快餐助理经理工作内容会计助理工作内容.doc

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1、快餐助理经理工作内容会计助理工作内容快餐助理经理有哪些工作内容？快餐助理经理指计划、指导和协调餐饮机构活动的人员。下面是WTT精心收集的快餐助理经理工作内容，希望能对你有所帮助。快餐助理经理工作内容1、负责制定年度、月度营业预算，直接督导餐饮部各厅、部的执行情况，领导各级员工积极完成各项接待任务和经营的任务指标，分析和报告经营情况的动向。2、负责制定餐饮部的规章制度，各级人员的岗位职责、服务规范、质量标准和操作程序，并组织实施。 3、组织召开本部门工作例会，了解情况，听取汇报，布置工作并解决工作中存在的问题。 4、负责定期与总厨师研究新菜式，推出新食谱，并针对性地组织厨师和有关的管理人员出外学

2、习技术吸取经验，提高管理人员素质。5、亲自组织安排接待大型团队、重要宴会和重要VIP的准备接待工作。6、负责本部门的安全管理工作，督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度，开展防火安全工作教育，组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比，确保本部各项工作的正常动作。7、正确分析和报告餐饮部月度和年度经营情况，严格控制食品饮料的标准成本和本部门的各项费用，加强管理，降低成本，增加利润。 8、制定服务技能培训计划，负责员工培训，并建立培训考核制度，加强对员工培训的评估和奖惩。 9、根据市场情况制定促销计划，推销特色菜肴和时令菜肴，加强餐饮推销，增加和提高经济效益。10、了解每日业务情况，检查主管、助理值班记录，掌握本部经营内外事务之信息。11、加强设备日常管理，督促员工正确使用各种设备，并做好设备的维护和保养工作。12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，妥善处理客人的投诉。13、全面负责餐饮部和其他部门的沟通与协调。14、审核本部门所需物料和设备的更新和订货计划。15、抓好员工队伍建设及员工培训，做好思想政治工作，关心员工生活，对人才任用、考核，务求奖罚分明，督导各部主管传达落实工作要求，调动员工的积极性，使本部业务达到企业的最佳要求。16、完成经理办布置的各项工作任务。第 3 页 共 3 页