月子34种主要食材食材.doc

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1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除1， 老姜：姜主脾阳，能解表散寒，温肺化痰止咳，搭配芝麻油最能起到温和热补的效果，炖煮月子餐最为适宜。2，薏仁：利水消肿，健脾祛湿，可帮助皮肤细腻，消除妊娠斑，对脱屑、粗糙等都有良好疗效。3，黄小米:含丰富的色氨酸和糖类、雌激素物质等，能促进胰岛素分泌，促进大脑分泌帮助睡眠的物质，主治脾胃虚热。4，黑豆：含丰富蛋白质和18种氨基酸，能活血利水，滋养健血，补虚乌发、延缓衰老，防止便秘，适合产后食用。5;枸杞：滋补调养和抗衰老的良药，最实用的疗效就是抗疲劳、降血压、美白养颜、可以提高皮肤吸收养分的能力。6，芡实，开胃助气、止渴益肾、补中益气、月子餐使

2、用可以调整肠胃、益气养血，预防腰酸症状。7，糯米，补虚补血、健脾暖胃，含蛋白质、脂肪、糖类、钙磷铁、B族维生素等，可以帮助产妇增强胃肠道蠕动。8，黑米，有月米、补血米之称。最适合做月子使用，对贫血、白发、腰膝酸软疗效尤佳，还可滋阴补肾，健身暖胃功效。9，黄豆：利尿填精髓、补虚开胃，含丰富优质的植物性蛋白质和卵磷脂，具有降血脂、增强记忆力的作用，对催乳有一定功能。10，花生：含丰富维生素E和锌，能抗老化、滋润皮肤,特别是含有不饱和脂肪酸，维生素，矿物质和氨基酸，能增强记忆功能。11，山楂：活血化瘀，帮助子宫收缩，促进产后复原；健胃助消化，还有瘦身的功效，特别适合超重的产后妈妈食用。12，茯苓：能

3、帮助利水渗湿，益脾和胃，宁心安神，也能增强机体免疫力，有明显的抗肿瘤及保护肝脏作用。13，糙米：益精健脾，止泄，镇静神经，促进消化吸收，有效调节新陈代谢，对产后肥胖，贫血，便秘都有很好的食疗疗效。14，玉米片：健脾利湿，开胃益智，宁心活血，可加强肠壁蠕动，所含亚油酸可防止血管壁的胆固醇沉淀，并能利尿降血糖。15，红豆：健脾止泻，利水消肿，强心利尿，含丰富维生素B1，能维持神经系统的正常运作，对吸收功能，细胞和皮肤都有保护功能。16，红枣：含蛋白质，有机酸，维生素和多种氨基酸，能补充气血，保护肝脏，增强免疫力，帮助产后养血安神。17，肉桂：在中药上常用来温补气血，散寒止痛，活血通经，适合产后温补

4、，调整内分泌，但孕期不可食用。18，莲子：清心补脾，安神明目，可治虚烦失眠，含生物碱及丰富的钙，磷，铁等矿物质和维生素，是公认补中健体的滋补佳品。19，桃仁：活血祛瘀，可以促进产后子宫收缩，帮助恶露排出，富含脂肪油，可以润肠通便，还有抗炎、抗菌、抗过敏的作用。20，山药：新鲜山药含人体必须的各种蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，有益肠胃蠕动、抗菌、抗氧化、增强免疫力。21，黑木耳：营养丰富的食用菌，能益智清心，滋阴之痛，且富含多糖胶体，可将体内废物吸附聚集，帮助代谢，还能美容瘦身。22，金针：金针是干的黄花菜，铁质相当丰富，对小便不通，失眠，乳汁不下等有疗效，可作为产后调补品。23，冰糖：增加

5、甜度，中和酸度，并有祛火的功效，与枸杞，山药，红枣相配成为极好的调味料，补中益气，和胃润肺。24，陈皮：长于理气燥湿，能入脾肺，健脾开胃，与猪脚食材搭配可以祛腥，有增强消炎作用。25，栗子：养胃健脾，补肾强筋，活血止血，并含有丰富蛋白质，B族维生素等多种成分，对缓解产后腰膝酸软，体弱脾虚很有帮助。26，怀山药：怀山药是干的山药片，中药常用来健脾固精，益胃补肾，助五脏，强筋骨，药用价值极高。27，银耳：富含维生素D，能防止钙的流失，富含硒等微量元素， 增强机体免疫力，对产后妈妈很有帮助。28，干贝：滋阴补肾，可治头晕目眩，脾胃虚弱等症状，富含核黄素和矿物质，蛋白质含量是鸡肉，牛肉的数倍，矿物质含

6、量丰富。29，红糖：含苹果酸，核黄素，胡萝卜素，烟酸和各种微量元素，能加速代谢，刺激造血功能，促进细胞再生。30，通草：通草是一种中药，可以通乳，利水，搭配鱼汤或猪脚，对乳汁分泌很有帮助。但是孕期不可食用。31，桂圆肉：对于产后体弱，脑力衰退都有很好的食疗效果，安神养心，补血健脾，适合睡眠不佳的产妇食用。32，胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素等营养成分，健脾和胃，补肝明目，清热解毒，可缓解肠胃不适，便秘等症状。33，香菇：富含B族维生素，铁，钾，维生素D，多糖体等很多重要成分，可提高人体免疫力，抗疲劳，调节血脂。34，花胶：花胶是各种鱼鳔的干制品，富含高级的胶原蛋白，维生素及钙，锌，铁，硒等微量元素，帮助产后伤口复原。【精品文档】第 6 页