江苏凤凰教育出版社三年级上册科学《做一块手工皂》公开课教案教学设计.docx

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1、第四章 技术与工程案例1:做一块手工皂本教案为省级小学科学优质课一等奖主题做一块手工皂教材版本江苏凤凰教育出版社年级三年级上册单元专I页学习像工程师那样课时第2课时已获成绩2017年8月至2019年10月主持南京市第十期个人课题“基于2017年版 小学科学课程标准背景下的技术与工程领域教学案例的研究（课题号： EoOOW）,该课题已于2019年12月在南京市教科所结题，并荣获二等奖【课标内容】18工程技术的关键是设计，工程是运用科学和技术进行设计、解决实际问题 和制造产品的活动。18.3工程设计需要考虑可利用的条件和制约因素，并不断地改进和完善。三至四年级 对自己或他人设计的想法、草图、模型等

2、提出改进建议，并说明 理由。在制作过程中及完成后进行相应的测试和调整。二【教学目标】1. 科学概念：了解香皂和手工皂的区别，能选择制作手工皂的原料。2. 科学探究：能选择原料，改进设计方案，制作出满足需求的手工皂并互相评 价。在实践中经历工程活动的3个基本环节：明确问题、设计方案和测试改进，在制作过程中展示交流体验，像工程师那样工作。3. 科学态度：通过设计制作手工皂，进一步激发学生发明创造的欲望。三【学情分析】三年级学生在一、二年级时已初步体验过工程实践活动，掌握了一些基础方法。 本册的活动与二年级上册的活动相比，对学生进行工程实践能力的要求又有了进一步的提升。在明确问题环节，首先要搞清楚要

3、完成的工程任务是什么。在设计方案时，加 强了几个步骤：首先要经过头脑风暴，小组内的成员要充分、自由地发表各自的想法; 借鉴组内成员的丰富经验，根据改进建议，选出最好的设计思路。在制作完手工皂 后加入了测试改进环节，加强了几个步骤：首先依据任务要求，共同商定一个测试 方法；然后反复多次测试，根据测试得到的信息，判断是否满足任务要求；对达不 到要求的部分进行改进。在展示交流环节向所有同学介绍作品，学生之间对作品进 行互相评价。在整个完成工程任务的过程中进一步强调了迭代的工程思想。四【教学重点与难点】1. 教学重点：改进自制的手工皂。2. 教学难点：按照设计和改进的方案完成整个工程实践的过程。五【设

4、计理念】1.教学内容：做一块手工皂是苏教版三年级上册专项学习像工程师那样的第2课。 在本课中，教材首先列出了一些常见的工程师种类，然后出示工程实践的6个环节： “明确问题一前期研究一设计方案一制作模型一测试改进一展示交流”。每个环节 配以图文表格进行示范说明。对三年级学生要重点训练的3个环节“明确问题、设 计方案、测试改进”，以小贴士的形式进行具体的指导。通观本课教材，涉及引导 学生对香皂和手工皂信息的整理、选择手工皂原料和对手工皂模型进行不断测试改 进。因为教学内容时间安排靠后，并且整体课时数量多，师生很难细致地展开教学活动。我在每周三负责的“小小工程师”社团活动中，对三年级部分学生进行基本

5、 的手工皂制作技能训练，总结出课堂上能顺利开展学生活动的流程和预备活动。2.教学方法义务教育小学科学课程标准指出：“知道科学探究需要围绕已提出和聚焦 的问题设计研究方案，通过收集和分析信息获取证据，经过推理得出结论，并通过 有效表达与他人交流自己的探究结果和观点；能运用科学探究方法解决比较简单的 日常生活问题。”由于本课实际上是技术与工程领域的学习，涉及引导学生对手工 皂作品的评测，根据需求改进设计方案，再动手进行工程实践。当然，本课的教学 方法除了学生自主分析、比较并改进，还包括小组合作学习、分组实验等，教师将 这些教学方法根据教学实际加以灵活运用。六【教学准备】1. 教师材料：教师用PPT

6、课件、手工皂图片、工程师图片、板贴和社团学生 活动视频、电饭锅1个。2. 学生分组材料（共6组）：样品手工皂、样品设计单、样品手工皂评测单和学生手工皂设计单。原料包：熔化的皂基125g、牛奶40ml、色素1瓶、香精1瓶。器材与工具：塑料杯、烧杯、量筒、滴管、搅拌棒、模具、硅胶刀、托盘、抹布。七【教学过程设计】总体思路：本课教学的核心在于引导学生观察已有手工皂样品和设计单，利用 多种方式进行观察，通过分析、比较发现样品的设计方案或制作过程中的不足之处， 从而改进方案或制作工艺。所以，本课的教学就是一堂以测试、改进为重点的工程 实践课。1.展示学生手工皂作品（见图1-1 ）,交流并明确存在的问题（

