪枫枬枭枮枯枰枱枲枳枴枵架枷枸枹枺枻枼枽枾枿柀柁柂柃柄柅柆柇柈柉柊柋柌柍柎柏某柑柒染柔柕柖柗柘柙柚柛柜柝柞柟柠柡柢柣柤查柦柧柨柩柪柫柬柭柮柯柰柱柲柳柴柵柶柷柸柹柺査柼柽柾柿栀栁栂栃栄栅栆标栈栉栊栋栌栍栎栏栐树栒栓栔栕栖栗栘栙栚栛栜栝栞栟栠校栢栣栤栥栦栧栨栩株栫栬栭栮栯栰栱栲栳栴栵栶样核根栺栻格栽栾栿桀桁桂桃桄桅框桇案桉桊桋桌桍桎桏桐桑桒桓桔桕桖桗桘桙桚桛桜桝桞桟桠桡桢档桤桥桦桧桨桩桪桫桬桭桮桯桰桱桲桳桴桵桶桷桸桹桺桻桼桽桾桿梀梁梂梃梄梅梆梇梈梉梊梋梌梍梎梏梐梑梒梓梔梕梖

6、梗梘梙梚梛梜條梞梟梠梡梢梣梤梥梦梧梨梩梪梫梬梭梮梯械梱梲梳梴梵梶梷梸梹梺梻梼梽梾梿检棁棂棃棄棅棆棇棈棉棊棋棌棍棎棏棐棑棒棓棔棕棖棗棘棙棚棛棜棝棞棟棠棡棢棣棤棥棦棧棨棩棪棫棬棭森棯棰棱棲棳棴棵棶棷棸棹棺棻棼棽棾棿椀椁椂椃椄椅椆椇椈椉椊椋椌植椎椏椐椑椒椓椔椕椖椗椘椙椚椛検椝椞椟椠椡椢椣椤椥椦椧椨椩椪椫椬椭椮椯椰椱椲椳椴椵椶椷椸椹椺椻椼椽椾椿楀楁楂楃楄楅楆楇楈楉楊楋楌楍楎楏楐楑楒楓楔楕楖楗楘楙楚楛楜楝楞楟楠楡楢楣楤楥楦楧楨楩楪楫楬業楮楯楰楱楲楳楴極楶楷楸楹楺楻楼楽楾楿榀榁概榃榄榅榆榇榈榉榊榋榌榍榎榏榐榑榒榓榔榕榖榗榘榙榚榛榜榝榞榟榠榡榢榣榤榥榦榧榨榩榪榫榬榭榮榯榰榱榲榳榴榵榶榷榸榹榺榻榼榽榾榿槀槁槂

7、槃槄槅槆槇槈槉槊構槌槍槎槏槐槑槒槓槔槕槖槗様槙槚槛槜槝槞槟槠槡槢槣槤槥槦槧槨槩槪槫槬槭槮槯槰槱槲槳槴槵槶槷槸槹槺槻槼槽槾槿樀樁樂樃樄樅樆樇樈樉樊樋樌樍樎樏樐樑樒樓樔樕樖樗樘標樚樛樜樝樞樟樠模樢樣樤樥樦樧樨権横樫樬樭樮樯樰樱樲樳樴樵樶樷樸樹樺樻樼樽樾樿橀橁橂橃橄橅橆橇橈橉橊橋橌橍橎橏橐橑橒橓橔橕橖橗橘橙橚橛橜橝橞機橠橡橢橣橤橥橦橧橨橩橪橫橬橭橮橯橰橱橲橳橴橵橶橷橸橹橺橻橼橽橾橿檀檁檂檃檄檅檆檇檈檉檊檋檌檍檎檏檐檑檒檓檔檕檖檗檘檙檚檛檜檝檞檟檠檡檢檣檤檥檦檧檨檩檪檫檬檭檮檯檰檱檲檳檴檵檶檷檸檹檺檻檼檽檾檿櫀櫁櫂櫃櫄櫅櫆櫇櫈櫉櫊櫋櫌櫍櫎櫏櫐櫑櫒櫓櫔櫕櫖櫗櫘櫙櫚櫛櫜櫝櫞櫟櫠櫡櫢櫣櫤櫥櫦櫧櫨櫩櫪櫫櫬櫭櫮

8、櫯櫰櫱櫲櫳櫴櫵櫶櫷櫸櫹櫺櫻櫼櫽櫾櫿欀欁欂欃欄欅欆欇欈欉權欋欌欍欎欏欐欑欒欓欔欕欖欗欘欙欚欛欜欝欞欟欠次欢欣欤欥欦欧欨欩欪欫欬欭欮欯欰欱欲欳欴欵欶欷欸欹欺欻欼欽款欿歀歁歂歃歄歅歆歇歈歉歊歋歌歍歎歏歐歑歒歓歔歕歖歗歘歙歚歛歜歝歞歟歠歡止正此步武歧歨歩歪歫歬歭歮歯歰歱歲歳歴歵歶歷歸歹歺死歼歽歾歿殀殁殂殃殄殅殆殇殈殉殊残殌殍殎殏殐殑殒殓殔殕殖殗殘殙殚殛殜殝殞殟殠殡殢殣殤殥殦殧殨殩殪殫殬殭殮殯殰殱殲殳殴段殶殷殸殹殺殻殼殽殾殿毀毁毂毃毄毅毆毇毈毉毊毋毌母毎每毐毑毒毓比毕毖毗毘毙毚毛毜毝毞毟毠毡毢毣毤毥毦毧毨毩毪毫毬毭毮毯毰毱毲毳毴毵毶毷毸毹毺毻毼毽毾毿氀氁氂氃氄氅氆氇氈氉氊氋氌氍氎氏氐民氒氓气氕氖気氘氙氚

