(最新)酒店质检工作计划+-工作计划.doc

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1、（最新）酒店质检工作计划 -工作计划酒店质检工作计划 工作计划 质检*年是我们酒店评星后的第一年,新的形势催人奋进，新的目标鼓舞人心，新的工作任重道远，.酒店上了五星后，给酒店带来了非常好的发展机遇,但同时也给酒店带来许多压力，而这其中最大的压力是我们能否通过客人对酒店五星的“评审”，我们的服务在客人眼中是否能真正圆满的达到五星级的标准，这点将是*年酒店工作至关重要的一年，也是酒店再上新台阶的关键之年。我们质检部要以此为动力，在酒店的带领下聚精会神抓质量，一心一意求发展,并去年的，在新的一年里全面、系统地提高质量和质量工作,以期望提升酒店整体服务质量和服务意识，成为真正意义上的五星级酒店,为此

2、*年质检部工作总体计划如下： 一、培训工作:如何通过客人对酒店五星的“评审”，成为真正意义上的五星级酒店。面对这样的压力，如何解决这些问题，酒店的培训工作首当其冲，也是至关重要的. 1、提高培训的层次：现在酒店的培训都是中规中矩，培训大都是针对酒店工作中的一些基本的操作，也就是根据每个的操件或者员工手册在培训。这样的培训非常重要也是必要的,但是我们作为一家五星级酒店，不能满足于对客人提供这样的基本服务，我们需要提供的是高质量高标准的服务。这就要求在基础培训的基础上提高培训的层次.年质检部提高培训层次主要想从两个方向发展： 一是意识化。这个意识又分为两个方面：1)是服务的意识，2)是集体的意识。

3、这两块都是以前培训中所欠缺的，也是06需要加强的。这更多精品文档，欢迎来我主页查询 里的根据就是客人的反馈，包括意见表、投诉、拜访和质检，这些都反映出我们员工的服务意识上面欠缺，而意识上欠缺又导致服务的不得当，所以这是今年要强化培训的地方,（）。其次是平时对员工的和对离职人员的交谈中，感觉到员工的集体意识淡薄，团队差,对酒店没有归属感。这就导致了工作中不负，遇到一点就抱怨酒店,想离职就离职了等等问题。所以这也是要加强培训的一个方面. 二是细节化。虽然一直在强调细节,但在培训中很少看到有细节方面的培训，工作就更谈不上了。那到底什么是细节呢，举一个例子在酒店一次外聘培训中，一位服务生给讲师倒茶,倒

4、完以后就完事了，而后来一位主管上去倒茶水,倒完水以后还把茶杯的柄摆向了讲师顺手的方向。这就是非常小的一个细节，但体现了服务的水平.这需要在培训中向员工讲授这些细节,传递这样的意识。 ！ 2、培训与质检的充分结合：培训与质检合并在一个部门是非常有的,2005年几次酒店整体培训中，有意识将质检的内容融入到培训当中，收到了非常好的效果。使员工切实感觉到了发生的事甚至是自己身上发生的事,这样的改进效果就非常好。所以培训不是孤立的，*年的培训要进一步加强与质检的相结合,开发一些实用的课程。 3、提高部门培训化：现在部门的培训都在做,但是很多都不够专业，有些将培训和开会混在一起，有些念一下员工手册或者程度

5、文件就完事,这样的培训效果并不是非常好。年度质检部的重要一项工作就是协助各部门提高培训的专业化。首先形式上标准化，包括培训计划和总结都要进行规范化操作.其次培训场地,利用有限的场地创造良更多精品文档,欢迎来我主页查询 好的培训场地,而不是在餐厅、进行培训。第三培训员的专业化，对培训员进行培训，协助培训员做好部门培训。 4、完善开拓培训的资源;培训不能拘泥于在课堂上讲授,形式要多样化.包括进行培训游戏、多媒体培训，甚至走出培训课堂。利用各种途径完善培训的库，搜集培训资源,包括要求部门定期提供培训案例，搜集有关的书报资料和网络资料等等。 5、*年度的培训工作将从以上四个方面着手，努力提高员工员工的意识，提高培训的专业化，充分与质检的结合,开拓培训的资源.*的培训大纲也会根据以上内容进行制定，做一些有用的，员工感兴趣的培训。 酒店质检工作计划？ 工作计划提供的酒店质检工作计划酒店质检工作计划 更多精品文档,欢迎来我主页查询