酒店火灾应急处理预案.doc

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1、酒店火灾应急处理预案 一、发现火情1、所有员工都是酒店安全的责任人。一旦看到火灾信息须第一时间通知消防中心或总机。准确描述起火地点、燃烧物、火势大小，报告人的姓名和部门。2、取就近的灭火器材进行灭火（初起火灾）二、消防监控中心接到火警指令后1、消防中心接到起火信息后，立即通知离起火地点最近的保安岗，再通知其他岗的保安及总机。同时向保安部经理汇报。2、当班保安员接到消防监控中心发出的火警指令后，由离报警现场最近的保安员迅速赶至报警地点，确认火灾是否发生。3、如是误报，查明误报原因，将信息反馈到消防监控中心由消防监控中心将报警信号复位，并做记录三、发现火情（火情难以控制）如确认火灾发生要立即用对讲

2、机向消防监控中心和酒店对讲机持有者发出火情事故警报。要求沉着镇定、语言清晰。标准程序为“我是XXX，现在XXXXX区域，发生9号事故，请所有对讲机持有者迅速到达现场。”连续发出三遍以上。四、火灾应急行动一）消防监控中心应急行动1、迅速查明报警地点，及时通知酒店总机和保安部经理及发生区域负责人；2、消控一人坚守岗位，与现场保持联系，另一人携1211灭火机进行现场扑救；3、根据现场情况需要，积极采取有效的灭火措施：按操作程序起动消防泵、关上隔火门、分层分区域对现场进行紧急疏散的重复广播、开动警笛、切断火灾现场电源。4、通知二号岗、大堂岗人员迅速到消防中心穿消防服赶赴火灾现场进行灭火。应立即通知值班

3、经理、客房部经理携带万能钥匙赶到现场。将火情情况向总机值班员报告5、密切关注火情的情况，及时向有关人员报告。二)总机值班员的应急行动1、无论何时，总机接到酒店有关部门火警电话的报告，首先要弄清火警发生部位、报告人姓名、火势情况并记录下时间。2、迅速通知下列人员：a、消控中心值班室b、保安部专职消防员c、酒店值班经理、总经理、副总经理d、酒店各部门总监、经理3、总机房值班员应停下一切日常工作，把总机房作为信息传递中心，同时把火势情况及时通知相关部门及岗位、安抚员工和宾客的紧张情绪。4、总机房接到有关火灾情况询问时，对外线来电（注：有关部门打来电话要问清对方单位姓名、时间，并对此要作记录，以便供消

4、防部门、保安部门调查之用。对任何无关人员电话询问，均不得透露火灾情况；对内线来电话，可这样回答“我们正在调查，请您保持镇静。当您听到报警不断或电话通知时，请您迅速离开您的房间，走最近的安全出口下楼。请您绝对不要坐电梯，到前大厅集合，我们会尽最大努力给予帮助，谢谢！”5、总机接到疏散指令后，通知所有部门作好准备疏散工作、通知消控中心开通消防紧急疏散广播并利用电话叫醒功能把所有客房分别输入即时叫醒时间。应分配好不同话务台来接听内线电话。6、总机房领班应检查关掉所有电器和通讯工作设备开关，保证所有员工离开、把门窗关紧方可撤离。三）保安部的应急行动计划1、保安部经理、主管、和专职消防员迅速带领保安员，

5、带上消防灭火器材奔赴现场核查，通知全体保安员做好一切扑火准备。2、巡逻、消控室值班员、后大门的保安员作好准备，扑救初起火源。3、保安员（前门、后门）应立即清理大门两旁场地，如灾情小立即按照灭火操作程序进行现场灭火。附近如有油罐等易燃物或危险品，须立即进行转移，并同时设置警戒线。为消防车到来作好准备。禁止一切无关人员入内，特别要防止坏人趁火打劫。4、前门保安员不准离开岗位，应在前厅巡视观察周围情况，对总台结帐处、行李房保持警惕，指引消防队到消防通道口。5、巡逻保安员应注意保护酒店财产、公共场所的贵重物品，并护送出纳员和会计把现金和重要帐目转移到安全的地方。6、保安部经理迅速检查布置岗位，全权检查