9、氛氜氝氞氟氠氡氢氣氤氥氦氧氨氩氪氫氬氭氮氯氰氱氲氳水氵氶氷永氹氺氻氼氽氾氿汀汁求汃汄汅汆汇汈汉汊汋汌汍汎汏汐汑汒汓汔汕汖汗汘汙汚汛汜汝汞江池污汢汣汤汥汦汧汨汩汪汫汬汭汮汯汰汱汲汳汴汵汶汷汸汹決汻汼汽汾汿沀沁沂沃沄沅沆沇沈沉沊沋沌沍沎沏沐沑沒沓沔沕沖沗沘沙沚沛沜沝沞沟沠没沢沣沤沥沦沧沨沩沪沫沬沭沮沯沰沱沲河沴沵沶沷沸油沺治沼沽沾沿泀況泂泃泄泅泆泇泈泉泊泋泌泍泎泏泐泑泒泓泔法泖泗泘泙泚泛泜泝泞泟泠泡波泣泤泥泦泧注泩泪泫泬泭泮泯泰泱泲泳泴泵泶泷泸泹泺泻泼泽泾泿洀洁洂洃洄洅洆洇洈洉洊洋洌洍洎洏洐洑洒洓洔洕洖洗洘洙洚洛洜洝洞洟洠洡洢洣洤津洦洧洨洩洪洫洬洭洮洯洰洱洲洳洴洵洶洷洸洹洺活洼洽派洿浀流浂浃浄浅浆

10、浇浈浉浊测浌浍济浏浐浑浒浓浔浕浖浗浘浙浚浛浜浝浞浟浠浡浢浣浤浥浦浧浨浩浪浫浬浭浮浯浰浱浲浳浴浵浶海浸浹浺浻浼浽浾浿涀涁涂涃涄涅涆涇消涉涊涋涌涍涎涏涐涑涒涓涔涕涖涗涘涙涚涛涜涝涞涟涠涡涢涣涤涥润涧涨涩涪涫涬涭涮涯涰涱液涳涴涵涶涷涸涹涺涻涼涽涾涿淀淁淂淃淄淅淆淇淈淉淊淋淌淍淎淏淐淑淒淓淔淕淖淗淘淙淚淛淜淝淞淟淠淡淢淣淤淥淦淧淨淩淪淫淬淭淮淯淰深淲淳淴淵淶混淸淹淺添淼淽淾淿渀渁渂渃渄清渆渇済渉渊渋渌渍渎渏渐渑渒渓渔渕渖渗渘渙渚減渜渝渞渟渠渡渢渣渤渥渦渧渨温渪渫測渭渮港渰渱渲渳渴渵渶渷游渹渺渻渼渽渾渿湀湁湂湃湄湅湆湇湈湉湊湋湌湍湎湏湐湑湒湓湔湕湖湗湘湙湚湛湜湝湞湟湠湡湢湣湤湥湦湧湨湩湪湫湬湭湮湯湰湱湲

11、湳湴湵湶湷湸湹湺湻湼湽湾湿満溁溂溃溄溅溆溇溈溉溊溋溌溍溎溏源溑溒溓溔溕準溗溘溙溚溛溜溝溞溟溠溡溢溣溤溥溦溧溨溩溪溫溬溭溮溯溰溱溲溳溴溵溶溷溸溹溺溻溼溽溾溿滀滁滂滃滄滅滆滇滈滉滊滋滌滍滎滏滐滑滒滓滔滕滖滗滘滙滚滛滜滝滞滟滠满滢滣滤滥滦滧滨滩滪滫滬滭滮滯滰滱滲滳滴滵滶滷滸滹滺滻滼滽滾滿漀漁漂漃漄漅漆漇漈漉漊漋漌漍漎漏漐漑漒漓演漕漖漗漘漙漚漛漜漝漞漟漠漡漢漣漤漥漦漧漨漩漪漫漬漭漮漯漰漱漲漳漴漵漶漷漸漹漺漻漼漽漾漿潀潁潂潃潄潅潆潇潈潉潊潋潌潍潎潏潐潑潒潓潔潕潖潗潘潙潚潛潜潝潞潟潠潡潢潣潤潥潦潧潨潩潪潫潬潭潮潯潰潱潲潳潴潵潶潷潸潹潺潻潼潽潾潿澀澁澂澃澄澅澆澇澈澉澊澋澌澍澎澏澐澑澒澓澔澕澖澗澘澙澚澛澜澝澞

