食品化验员培训化验员培训试题.doc

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1、食品化验员培训化验员培训试题化验员培训填空题1.试验温度中 水浴温度 除另有规定外，均指( );室温系指( );放冷系指( )2.“精密称定”系指称取重量应准确至所取重量的( )。取用量为“约”若干时，系指取用量不得超过规定量的( )。3.恒重 除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异在( )的重量;干燥至恒重的第二次及以后各次称重均应在规定条下继续干燥( )小时后进行;炽灼至恒重的第二次称重应在继续炽灼( )后进行4.试验时的温度，未注明者，系指在室温下进行;温度高低对试验结果有显著影响者，除另有规定外，应以( )为准。5.试验用水，除另有规定外，均系指( )。酸碱度检查所用的

2、水，均系指( )。化验员培训简答题1.简述用“四舍六入五成双”规则舍去过多的数字的规则，并将一下数值保留三位有效数字。简述：当尾数≤4时，则舍;尾数≥6时，则入;尾数等于5时，若 5前面为偶数则舍，为奇数时则入。当5后面还有不是零的任何数时，无论5前面是偶或奇皆入。2.324-2.322.325-2.322.326-2.332.335-2.342.32501-2.332.玻璃仪器洗净的标准是什么?滴定管、容量瓶和移液管等量器应注意什么?玻璃仪器洗净的标准是：内壁上附着的水膜均匀，既不聚成水滴，也不成股流下。滴定管、容量瓶和移液管等量器不用毛刷刷洗，根据油污程度选择适当的洗涤剂洗。3

3、.滴定管使用时的注意事项?1 摇瓶时，勿使瓶口接触滴定管，不能使溶液溅出。2 滴定时不能打开活塞任其自流。3 开始时，应边摇边滴，滴定速度可以稍快，但不要流成水线，要逐滴加入。4 接近终点时，应改为加一滴摇几下。最后每加半滴就要摇几下，至溶液颜色出现明显的变化。酸管：不要向外拉活塞，以免漏液。碱管：不要用力捏玻璃球，不要使玻璃球 上下移动，不要捏玻璃球下部的乳胶管化验员培训选择题1.化验室(或实验室)的定义是( )。A.化验室是进行化学分析的场所; B.化验室是进行物理化学分析的场所;C.化验室是什么都能分析测试的场所; D.化验室是人类认识自然、改造自然进行实验的场所。2.已知某数据测量结果

4、的绝对误差为1克，测量结果的平均值为20克，其结果的相对误差是多少。( )A.5%; B.10%; C.4%; D.3%3.在进行仪器设备操作，还未做好以下哪项工作以前，千万不要开动机器。( )A.通知主管;B.检查所有安全部位是否安全可靠;C.仪器清洁;D.仪器设备摆放。4.有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表示。( )A.最低工作压力;B.最高工作压力;C.中间工作压力;D.不表示什么意义。5.气瓶在使用过程中，下列哪项操作是不正确的? ( )A.当高压气瓶阀冻结时，用敲击或用火烤的方法将冻阀敲开或解冻;B.当瓶阀冻结时，可以用毛巾浸热水包裹瓶阀解冻;C.要慢慢开启瓶阀; D.当瓶阀冻

5、结时，不能用火烤。6.个体防护用品只能作为一种辅助性措施，不能被视为控制危害的( )。A.可靠手段; B.主要手段; C.有效手段;D.无效手段。7.精密仪器着火时，可以使用下列( )灭火器灭火。A.四氯化碳灭火器; B.1211和二氧化碳灭火器; C.用水或泡沫灭火器; D.沙土。8.化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识，必然出现差错，甚至造成化验事故。而使用的玻璃仪器有可加热的和不可加热的两类。请问下面那种玻璃仪器可在电炉上加热使用。( )A.量筒、量杯;B.容量瓶、试剂瓶;C.烧杯、烧瓶; D.蒸馏瓶。9.安全“四懂四会”的内容是( )。A.一懂本岗位的火灾危险

6、性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;B.一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会组织疏散逃生;C.一懂本岗位安全操作规程,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;D.一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会脱离危险区。10.氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小，极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快，易和其它气体混合。因此要检查氢气导管或连接部位是否漏气，最简便的检漏方法是用( )检查漏气现象。A.肥皂泡; B.水; C.明火; D.嗅觉。猜你感兴趣：1.化验室员工自我评价2.化验室安全员工作总结3.检验人员的个人简历范文4.检验员个人工作总结与计划5.检验员自荐信范文第 5 页 共 5 页