010.餐饮分店汉源东方餐厅联盟规范管理 03盘存管理系统行动计划工作表.xls

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行行动动计计划划工工作作表表东东土土城城目目标标：（制制定定目目标标的的5 5个个特特性性：明明确确的的、实实际际的的、相相关关的的、有有时时间间限限制制的的、可可衡衡量量的的）1.我将在2013年2月1日2月28日间，控制色拉油的使用量(从1月份3.47%降至3%），以月报为衡量依据。分分析析：1.市场平均值为2.03%，（两家餐厅无三炒，半数餐厅无早餐）2.同比餐厅紫竹桥3.07%，时间国际2.32%行行动动计计划划：任任务务所所需需资资源源完完成成日日期期完完成成人人追追踪踪人人1.追踪早餐用油量，使用两天后轮替给三炒储油槽2.28.史艳国、张彦杨才广2.为三炒师设定每日用油量产品售卖报告2.15.马杰、张彦杨才广 （平均每个盖饭耗油75克） （每日滑油约5000克） （油条约15000克/周）合计：（75*100+5000+15000/7）*30/500*6.5=5710元