12、澟澠澡澢澣澤澥澦澧澨澩澪澫澬澭澮澯澰澱澲澳澴澵澶澷澸澹澺澻澼澽澾澿激濁濂濃濄濅濆濇濈濉濊濋濌濍濎濏濐濑濒濓濔濕濖濗濘濙濚濛濜濝濞濟濠濡濢濣濤濥濦濧濨濩濪濫濬濭濮濯濰濱濲濳濴濵濶濷濸濹濺濻濼濽濾濿瀀瀁瀂瀃瀄瀅瀆瀇瀈瀉瀊瀋瀌瀍瀎瀏瀐瀑瀒瀓瀔瀕瀖瀗瀘瀙瀚瀛瀜瀝瀞瀟瀠瀡瀢瀣瀤瀥瀦瀧瀨瀩瀪瀫瀬瀭瀮瀯瀰瀱瀲瀳瀴瀵瀶瀷瀸瀹瀺瀻瀼瀽瀾瀿灀灁灂灃灄灅灆灇灈灉灊灋灌灍灎灏灐灑灒灓灔灕灖灗灘灙灚灛灜灝灞灟灠灡灢灣灤灥灦灧灨灩灪火灬灭灮灯灰灱灲灳灴灵灶灷灸灹灺灻灼災灾灿炀炁炂炃炄炅炆炇炈炉炊炋炌炍炎炏炐炑炒炓炔炕炖炗炘炙炚炛炜炝炞炟炠炡炢炣炤炥炦炧炨炩炪炫炬炭炮炯炰炱炲炳炴炵炶炷炸点為炻炼炽炾炿烀烁烂烃烄烅烆烇烈烉烊

13、烋烌烍烎烏烐烑烒烓烔烕烖烗烘烙烚烛烜烝烞烟烠烡烢烣烤烥烦烧烨烩烪烫烬热烮烯烰烱烲烳烴烵烶烷烸烹烺烻烼烽烾烿焀焁焂焃焄焅焆焇焈焉焊焋焌焍焎焏焐焑焒焓焔焕焖焗焘焙焚焛焜焝焞焟焠無焢焣焤焥焦焧焨焩焪焫焬焭焮焯焰焱焲焳焴焵然焷焸焹焺焻焼焽焾焿煀煁煂煃煄煅煆煇煈煉煊煋煌煍煎煏煐煑煒煓煔煕煖煗煘煙煚煛煜煝煞煟煠煡煢煣煤煥煦照煨煩煪煫煬煭煮煯煰煱煲煳煴煵煶煷煸煹煺煻煼煽煾煿熀熁熂熃熄熅熆熇熈熉熊熋熌熍熎熏熐熑熒熓熔熕熖熗熘熙熚熛熜熝熞熟熠熡熢熣熤熥熦熧熨熩熪熫熬熭熮熯熰熱熲熳熴熵熶熷熸熹熺熻熼熽熾熿燀燁燂燃燄燅燆燇燈燉燊燋燌燍燎燏燐燑燒燓燔燕燖燗燘燙燚燛燜燝燞營燠燡燢燣燤燥燦燧燨燩燪燫燬燭燮燯燰燱燲燳燴燵燶

14、燷燸燹燺燻燼燽燾燿爀爁爂爃爄爅爆爇爈爉爊爋爌爍爎爏爐爑爒爓爔爕爖爗爘爙爚爛爜爝爞爟爠爡爢爣爤爥爦爧爨爩爪爫爬爭爮爯爰爱爲爳爴爵父爷爸爹爺爻爼爽爾爿牀牁牂牃牄牅牆片版牉牊牋牌牍牎牏牐牑牒牓牔牕牖牗牘牙牚牛牜牝牞牟牠牡牢牣牤牥牦牧牨物牪牫牬牭牮牯牰牱牲牳牴牵牶牷牸特牺牻牼牽牾牿犀犁犂犃犄犅犆犇犈犉犊犋犌犍犎犏犐犑犒犓犔犕犖犗犘犙犚犛犜犝犞犟犠犡犢犣犤犥犦犧犨犩犪犫犬犭犮犯犰犱犲犳犴犵状犷犸犹犺犻犼犽犾犿狀狁狂狃狄狅狆狇狈狉狊狋狌狍狎狏狐狑狒狓狔狕狖狗狘狙狚狛狜狝狞狟狠狡狢狣狤狥狦狧狨狩狪狫独狭狮狯P.A新员工的初步培训一、清洁设备 1、功能、用途(1)地毯抽洗机：对地毯进行深层清洁保养；用于清洗地

15、毯、沙发等；(2)云石翻新机：对受损的地面进行处理使之恢复原有色泽及进行晶面处理；用于石材地面；(3)单擦机：起蜡、洗地、洗地毯；用于清洁各种地面、地毯；(4)高压水枪：利用压力配以水，清洁剂对物体进行清洁；用于清洗停车场，酒店外围、局部外墙、汽车等；(5)直立式吸尘器：彻底吸尘，令地毯松软，富有弹性；用于地毯的清洁吸尘；(6)吸水机：吸水，用于清洗地面、地毯时的吸水；(7)电子打泡箱：利用气泵产生的压力令已稀释的地毯清洁剂产生大量丰富的、高密度的泡沫，用于配合单擦机清洗地毯；(8)吹风机：利用多种不同的风速、风向，使需及时干的地毯或地面快速干透，用于吹干地毯、地面；(9)吸尘器：吸尘，用于地

