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2、片就像是一团熊熊燃烧的红色火焰中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫绿色的葱花散落在盘中就如同一片片绿叶沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时从盘中散发出一阵阵诱人的香味真令人垂涎三尺!看上去麻婆豆腐的做法是十分复杂的其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”再把它们捞出来一会在用。接着把肉切成极小的块用植物油把肉块抄酥。然后向锅里倒入适当的油打开开关向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片等油在七、八十度时放入豆腐丁再加上适量的淀粉翻抄几下再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱点上一点白酒最后用小火慢慢烧两分钟在快起锅时加入少许的味精这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时先夹上一块豆腐多沾一些盘中的辣酱把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼吃上去麻麻的辣辣的这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔顿时辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里再吃豆腐嫩嫩的豆腐从嘴里一过顺滑爽口这样的吃法吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话还能够吃到一点点的肉沫外酥里嫩更一步增添了麻婆豆腐的风味起到了画龙点睛的作用。怎么样听到了我的介绍对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?第 2 页 共 2 页