6、所有进出人员，必要时下达封锁通道口的指令，设置警戒线，禁止人员入内，指挥保安人员赶到现场扑救。7、保安人员除积极参与扑救，还要保护好现场、必要时拍照获取现场信息。随时服从领导的安排。8、如火情发生在公共区域，视具体情况，在酒店总负责人发出的疏散指令下，立即疏散周边客人，实施救人、救火。保安部全体在岗人员帮助宾客有秩序地疏散、为客人指引消防通道、帮助宾客进入安全地带。消控中心应开通消防广播，指引宾客、9、 注意尽量保护周围设施的安全。10、如灾情严重，同时向119、120报警。维持警戒等待消防队及120救护人员到场。11、消防队员及医护人员到场后协助其做好相关工作。四）工程部的应急行动计划1、工

7、程部经理接到失火报警后，迅速与消防中心取得联系、明确失火部位、率领工程部人员携带必备工具迅速赶赴现场查看火情。果断处理因电源、设备等引起的火源。2、工程部经理应立即通知本部门各组人员坚守工作岗位、维护好设备的安全与正常运转、做好一切准备工作，就地待命、服从酒店总指挥的指令。（1）部门经理负责在火灾现场协调，保障客人和员工的人身安全,把酒店财产损失减少到最低限度。（2）主管负责在值班室协调，保障酒店的消防用水和用电。（3）值班人员根据本部主管或经理的指示保证必要的供电：必要时可采取应急供电措施。并密切监视配电设备的运行情况，当接到疏散令后，应切断所有电器开关（消防电源除外），并关紧门窗。（4）锅

8、炉房值班员加强对设备以及油库周围的检查、准备好随时可用的灭火器材。做好待命前一切准备工作，撤离时要关掉所有运转锅炉，保护设备安全。电梯值班人员应把电梯（客梯）全部落至零位，并检查确认电梯内无人。（5）消防设备维修人员立即进入消防水泵等设备的工作现场、保证必要的供水、消防设备处于待命状态。（6）冷冻贮藏室等值班人员要关闭本范围内的全部空调、风机系统，做好撤离前的准备工作。当接到疏散令时，应关闭所有电源和门、窗，使设备处于安全状态后方可离开。）（7）维修领班负责在火灾现场和保安部灭火。（8）值班室安排专人负责值班记录所有的火灾救火电话情况和传达各种命令。五）管家部应急行动计划1、客房服务员平时要熟

9、悉酒店和本楼层的应急楼梯位置，熟悉各种消防器材的性能和使用方法、放置的位置，一旦发现失火应立即采取相应的措施。2、当发现房间失火，服务员要保持镇静，如属初起之火，就近使用灭火器材立即扑灭，确保宾客安全。3、如火势一时未能控制，警发生区域服务员应迅速查看确认失火部位，应立即报告消防中心或总机，并按动手动报警器进行报警。其它楼层服务员要严守岗位、服从领导指挥、检查所有通道是否畅通。5、各服务员接到疏散命令，应立即到消防通道指引客人疏散下楼，严禁乘电梯。6、在组织疏散的同时，各楼层领班服务员应逐一检查房间内是否有人并关紧房门，在客人疏散后再离开楼层，迅速赶到规定的安全地点集合点名。7、保护好现场，协

10、助有关部门查明起火原因。六）前厅部应急行动计划1、前台人员接到火警通知时，应迅速整理好宾客住宿登记单，以备清点宾客。并将计算机、现金、帐本及宾客的行李物品、工作资料准备好，随时准备转移。3、大堂副理应严守岗位、回答客人询问、负责好前厅的疏散准备工作；行李生告知客人和员工不要坐电梯、不要回房间。4、前厅员工应协助保安人员维护大厅秩序、接应引导疏散下来的宾客撤离主楼。七）餐饮部的应急行动计划1、餐饮区域发生火灾时，餐饮部员工应第一时间通知部门经理和消防中心。2、餐饮部经理或值班经理第一时间赶赴现场，观察和了解烧火的部位，燃烧的物质。3、如果火势不大，立即组织部门员工根据不同的燃烧物质采取用水、用湿