16、毯、地面等处吸尘；（10）沙发清洗机：利用独特设计配以清洁剂对物品进行清洗，用于清洗沙发，床靠背、椅子等；（11）手提式抛光机：对已经过处理的墙面、地面进行抛光处理，提高石材表面亮泽效果，用于楼梯台阶、死角、墙面抛光及晶面处理；(12)泳池清洗机：清洗游泳池池底及墙身，吸走垃圾毛发（或过滤）使泳池恨不恢复清洁卫生，用于清洗游泳池等工作； （13）高速抛光机：对已经打蜡的地面进行抛光保养，提高地面亮泽效果，用于地面抛光等工作； 2、正确的使用方法： (1)使用前检查设备是否正常、严禁机器带病工作； (2)使用过程中要避免机器受到碰撞及其它事故； (3)使用后要对机器设备进行清洁、保养； 3、注意

17、事项 (1)地毯抽洗机：a、清洁剂溶液配比温度不宜太高（30以内）； b、机器工作时应往污水箱内加入适量的消泡剂； c、使用完毕后，必需对机器进行彻底清洁； (2)云石翻新机：a、应按正确操作程序工作，严禁野蛮操作； b、使用过程中应沁心谨慎，以免碰坏家俱和墙壁等处； c、使用完毕后，必需对机器进行彻底清洁； （3）单擦机：a、水箱内水应干净、无杂特，以免堵塞出水口； b、应坚持对底盘的清洁保养； c、清洗地毯时应打开电子打泡箱，等出泡沫后再起动机器； （4）高压水枪：a、机器进水压力不宜过大； b、不能对人、汽车喷射； c、使用过程中勿让汽车等重型设备轨压高压管及电源线； d、电源线插座应用

18、塑料物品保护，切勿进水，以免漏电； （5）吸尘器：a、除了干湿二用型吸尘器外，其它类型吸尘器严禁吸水，而且要注意防潮； b、使用前检查电线是否有损坏，吸尘前应将大垃圾及针尖、图钉、玻璃碎片等物品扫去； c、使用完毕后要按规定程序清洁； d、对吸尘器运输进行禁止拖拉软管及电源线； E、发现吸尘器有异响或其他问题时就将机器及时停止。 （6）吸水机：a、使用前应往污水桶内加入适量的消泡剂； b、使用过程中应保护好软管电源线，橡皮吸耙以延长其使用寿命； c、避免进行吸尘，以免损坏机器； （7）高速抛光机： a、使用前检查机器电源线是否有破损，使用时应避免机器转盘接触电源线，以免发生危险； b、应在每次

19、使用后对机器底盘及抛光垫进行清洁保养； （8）泳池清洗机： a、运输过程中应避免碰撞； b、机器工作时，应及时清洁过滤器； c、使用完毕后应彻底清洁各种配件，应妥善保管； （9）沙发清洗机：a、运输及使用过程中及避免碰撞转刷头，应重点保护； b、使用完毕后应彻底清洁保养机器； （10）电子打泡箱：a、每次使用后应清洗泡箱； b、使用时应检查泡箱插头与刷机插座是否安全，有无进水以免漏电； （11）直立式吸尘器：a、严禁吸水； b、及时清洁滚刷； c、吸尘前就将大垃圾、针尖、玻璃碎片等物扫去； d、使用完毕后彻底清洁； 4、清洁保养 (1)地毯抽洗机：a、清洁污水箱； b、清洁滚刷； c、清洁机身

20、及其他部位； （2）云石翻新机：a、清洁针座，钢丝棉及刷子； b、清洁底盘； c、清洁机身及其他部位； （3）单擦机：a、清洁转刷； b、清洁水箱或电子打泡箱； c、清洁机身及其它部位； （4）高压水枪：a、清洁高压管、电源线、喷头； b、清洁进水管； c、清洁清洁剂缸及过滤网； d、清洁机身等其它部位； （5）直立式吸尘器：a、清洁尘袋； b、清洁滚刷、吸管； c、清洁机身等身其它部位；（6）吸水机：a、清洁污水箱； b、清洁吸水耙头、吸管；c、清洁其它部位； （7）吸尘器：a、清洁尘袋； b、清洁耙头、吸管； c、清洁机身及其它部位； （8）沙发清洗机：a、清洁转刷机头； b、清洁吸水耙吸

21、水管； c、清洁污水缸、清洁剂缸； d、清洁机身、电源线等； （9）高速抛光机：a、清洁底盘； b、清洗抛光垫； c、清洁电源线机身等； （10）泳池清洗机：a、清洁过滤网； b、清洁电源线水管； c、清洁机身； 二、地面的清洁保养 1、定期清洁、保养： （1）蜡面处理： A打蜡前处理：a、推尘清除地成灰尘、砂粒； b、安放防滑告示牌； B起蜡：a、将起蜡水加清水配到所需浓度涂于地面稍候； b、将洗地机内装入低浓度的起蜡水，装好针座和百洁布，清洗地面； c、在地面脏水干以前，及时将水吸干； d、用刀片将未起净的蜡层刮除（特别是边角等处）； C封蜡：a、在清洁干燥的地面上均匀地涂上二层底蜡，三层

