花店日常经营管理ppt课件.ppt

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1、花店日常经营管理本节主要内容本节主要内容一、花店经营管理要点一、花店经营管理要点二、花店采购管理二、花店采购管理一、花店经营管理要点一、花店经营管理要点1、明确经营理念、明确经营理念2、重视顾客心理分析、重视顾客心理分析3、深入了解顾客、深入了解顾客4、重视特色经营和市场营销、重视特色经营和市场营销5、重视员工素质培养和管理工作、重视员工素质培养和管理工作6、好的品种才能带来好的价格、好的品种才能带来好的价格7、花店服务贯穿在经营过程的始终、花店服务贯穿在经营过程的始终8、经营者必须亲力亲为、经营者必须亲力亲为1、明确经营理念、明确经营理念正确的经营理念支配正确的经营行为，正确的经营理念支配正

2、确的经营行为，正确的经营理念形成正确的经营目标，正确的经营理念形成正确的经营目标，正确的经营理念是经营成功的保证。正确的经营理念是经营成功的保证。 那么一个花店正确的经营理念是什么？那么一个花店正确的经营理念是什么？2、重视顾客心理分析、重视顾客心理分析 花店员工要从年龄、着装、交通工花店员工要从年龄、着装、交通工具、消费者心态、脸色、喜怒习惯爱好具、消费者心态、脸色、喜怒习惯爱好等方面分析顾客等方面分析顾客3、深入了解顾客、深入了解顾客了解消费者购花动机的差别了解消费者购花动机的差别了解消费者偏好状况的差别了解消费者偏好状况的差别 等等等等4、重视特色经营和市场营销、重视特色经营和市场营销独

3、特的店面设计和店内装饰布置独特的店面设计和店内装饰布置品种齐全的国内外花材、叶材品种齐全的国内外花材、叶材与众不同的花艺风格与众不同的花艺风格鲜花租摆、网上花店、上门插花服务鲜花租摆、网上花店、上门插花服务5、重视员工素质培养和管理、重视员工素质培养和管理工作工作 制定花店管理制度，用制度去规范员制定花店管理制度，用制度去规范员工，培养员工的主人翁精神。工，培养员工的主人翁精神。6、好的品种才能带来好的价、好的品种才能带来好的价格格 品种一定要齐全；花艺师要不断地提品种一定要齐全；花艺师要不断地提高花艺水平；要物有所值，决不哄抬高花艺水平；要物有所值，决不哄抬价格；凡是质次的鲜花和干花，情愿价

4、格；凡是质次的鲜花和干花，情愿扔掉，决不出售。扔掉，决不出售。7、花店服务贯穿在经营过程、花店服务贯穿在经营过程的始终的始终 花店服务包括顾客消费前的服务、消花店服务包括顾客消费前的服务、消费过程中的服务、消费后的服务。费过程中的服务、消费后的服务。8 8、经营者必须亲力亲为、经营者必须亲力亲为二、花店采购管理二、花店采购管理1、花材采购、花材采购 花店的主业就是卖花，在花店的经营花店的主业就是卖花，在花店的经营过程中，采购花材是一个重要的环节。所过程中，采购花材是一个重要的环节。所以经营者要对本地区以及全国花卉批发市以经营者要对本地区以及全国花卉批发市场、主要花卉生产基地的分布情况有所了场、主要花卉生产基地的分布情况有所了解。解。采购花材的地方有：采购花材的地方有：1 1、从花卉生产基地直接采购花材、从花卉生产基地直接采购花材2 2、从花卉批发市场采购花材、从花卉批发市场采购花材3 3、在互联网上订购、在互联网上订购昆明斗南花卉市场昆明斗南花卉市场昆明国际花卉拍卖交易中心昆明国际花卉拍卖交易中心2、花材采购应注意的问题、花材采购应注意的问题采购花材要适量采购花材要适量要勤跑花材市场要勤跑花材市场采购花材要注意市场上的淡季、旺季采购花材要注意市场上的淡季、旺季3、花店采购风险及防范、花店采购风险及防范“夹条夹条”现象现象花不新鲜花不新鲜