11、毡布或灭火器进行扑灭。在扑灭小火灾过程中，必须保持镇定，不可惊慌，并及时对客人做好安抚工作，并明确告知客人火势不大，酒店正在做相应的处理。4、火势较大，餐饮部经理立即组织主管、领班及服务员迅速将客人从餐厅等疏散到安全地点。5、餐厅收银员迅速结清正在进行的帐务，带好资料做好一切准备。6、餐厅服务员迅速将过道上的障碍移开，保证通道畅通。7、厨房人员立即关闭厨房总煤气阀及各分支阀门。8、各厨师要检查关闭各电器开关、妥善处理好烹调用油。9、食品粗加工间、洗碗间要关闭电源和其它电器开关。10、餐饮部经理、主管、领班在确认本范围内无人的情况下方可离开。餐饮部所有员工立即停止所有手中工作，有序安排用餐的客人

12、及员工通过消防通道迅速撤离。11、在确保安全的情况下，餐饮部的现场指挥人员应最后一个离开。撤离到安全区域后，应立即组织餐饮部员工对相关的通道进行清理，为后到的消防人员提供顺畅的消防通道及必要的协助工作。八）财务部应采取的行动1、财务经理接到失火报警后，迅速布置工作，把财务部内的重要文件整理好，等候指令做好随时撤离的准备工作。2、财会人员要保管好各类帐册和各类报表以及历年来财务资料，锁好保险箱和工作柜。3、出纳员应妥善保管好现金和票证。4、各仓库保管员应保护好仓库内材料物品、带出仓库商品明细帐本。5、当接到疏散令后，在经理带领下，关掉所有电源开关和门窗。把所有贵重物件搬离到安全地方，要有人专管、

13、以防被劫。6、电脑房应采取的行动a、关闭整个电脑系统并切断电源；b、尽快转移重要磁盘（带）和其它重要资料；c、在可能的情况下，为减少损失转移部分设备；d、电脑房负责人接到疏散令时，带上重要资料指挥员工从防火通道走出、关紧门窗，到安全地点集合点名。7、各仓库（包括棉织品库、五金库、日用品库、商品库、食品库等）应采取的行动。a、各仓库值班人员暂停收货、发货工作，并尽快结束手头上的工作。b、服从仓库负责人的指挥，有组织地进行扑救准备工作，避免发生混乱。c、保持仓库通道畅通，迅速将受火灾威胁的物品转移。d、转移出的货物要有专人看护，防止飞火、水渍及坏人抢劫。e、关掉所有电器电源开关，锁上未关的门窗，等

14、候命令。f、当接到疏散令后，各仓库值班人员带上重要帐本和凭证，关紧库门后撤离。九）市场营销部应急行动计划根据总指挥的命令负责实施对着火区域人员的疏散工作。销售总监收集准确的信息，准备好新闻界发协助总经理与当地媒体及相关的政府机关有效的沟通。十）行政人事部的应急行动计划迅速准备好急救包、担架等；根据命令派人到火灾现场救人，及时抢救伤病员，并负责与急救中心取得联系。人事部组织各部门员公沿消防楼梯撤离到指定的安全地点，并负责安全地点组织工作五、根据火灾情况成立临时救火领导指挥机构，总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或副总经理担任，所有命令由其下达。其主要任务是：1、根据火情决定是否向消防局报警，是

15、否关闭送风机组或回风机组，是否切断电源和电器，是否发布疏散命令。扑火现场由在场的最高负责人负责指挥，根据现场情况指挥总机或消控中心发出疏散命令。2、必要时的客人疏散：根据火情决定是否需要全面疏散客人，疏散命令有总指挥下达，具体办法：消防控制中心负责用紧急广播逐层通知：先通知着火层和与其紧邻的上下两层，其次是着火层上面各层，第三是着火层以下逐层，广播通知时千万不能将紧急广播同时全部打开。六、疏散的程序和地点一号楼、二号楼及大堂疏散地点为观景台。三号楼、四号楼及办公区疏散地点为二号停车场七、火灾发生时应注意事项1、保持镇静，不要惊慌尖叫。2、查清火势后迅速报警。3、应尽力设法扑救、控制火势蔓延。4、不要再回房拿物品。5、不要留在危险区域。6、不要使用电梯。7、除报警外，不要使用电话。8、不要随意开窗或敲窗、跳楼。9、在离开现场时，应随手把经过的门全部关上。10、如烟雾浓看不见（能见度为零），应伏地沿墙壁爬行、用湿毛巾捂住嘴、鼻部位。11、员工在离开现场时，确认本部门无宾客。在安全地点要接受点名，发现差异立即向酒店领导报告。12、发现因电失火决不能用水去扑灭，应迅速切断电源。