22、面蜡； b、层与层之间隔约20分钟（以手感干爽为准）； c、待最后一层干透后，用抛光机抛光； D注意不能使用强酸、碱性清洁剂、砂粉状清洁剂及避免使用粗造的东西磨擦； E地面起蜡一定要干净，否则蜡层会起壳剥落； F蜡层未干透期间，禁止任何人在其上走动； （2）晶面处理： A将针座、钢丝棉安装在晶面处理机上，给清洁剂壶内注满k2, k3; B开动机器，将气压按扭按2-3下，挤出k2药剂用钢丝棉均匀打开，磨干至无任何印子； C将另一气压按扭按压1-2下，挤出k3药剂，同样用钢丝棉均匀打开，磨干至无任何印子； D重复第二项，再次喷k2磨干后，镜面可形成； （3）密封保养； 2、日常清洁保养 （1） 推

23、尘 （2）抛光 （3）定期清洗（专用地面清洁剂） 三、 地毯的清洁保养 1、日常护理（除渍、吸尘）； A将喷壶内注满清水，喷在地毯受污处，浸泡约3-5分钟； B用干抹布盖在污处，用手挤压，将地毯内水份吸出； C喷少许地毯除渍剂，稍等片刻后，用手刷刷洗，避免污渍扩散应由周围向中间刷； D用抹布吸去污水，再喷一次清水吸干； E如未能除去则另想办法； F特殊污渍，特殊处理； 2、定期清洗： （1）中度清洗（电子打泡） A检查地毯，将较脏区域进行局部除渍处理（如油渍、咖啡渍、香口胶等），用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛； B将干泡机水箱内注满干净清水，配好干泡地毯清洁剂（比例视清洁剂品牌和地毯受污程度而定

24、）； C将机器推至最里角，装上地毯刷，接通电源； D开动电子打泡箱，待泡沫从地毯刷边溢出后，开始开机清洗； E摆动操纵杆，按横向重叠路线由里至外清洗； F完毕后，用地毯毛梳，对地毯毛进行逆向梳理，使毛竖起。（清洁地毯上的毛发、果物等，地毯易高） G打开窗户，必要时放吹风机，将地毯吸干； H清洁、整理、检查机器和工具，将其放回仓库，并做好登记； I干后，对地毯用直立式吸尘器吸尘； （2）深度清洗（抽洗机） A检查地毯受污程度将脏区域进行局部除渍处理，（如油渍、咖啡渍、香口胶等），用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛； B将抽洗机清水箱内注满清水，并配上适量清洁剂，将污水箱内倒入适量的化泡剂； C将机器推

25、至离最里角2-3m处，连接好软管电源线后，开动机器进行清洗，应从最里角向后做直线清洗（避免遗漏）； D清洗过程中应随时注意两水箱的水位和污水箱内泡沫的多少，必要时，清倒污水添加清水和化泡剂； E完毕后，用地毯毛梳对地毯毛逆向梳理（清洁地毯上的毛发和杂物、地毯易干）； F打开窗户，放入吹风机或铺上床单； G整理、清洁、检查工具，将机器彻底清洁后，放回工作间并做好登记； H待干后对地毯用直立式吸尘器吸尘； 3、特殊情况随时清洗： 四、 其它 1、墙面 （1）做蜡面处理或晶面处理； （2）定期清洗； （3）日常抹尘； 2、玻璃 （1）日常抹尘 （2）定期清洗 A准备工作所需工具、物品（洁水桶、大抹布

26、、小抹布、玻璃铲刀、玻璃刮、伸缩杆、玻璃清洁剂）； B移开、盖好所要清洁区域的家俱等物品； C按比例配制清洁药水（轻度1：20、1：30，重度1：10）； D先用玻璃铲刀清除玻璃表面的污渍、污垢； E再用玻璃清洁剂均匀涂抹玻璃表面，然后用刮去水箱； F用抹布擦去玻璃边角及其它部位的残留水痕； G移好家俱等物品； H把清洁工具、物品收集好，清洁后放回工作内分开摆放； I填写好工作记录； 常用清洁剂一、清洁剂的种类和用途 目前，各清洁剂生产厂家生产的品牌日渐增多，但基本的类型不外乎三种，即酸性清洁剂、中性清洁剂和碱性清洁剂。 （一）酸性清洁剂（PH7） 因酸性具有一定的杀菌除臭功能，所以酸性清洁剂

27、主要用于卫生间的清洁；酸性中和尿碱、水泥等顽固斑垢，因此，些强酸清洁剂可用于计划卫生；酸性清洁剂通常为液体，也有少数为粉状，因酸有腐蚀性，所以在用量、使用方法上都需特别留意，禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。酸性清洁剂的品种有很多，功能也略有差异，使用前要特别留意说明书，最好先做小面积试用，得到认可后才可推广使用。（二）中性清洁剂（PH） 化学上把PH的物质，称为中性物质，而在商业上则把PH的清洁剂皆称为中性清洁剂，其配方温和，可起到清洗和保护被清洁物品的作用，因此在日常清洁卫生中被广泛运用，中性清洁剂有液体、粉状和膏状，其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢，现在饭店广泛使用的多功