7、1。分钟）。（1）首先出示社团或上节课学生手工皂作品，每组4块有瑕疵作品（有气泡或 颜色、软硬、气味等存在不足），将全班学生分为6组，共24块手工皂。（2 ）请学生仔细观察（看、摸、闻）手工皂作品，说出其优点和需要改进的不足。展示交流图1-1设计意图：为了让学生深入理解工程师的工作方法，需要让学生经历一个完整 的工程实践过程，重点对3个环节进行指导：明确问题、设计方案和测试改进。本 课聚焦在测试改进环节，所以明确问题就是通过展示和交流发现已有成品的缺陷与 不足，改进我们的手工皂。（3 ）发放手工皂和记录单，每人填写一份记录单（见图1-2 ）进行观察记录。4）选择23个小组代表进行全班汇报（从气

8、泡、气味、软硬等角度）并给出 改进建议（见图1-3）。其他学生可以补充，教师巡视指导。设计意图：先仔细观察，对达不到要求的部分提出建议。学生根据配方或制作 流程自行改进设计方案，进一步提升学生关于迭代的工程思想。2 .根据建议，改进设计方案（10分钟）。（1）引导学生根据刚才的分享建议，改进手工皂设计方案，填写设计方案记录 单（见图1-3） o （出示手工皂作品和原来的设计方案）（5分钟）学生改进设计方案（4人一组，使用4连的模具）。设计方案手工皂设计方案记录单2第 组请写字或画。选择所需的材料。改进方向：熔化的皂基：125g纯牛奶：20ml、25ml、30ml、35ml、40ml色素：红豆、

9、香芋紫、柠檬、孔雀蓝、糖果红、天空蓝1、2、3、4滴香精：百合、桂花、柠檬、樱花、薰衣草、玫瑰1、2、3、4滴模具：Kitty猫、爱心、汽车、猫爪、花、机器猫。图13（2 ）交流汇报手工皂设计方案，重点强调改进方向（可有12点）。（3）追问：“怎样调整手工皂的颜色？怎样做出想要的大小和形状？怎么能让 手工皂更美观？”（4）小组间互相点评实验方案，提醒注意事项。设计意图：教师引导学生制订完整的设计方案，组织全班交流设计方案，充分 听取同伴的建议。教师在整个过程中强调小组合作，提升合作学习意识。3.制作模型：像工程师一样制作一块手工皂(12分钟)。(1) 复习制作流程，观看手工皂制作视频。(2)

10、教师出示原料、器材和工具的图片，弓I导学生说出使用它们的注意事项。 出示器材与工具：烧杯、塑料杯、量筒、滴管、搅拌棒、模具、抹布、蓝色托盘。(3) 按设计方案进行制作并填写制作步骤(见图1-4),像工程师一样进行工 程制造。图1-4设计意图：教师引导学生认识原料、选择原料、学习器材和工具的使用方法， 按照设计方案制作手工皂。4.展示作品和交流经验，总结全课(8分钟)。（1）现在请各小组交流汇报改进制作手工皂的好办法和不足(从颜色、气味、 大小等方面选择)，其他学生可补充建议。设计意图：全班学生交流产品制作过程并互相进行评价。“做一块手工皂”仅 是专项学习的内容载体，重要的是让学生经历工程实践的

11、全过程。教师对一些具体 问题进行指导。切勿操之过急，影响活动的开放性。（2）像工程师那样工作，做一块手工皂经过了 “明确问题一前期研究一设计方案一制作模型一测试改进一展示交流”等环节(见图1-5)。(3 )引导学生总结出工程师的工作就是在测试改进中不断地发现问题，并通过 实践去解决问题的过程。设计意图：教师引导学生总结全课，巩固所学知识，回顾与梳理整节课的工程 实践过程，加深学生对工程实践过程的认识。让学生在活动手册上针对此次专项活 动进行自评，了解自己在整个工程实践活动中在哪些环节和细节上还需要注意，今 后努力做到更好。(4)播放社团活动视频，让学生领取手工皂纪念品，引导学生说一说制作过程 中的感受。八【板书设计】像工程师那样：做一块手工皂（课题）明确问题（任务）设计方案测试改进九【学生实验记录单】手工皂学生记录单1第 组请用黑笔在对应的特征框里写上手工皂的特征。1.气泡无有2正面平整是否3.反面图案清楚不清楚4颜色喜欢不喜欢5.气味喜欢不喜欢6.软硬硬软7.其他手工皂设计方案记录单2第 组请写字或画。选择所需的材料。改进方向： 熔化的皂基：125g纯牛奶：20ml、25ml、30ml、35ml、40ml色素：红豆、香芋紫、柠檬黄、孔雀蓝、糖果红、天空蓝1、2、3、4滴香精：百合、桂花、柠檬、樱花、薰衣草、玫瑰香1、2、3、4滴模具：Kitty猫、爱心、汽车、猫爪、花、机器猫。