28、能清洁剂即属此类。 （三）碱性清洁剂（PH）碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果，但在使用前应稀释，用后应用清水漂清，否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、膏状。（四）表面活性剂碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱，为增强除污效果，提高清洁功效，在清洁剂中常含有大量其他化合物，其中最常用、最大量的即为表面活性剂。表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质，它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。除表面活性剂外，清洁剂中还含有其它化合物，如漂白剂，泡沫稳定剂、香精等。 一、 饭店常用的清洁剂 在做计划卫生工

29、作时，使用合适的清洁剂不仅省时、省力，提高工作效率，而且对延长被清洁物使用寿命很有益处，但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能，若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果，相反会损伤被清洁物品，因此，选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。 目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种：（一）酸性清洁剂 、盐酸（PH）主要用于清除基建时留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明显。 、硫酸钠（PH） 能与尿碱起中和反应，可用于卫生间恭桶的清洁，但不能常用且必须少量。 、草酸（PH） 用途与盐酸、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使用时要特别注意。 以上三种酸性清洁剂都可少量配备，用于清除顽固尘垢或计划卫生

30、。但使用前必须加以稀释，且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面如上海庄臣公司生产“力猛威”、恭桶清洁剂（1PH5 ） 恭桶清洁剂呈酸性，但含合成抗酸剂，以增加安全系数，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效，主要用于清洁卫生间恭桶、男用便器、洗手盆等用具。使用时应先按说明书稀释，且注意必须倒在恭桶和便池内清水中，不能直接倒在被清洁物表面。 、消毒剂（5PH9）主要是呈酸性，可作为卫生间的消毒剂，又可用于消毒杯具，但一定要用水漂净。“八四”消毒液即为较好的一种）（二）中性清洁剂 、 多功能清洁剂（6PH8 ） 、 洗地毯剂 这是一种专门用于洗涤地毯的中性清洁剂，因含泡沫稳定剂的量有区别，可分为高泡和低泡两种形

31、式，低泡一般用于湿洗地毯，高泡用于干洗地毯，若用低泡洗地毯剂宜用温水稀释，去污效果更好。 （三）碱性清洁剂 、玻璃清洁剂（7PH10） 玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种，前一种类似多功能清洁剂，主要功能是除污斑；使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一种内含挥发性溶剂，芳香剂等，可去除尚油垢，用后留有芳香味，且会在玻璃表面留下透明保护膜，更方便以后的清洁工作，省时省力效果好，但价格较高。、 家具蜡（8PH9） 在每天的客房清扫中，服务员只是用湿布对家具进行除尘，家具表面的油污等不能除去，对此，可定期用稀释的多功能清洁剂进行彻底除垢，但长期使用会使家具表面失去光泽，还应定

32、期使用家具蜡，家具蜡形态有乳液、喷雾型、膏状等几种，它具有清洁和上光双重功能，既可去除家具表面动物性和植物性油污，又可形成透明保护膜，具有防静电、防霉的作用。使用方法是将适量家具蜡倒在干抹布或家具表面上，擦拭一遍，其作用是清洁家具，min后再用同样方法擦拭一遍，这一遍是上光。 、 起蜡水（10PH14） 用于需要再次打蜡的大理石木质地面，起蜡水碱性强，可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。使用时应注意需反复漂清地面后才能再次上蜡。 （四）上光剂 、擦铜水 擦铜水呈糊状，主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到清洁光亮铜制品的目的，应注意的是只能用于纯铜制品，不能用于镀铜制品，否则会将镀层氧化掉。 、 金

33、属上光剂 含轻微磨蚀剂，脂肪酸、溶剂和水。主要用于铜制品和金属制品，如水龙头、卷纸架、浴帘杆、毛巾架、锁把、扶手等，可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯金属制品使用。 、 地面蜡 地面蜡有封蜡和面蜡之分。封蜡主要用于第一层底蜡，内含填充物，可堵塞地面表层的细孔，起光滑作用，面蜡主要是打磨上光，增加地面光洁度和反光强度，使地面更为美观。蜡有水基和油基两种。水基蜡一般用于大理石地面，其主要成分是高分子聚合物，于燥会形成一层薄薄保护膜；油基蜡主要成分是矿物石蜡，常用于木板地面，蜡的形态有固体、膏体、液体三种比较常用的是膏状、液体这两种地面蜡。 （五）溶剂类 溶剂为挥发性液体，主要用于去除

34、怕水的被清洁物上的污渍。 、 地毯除渍剂 专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对羊毛地毯尤为合适，地毯除渍剂种类很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上有脏斑应及时擦除，否则除渍效果不明显。 、 牵尘剂（静电水）用于浸泡尘推，对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护，达到清洁保养地面的效果。、 杀虫剂 这里指喷罐装高效杀虫剂（如“必扑”、“雷达”等），由服务员使用，对房间喷射后密闭片刻，可杀死蚊、蝇和蟑螂等爬虫和飞虫。但对老鼠则应购买专门的灭鼠药或请专业公司进行处理。 、 酒精 适用于电话消毒等清洁项目。 、 空气清新剂 空气清新剂品种很多，产品质量的差距很大，辨

35、别质量优劣的最简单的方法就是看留香时间的长短，留香时间长则质量较好，空气清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。 二、 清洁剂的使用为了有效地使用清洁剂，充分发挥其效能，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性，有必要对饭店常用清洁剂进行严格的管理与控制，在使用过程中应注意的事项如下： （）一般清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释，配水比例适中。浓度高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过淡，则达不到清洁效果，不能符合三星级饭店的卫生要求，影响饭店服务质量。 （2）不能使用粉状清洁状。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状

36、清洁剂在溶解过程中易于沉淀，往往也难以在到最佳的清洁效果。 （3）应根据被清洁物不同的化学性质、用途及卫生要求选择合适的清洁剂，达到饭店清洁保养的要求。 （4）清洁剂在首次使用前应先在不范围内进行试用，效果良好的才可以在大范围内推广使用。 （5）应做好清洁剂的分配控制工作，减少不必要的浪费。 （6）高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂，以及强酸、强酸清洁剂在使用中都应注意安全注意安全问题。前者属易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的使用方法，使用相应的防护工具，禁止在工作区域吸烟等。 （7）任何清洁剂一次使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，因此，不

37、能养成平日不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这种方法既费时、费力、效果也不好，也不要指望好的清洁剂对任何陈年脏垢都非常有用。 （8）饭店应根据各自的资金状况选择合适的清洁剂。公共区域清洁保养工作 公共区域清洁保养的准备工作 一、安排好清洁保养时间 饭店的公共区域是饭店的客人活动频繁的场所，在对公共区域进行清洁保养前，应根据客人活动的时间规律，安排好不同区域的清洁保养时间，原则上不影响客人的活动和各部门的正常营业，一般日常清洁可在营业时或客人活动的间隙进行，而彻底的清洁保养则应在营业结束后或基本无客人活动时进行。 二、领取工作钥匙和有关工作报表 清扫卫生前，服务员应先到领班处领取某

38、些公共区域如餐厅、酒吧、商场、歌舞厅等处的工作钥匙和有关的工作报表，同时应听取领班对当天工作任务的安排和要求。 三、准备好清洁剂和清洁器具1、清扫公共区域卫生前，先根据不同的清洁区域和清扫任务，准备好相应的清洁设备和各种清洁器具。（1）清洁高处卫生应准备好梯子等清洁工具，使用前先检查是否完好，有无损坏。 （2）清洁地面卫生，应准备好吸尘器，洗地毯机、打蜡机、拖把、尘推等。清洁器具应保持干净，完好无故障，若发现机器设备有漏电等异常现象，不能使用并及时报修。 （3）清洁其他场所的卫生，可根据情况准备好玻璃清洁器、抹布、胶皮手套、扫帚、畚箕等。 2、根据被清洁对象的物性及要求，准备好各类清洁剂，并按

39、规定进行稀释，放在一定的容器中。三、 做好公共区域场地的准备工作 清扫公共区域卫生前，应根据清洁任务要求的不同，对某些场地做些准备工作。1、地毯吸尘前，最好把家具先挪开，等吸完尘再放回去，可以有更好的吸尘效果。 2、清洗地面前，应先把家具等搬开，等清洗完地面，更放回去。（地面应吸好尘后，再把家具等复位，若清洗地毯时 四、 检查仪表仪容 公共区域清洁保养工作内容 一、清洁工作的内容 （一）保持周围环境的清洁 （二）保持花园的清洁 1、清扫花园的工作，包括停车场地面，每天应用扫帚清扫，及时除去地面上的垃圾。停车场还应用拖把定期擦洗。 2、对于草地、盆景、花木等应按规定进行浇水、施肥、修技整形，除草

40、灭虫等工作。3、庭院、花园的地面一般每周应用水冲洗一二次。 4、饭店大门前要不停清扫。门前清扫通常应先喷洒适量水后再清扫，以防起灰尘。 5、对汽车带到门前泥沙、污渍及时清理。门前的花盆、花槽、防滑地面毡下的泥沙每天要清理二三次。地毡要定期换洗。门前的地面也要定期用水冲洗，一般每星期应冲洗一二次。（三）饭店外墙的清洁 饭店外墙应定期清洗，既可由饭店自行清洗，也可委托专门的清洁公司进行。 二、店内前台公共区域的清洁保养工作内容 凡是供客人共有共享的活动区域可称之为前台公共区域，如大厅、餐厅、会议室、商场等。 （一）大厅的清洁大厅是饭店内日夜使用的场所，它的状况好坏，会给来宾留下深刻的印象，因此需要

41、日夜不停地进行清洁保养。1、大厅日间清洁卫生 （1）推尘 大厅若是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘工作，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，放上存伞架。 （2）清理烟类缸和沙缸 按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应及时替换，烟头不得多于三只。替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放到脏烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在使用烟灰缸，则应把干净的烟灰缸放回原处，以方便客人。若发现沙缸内有烟头、纸屑等杂物亦应及时清理掉。 （3）整理座位 大厅休息处的沙发、茶几、台灯等，由于客人使用频繁，必须

42、随时整理归位；地面上，沙发、茶几上若有果皮、纸屑，应及时清理，对倚地扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上，不允许在沙发上睡觉。 （4）除尘 负责大厅清洁的服务员必须不断地巡视大厅各处，抹去浮尘，包括大厅内各种指示牌、公用电话机、总服务台、台面灯座、电梯厅、花盆（捡去烟头、火柴梗等）和大厅玻璃门等。 （5）其他工作 大厅休息处若铺有地毯，服务员应定时吸尘，定时用酒精清洁公用电话；还应清洁大厅公共洗手间；经常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝叶上的浮灰，清理过道地面等等。 上述工作，一般在日间进行，服务员应根据客流情况。一般要求一至两小时循环一次，进行上述工作时应尽量不影响客人和其他员工。 2、大厅晚间的

43、清洁 大厅进一步的清洁保养工作，一般在晚间进行，因为那时人流量减少，影响较小，夜间大厅服务员的工作内容主要有：吸尘、清扫地面、用拖把拖洗大门外的地面、洗刷地毯、家具除尘、倒净并擦净烟灰缸和污物筒、擦净墙上、木器上、金属面上、门上、把手上等处的指印或污点、用铜油或不锈钢清洁剂擦净擦亮所有铜器、不锈钢器具、洗净擦亮所有的玻璃门和镜面。 3、前台公共区域每周一次的清洁工作 大厅、电梯厅等公共区域每周一次的清洁保养工作包括： （1）清洁电话间与电话亭。 （2）木器家具的蜡上光。 （3）清洁窗台。 （4）对百页窗进行吸尘。 （5）用装有长吸管的吸尘器对天花板通风口除尘。 （6）用装有清洁缝隙设备的吸尘器

44、对踢脚板进行吸尘。 （7）大厅地面清洗并打磨抛光。 （8）擦拭应急灯等设施。 （9）清理各处死角的卫生。 （10）公共洗手间的彻底清洗。 4、前台公共区域每月一次的清洁工作 （1）对软面家具和窗帘进行吸尘，如灰尘堆积得很快，则应根据需要及时吸尘。 （2）对灯座及各种装饰性摆设进行清洁、打蜡，使用减少灰主堆积。 （3）干洗休息处地毯。 （4）窗户每月轮洗一次，平时若有脏迹应及时清洁。 （5）对门的测柱及门锁进行除尘。 （6）公共区域尤其是大厅的墙面进行清洗。 （7）走廊灯、吊灯和吸顶灯的清洁。 （8）金属、石料或本制家具的清洁、打蜡。 5、前台公共区域每季进行（或视需要）的清洁工作。 （1）座椅

45、的坐垫，靠背与扶手的清洗。 （2）帷帘与软墙体的清洗。 （3）湿洗地毯等。 （二）电梯的清洁 饭店的电梯包括客用电梯、职工电梯、餐梯、货梯等几种，而客用电梯也和大厅一样，是客人使用频繁，需经常清理地方，现代饭店多使用自动电梯，其清洁保养难度更大。 对客用电梯的清洁一般分午、晚、深夜三次进行，清洁项目主要是天花板、灯、墙面、镜面、电话机除尘及地面吸尘，要特别注意对金属部分或镜面的除渍保养，对电梯按钮也要不时用干抹布擦拭，以保持清洁。 电梯厢内的地毯整天都受到踩踏，十分容易受损，有条件饭店可采取每天更换星期地毯的办法来解决电梯地毯特别容易脏的问题，应注意的是星期地毯应在每日零时准时换好。 对饭店的

46、其他电梯也应参照客用电梯的清洁方法进行清理保养，以保证饭店所用电梯的清洁卫生质量。 （三）公共洗手间的清洁 一般要求每隔一小时小清理一次；每日夜间及下午1516时客人活动低峰时，各安排一次彻底清洁，使公共洗手间始终保持清洁、干净、无水迹、无污渍。 1、公共洗手间小清理程序 （1）检查洗手间小清理程序 （2）倒空所有垃圾容器，放水冲净客人用过的恭桶等。 （3）抹净台面，地面及恭桶上的水迹、污迹。 （4）擦净镜面和水龙头等镀铬件。 （5）补充肥皂、卷纸等用品。 2、公共洗手间设备有无损坏。 （1）检查洗手间设备有无损坏。 （2）倒空所有垃圾桶，换上干净垃圾袋。 （3）放水冲净恭桶、便池等，将座厕清

47、洁剂倒入。 （4）戴上橡胶手套，用消毒过的抹布擦拭恭桶、污迹。 （5）用清水冲净、漂清消毒剂残留液，再抹干，要不留水迹，污迹。 （6）用柔软的平纹抹布擦净擦亮镜面、金属器件。 （7）用恭桶刷清洁恭桶；用消毒过的抹布擦拭恭桶座圈、外壁及水箱，再洗净、抹净。同样刷洗便池。 （8）配齐肥皂、卷纸等物品。 （9）拖净地面，使其无水迹，无污渍。 （四）其他区域的清洁 其他区域包括餐厅、酒吧、多功能厅、歌舞厅、商场、会议室及康乐区域等。其正常清洁工作一般由各营业点自行承担，而客房部的公共区域组则负责其彻底的清洁保养，但应根据其地面材料、营业时间等不同的分别进行。 公共区域清洁保养程序 一、织物类材料的清洁保养程序 饭店使用的织物类材料上要指地毯 、沙发、软面椅、墙面软包等。 （一）地毯的清洁保养程序 地